Lampaanliha kurpitsa uunissa

Monet legendat ja myytit liittyvät kurpitsaan. Laosissa on perinne, että maaginen lintu varoitti perhettä tulevasta tulvasta. Ihmiset piiloutuivat suureen kurpitsaan, ja tämän ansiosta he pelastuivat. Kun vesi lähti, siemenet istutettiin maahan, ja hedelmistä siementen sijasta ihmiset kasvoivat.

Viime aikoina kurpitsa-astiat ovat alkaneet keittää vähemmän. Ja turhaan, tämä on ruokakomero hyödyllisiä aineita kehon normaaliin toimintaan. Ihmekasvisten positiivinen vaikutus:

• Parantaa aineenvaihduntaa.
• Poistaa toksiinit ja toksiinit.
• Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
• Poistaa ylimääräisen veden.
• Parantaa hermoston toimintaa.
• Se toimii ennaltaehkäisevästi syöpäsolujen muodostumista vastaan.
• Parantaa näöntarkkuutta.
• Normaloi paineen.
• Estää urolitiaasin.
• Parantaa ihon tilaa.

Uunissa keitetyt kurpitsaa pidetään ruokavaliovalmisteena - vähäkalorista, mutta tyydyttävää.

Leivontavalmistelut

Leivonta on paras tapa saada herkullisia ruokavalioita ja säilyttää ravintoaineet.

Mikä vihannes on parempi valita

Kurpitsalajikkeita on paljon. Valitessasi sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• Pyöreä tai soikea muotoinen hedelmä sopii parhaiten. Optimaalinen paino on 3–5 kg.
• Häntä tulee olla kuiva, mieluiten kokonainen.
• Leikkaa kurpitsa ei kannata ostaa.
• Massan värin tulee olla kirkkaan keltainen, oranssi. Silloin A-vitamiinipitoisuus on suurin.
• Kuori on ehjä, tiheä ja sileä.
• Kypsyyden määrittämiseksi sinun täytyy painaa iho sormella, jos vihannesta ei ole myyty, vihannes on valmis.

Ruokaa varten sopivat lajikkeet:

• Muscat.
• Kova kuori (tavallinen, spagetti kurpitsa).
• Macrocarpa.

Kuinka leipoa kurpitsa uunissa viipaleina

Jotta ruokia olisi maukkaita ja terveellisiä, sinun on noudatettava joitain leivontasääntöjä:

• Kuori kuori ennen paistamista. Se erottuu helposti myöhemmin ja kyllästää lautasen aromilla.
• Valmistusaika voidaan määrittää viipaleiden paksuuden perusteella. Jos leipä on 2 cm, paista 60 minuuttia. Ohuempi - nopeampi, paksumpi - pidempi.
• Voit tarkistaa valmiuden lävistämällä haarukalla, jos se on pehmeä, niin valmis.
• Paistamisen aikana tulisi lisätä vähän vettä.
• Optimaalinen lämpötila on 200 ° C.

Kuinka leipoa spagetti kurpitsaa

Uskomattoman tyyppinen kurpitsa on spagetti. Keittämisen jälkeen se hajoaa pastaksi samanlaisiksi kuiduiksi. Erinomainen monien ruokien valmistukseen. Leipoaksesi sitä tarvitset:

1. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen.
2. Lävistä se useita kertoja, jotta vihannekset eivät räjähtää keittämisen aikana.
3. Kaada vettä astiaan.
4. Paista 40-60 minuuttia.
5. Poista uunista, jäähdytä hieman.
6. Leikkaa ja poista siemenet.
7. Erota kuidut kuorista.
8. Laita astiat.
9. Lisää ennen tarjoilua öljy, suola, pippuri.

Erinomainen tähän lajikkeeseen mozzarellaa ja basilikaa.

Kurpitsaviipaleet sokerilla

Kurpitsalla on hämmästyttävä kyky: sen maku riippuu siitä, mistä aineosista se keitetään. Se voi olla suolaista, mausteista tai makeaa.

Ruoanlaitossa on suositeltavaa käyttää makeisia:

• rusinoita,
• sokeri,
• hunaja
• päärynät,
• hedelmä pilaf
• omenat,
• marjat,
• kuivatut hedelmät.

• Valmista uuni kuumentamalla 200 ° C: seen.
• Kuori kurpitsaleikkaa viipaleiksi.
• Sekoita sokeri ja suola, ripottele vihannes päälle. Tällä yhdistelmällä suola parantaa sokerin makeutta.
• Ripottele öljy päälle.
• Lisää ¼ kuppia vettä uuniin. Polttamisen estämiseksi ylhäältä päin, on tarpeen peittää astia elintarvikekalvolla.
• Paistoaika on noin 40-60 minuuttia.

Tällaista reseptiä pidetään ravinnollisena. Jos tarvitset makeampaa vaihtoehtoa, sinun on lisättävä sokerimäärää.

Hunaja ja omena resepti

Reseptinumero 1

• 0,4 kg kurpitsaa;
• 0,5 kg omenoita;
• 1 tl kanelia;
• 40 g saksanpähkinöitä;
• 2 rkl hunajaa.

1. Kuori ja happea omenat, kuori, leikkaa viipaleiksi 2x2.
2. Leikkaa kurpitsa ilman ihoa omenoihin samanlaisiksi viipaleiksi tai hiukan ohuemmiksi viipaleiksi.
3. Levitä hedelmät valmiin muodon kanssa foliossa, lisää 2 rkl vettä.
4. Aseta astia 20 minuutin ajan esilämmitettyyn uuniin, joka on jopa 200 ° C.
5. Poista muoto, ripottele kaneli päälle.
6. Aseta kerros omenoita.
7. Paista vielä 20-25 minuuttia.
8. Anna jäähtyä hieman, laita jaettuihin levyihin, kaada hunaja, ripottele pähkinöillä. Ruoka on valmis syömään.

