Kaurajauhokeksit - kodikas herkku kotitekoiselle aamiaiselle

Kaikki tietävät kaurajauhojen edut aamiaisena. Tämän vilja-annokset imeytyvät kehoon hyvin, ne tarjoavat kylläisyyden tunteen pitkään. Voit hyödyntää Misty Albionin asukkaiden kokemuksia ja keittää klassista puuroa joka aamu. Vaihtoehto olisi tehdä kotitekoisia kaurahiutaleita. Tämä ruokalaji on valmistettava yksinkertaisesti ja sillä on rikas, kirkas maku.

Valmistelu ruoanlaittoon

Jotta voit valmistaa maukkaan ja terveellisen herkuttelun kotona perusversiossa, tarvitset vähimmäismäärän tuotteita. Ensinnäkin sinun on päätettävä, mitä ottaa - kaurajauho tai vilja? Valinta määrittelee tulevien evästeiden perustan. Kokoista riippuen kokki käyttää:

• Suuri kaurajauho.
• Pikahiutaleet, jotka kaadetaan kiehuvalla vedellä.
• Kaurajauho, murskattu laastissa tai kahvimyllyssä.

Tämän viljan sisältämä gluteeni sallii sinun kieltäytyä muista sitovista tuotteista: munista tai vehnäjauhoista.

Käytetään myös erityyppisiä makeutusaineita. Käytä tätä kapasiteettia:

• Rakeistettu sokeri.
• Hunajaa.
• Siirapit.
• Makea kuivatut hedelmät.

Kolmas välttämätön aineosa on vesi tai maito. Terveellisen elämäntavan ja ruokavalion kannattajat valitsevat taikinan kaurahiutaleet. Voihäiriöiden saamiseksi tarvitset voita, kasviöljyistä voi tulla vaihtoehto. Erilaisten reseptien avulla voit keittää jälkiruoan ilman lisättyä rasvaa.

Voit vaivaa taikinan mistä tahansa syvästä astiasta manuaalisesti tai keittimellä tai sekoittimella. Tuotteiden lämpötilaa varten ei ole erityisiä vaatimuksia. Ne voidaan ottaa jääkaapistaan.

Kaurajauhokeksit - klassinen resepti

• Herkulle, jonka maku on joillekin tuttua lapsuudesta lähtien, on sekoitettava kaurahiutaleet tai vilja vehnäjauhoihin.
• Kaada saatu seos varovasti sekoittamalla rakeistetun sokerin, pehmennetyn voin, kananmunien ja pussin leivinjauheen kanssa vispilä saatuun koostumukseen. Leivinjauheena sopii sitruunamehulla tai etikalla sammutettu ruokasooda.
• Taikina seisoo kylmässä paikassa noin puolitoista-kaksi tuntia.
• Sen jälkeen siitä muodostetaan tasaiset ympyrät märillä käsillä, jotka asetetaan leivinpelille.
• Paista makeutta uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen, noin 15-20 minuuttia.

Hercules-banaaniresepti

Kaurahiutaleita banaanilla yllättävät kotitaloutta maulla ja tyydytyksellä aamuaterian aikana. Se voidaan leipoa klassisen reseptin perusteella tai käyttämällä laiha-vaihtoehtoa.

Herkun saamiseksi lisätään saatuun taikinaan 1 - 2 banaanin liha, kuori ja murskataan haarukalla tai tehosekoittimella. Paista kuten tavallisia evästeitä, uunissa noin 20 minuuttia.

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​kaurahiutaleita

Paastopäivinä tai ruokavalioita valmistettaessa voit leipoa vähärasvaisen version.

• Kaurajauho - 300 g
• Vehnäjauhot - 2-3 rkl.
• Sokeri tai hunaja - 30 g.
• Suola - 0,5 tl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Vesi - 100 ml.

1. Hiutaleet kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään suljettuun astiaan 30 minuutiksi. Tänä aikana ne turpoavat.
2. Lisää seokseen 2-3 tl sokeria tai hunajaa, ½ ​​tl suolaa, 2-3 rkl jauhoja, 2 rkl kasvisöljyä, 100 ml vettä tai muuta nestettä. Vaivaamisen jälkeen seoksen annetaan olla puolitoista-kaksi tuntia.
3. Litteät kakut muodostetaan märillä käsillä ja levitetään leivinpellille. Paista noin puoli tuntia keskilämpötilassa (160-180 astetta) uunissa.

