Kuinka keittää herkullisia kalakakkuja uunissa

Uunissa leipotut kalakakut ovat maukkaita ja terveellisiä ruokia. Se houkuttelee aikuisia ja lapsia. Ruoanlaitto ilman paistamista ja öljyä ansiosta tämä ruoka sopii ruokavaliossa oleville tai terveellisiä ruokavalioita käyttäville ihmisille. Lisää kotitekoisista keittotekniikoista, ainesosista, kaloreista, kalavalinnoista keskustellaan myöhemmin.

Valmistelu ruoanlaittoon

Monet kalalajit soveltuvat ruoanlaittoon. Tärkeintä on, että fileen tulee olla ilman luita, rustoa ja muita jäteosia. Osta lähinnä jo leikattua filettä tai keskikokoista kalaa, joka sinun on itse puhdas: leikkaa häntä, pää, evät, vaa'at, sisäelimet, harjanne, luut, rusto.

Merikalat sopivat parhaiten kotiloille - siinä on vähemmän luita kuin jokikalaissa (etenkin luussa) karppi, ruutana). suositellaan: kuhataimen, lohi, lohi, kummeliturska, Pollock, hopea karppi, hauki, turska.

Filee on johdettava lihamyllyn läpi, lisää ainesosat rikkaan maun, mehukyvyyden ja leivän rakenteen eheyden suhteen (resepistä riippuen): kananmunat, juusto, jauhettu sianliha, perunat, sitruuna, raejuusto, sipulit, mausteet, majoneesi, smetana, riisi. Valmista kalakakut lämpötilassa 180-200 astetta 15-20 minuutin ajan.

Kalakakkujen valmistus eroaa lihakakkuista. Loppujen lopuksi filee on herkeämpää, pehmeää. Oregano, sinappi, jauhettu pippuri lisätään jauhelihaan.

Herkullisia Pollock-kalakakkuja

• Jauha pollockfilee lihajauheessa sipulien ja valkosipulin kanssa.
• Laitamme sinappia vähän, suolaa, lisääme mausteita.
• Aja 2 munaa. Paista uunissa lämpötilassa 180 ° C 20-25 minuuttia.
• Tarjoile pöydälle mahdollisella kermaisella kastikkeella, joka on siroteltu tuoreilla yrtteillä.

Kuinka valmistaa turskaa

• turskafilee - 400 g;
• voi - 50 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• oregano;
• porkkanat - 1 kpl.

1. Kierrämme kalat, kolme porkkanaa raastimessa.
2. Lisää loput komponentit, muodosta leikkureita.
3. Paista tavalliseen tapaan: 20 minuuttia 180-200 ° C: ssa. Se osoittautuu herkullinen ja mehukas.

Herkullinen ruokavalio kalakakut

• puoli kiloa vähärasvaista kalafilettä (kummeliturska, pollock);
• porkkanat - 1 pala;
• sipulit - 1 pala;
• kaurajauho - 100 grammaa;
• oliiviöljy;
• suola, pippuri.

1. Kalat ja vihannekset puhdistetaan kaikista tarpeettomista, johdetaan lihamyllyn läpi. Jauhelihaan lisätään oliiviöljyä, pippuria, suolaa, viljaa.
2. Täyte sekoittuu hyvin ja infusoituu jääkaapissa 20-25 minuutin ajan.
3. Muotoilemme leivonnaiset, levitä leivinpellille.
4. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen.
5. Paista pirttejä 15 minuuttia.

Tärkeintä ei ole ylikypsistää, jotta ei tulisi kuivua ja kovaa.

Nopea haudan paloittelu

• 500 grammaa haudan filettä;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• suola, pippuri;
• kasviöljy;
• maito;
• leipä valkoista leipää.

1. Puhdistamme hauen ja kuljemme lihamyllyn läpi.
2. Sekoita paistettujen sipulien kanssa.
3. Leikkaa leipä, liota maidossa, lisää kokonaismassaan. Seos on suolaa ja pippuria. Vaivaa hyvin.
4. Kastike valmistetaan seuraavasti: paista pannulla hienonnettu sipuli, raastettu porkkana kasviöljyssä. Lisää tomaattipasta.
5. Jauhettuista kaloista muodostamme leivonnaisia ​​leivänpäälle, kääri folioon. Lämpötila uunissa on 180 ° C. Kaada kastike folioon. Paista 15-20 minuuttia.

