Kuinka valmistaa kompottia omenoista kotona

Sanaa "kompotti" käytettiin ensimmäisen kerran Ranskassa. Alueellamme tällä herkullisella juomalla oli hiukan eri nimi - liemi. Ajan myötä ranskalainen termi juurtui todennäköisesti ääntämisen helppoudesta johtuen.

Kompotit keitetään erilaisista hedelmistä, se riippuu vuodenajasta. Yksi rakastetuimmista ja yleisimmistä on omenakompotila. Tuoretta ja vitamiinijuomaa voidaan valmistaa jopa keväällä, mikä on tärkeää vuodenaikoina.

Apple-kompotilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia: C-, B-, E-ryhmien vitamiineja ja terveydelle välttämättömiä hivenaineita: fosforia, jodia, magnesiumia, kalsiumia, kaliumia ja muita.

Keittämistekniikka

Keitä omenakompotti kotona, valmista ruokia ja aineosia. Se vaaditaan:

1. Suuri pannu.
2. Leikkuulauta.
3. Veitsi vihannesten kuorimiseen.
4. Seula tai rauta puhdas sideharso.
5. Kypsät hedelmät.
6. Sokeri tai hunaja.
7. Vesi ja mausteet maun mukaan.

Teknologinen prosessi:

1. Pese hedelmät ensin. Poista sitten ydin, leikkaa viipaleiksi.
2. Jotta omenat eivät tummenisi kypsennyksen aikana, ne upotetaan ensin kylmään ja happamaan sitruunahappoveteen.
3. Valmistettuaan siirappia. Sitruunamehu, sokeri, mausteet lisätään kiehuvaan veteen. Pidä alhaisella lämmöllä 5 minuutin ajan. Seuraavaksi suodata siirappi ja upota hedelmät siihen, keitä enintään 5 minuuttia.

Jos lajikkeet ovat nopeasti kasvavia, esimerkiksi Antonovka tai kypsä hedelmä, omenoita ei tarvitse keittää. Ne putoavat keitetyssä siirappissa, peittävät kansi ja pysyvät siellä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Jos valmisteessa käytetään kuivattuja hedelmiä, ne pestään hyvissä ajoin etukäteen ja liotetaan lämpimässä vedessä 10 minuutin ajan. Upota sen jälkeen kiehuvaan siirappiin ja keitä noin 15 minuuttia.

Klassinen kompoti tuoreista omenoista Vitamiini

Tuore hedelmäkompotti sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita.

• Omenat valitsevat kovat ja kypsät. Pese, leikkaa kahtia, puhdista ydin. Älä poista ihoa, sitä tarvitaan miellyttävän aromin saamiseksi.
• Jaa molemmat puolikkaat 4-5 viipaleiksi, kaada kylmä vesi, lisää sitruunamehu ja aseta keittämään.
• Kun neste kiehuu, lisää sokeri ja sekoita.
• Poista lämpöä, anna jäähtyä.
• Ennen kuin tarjoilet lasissa juoman kanssa, voit laittaa mintunlehden. Se koristaa ja virkistää miellyttävästi.

Herkullisia kuivattuja omenakompotteja

Omenoiden arvo on, että ne voidaan kuivata talveksi. Kuivattuista hedelmistä kompotin maku on kirkas ja tuoksu kylläinen. Nämä juomat tarjoillaan kuumana, jotta ne voivat lämmetä viileällä illalla. Tarjoan useita reseptejä kuivattuihin omenakompotteihin.

Mansikka resepti

• 300 g kuivattuja omenoita;
• 200 g kuivattuja mansikoita;
• 2 litraa vettä;
• 200 g sokeria.

1. Pese kuivatut hedelmät kylmässä vedessä.
2. Kaada omenat vedellä, aseta keittämään.
3. Keittämisen jälkeen vähennä tulta, lisää sokeria, sekoita.
4. Kun hedelmät ovat puoliksi pehmenneet, lisää mansikat.
5. Keitä muutama minuutti ja poista se lämmöltä.
6. Tarjoile keitettyjen marjojen kanssa.

Kuivattu omena- ja kanelijuoma (glögi-vaihtoehto)

• 400 g kuivattuja omenoita;
• 100 g ruusutettuja rusinoita;
• 200 g sokeria (mieluiten ruskea);
• 2 litraa vettä;
• 1 kanelitanko
• 2 neilikkaa;
• 50 ml konjakkia (valinnainen).