Mielenkiintoisia ja omaperäisiä reseptejä

Klassinen voin tai vähärasvaisten kotitekoisten kaurahiutaleiden resepti on kätevä, koska sillä on mahdollisuus muuttaa herkkujen maku kirjaimellisesti joka aamu. Se voi sisältää erilaisia ​​tuotteita ja valitsee harkintansa mukaan koostumuksen ja ravintoarvon.

Ilman jauhoja, viljoissa

Kaurajauho on kätevä ruoanlaitossa ilman jauhojen käyttöä. Sillä on riittävä viskositeetti evästeiden muodostamiseksi vain koostumuksestaan ​​johtuen.

Leivontaan käytetään vain kaurajauhoa tai sekoitusta vilja- ja kaurajauhoja tasa-arvoisissa suhteissa. Muut komponentit ovat tuttuja. Jos taikina osoittautui liian nestemäiseksi, se voidaan levittää keittolevylle ruokalusikalla.

Suklaakaurajauhokeksejä

Lasten ja kaikkien perheenjäsenten suosikki herkkupala, kun "nuolla sormiasi", on suklaalla valmistettu eväste. Valmista se lisäämällä 50 grammaa kaakaojauhetta tai murskattua suklaatappia taikinaan.

Kefiirillä

• Hiutaleet tai jauhot - 300 g.
• Kefiiri - 150-200 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri tai hunaja - 80–100 g.

1. Voit saada ruokavalion kefirin avulla. Tässä tapauksessa vilja- tai kaurajauho kaadetaan kefirillä 12 tunnin ajan ja jätetään paisumaan.
2. Saatuun seokseen johdetaan 2 munaa, lisätään 80 - 100 grammaa sokeria tai hunajaa.
3. Massuluchshe jättää lähtemään muutamaksi tunniksi.
4. Levitä taikina märillä käsillä tai lusikalla leivinlevylle. Paista noin 20 minuuttia.

Kaurajauhokeksejen edut ja haitat

Kaurajauhojen käyttö kotitekoisia leivonnaisia ​​palatessa tekee ruokia hyödyllisiksi ja vähemmän ravitseviksi kuin vaihtoehto, vain vehnäjauhoissa. Koostumuksen edut:

• Kaurajauhoissa, jopa lämpökäsittelyn jälkeen, suuri osa B-vitamiineista säilyy.
• Kuidun rakenne on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista.
• Kuitukeksit lisäävät suoliston liikkuvuutta.

Maltillisella käytöllä sellainen jälkiruoka on vain hyödyllistä. Klassinen versio voi kuitenkin olla vaarallinen ihmisille, jotka ovat ylipainoisia korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Tässä tapauksessa voit käyttää lautasen ilman voita. Rakenne ja maku säilyvät melkein kokonaan, kun valitaan vain ruokavalioita. Esimerkiksi kefir tai vesi.
Kalori kaurajauhokeksejä

Klassisten evästeiden kaloripitoisuus on noin 450 kcal / 100 grammaa. Suunnitellaan vähentävän indikaattoria, kotirouvat jättävät reseptin ulkopuolelle voin, sokerin ja suuren määrän munia. Resepti, jossa on vähimmäismäärä komponentteja, antaa sinun leipoa ruokavaliovaihtoehtoa indikaattorilla 150-170 kcal / 100 grammaa. Kalorien vähentäminen auttaa myös silikoni muotteja, joita ei tarvitse rasvata ennen taikinan levittämistä.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kokeneet kulinaariasiantuntijat suosittelevat seuraavia sääntöjä.

• Aseta taikina ainakin 1-2 tunniksi kylmään paikkaan. Parempi jättää yön yli. Tässä tapauksessa kaura imee kosteuden ja luovuttaa suurimman määrän ravinteita.
• Kun valmistelet taikinaa viljasta, on parempi valita herculeshiutaleita, joissa viljan komponentit ovat parhaiten säilyneitä.
• Evästeet uuni lämpötilassa noin 180 astetta. Jotta se pysyisi pehmeänä, laske lämpötila 10 minuuttia ennen keittoa.
• Muodostetut evästeet levitetään leivinpeltilla märillä käsillä.
• Valmistuotetta on parempi varastoida paperipussiin tai tiiviisti suljettuun puuleipärasiaan. Tällä tavalla se säilyttää tekstuurin paremmin.

Yhteenvetona on syytä huomata, että kaurahiutalekeksit ovat universaali variantti herkkuista. Jopa aloittelija-emäntä selviää sen valmistelusta. Valmiin tuotteen kustannukset yllättävät miellyttävästi tehokkuudella. Tällainen herkullinen, tyydyttävä ja terveellinen jälkiruoka on yhtä sopiva perheenjäsenille aamiaiseksi tai vieraiden juhlaherkkuksi.