Herkulliset naudanlihaliemekeitot - 10 askel-askeleelta-reseptiä

Naudanliha on terveellinen ja aromaattinen vähärasvainen emäs. Erinomainen valmistautuminen tuleviin kulinaarisiin luomuksiin. Mitä keittoa voi keittää naudanlihaliemellä? Valinta on valtava, aion harkita 10 herkullista ja nopeaa vaiheittaista reseptiä naudanlihaliemenkeittoihin.

Kodin keittovaihtoehtojen määrää rajoittavat vain käytettävissä olevat ainekset, vapaa-ajan määrä, kulinaariset taidot ja emäntä-fantasia.

Keittokeitto on parasta naudanlihamassasta tai luun lihasta. Poista ennen keittoa. viipaletta pekonia, jänteet ja kalvo. Oikein tehty naudanlihalieme Se osoittautuu läpinäkyväksi, rikkaan aromin kanssa. Juuri tämä lieme sopii keiton keittämiseen.

Kevyt naudanlihakeitto vermicellillä

• Valmistan lihamassan ruoanlaittoon. Leikkaa heti paloiksi, pese varovasti. En kypsennä kokonaisena, mutta viipaloidussa muodossa, jotta se kypsenisi nopeammin, joten minun ei tarvitse tarttua naudanlihaa.
• Kypsennä keskilämmöllä. Kun liemi kiehuu, poista vaahto ja hidasta lämpöä. Vain lopussa lisäin suolaa.
• Naudanlihan ruoanlaiton aikana valmistelen vihannespaistettua keittoa. Puhdistan sipulini ja porkkanani. Leikkasin sipulirenkaat, pilkkomalla toisen vihannesten karkealla raastimella. Paista ensin sipulit, lisää sitten raastettu porkkana. Häiriötä varovasti, ohikulkija matalalla kuumuudella.
• Puhdistan ja leikataan perunan mukulat kuutioiksi. Kun naudanliha on kypsennetty, lähetä perunat. Lisää passivointi 15 minuutin kuluttua.
• Laitoin pastaa keittoon, heittää laakerinlehden, häiritsen. Kasvan tulipalo vahvaksi, jotta "madot" eivät tarttuisi yhteen.
• Laske kahden minuutin kuluttua uunin lämpötila. Anna keiton hautua 10 minuuttia. Lisää mausteet, suola maun mukaan.
• Laitoin valmis naudanlihaliemekeitto lautasille. Koristan vihreillä.

Upea lounas valmis!

Lisää lastenruokaan paistamisen sijasta tuoreita hienonnettuja vihanneksia.

Naudanlihaliemen vihanneskeitto

varten tehdä rikas keitto lisäämällä vihanneksia, tarvitaan suuri joukko ainesosia ja valmisvalmisteinen lieme naudanlihaa varten.

• Naudanlihalieme - 2,5 l,
• Peruna - 4 asiaa,
• Porkkanat - 1 kpl
• Paprika - puoli vihannesta,
• Sipulit - 1 pää,
• Marinoitu inkivääri - 3 rkl,
• Selleri - 2 varret,
• Marinoidut sienet - 100 g,
• Sitruuna - muutama viipale,
• Pippuri, suola, tuoreet yrtit - maun mukaan.

1. Otan 3 litran pannun. Kauan valmis liemi, peitä kansi. Minä sytytin keskitullen.
2. Valmistan vihanneksia. Puhdistan ja leikataan perunat kuutioiksi. Porkkanat raastimessa. Pienennä sipuli ja inkivääri hienoksi, leikkaa selleri viipaleiksi, sipulit sienet hienoksi. Puhdistan paprikan siemenistä, pilkkoa.
3. Kypsennä sipuli-porkkana-paistinpannu kasvisöljyssä erillisessä paistinpannussa. Minä häirin, ohikulkija matalalla kuumuudella.
4. Lisää liemi kiehumisen jälkeen perunat.10 minuutin kuluttua lasen paistamisen ja jäljellä olevat murskatut aineosat (paitsi inkivääriä) keittoon. Lisää se 15 minuutin kuluttua sitruunaviipaleineen. Sammutan liesi, annan keiton kypsyä sulkemalla kansi tiukasti.

Tarjoile tuoksuisilla vihreillä maustettua ruokaa.