Kotletit ovat mehukkaita ja herkullisia.

Keitämme lapsille parhaat kalakakut

Lapsille on tärkeää keittää herkullisia luuttomia kalakakkuja.

• kummeliturskafilee - 500 grammaa;
• perunat - 3 kpl;
• suola, pippuri;
• oliiviöljy;
• sipulit.

1. Jauhaa perunat, sipulit ja kalat lihahiomakoneen läpi. Suolaa, pippuria.
2. Seuraamme tavallista skenaariota. Muodostamme leivonnaiset, levitä leivinpellelle, voideltu oliiviöljyllä.
3. Pane uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen. Tarjoamme valmiin ruuan millä tahansa lisukkeella, joka sirotellaan tuoreilla yrtteillä.

Mielenkiintoisia ja omaperäisiä reseptejä

Klassinen versio

• kalafilee - puoli kiloa;
• yksi leipäviipale;
• tuoreet vihannekset;
• valkosipuli, oregano, mausteet - maun mukaan.

1. Taikina liotetaan maidossa tai vedessä.
2. Filetti pestään ja hienonnetaan.
3. Sitten kaikki sekoitetaan mausteilla, valkosipulilla.
4. Muodostuneet leikkurit lähetettiin uuniin 25 minuutiksi 180 ° C: n paistamiseen

Jauhettu lohi

• lohenfilee - 700 grammaa;
• yksi sitruuna;
• juusto - 200 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• oliiviöljy.

1. Lohi voidaan hienontaa tai raastaa jauhamassa.
2. Raasta juusto jauhelihaan, murene vihreät, lisää oliiviöljy, pippuri, mausteet, suola.
3. Paista 15 minuuttia 180 ° C: ssa.

Juuston alla

• 400 grammaa lohta;
• 1 sitruuna
• 2 kananmunia;
• kermajuusto - 200 g.

1. Hienonna lohi hienoksi, purista sitruunan mehu.
2. Sekoita 2 munaa. Muotoilemme leivonnaiset, laitamme leivinpellille.
3. Ripottele 5 minuuttia ennen kypsennystä raastetulla juustolla ja keitä kunnes se on kullanruskea.

Majoneesilla

Majoneesista tehdyt leivonnaiset ovat mehukkaita, pehmeitä ja auttavat saavuttamaan herkullisen kuoren.

• 600 grammaa pollockfilettä tai hahaa;
• majoneesi - 2 rkl. l .;
• sitruunamehu;
• munat - 2 kpl.

1. Vie haukkofilee lihahiomakoneen läpi.
2. Lisää kananmunat, mausteet, suola, 2 rkl majoneesia.
3. Paista uunissa 25 minuuttia 180 ° C: ssa.

Kaloripitoisuus

Jauhelihaletut - ruokavalio. Ne ovat vähärasvaisia ​​ja kaloreita, sisältävät ihmiskeholle hyödyllisiä aineita: rasvahappoja, proteiineja, kalsiumia, fosforia, jodia, rautaa, vitamiineja ja mineraaleja.

100 gramman kaloripitoisuus on 104 kaloria, rasva - 3 grammaa, proteiini - 15 grammaa.

Hyödyllisiä vinkkejä ja mielenkiintoisia tietoja.

• Herkullisen ruuan perusta on tuoretuotteet, joten on suositeltavaa käyttää erikoiskaupasta ostettuja kaloja, ei basaareilla tai käsin. On suositeltavaa valmistaa jauheliha tuoreista raaka-aineista.
• Toinen tärkeä sääntö on luiden ja rustojen puuttuminen täyteaineesta.
• Ammattikokit suosittelevat valkosipulin ja mausteiden lisäämistä jauhettuihin kaloihin - tällä tavalla voit tappaa ei-erityisen miellyttävän kalaaromin.
• Lautasen herkkyyden lisäämiseksi lisää oliivi tai voi.

Uunissa jauhetut kalankurkut kypsennetään monien reseptien mukaan, ja kaikki ruokia ovat maukkaita ja terveellisiä.