Uunissa perunakakku jauhelihaa - 5 askel-askeleelta reseptit

Lihan ja perunoiden yhdistelmä on win-win-vaihtoehto ja loistava perusta herkullisten paprikoiden keittämiselle, mikä ei petä mausta. Kuka tahansa kokki, pätevyydestä riippumatta, voi helposti valmistaa herkullisen perunalaatan jauhelihalla kotona uunissa reseptini mukaan.

Siellä on reseptejä makeille ja makeuttamattomille perunapöytäille. Astia itsessään näytti täysin vahingossa. 1800-luvun lopulla amerikkalainen kotiäiti käytti ruoan jäännöksiä illallisen valmistukseen, kaatoi ne munaksi munaa ja paisti uunissa.

Ajan myötä resepti on levinnyt Yhdysvaltoihin ja ympäri maailmaa. Nykyään herkullisuuden valmistukseen käytetään vihanneksia, sieniä, hedelmiä, lihaa, kalaa.

Tarkastelen klassista perunamuusipohjaista vuokareseptiä. Maku muistuttaa kahviloissa ja ravintoloissa tarjoiltua vuokaa.

Klassisen jauhetun perunalaatan resepti

• Tee perunamuusia. Lähetän kuoritut ja hienonnetut perunat kattilaan, täytän ne vedellä ja panen lieden päälle. Lisää heti valkosipuli, muutama lehtiä laakereita ja vähän suolaa. Kun neste on kiehuva, poista vaahto ja keitä perunat kiehuvaksi.
• Sammutan tulen, poista valkosipuli ja laakeri pannulta, tyhjennä vesi, mutta ei kokonaan. Lisää murskaamalla perunamuusia, lisää voita.
• Paistin hienonnetun suuren sipulin läpinäkyvään tilaan, lisää jauhelihaa ja sianlihaa, suolaa, pippuria, sekoitan ja vielä vähän paistaan, mutta vasta, kun olen valmis. Tärkeintä on, että sipulit ovat hyvin paistettuja.
• Kun uuni lämpenee, rasvaa leivinastia voilla ja levitä valmistetut aineosat. Ensin teen kerroksen puolikasperunamuusia ja kaadetaan sitten koko pannun sisältö. Ylhäältä suljet paistetun jauhelihan sipulilla jäljellä olevien perunamuusien kanssa.
• Viimeiseksi voitele rasian pinta munavalolla ja lähetä muoto uuniin, jossa sitä paistetaan 180 asteessa noin puoli tuntia. Leivontaprosessia seurataan jatkuvasti. Joskus vuoka saa tuoksuvan kuoren hieman aikaisemmin, mikä lyhentää kypsennysaikaa.

Jauhelihavalmis perunalaatikko yhdistetään vihannessalaattien kanssa, mutta suosittelen ruuan maistamista suolaisilla rinnoilla tai marinoituja sieniä. Tämä syötävä tandem takaa tyydyttävän gastronomiset tarpeesi.

Perunakaali jauhelihaa ja sieniä

Nyt opetan sinulle, miten keittää perunalaatikko jauhelihaa ja sieniä uunissa. Tälle herkulle on ominaista korkea kypsennysnopeus, kylläisyys ja erinomainen ulkonäkö. Monet kotiäidit kokkivat sitä vain lomina, kuten Olivier-salaatti uudelle vuodelle, ja yritän miellyttää sukulaisiani paljon useammin.

Jos valmistat tämän kulinaarisen mestariteoksen uunissa, se ei tarkoita ollenkaan, että sinun on laitettava kaikki ainekset muottiin ja lähetettävä se leipomaan. Itse asiassa useita kulinaarisia prosesseja suoritetaan ennen ruuan muodostamista.

• Peruna - 500 g.
• Sienet - 500 g.
• Täyte - 500 g.
• Sipuli - 1 pää.
• Munat - 5 kpl.
• Smetana - 150 ml.
• Kova juusto - 100 g.
• Kasviöljy, pippuri, suola.

