Uuniperunat - herkullisimmat reseptit

Ranskalaiset perunat - aikuisten ja lasten suosikki pikaruokaa, joka syö helposti ja hienovaraisesti nopeasti. Mutta intohimo tällaiseen ruokaan vaikuttaa negatiivisesti ruuansulatukseen ja kehon yleiseen kuntoon. Ennen pöydälle saavuttamista perunat paistetaan suuressa määrin kasviöljyä, mikä lisää merkittävästi sen energia-arvoa ja vaikeuttaa sulattamista. Usein sinun ei pitäisi syödä ranskalaisia. On syytä mainita ruuan hinta.

Kun otetaan huomioon nämä tekijät, ranskalaisten perunoiden keittäminen kotona on erittäin hyödyllistä:

• Ruoka on terveellisempää.
• Voit lisätä vain suosikki mausteita.
• Hinta on paljon alhaisempi kuin ravintola.

Keittäminen alkaa valitsemalla oikeat ainekset. Ota keskikokoiset tai suuret perunamukulat leikataksesi ne kätevästi nauhoiksi. Valitse mausteet maun mukaan. Useammin he käyttävät paprikaa, humala-suneli- tai Provence-yrttejä ilman suuria hiukkasia.

Kaloripitoisuus

Energia-arvo riippuu keittomenetelmästä.

Klassinen nopea resepti

• Leikkaa kuoritut ja pestyt mukulat pituussuunnassa, sitten levyillä ja sitten olkilla.
• Taita astiaan ja huuhtele tärkkelys.
• Valuta ja aseta lautasliinalle jäljellä olevan nesteen imemiseksi.
• Pane perunat kulhoon, kaada suola ja mausteet päälle. Sekoita hyvin.
• Aseta perunat yhdeksi kerrokseksi leivinpaperilla peitetyn leivän arkin päälle.
• Keitä 200 ° C: ssa noin 10-15 minuuttia.

Rapea resepti

• Perunat - 4 - 5 kpl .;
• Öljy kasvaa. - 3 rkl. l .;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Jauhettu paprika, suola maun mukaan.

1. Kuiva kuoritut mukulat kosteudelta ja leikataan nauhoiksi.
2. Yhdistä kulhoon paprika, suola, kasviöljy ja hienonnettu valkosipuli. Kaada perunat seokseen ja sekoita huolellisesti.
3. Laita viipaleet leivinpaperille päällystetylle leivinpeltille.
4. Keitä uunissa 200 ° C: ssa, kunnes rapeaksi.

Ruokaperunat ilman öljyä ja proteiineja

On olemassa mielipide, että ranskalaiset perunat ovat korkeakalorinen ruokalaji. Mutta lisukkeen energia-arvon vähentäminen on suoritettava tehtävä!

• Perunat - 3 - 4 kpl .;
• Munaproteiini - 1 kpl .;
• Kasviöljy - 1 - 2 rkl. l .;
• Merisuola maun mukaan.

1. Kuorittu ja pesty peruna leikataan pitkiksi tankoiksi.
2. Vatkaa proteiini kevyesti ja vie seulan läpi.
3. Sekoita perunat proteiinin kanssa.
4. Laita viipaletta pergamentilla peitetylle leivinpeltille.
5. Paista 25 minuuttia 200 ° C: ssa.
6. Ripottele keiton lopussa perunaviipaleet suolalla.
7. Tarjoa tomaatti- tai juustokastikkeen kanssa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Näyttää siltä, ​​että ranskalaiset perunat ovat yksinkertainen ja tuttu ruokalaji, mutta ruoanlaitto vaatii kuitenkin tiettyjä tietoja ja taitoja:

• Lämpötilan muuttaminen on tärkeää paistamisen aikana. Jotta perunat ovat keskellä pehmeitä ja rapea kuori ilmestyy, aloita keittäminen lämpötilasta 170 ° C ja lisää sitten 200 ° C: seen.
• Valitse nuoria perunoita, jotka eivät murene ja ovat ihanteellisia paistamiseen.
• Kuumenna uuni ennen keittoa.
• Huuhtele perunat nopeasti, jotta mukulat eivät pehmene vedessä.
• Kultainen kuori saadaan pyörittämällä palat jauhoiksi.
• Tarjoile astia kuumana.
• Lisää makua ottamalla suosikki maustesi.
• Ruoan makuun vaikuttaa kasviöljy, joten käytä: maissia, oliivia, puuvillaa, kerman ja auringonkukan seosta.
• Voit peittää kaikki perunaviipaleet öljyllä ja mausteilla sekoittamalla viipaleet käsilläsi.
• Peitä leivinkerros pergamentilla tai silikonimatolla.
• Kun valitset mausteita, ota huomioon koostumus. Jos suolaa on jo ainesosien joukossa, valmista ruokaa ei tarvitse suolata.

Uunissa kypsentäminen auttaa säilyttämään ruoan vitamiinit, mineraalit ja maun. Ranskalaiset perunat - loistava lisuke, kevyt välipala ja yksinkertainen itsenäinen ruokalaji. Jos haluat tällaisen herkuttelun, sinun ei tarvitse ajaa lähimpään pikaruokaravintolaan. Ruoka valmistetaan helposti kotona ilman erityisiä materiaalikustannuksia.