Naudanlihaliemenkaali keitto

Valmista herkullinen ja ravitseva keitto suuressa kattilassa 8 annosta naudanlihaa tai kanan kanta. Osaa aineosista käytetään kaali keiton - tuoksuvan keittämisen - valmisteluun.

• Naudanliha - 1 kg
• Porkkanat - 4 asiaa,
• Sipulit - 4 kpl
• Kaali - 600 g
• Keskikokoinen peruna - 6 mukulaa,
• Persilja, suola, pippuri - maun mukaan.

1. Pestään ja puhdistan porkkanat ja sipulit kantaan. Laitoin sen pannuun, lähetä pesty ja kuorittu liha sinne. Kauan kylmää vettä. Kun lieme "nousee" (kiehuu), vähennän tulta. Poista vaahto varovasti. Suola maun mukaan.
2. Otan vihannekset pois pannulta, otan liha pois ja annan jäähtyä. Kun naudanliha jäähtyy, harjoitan muita ainesosia. Aloitan perunoista. Minun, leikkasin suikaleiksi. Raastettu kaali. Lähettämällä vihannekset liemessä.
3. Haluan jäähdytetyn lihan paloiksi. Kypsennä paistin erillisessä kulhossa pienen määrän öljyä. Tärkeintä on sekoittaa ajoissa eikä olla liikaa valottamassa.
4. Lähetän lihapaloja ja passivointia kaali keittoon vasta perunoiden keittämisen jälkeen.
5. 8-10 minuutin kuluttua heittää pippuria ja lavrushaaa pannulle aromin lisäämiseksi, lisää suolaa.

Osoittautuu ravitseva ja tuoksuva keitto! Käsittele perheenjäseniä koristamalla astia hienonnetuilla yrtteillä (persilja tai tilli maun mukaan) ja smetalla.

Hernekeitto

• Vesi - 2,5 I
• Liha luussa - 0,5 kg
• Peruna - 4 asiaa,
• Sipuli - 1 pää,
• Porkkanat - 1 kpl
• Herneet - puoli kuppia,
• Valkosipuli - 1 neilikka,
• Kasviöljy - 4 suurta lusikkaa,
• Pippuria, jauhettua mustapippuria, suolaa, lavrushka - maun mukaan.

1. Laadukas naudanlihalieme on tärkeä osa tulevaisuutta. hernekeitto. Pese naudanliha huolellisesti, laita se suureen ruukkuun. Lisää kylmä vesi ja mausteet maun mukaan. Kypsennä keskilämpötilassa 120-150 minuuttia. Pääsen eroon vaahtomuodostelmista uralla lusikalla.
2. Saan naudanlihaa liemestä. Keitetty liha erottuu nopeasti luun pohjasta. Suorita yksinkertainen toimenpide. Odotan, kunnes se jäähtyy. Leikkaa ja lähetä palat takaisin liemeen.
3. Pestään valmiiksi liotetut herneet juoksevassa vedessä. Heitän sen keittoastiaan. Suola astia. Vähennä tulipalo minimiin. Keitä herneet pehmeäksi.
4. Lähetän kuoritut ja kuutioidut perunat. Kypsen noin 15 minuuttia.
5. Annan porkkanat ja sipulit. Käytän kasviöljyä. Paistin ja häirin ajoissa, estäen tuotteiden palamisen. Lähetetään passi keittoon.
6. Kypsennän 5 minuuttia, otan uunista. Lisään mausteeksi hienossa raastimessa raastettua valkosipulin kynsiä.

Kuinka tehdä sienikeittoa

• Vesi - 2 l
• T-luu liha - 600 g,
• Samppanonit - 200 g
• Porkkanat - puoli hedelmää,
• Peruna - 6 kpl
• Sipulit - 1 pää,
• Mustapippuria herneitä - 5 kpl
• Laakerilehti - 2 asiaa,
• Suola, basilika, smetana - maun mukaan.