1. Huuhtelen ja kuorin perunat, sitten keitetään, kunnes se on valmis suolavedessä. Kuivaa perunat nopeammin, pilkkoa pieniksi paloiksi. Teen perunamuusia valmiista perunoista, munien ja smetanon lisäämisen jälkeen.
2. Jauha kuorittu suuri sipuli puolirenkaisiin ja paista voissa. Sitten lähetän sienet pannuun ja paistaan, kunnes ne saavat vaalean kuoren, lisää pippuria ja suolaa. Jauheliha paistetaan erikseen lisäämällä suolaa ja mausteita.
3. Kattilan kerääminen. Levitä puolet perunamuusista voideltuun muotoon, tasoita ne varovasti ja tee pienet sivut. Levitin sipulia ja sieniä päälle, sitten jauhelihaa. Peitän täyte jäljellä olevilla perunamuusilla ja ripottele vuoka juustoa.
4. Leivon virvokkeita uunissa noin 45 minuuttia, lämmitin 180 asteeseen. Valmiuden osoitin on kultainen juustokuori. Otan paistin ulos, odotan, kunnes se jäähtyy hieman, leikataan kauniiksi paloiksi ja tarjoillaan pöydälle.

Et voi edes kuvitella kuinka upea tämä kotitekoinen vuoka maistuu. Ja jos tuodaan pöytään kurpitsakaviaarilla, saat todella kuninkaallisen juhlan.

Jauhettu kala vuoka resepti

Esitän reseptin vuokarasta, joka perustuu kalan täyteeseen. Perunakaali jauhekaloilla on herkku, joka voi pakottaa paljon tunteita jokaiselle gourmetrille. Uskomaton pehmeys ja kiihkeä arkuus tekevät siitä johtavan pääruokien ja herkullisten lisäruokien joukossa.

• Peruna - 6 kpl.
• Kermajuusto - 2 rkl.
• Jauhettu kala - 500 g.
• Makkarajuusto - 1 lusikka.
• Sipuli - 1 pää.
• Bouillon-kuutio - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Kasviöljy, laakeri, pippurit.
• Suosikkimausteet, yrtit, sirut.

1. Kuorin perunat, pestään ne, leikataan ne neljäsosaan, laitetaan kattilaan ja täytetään vedellä. Lisään yhden lehden laakerin, pari herneitä pippuria ja lusikallisen kasviöljyä, keitetään perunat tarjoukseen asti.
2. Kaadun perunaliemen erilliseen kulhoon, teen perunamuusia, lisää liemettä ja juustoa, johdanna raastimen läpi. Sekoitin kaiken huolellisesti ja panin perunamuusin syrjään jäähtymistä varten.
3. Paista hienonnettu sipuli kultaiseksi. Paista jäänyt jauhettu kala erillisessä paistinpannassa kalakakkujen keittäminen, ripotettu suolalla ja maustetulla mausteilla, kaada vähän kiehuvaa vettä, peitä ja hauduta noin 15 minuuttia. Yhdistä sitten paistettu jauheliha sipuleihin, lisää majoneesi ja sekoita.
4. Kun uuni lämpenee 200 asteeseen, rasvaa muoto kasviöljyllä, levitä puoli perunamuusia, sitten kalatäyte ja toinen osa peruna-juustoseosta.
5. Viimeisessä vaiheessa, aseellisena ruokalusikalla, teen kampasimpukoita kattilan pinnalle, voitele öljyllä ja ripottele hienonnettuja siruja. Paista uunissa, kunnes herkullinen kuori tulee esiin.

Video resepti Pokashevarimilta

Koristeeksi hienonnetut vihannekset ja kirkkaat vihannekset ovat ihanteellisia. Tässä suoritusmuodossa vuoka on erinomainen itsenäinen ruokalaji. Kytke valikko päälle, jotta ateria olisi unohtumaton ruusukaalia.

Vauvan vuoka

Sinun on myönnettävä, että jokainen ihminen haluaa joskus palata lapsuuteen hetkeksi, kun äidit, isoäidit, päiväkoti- ja koulukokit nauttivat meitä herkullisista ruuista. Esimerkiksi sianlihan guljaasia kastikkeella, päiväkoti omletti, vauvaperunalaatikko jauhelihalla.

Tämä helppo valmistaa herkku sopii tavalliselle pöydälle, töihin, matkoille tai luonnossa. Jokainen gourmet iästä riippumatta ei luopu osasta lasten vuokaa.

• Peruna - 1 kg.
• Jauheliha - 500 g.
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 40 g.
• Sipuli - 1 pää.
• Maito - 150 ml.
• Kasviöljy, leivänmurut, suola.

