Suositut avokadoreseptit

Avokado on yksi tunnetuimmista ja kulutetuista trooppisista hedelmistä, joka on kyllästynyt valtavaan määrään erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja. Sen ilmestymisen historia alkaa tuhat vuotta eKr., Ja kasvien syntymäpaikka on Etelä-Amerikka. Nykyään sitä kasvatetaan monissa maissa, joissa on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto. Tästä huolimatta Venäjällä tämän hedelmän suosio on tullut melko hiljattain.

Avokado on päärynän muotoinen hedelmä, tummanvihreä tai melkein mustanvärinen, kelta-vihreän massan ja keskellä suuren luun. Hedelmien maku on herkkä eikä kovin ilmeinen, ja siinä on happama ja hapokas maku, joka muistuttaa pähkinää. Jotain nimenomaisesti sitä ei voida verrata. Se näyttää etäältä kypsämätön päärynä tai jopa kurpitsa. Tämän ansiosta sitä voidaan käyttää monissa ruuissa: keittoissa, piirakoissa, salaateissa, voileipissä, kastikkeissa ja jopa joissakin jälkiruokia.

Eksoottisten hedelmien käytön arvo ruoanlaitossa

Hedelmät ovat melko kaloreita ja niillä on korkea energia-arvo. Joten 100 grammaa kypsää hedelmää sisältää:

• Rasvat - 15-30 g;
• Hiilihydraatit - noin 5 g;
• Proteiinit - 2 - 2,5 g;
• Kaloripitoisuus - 167 kcal;
• Kuitu - 3,65 - 6,7 g;

Korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta se on helposti sulava, joten sitä voidaan perustellusti pitää ruokavaliovalmisteena.

Avokadomassalla on kevyt öljyinen rakenne, joten sitä voidaan käyttää luonnollisessa muodossaan herkullisiin salaatteihin, jauhetta pastaksi, perunamuusiin tai kastikkeeseen.

Yksi trooppisten hedelmien tärkeistä eduista on, että sitä voi löytää melkein kaikista supermarketista ja kohtuulliseen hintaan.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia avokadosalaatteja

Useimmiten avokadoja käytetään muuttumattomina salaateissa. Niitä on paljon jokaiseen makuun ja budjettiin. Tarjoan edullinen, nopea ja erittäin maukas. Samalla sopii sekä lomalle että tavalliseen illalliseen.

Kananrintaa ja avokadosalaattia

• Kuori sipuli, omena ja avokado, leikkaa ne viipaleiksi ja sipuli puolirenkaisiin. Raasta porkkanat hienolla raastimella.
• Kuori kananrinta ja jaa ohuiksi viipaleiksi.
• Sekoita kastike varten majoneesi jogurttiin, lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli ja persilja.
• Ripottele kastike sitruunamehulla ja sekoita.

Laita ensin salaatinlehdet lautaselle, liu'uta sitten kaikki ainekset, kaada kastike ja ripottele hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Avokado- ja tonnikalasalaatti

• Määrä - 2 annosta;
• Kypsennysaika - 10 minuuttia.

Vaadittavat tuotteet:

• 1 kypsä avokado;
• 150 g tonnikalasäilykkeitä;
• 1 iso tuore kurkku;
• 1 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 rkl. l. sitruunamehu;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

1. Leikkaa avokado puoliksi, poista massa varovasti, jotta kuori ei vaurioidu. Leikkuun jälkeen ja ripottele sitruunamehulla.
2. On suositeltavaa kuori kurkku ja leikkaa sitten nauhoiksi.
3. Taita tonnikala seulalla päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä. Sekoita kaikki ainekset, mausta oliiviöljy ja mausteet maun mukaan.
4. Sekoita ja laita hedelmäkuorista jäljellä oleviin veneisiin.

Kreikkalainen salaatti trooppisten muistiinpanojen kanssa

• Määrä - 4 annosta;
• Kypsennysaika - 15 minuuttia.