1. Liha pestään perusteellisesti. Lähetän astiaan keittämään 2 tuntia. Keittämisen jälkeen vähennän tulta, en salli veden voimakasta kiehumista. Poista vaahto.
2. Kypsenn vihanneksia sienikeitto. Leikkaa perunat kuutioiksi, hienontaa porkkanat karkeassa raastimessa, puhdistan sipulit, mutta en leikkaa niitä. Leikkasin sienet levyiksi.
3. Otan lihan ulos liemestä, lähetän perunat, koko sipulipää, raastetut porkkanat astiaan. Kun perunat ovat valmiita, heittää mustapippuria, sieniä ja lavrushkaa. Kypsen 10 minuuttia.
4. Suolan keittoa, poistan keitetyt sipulit ja laakerinlehdet. Valmiissa astiassa niiden esiintyminen on valinnaista, koska ne antoivat miellyttävän aromin.

Keitto tarjoillaan parhaiten tuoreena. Laitoin sen pöydälle koristamalla basilikalla ja lusikalla vähärasvaista smetanaa.

Borsch naudanlihaliemellä

Keitetään yhdessä itäslaavien perinteinen ensimmäinen ruokalaji, joka on suunniteltu 10 annosta varten.Se tulee erittäin maukasta. Kokeile sitä!

• Lihalieme (esikypsytetty) - 2 l,
• Valkokaali - 150 g,
• Sipulit - 2 asiaa,
• Peruna - 6 mukulaa,
• Porkkanat - 1 kpl
• Juurikkaat - 1 pala,
• Tomaattimehu - 200 g,
• Kasviöljy - 50 ml,
• Luumut - 3 asiaa,
• Valkosipuli - 3 neilikkaa,
• Suola, mausteet - maun mukaan.

1. Kaada valmis liemi pannuun. Käännä tuli.
2. Puhdistan punajuuret ja porkkanat, raastan.
3. I passiruyut porkkana ja sipuli vihannessekoitus. Paista ensin sipuli kasviöljyssä sekoittaen huolellisesti. Lisää porkkanat. Keitän kunnes kultaiset sipulit. Lopuksi lisäyn puolet raastettua punajuuria, kaadetaan tomaattimehu, vähennetään lämpö minimaaliseksi ja ruho.
4. Heitän jäljellä olevat hienonnetut punajuuret kiehuvaan liemeen hienonnettujen perunoiden kanssa.
5. Lisää 7–10 minuutin keittämisen jälkeen perunaan kaapun murennettu osa, passivointi.
6. Kun kaikki borschin ainesosat ovat kypsennettyjä, tulee aika luumuille, kuivattuille hedelmille, jotka antavat lautaselle epätavallisen maun. Pese kaivos perusteellisesti, leikkaa 4 osaan ja lähetä keittoon. Pippuri ja suola maun mukaan. Otan erityisen puristimen (”valkosipulin puristin”) ja ohitan 2 viipaletta.
7. Sammuta keitto. Annoin hautua 20 minuutin ajan sulkemalla kansi tiukasti. Minä annan borssikeitto pöydällä.

Keittäminen kevyt sikarekeitto

• Naudanlihalieme - 4 l,
• Peruna - 4 suurta mukulaa,
• Munat - 2 kpl
• Hapokas - 1 nippu,
• Smetana - 50 g
• Tilli, persilja, suola - maun mukaan.

1. Laitoin valmis liemi kiukaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
2. Keitän erillisessä astiassa 2 munaa 8-10 minuutin ajan.
3. Puhdistan perunat, leikataan pieniksi kuutioiksi. Lähetän vihannesta kiehuvaan liemeen. Tuon perunat valmiustilaan.
4. Murskattu happea ja muut yrtit (selleri, persilja tai tilli). Laitoin sen keittoon.
5. Kypsennän 5 minuuttia, lisää sitten raastiin murskatut munat.

Kevyt hapokas keitto tarjoillaan pöydällä smetanaa. Yläosa voidaan koristaa puoli keitettyä munaa.

Perunakeitto

• Vesi - 3 l
• Naudanliha - 400 g
• Peruna - 3 kpl
• Porkkanat - 2 kpl
• Sipulit - 1 pala,
• Valkosipuli - 2 neilikkaa,
• Tomaatit - 2 kpl
• Kasviöljy - 1 rkl,
• Suola, herneet, mustapippuri, yrtit - maun mukaan.