1. Huuhtele rusinat ja omenat kylmässä vedessä.
2. Pane pannuun, lisää vettä, kiehauta.
3. Kun keität, vähennä tuli, lisää kaneli ja muutama neilikka.
4. 20 minuutin kiehumisen jälkeen kaada sokeri, sekoita, poista se lämmöltä.
5. Voit juoda sitä kuten tavallista kompottia tai lisätä 1 rkl lasiin. l. konjakki ja nauti eräänlainen glögi.

Kuinka keittää lapselle terveelliset kompotit

6 kuukauden iästä alkaen vauvoille voidaan antaa omenakompotti. Se tyydyttää vauvan kehon vitamiineilla. Tämä on erityisen tärkeää lapsille, joille syötetään keinotekoista ravintoa. Lisäksi hän kiipeää ja kun lapsi tarvitsee runsaasti juomaa - korkea kehon lämpötila, kesälämpö, ​​kuivuminen.

MUISTA! Pienten lasten kompotit voidaan keittää tuoreista ja kuivattuista omenoista 6 kuukauden ja 9 kuukauden ajalta. Kun lapsi tottuu siihen, voit lisätä vähitellen vielä yhden hedelmän.

Kuuden kuukauden ikäisen vauvan resepti

• omenat - 1 kpl .;
• suodatettu vesi - 200 ml.

1. Pese hedelmät, poista ydin. Leikkaa pieniksi paloiksi, lisää vettä, kiehauta.
2. Sammuta tuli, anna tunnin kestää vaatia.
3. Kanta ja voit antaa vauvalle.

Resepti lapsille yhdeksästä kuukaudesta

• kuivatut omenat - 20 g;
• rusinat - 20 g;
• suodatettu vesi - 250 ml.

1. Liuota omenat ennalta paisumaan.
2. Seuraavaksi huuhtele ne hyvin, kaada kiehuvaan veteen.
3. Lisää rusinoita, keitä noin 20 minuuttia.
4. Poista lämpöä ja jäähdytä.

Paras omenakompote resepti talveksi

Talvisäilyttäminen on paitsi miellyttävää myös hyödyllistä. Kun ruokakomero sisältää useita tölkkejä herkullisia kompotteja, joissa on kesäinen tuoksu, ylläpidät vieraat ja ilahdutat kotitalouksia kylmällä talvipäivänä.

Resepti talvi viipaleita

• 0,5 kg omenoita;
• 250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä;
• siivu sitruunaa.

1. Valmista 3 litran purkki (steriloi).
2. Laita kiehuvaa vettä, kuori omenat ytimestä, leikkaa viipaleiksi, laita purkkiin.
3. Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle, peitä, anna 15 minuutin ajan.
4. Kaada neste pannuun, lisää sokeria, keitä vielä muutama minuutti.
5. Hedelmiin heitä siivu sitruunaa ja kaada kiehuva siirappi.
6. Viimeisessä vaiheessa rullaa purkin kansi ylös. Käännä ylösalaisin, peitä jollakin lämpimällä. Kun kompoti on jäähtynyt kokonaan, voit kuljettaa sen kellariin varastointia varten.

Kompotti talveksi kirsikka-luumulla

• 6-8 keskimääräistä omenaa;
• 2 litraa vettä;
• 300 g sokeria;
• kourallinen kirsikka-luumua.

1. Pese omenat, poista varsi, laita purkkiin.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, kaada hedelmät.
3. Peitä, anna sen hautua 20-30 minuuttia. Toista toimenpide 2 kertaa.
4. Valuta, lisää sokeria, laita uudestaan ​​tuleen.
5. Omenoihin pudota kirsikka-luumu ja kaada kaikki kiehuvalla siirappilla. Sulje kansi. Käännä ja peitä viltti.

Tämän reseptin valtava plus on, että talvella saat juhlapöydälle paitsi herkullisen juoman, myös jälkiruoka makeita omenoita.

Valikoima omenakompottia muiden hedelmien kanssa

Kaikilla omenanruokia on erittäin herkkä ja huomaamaton maku. Tästä syystä melkein mitä tahansa hedelmiä ja marjoja voidaan yhdistää niihin. Vain muut aineosat vaihtelevat. Aion harkita yleistä reseptiä kompottilajitelmaksi.