1. Kuorin perunat, kaada ne vedellä ja keitetään keitetyksi.Paistin hienonnetun sipulin öljyssä, yhdistä jauheliha, suola, sekoita ja hauduta kunnes tarjous En peitä pannua kannella, muuten täyte tulee liian mehukas.
2. Teen perunamuusia keitetyistä perunoista, lisäämisen jälkeen raakaa munaa, voita, maitoa ja vähän suolaa. Sitten levitin puolet perunamassasta voideltuun muotoon ja jakan sen tasaisesti.
3. Lähetän muodossa sipulin ja jauhelihan täytteen. Levitän huolellisesti, peitä kerroksella jäljellä olevia perunoita. Ripottele leipäkurppuilla ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Paistolämpötila on 170 astetta.

Leikkasin valmis astian vasta jäähdytyksen jälkeen, muuten se hajoaa. Jotta jauhelihaa sisältävän keittoastian rakenne olisi vakaa, suosittelen, että työnnät jokaisen kerroksen varovasti käsin.

Minun on sanottava heti, että lasten perunakaali jauhelihalla on tuoretta. Lisää valkosipulia, tomaattipastaa jauhettuun paistoon, kotitekoinen majoneesi ja mausteet lisätä kuori. Sopivimmat mausteet ovat rosmariini, basilika ja korianteri.

Kuinka tehdä herkullisia perunalaatikoita ilman jauhelihaa

On vaikea uskoa, mutta voit keittää herkullisen perunalaatikon jopa ilman jauhelihaa. Resepti, josta keskustelen jäljempänä, vetoaa todellisiin kasvissyöjiin ja liharuokiin kyllästyneisiin ihmisiin. Tämä on uskomaton vuoka, jolla on uskomaton maku, ainutlaatuinen ulkonäkö ja ranskalainen viehätys.

• Peruna - 1 kg.
• Kerma - 300 ml.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Voi - 50 g.
• Smetana - 100 ml.
• Suolaa.

1. Kuorin perunat, kaada ne vedellä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Yleensä paksuus ei ylitä 3 mm. Kuori ja hienonna valkosipuli hienoksi.
2. Voitele leivinmalja hyvin voilla, hiero sitä hienonnetulla valkosipulilla ja levitä perunaviipaleet laatoilla.
3. Teen useita kerroksia perunoita. Kerrosten väliin laita vähän valkosipulia ja suolaa. Täytän sitten perunat tuoreella kermalla, voitele ne rasvaisella smetalla ja levitä pieniä paloja voita.
4. Paista esilämmitetyssä 190 asteen uunissa noin 90 minuuttia. Tänä aikana peruna imee kerman kokonaan, ja sen päällä on tuoksuva kuori.

Kasvisruoka

En edes tiedä, mikä maistuu paremmalta kuin tämä herkkä ja tuoksuva vuoka ilman jauhelihaa. Ja koska siinä ei ole liha- tai kalatuotteita, suosittelen sen tarjoamista muille kuin kasvissyöjille suolatulla makrillilla tai paistettu lampaanjalka.

Salaisuudet herkullisimmasta vuoasta

Uskon, että tällä hetkellä sinulla ei ole epäilystäkään siitä, että perunalaatikko on helppo valmistaa ruokalaji kotona. Perunapohja menee hyvin erilaisilla täyteaineilla. Keittäminen on jännittävä ja nautinnollinen prosessi, ja jotta tulos ei petä, kiinnitä huomiota herkullisen perunalaatikon salaisuuksiin.

• perusta. Uuniin sopivat raa'at, vasta keitetyt tai jääneet perunat. Tämä tarkoittaa, että perunalaatikko säästää ruokaa.
• täyte. Jos haluat miellyttää lapsia herkkuilla, tee se perunamuusin perusteella. Aikuiset gourmet voivat käyttää perunapohjaa yhdessä sieni-, kala- tai lihatäytteen kanssa.
• Ainesosan valmistus. Valmiin vuoan maku ja konsistenssi riippuvat suoraan tuotteiden valmistuksesta. Ihannetapauksessa paista tai keitä ne hyvissä ajoin resepteistä riippuen. Lisäksi se vähentää keittoaikaa.
• Keittoaika. Kun käytät raakoja perunoita, kiinnitä huomiota kypsennysaikaan ja lämpötilaan. Nämä parametrit voivat poiketa resepteissä ilmoitetuista, perunalevyjen eri paksuuden vuoksi.
• Herkullinen kuori. Jos aiot ripuroida vuokaraastettua juustoa, peitä se kalvolla, muuten se palaa. Sama koskee viipaleita tuoreita vihanneksia.

Nyt voit perustellusti katsoa todellisiksi asiantuntijoiksi perunalaatikoiden valmistuksessa. Tiedät kaikki tämän mielenkiintoisen ruuan salaisuudet ja hienoukset. Bon ruokahalua!