Äskettäin kiinalaista kaalia pidettiin “uteliaisuutena” myymälähyllyillä. Mutta uusien lajikkeiden valinnan ja jalostuksen ansiosta vihanneskasveja alettiin viljellä Euroopan ilmasto-olosuhteissa. Nyt tuote on vakiinnuttanut asemansa markkinoilla ja ruokavaliossa. Kotona siitä valmistetaan paljon monipuolisia ja maukkaita ruokia, mukaan lukien salaatit.
koulutus
Valmistelu on yksinkertaista, mutta vaatii tiettyjen sääntöjen noudattamista.
- Valinta. Kasvis valitaan ilman ilmeisiä vaurioita ja tummennetut lehdet.
- Huuhtele haarukat vedellä ja kuivaa. Tämä on helpompaa tehdä tekemällä se erilleen lehtiä.
- Lehtien vihreää osaa suositellaan leikkaamaan suuremmiksi (se on herkempi), valkoista osaa - olkiksi tai pienemmiksi, kuutioiksi.
- Tankkausta varten käytä öljyä, majoneesia, jogurttia. Voit lisätä sitruunamehua, soijakastike, sinappi.
Pekingkaali-salaatti - herkullinen resepti
Siellä on klassinen resepti herkulliselle kiinalaiselle kaali salaatille vakiovalikoimalla tuotteita. Mutta niitä voidaan monipuolistaa, se osoittautuu vielä maukkaammaksi. Voit lisätä kinkkua, juustoa, katkarapuja, oliiveja, oliiveja.
- Pekingkaali 1 kappaletta
- tomaatti 1 kappaletta
- kurkku 1 kappaletta
- paprika 1 kappaletta
- porkkanat 1 kappaletta
- maissi 130 g
- majoneesi 60 g
- vehreys koristeeksi
- suolaa maistaa
- Kuivaa pesty kaali, leikkaa vihreä osa suuriksi kuutioiksi ja valkoinen osa pienemmiksi.
- Leikkaa tomaatti, pippuri ja kurkku nauhoiksi.
- Kuori porkkanat, raasta pitkällä oljella.
- Laita kaikki sopivan kokoiseen astiaan.
- Lisää maissia, mausta majoneesilla.
- Koristele vihreillä ennen käyttöä.
Rapu salaatti
Alkuperäinen ja erittäin maukas salaatti. Mausteisen maun antaa surimi-liha tai hienonnettu valkoinen kalaliha, josta raputangot perinteisesti valmistetaan.
- kaali - yksi haarukat;
- rapu sauvat - 100 - 120 g;
- muna (keitetty) - pari kappaletta;
- kurkku - yksi;
- majoneesi - pakkaus;
- suola.
- Pese ja kuivaa haarukat. Leikkaa suikaleiksi.
- Leikkaa kurkku ja munat kuutioiksi.
- Leikkaa tikut nauhoiksi.
- Laita astiaan, kaada majoneesilla, sekoita. Lisää suola haluttaessa.
Voit koristella yrtteillä tai maissilla.
Yksinkertainen resepti keksejä
Yksinkertaisin mutta uskomattoman herkullinen resepti. Upea vaihtoehto lomalle tai perheen illalliselle. Keksejä lisää epätavallisuutta ja pikquancy. Voit kokeilla valitsemalla erityyppisiä kuivattuja leipää.
- keksejä - 85 g;
- kaali - haarukat;
- kurkut - pari kappaletta;
- majoneesi - pakkaus.
- Pesty ja kuivattu hienonnetun kaalin pää.
- Kurkut leikataan suikaleiksi.
- Aseta salaattikulhoon, mausta majoneesilla.
- Ripottele kekseillä ennen käyttöä.
Vaihtoehtoisesti voit monipuolistaa maissia, tomaattia, paprikaa.
Kana- ja maissisalaatti
Lounasvaihtoehto ei ole vain maukas, vaan myös ravinteinen kananlihan ansiosta. Muuten, kana voidaan korvata kalkkunalla.
- kaali - haarukat;
- kananrinta - 160 g;
- munat (keitetyt) - pari kappaletta;
- maissi - 140 g;
- suola;
- oliiviöljy - 25 ml;
- pippuria.