• 1 iso avokado;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 2 sipulia;
• 1 iso paprika;
• 2 tomaattia;
• 150 g fetajuustoa;
• 100 g oliiveja;
• sitruunan lattia;
• salaatti, suola, pippuri.

1. Repi salaatin lehdet käsin.
2. Kuori kurkut ja avokadot iholta, hienonna ja kaada vähän sitruunamehua.
3. Pippuri ja tomaatti leikataan suuriksi kuutioiksi. Oliivit voidaan jakaa kahteen osaan.
4. Yhdistä kaikki aineosat ja sekoita.
5. Sekoita öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri pieneen kulhoon.
6. Laita salaatti lautaselle, koristele muutamalla viipaalla fetajuustoa ja kaada kastike.

Mitä tehdä voileipiä avokadolla

Voileivät ovat välttämätön välipala jokaiselle. Ne tehdään aina nopeasti, on kätevää ottaa ne mukaasi tielle. Yleisimmät makkaraa ja juustoa sisältävät voileivät ovat melko väsyneitä, joten keitämme joitain terveellisiä ja omaperäisiä avokadovälipalasia.

Suolaisia ​​voileipiä punaisella kalolla ja avokadolla

• Määrä - 2 annosta;
• Kypsennysaika - 15 minuuttia.

• 4 täysjyvä- tai tattaripulloa;
• 1 iso avokado;
• 200 g savulohta;
• joukko arugulaa (voidaan korvata persiljalla tai pinatilla);
• 1 rkl. l. piparjuuri;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 2 rkl. l. sitruunamehu.

1. Sekoita majoneesi ja piparjuuri.
2. Leikkaa pullat puoliksi ja rasvaa ohuella kerroksella valmistettua sideainetta.
3. Leikkaa kala ja avokado nauhoiksi, laita leipää, kaada muutama tippa sitruunamehua ja laita hienonnettu vihannekset päälle.
4. Peitä voileipä pullan toisella puoliskolla.

Kuumat juustovoileivät

• Määrä - 2 annosta;
• Kypsennysaika - 10 minuuttia.

• 4 leipäviipaletta;
• 4 levyä mozzarellajuustoa;
• 1 avokado;
• vähän suolaa ja sitruunamehua.

Kuori ja viipaloi hedelmät, laita leipää, ripottele sitruunan mehu ja suola. Peitä mozzarellalla ja laita uuniin 5 minuutiksi juuston sulamiseksi.

Avokado paahtoleipää

• Määrä - 2 annosta;
• Kypsennysaika - 15 minuuttia.

• 1 avokado;
• leipä paahtoleipää;
• 20 ml sitruunamehua;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• suola, pippuri.

Leikkaa leipä 6-8 viipaleiksi ja kuivaa leivänpaahtimessa. Voitele sitten leivonnaisharjalla oliiviöljyllä ja hiero valkosipulilla. Poista iho avokadosta, jauhaa se turmeltuneudella. Lisää sitruunan mehu, jäljellä oleva öljy ja sosetettu valkosipuli. Pane valmis massa paahtoleipää ja koristele vihreillä.

Dietaruoka ruokia avokadolla

Vaikka trooppisia hedelmiä pidetään korkeakalorisina, elimistö imee ne nopeasti ja osana niitä on valtava määrä hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja: E, A, B, foolihappo, kalium, kalsium, fosfori, magnesium ja muut. Tästä syystä monet ravitsemusterapeutit suosittelevat avokadon käyttöä terveellisten ruokien valmistuksessa.

Yksinkertaisin ruokavaliosalaatti

• Määrä - 2 annosta;
• Kypsennysaika - 5 minuuttia.

• 1 pieni avokado;
• 1 keskikokoinen kurkku;
• 3 keitetyt kananmunat;
• ⅓ Pekingin kaali;
• 30 ml kasviöljyä;
• 10 ml sitruunamehua.