• 300 g tuoreita kypsiä omenoita;
• 200 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä;
• 300 g hedelmiä tai marjoja;
• minttu, kaneli, neilikka, vanilja, sitruunankuori, appelsiini, inkivääri - valinnainen.

1. Pese ja hedelmät hedelmät ennen keittämistä.
2. Jos käytät pieniä marjoja, omenat on leikattava pieniksi paloiksi.
3. Pidä hedelmät terveinä poistamalla astia lämmöltä heti kiehuvan veden jälkeen. Anna sen sitten hautua.
4. Lisää mausteet keittämisen viimeisessä vaiheessa.

Kaloripitoisuus

Tuoreiden hedelmäjuomien, sokerilla, kaloripitoisuus on keskimäärin 93 kcal / 100 ml. Se kasvaa lisätyn sakkaroosin määrän kanssa. Ilman tuoreiden omenoiden sokeria - 56 kcal / 100 ml. Sokeriton, mutta kuivattuista hedelmistä - 32 kcal / 100 ml.

☞ Omenakompotin ravinto- ja energiaarvo litrassa

Hyödyllisiä vinkkejä

Jokainen kotiäiti osaa keittää omenakompotin. Vain usein tapahtuu, että hedelmät keitetään, juoma muuttuu sameaksi tai maku ei ole ilmeinen. Tämän välttämiseksi harkitse seuraavia pieniä temppuja.

1. Parasta makua antavat makeat ja hapan omenat.
2. Hedelmät valitsevat kiinteät, mutta kypsiä. Keittämisen aikana pehmeät muuttuvat perunamuusiksi, kun taas vihreillä ei ole rikas aromi ja maku.
3. Applea ei tarvitse nahattaa. Se täyttää juoman joukolla terveellisiä vitamiineja.
4. Säilytäksesi vitamiineja ja mineraaleja, sammuta tuli heti nesteen keittämisen jälkeen. Kääri sitten pannu pyyhkeellä ja anna sen hautua.
5. Keitä liian kovia ja sitkeitä omenoita noin 20 minuutin ajan.
6. Pane mausteet valmisteen loppuun, jotta ne eivät menetä makua keittämisen aikana.
7. Voit lisätä ruskeaa tai ruokosokeria omenakompottiin. Maku muuttuu.
8. Hunajaa voidaan lisätä vasta juoman jäähdyttämisen jälkeen.
9. Upota viipaloidut omenat tummumiseen, upota ne suolattuun tai happamaan kylmään veteen.

Omenokompotin hyödyt ja haitat

• Omenakompotin hyödyt selittyvät vitamiini- ja mineraalikomponenttien määrällä. Ravitsemusasiantuntijat ovat laskeneet, että 4-5 omenan syöminen päivässä voi täydentää kehon päivittäistä rautamäärää.
• Ruoansulatuskanavan juoma on hyödyllinen, koska se poistaa toksiineja kehosta.
• Omenoista valmistettu kompote on hyvä pienille lapsille. Koska omenoita pidetään hypoallergeenisina hedelminä, niitä käytetään usein lastenruoan tuotannossa. Niiden juomat ovat turvallisia ihmisille, joilla on taipumus allergioihin.
• Apple-kompotti voi aiheuttaa haittaa vain joissain tapauksissa. Esimerkiksi, jos lisäät siihen liikaa sokeria. Silloin se on vaara liikalihavuudesta ja diabetestä kärsiville ihmisille. Jos mahalaukun happamuus on lisääntynyt, älä lisää happamia hedelmiä ja marjoja. Kuivatusta omenasta valmistetulla kompotilla on laksatiivisia ominaisuuksia, joten se juopuu pieninä annoksina.
• On muistettava, että juoman edut voidaan sanoa vain, jos se on valmistettu ympäristöystävällisistä, kemiallisesti käsittelemättömistä hedelmistä.

Apple-kompotti on loistava vaihtoehto hiilihapollisille ja jauhemaisille juomille. Sen maku voidaan tehdä niin monimuotoiseksi, että edes päivittäisessä juomisessa se ei kyllästy. Juomalla on virkistäviä ominaisuuksia, erinomainen sammuttaa jano.

Kuivattujen omenoiden juoma vahvistaa immuunijärjestelmää, poistaa haitallisia toksiineja kehosta tukemalla sitä talvella ja keväällä, kun vitamiineista puuttuu. Juoman valmistus on tietysti yksinkertaista, ja sen kustannukset antavat sinun nauttia siitä ainakin päivittäin.