- Paista filee kypsennettynä. Anna jäähtyä.Leikataan kuutioiksi.
- Kuori munat, leikkaa kuutioiksi, pilota kaali.
- Aseta syvälle astiaan, lisää maissia.
- Suola, ripottele pippurilla, kaada öljy.
Voit vaihdella ananaksia. Kana- ja ananasyhdistelmä on uskomattoman herkullinen. Koristele vihreillä ennen käyttöä.
Alkuperäinen versio kurkut ja tomaatit
Kevyt vitamiinisalaatti, jossa on miellyttävä kastike öljyä ja sitruunamehua. Voit halutessasi laittaa sinappi-, soijakastike.
- kaali - haarukat;
- tomaatti - yksi;
- kurkku - yksi;
- sitruunamehu - maun mukaan;
- öljy (oliivit tai auringonkukka) - 25-35 ml;
- suola;
- vihreät.
- Huuhtele kaali ja kuivaa se. Leikkaa suuriksi kuutioiksi.
- Kuivatut vihannekset. Leikkaa tomaatit, kurkut kurkkeiksi.
- Laita kaikki astiaan, kaada sitruunamehu, suola. Sekoita.
- Koristele yrtteillä, ripottele seesaminsiemeniä.
Kaloripitoisuus
Kaloripitoisuus yleensä riippuu aineosista. Kalorikaali - 16 kcal / 100 grammaa. Taulukossa esitetään kasviöljyllä maustetut vaihtoehdot. Kun käytetään majoneesia, munia, oliiveja, oliiveja, juustoa tai muita ainesosia, energia-arvo kasvaa.
| Lisäaineosilla | Kasviöljyllä | Majoneesilla |
|---|---|---|
| kurkut | 35,7 | 62 |
| tomaatit | 34,2 | 56,3 |
| kinkku | 82,4 | 135 |
| Kanafilee | 73,7 | 250 |
Pekingin kaalin edut ja haitat
Pekingin kaalihyötyjä ei voida sivuuttaa.
- Koostumus sisältää suuren määrän ruoalla sulamattomia kuituja. Lehden valkoinen osa sisältää enemmän, vihreä hieman vähemmän. Kuituina, jotka toimivat eräänlaisena harjana, puhdistetaan jäte, lima suolen seinämistä. Poista kolesteroli.
- C-vitamiinia ja sitruunahappoa löytyy pääasiassa vihreästä osasta.
- Lehteiden valkoinen osa sisältää runsaasti A-vitamiinia, joka vastaa rodopsiinin tuotannosta, mikä parantaa näkyvyyttä.
Vahvistaa verisuonten seiniä. - Se poistaa toksiineja, suojaa vapaita radikaaleja vastaan.
- K-vitamiini vastaa veren hyytymisestä.
- Se on rikastettu raudalla, jolla on myönteinen vaikutus hyvinvointiin, jolla on anemia.
- Käytetään ruokavalioon laihtuminen, ummetuksen estämiseksi.
Kaikesta hyödyllisyydestään ei pidä unohtaa käyttörajoituksia.
- Vaikuttaa kielteisesti ruoansulatusjärjestelmän ongelmien saaneiden ihmisten tilaan.
- Ei suositella korkean happamuuden, gastriitin, haavaumien varalle.
- Vasta-aiheet paksusuolentulehduksessa, lisääntynyt ilmavaivat, taipumus toimintahäiriöihin.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Lisää terveellisempää salaattia, lisää pellavansiemeniä, chia-, kurpitsa- tai seesaminsiemeniä.
- Majoneesi voidaan haluttaessa tai terveydellisistä syistä korvata smetalla ja soijakastikkeella lisäämällä vähän sinappia.
- Alkuperäinen tapa palvella lautasen pöydälle on, jos laitat sen kokonaiselle arkki pääkaali.
Kaikki nämä reseptit ovat klassisia, mutta voit monipuolistaa niitä lisäämällä aineosia, jotka perustuvat eri tuotteiden yhdistelmiin ja mieltymyksiisi.