Kuori ja leikkaa kurkku ja avokado suuriin kuutioihin. Poista munat munista ja jaa pieniksi viipaleiksi. Pilko kaali. Sekoita kaikki, mausta öljyllä ja sitruunamehulla.

Kylmämassattu avokado- ja vihanneskeitto

• Määrä - 1 annos;
• Kypsennysaika - 10 minuuttia.

• 1 keskikokoinen avokado
• 1 pieni kurkku;
• 1 tl. sitruunamehu ja vähärasvainen jogurtti;
• joukko viheriöitä.

Kuori kurkku ja avokado ja hienonna massa tehosekoittimessa. Lisää vihreät, sitruunamehu ja jogurtti. Sitten taas, voita kaikki hyvin. Keitto on valmis.

Vitamiinisalaatti

• Määrä - 4 annosta;
• Kypsennysaika - 15 minuuttia.

• yksi omena ja yksi avokado;
• 2 kiivi;
• 1 pieni valkoinen makea sipuli;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 2 oraa korianteria tai persiljaa;
• merisuolaa maun mukaan.

1. Hienonna ensin sipuli ja leikkaa kiivikaistaleiksi. Sekoita kaikki niin, että sipulit ovat suolakurkkua.
2. Kuori omena ja avokado, leikkaa suureiksi paloiksi.
3. Ripottele salaatti korianterilla (persilja), kaada öljy ja suola.
4. Sekoita ja anna seistä 3-5 minuuttia.

Hyödyllisiä vinkkejä ja mielenkiintoista tietoa.

Jos valitset oikean avokadon, hedelmät yllättävät sinut erittäin kevyellä ja herkällä maulla. Kypsyyden määrittämiseksi sinun on käytettävä useita sääntöjä.

1. Kiinnitä huomiota kuoren väriin. Sen pitäisi olla tumma, melkein musta.
2. Paina kevyesti sikiön iholle. Jos se on kovaa, hedelmät ovat epäkypsiä. Kun lovi on liian syvä, päinvastoin, se on jo kypsä ja todennäköisesti mätää. Kun lovi tasoittui nopeasti, se on kypsä hedelmä, jolla on erinomainen maku.
3. Voit ravistaa sikiötä hiukan asettamalla sen korvaa vasten. Jos kuulet luun räppäämisen keskeltä, avokado valmis syömään.
4. Yritä repiä varsi. Sen alla olevan paikan värin tulisi olla vihreä, missään tapauksessa keltainen tai ruskea.

Jos et löytänyt kypsää hedelmää, ota vihreä hedelmä. Nopeaa kypsytystä varten kääri se paperiin ja jätä se huoneenlämpötilaan. Voit laittaa pussiin, jossa on omenoita ja banaaneja. Älä säilytä sitä jääkaapissa.

Jos leikkasit hedelmät ja puoli on jätettävä, ripottele se lime- tai sitruunamehulla, kääri se tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaapin lokeroon hedelmien säilyttämistä varten. Silti enimmäiskestoaika on yksi päivä.

Trooppinen avokado on kokonainen tulivuori, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, vitamiineja, mineraaleja. Sen avulla voit valmistaa monia erilaisia ​​ruokia: kevyitä ja monimutkaisia ​​lomille ja joka päivä. Korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta sitä pidetään ravinnollisena, koska se sisältää monia monityydyttymättömiä happoja, jotka auttavat sen nopeaa imeytymistä elimistöön.

Säännöllinen eksoottisen tuotteen käyttö vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, ​​alentaa kolesterolia, parantaa ihon tilaa ja sillä on tulehdusta estävä vaikutus.

Trooppisilla hedelmillä valmistetut ruokia ovat niin erilaisia, että ne voivat korvata pitkäaikaisesti kyllästyneen oliivin, sillin turkin alla, klassisen kreikan ja muut. Sen avulla voit tehdä pöydästä mielenkiintoisemman, maukkaamman ja eksoottisemman.