Muut reseptit ovat mahdollisia tässä:

• omenoiden ja rusinoiden kanssa;
• hunajalla;
• omenoilla ja kvitteni;
• omenoilla ja saksanpähkinöillä.

Reseptinumero 2

• 0,5 kg kurpitsaa;
• 0,2 kg omenoita;
• 0,5 kupillista vettä;
• 0,2 kg hunajaa.

1. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori vihannes, leikkaa kuten omenat, mutta hiukan ohuempi.
3. Aseta paistolevylle, kaada hunaja ja vesi.
4. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 ° C: ssa noin 2 tuntia.
5. Kun tarjoilet, voit ripotella tuhkari sokeria pöydälle.

Kurpitsa lihaa sekunnin ajan

Uunissa paistettu kurpitsa ilman sokeria sopii lihan tai kalan lisukkeena, jota voidaan käyttää sekä kuumana että jäähdytettynä.

• 1,5 kg kurpitsaa;
• 40 ml kasviöljyä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• suola;
• sekoitus paprikaa;
• ota vihreät maun mukaan.

1. Kuori hedelmät, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Yhdistä hienonnettu valkosipuli, suola, mausteet.
3. Sekoita viipaleilla kurpitsaa.
4. Lisää valmistettu muoto ja lisää vähän vettä.
5. Aseta esilämmitetty uuni 180-200 ° C: seen 30 - 40 minuutiksi.

Leipoa herkullinen kurpitsa kokonaisena

Klassinen resepti

Koko paistamiseksi sinun on poistettava pieni hedelmä, jotta se kypsennetään tasaisesti. Pesty vihannes lävistetään, asetetaan muottiin ja uuniin. Se paistetaan noin tunnin ajan.

Omenoilla ja rusinoilla

Yleensä omenoilla on monia leivontavaihtoehtoja. Mutta sinun tulisi muistaa kaikkiin resepteihin sovellettavat säännöt:

• Vihannekset kypsyvät hitaammin kuin hedelmät, joten on parempi valita kovien lajikkeiden omenat.
• Tarvitsemme makeiden makeiden lajikkeiden kypsää hedelmää, appelsiinimassalla.
• Valmiusaste määritetään lävistyksellä veitsellä tai haarukalla. Jos hedelmät ovat pehmeitä, ruokalaji on valmis, kaikki leivottiin sisällä.
• Sitruunamehu sopii kurpitsa- ja omenakoostumuksiin.

• 1,5 kg kurpitsaa;
• 0,5 kg omenoita;
• 100 g rusinoita;
• 30 g voita;
• 80 g smetanaa;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 2-3 g kanelia;
• sokeri maun mukaan.

1. Leikkaa kurpitsa päältä ja poista siemenet, massa.
2. Poista ydin omenoista ja leikkaa kuutioiksi.
3. Paista omenat pannulla voissa. Kosteuden tulee haihtua hieman.
4. Huuhtele ja kuivaa rusinat.
5. Pilko pähkinät.
6. Sekoita rusinat, pähkinät, kaneli, täytä vihannes täytellä.
7. Sekoita smetana ja sokeri ja kaada hedelmiin.
8. Täytetty kurpitsa suljetaan kurpitsakorkilla ja asetetaan uuniin.
9. Keittäminen 200 ° C lämpötilassa kestää noin tunnin. Jos kuori on kiinteä, pidä uunissa vielä 20-30 minuuttia.

Tehokkuuden saavuttamiseksi on parempi laittaa koko astia pöydälle leikkaamalla se paikoilleen.

Täytetty kurpitsa

Kurpitsa voidaan täyttää erilaisilla täyteaineilla:

• Riisi omenoiden, kuivattujen aprikoosien, rusinoiden, kirsikka-luumu.
• Liha sipulilla.
• Juusto kermalla ja yrtteillä.
• Liha, perunat, sienet.
• Riisi lihaa, kanaa, lammasta.
• Vilja: riisi, hirssi.
• Kuivatut hedelmät.
• Pähkinöitä.
• Tattari sianliha.

Hyödyllisiä vinkkejä

Aion luetella suosituksia, jotka saattavat olla hyödyllisiä keittämisen aikana.

• Jälkiruokaruokia varten on parempi valita makeat lajikkeet.
• Jotta pohja ei tarttuisi, sinun on kaada vähän vettä astiaan.
• Jotta yläkorkki ei tarttuisi, se on poistettava heti, kun se on peitetty kullanruskealla. Ja sen sijaan peitä se kalvolla. Palauta korkki paikalleen 10 minuuttia ennen valmiutta.
• Täytettäessä täytteen ei tulisi päästä kurpitsan reunaan. Muuten neste valuu kypsennyksen aikana.
• Sopivia mausteita makeille ruokia ovat: muskottipähkinä, kaneli, kardemumma.
• Toisten mausteiden maustamiseen mausteista sopivat: kumina (zira), korianteri.

Paistettu kurpitsa on hyvä gastronominen tuote. Lisäksi on olemassa suuri joukko reseptejä tämän ihmekasvion erilaisille kulinaarisille käsittelyille. Jokainen voi valita vaihtoehdon, joka sopii ruoanlaittoon kotona.