1. Aikaisemmin valmistettu naudanlihalieme suodatettiin nailonseulan läpi ja laita liesi.
2. Puhdistan ja leikkaan vihannekset. Aloitan perunan ja porkkanoiden mukuloilla. Leikkasin yhden porkkanan ympyröiksi, ja toisen jätän paistamiseen.
3. Lähetän hienonnettuja perunoita ja porkkanoita liemeen (pitäisi kiehua hieman).
4. Puhdistan sipulit ja leikataan renkaiksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Lähetän vihanneksia passatoitavaksi kasviöljyssä. Keskimääräinen lämpö, ​​keittoaika - 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
5. Teen tomaatteja keittoa varten. Puhdistan vihannekset nahoista, leikataan pieniksi kuutioiksi. Lähetetään porkkana-sipuliseokseen. Vain lopussa lisäin suolaa. Peitä, kytke vähimmäislämpö ja runko päälle 8 minuutiksi.
6. Passivaatiota valmistettaessa keitettiin perunat ja porkkanat. Yhdyn haudutettuihin vihanneksiin. Lisään pippuria, heitän lavrushkaa. Hienon valkosipuli puristimen läpi ja lähetän liemeen. Kypsen 10 minuuttia.

Tuoksuva ja rikas perunakeitto tomaateilla on valmis. Tarjoile pöydälle, ripottele vihreät päälle ja mausta lusikalla smetanaa. Syö terveydelle!

Kuinka tehdä papukeittoa

• Naudanlihalieme - 1,5 l
• Pavut - 300 g
• Peruna - 3 asiaa,
• Sipuli - 1 pää,
• Mustapippuri - 4 herneä,
• Laakerilehti - 1 pala,
• Suola, persiljajuuri - maun mukaan.

1. Keittokeiton nopeuttamiseksi kaada pavut illalla kylmällä vedellä ja anna niiden imeytyä.
2. Pestään aamulla pavut, kaadetaan kuumaa vettä ja keitetään, kunnes puoli on valmis. Kauan vettä, kaada lämmitetty naudanlihalieme. Heitän kuoritun sipulipään (kokonaisena) liemessä. Lasin kiehua.
3. Puhdistan perunat. Leikkaa paloiksi ja lähetän liemeen. Puhdistan persiljajuurin ja hienonnan. Heitän sen pannulle.Kypsennään lihalieme papujen ja muiden aineosien kanssa keskilämmöllä.
4. Lisään mausteita ja suolaa keittoon 5 minuuttia ennen valmistuksen valmistumista.
5. Sammutan liesi, annan keiton "saavuttaa" 30-40 minuutin ajan.
6. Koristan valmistetun ruuan vihanneksilla ja smetalla.

Naudanlihaliemenruokakeitto herneiden ja kukkakaalin kanssa

Kevyt ja uskomattoman terveellinen kesäkeitto, jossa käytetään naudanlihaa ja tuoreita vihanneksia.

• Naudanlihalieme - 1,5 l,
• Porkkanat - 2 kpl
• Sellerijuuri - 130 g
• Kukkakaali - 320 g,
• Vihreät herneet - 200 g
• Peruna - 1 pala,
• Laakerilehti - 1 pieni juttu,
• Vihreät sipulit - pieni nippu,
• Suola, pippuri - maun mukaan.

1. Laitoin valmistettu liemi massan päälle liedellä keskilämmöllä.
2. Keittämisen jälkeen lähetän paloitellut perunat ja 10 minuutin kuluttua kukkakaali, lajiteltu kukinnoiksi. Sammutan tulen.
3. Paistin hienonnetun sipulin, raastetut porkkanat ja hienonnetut sellerit vähimmäismäärän kanssa kasviöljyä pannulla. Häiritse jatkuvasti. Heitto pois potissa keittoa.
4. 5 minuutin kuluttua lasin herneitä.
5. Keitän keittoa, kunnes ainekset ovat valmiita. Lisää suola ja mausteet. Sammuta tuli, anna vihanneskeiton hautua. Tarpeeksi 20 minuuttia. Tarjoin pöydälle, kaataen murennun vihreän sipulin päälle.

Oikein valmistettu naudanlihalieme on erinomainen perusta keittoon. Liemistä saadaan erinomaisia ​​maku- ja ravitsemusominaisuuksia. Tärkeintä on, että liemen väri on läpinäkyvä ja miellyttävä. Seuraava on tekninen asia. Käytä artikkelini reseptejä ja ilahduta kotitaloutta monilla ensimmäisillä kursseilla, jotka osoittavat hyvän kotirouvan taidot ja kulinaariset kyvyt.

Onnea!