Paista kesäkurpitsaa uunissa: maukasta, terveellistä, nopeaa

Vaatimaton squash on vihannes, jolla on paljon potentiaalia, joka ansaitsee huomion ja kunnioituksen! Sukkarinilla ei ole houkuttelevaa väriä, houkuttelevaa hajua eikä houkuttelevaa ulkonäköä, mutta tämä ei ole syy sulkea sitä pois ruokavaliosta.

Siinä on niin paljon kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, fosforia, rautaa, orgaanisia happoja, että se antaa kertoimet monille vihanneksille ja jopa hedelmille. Kyllä, sillä ei ole upeaa makua, mutta se on yksi terveellisimmistä ruokavalioista, joiden kaloripitoisuus on ennätyksellisen matala. Kasvis on hyvä missä tahansa muodossa: raaka, paistettu, paistettu, haudutettu. Helpoin tapa, paitsi raaka ruoka, leipoa se uunissa kotona.

Paistaminen: kuinka valita ja kuinka paljon leipoa

Uunissa kesäkurpitsa voidaan paistaa ilman öljyä terveellisten ominaisuuksien ja minimikalorien ylläpitämiseksi. Keittäminen on parasta jopa 180 asteen lämpötilassa.

Kypsennysaika riippuu resepistä, viipaleiden koosta ja kesäkurpitsoiden "nuoruudesta". Se voi olla 15 minuuttia ja jopa tunti. Itse vihannes kypsennetään nopeasti, koska on ystäviä, jotka syövät sitä yleensä raa'ana, mutta täytettyjen, etenkin lihan, vie se paljon enemmän aikaa. Astia asetetaan esilämmitettyyn uuniin niin monen ravintoaineen säilyttämiseksi kuin mahdollista.

Klassinen resepti tomaateilla ja juustolla

Monet kotiäidit tuntevat ja rakastavat reseptiä yksinkertaisuudestaan, nopeudestaan, maustaan ​​ja alhaisista kustannuksistaan.

• Voitele astia öljyllä ja lämmitä uuni 180 asteeseen.
• Leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi (noin 5-6 mm paksuiksi), lisää vähän suolaa, laita leivinlevylle.
• Vie valkosipuli puristimen läpi tai hienonna hienoksi, sekoita majoneesiin. Voitele vihannespiirit seoksella. Leikkaa juusto ohuiksi suorakulmioiksi ja aseta kastike.
• Leikkaa tomaatit viipaleiksi, levita juusto päälle, pese kevyesti, ripottele hienonnettuja yrttejä.
• Aseta pannu uuniin, keitä noin neljäsosa tuntia. Tarjoile lämpimänä.

Diet squash ilman mitään

Helpoin ja halvin paistamistapa, mutta ruokalaji on erittäin hellä ja vähäkalorinen. Nuori hedelmä, jolla on ohut iho, sopii parhaiten. Tarjoile erillisenä kevyenä ateriana tai lisukkeena.

• kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• persilja, tilli - joukko;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• öljy - 2 rkl. l.

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen, peitä leivinkerros kalvolla, voit rasvata sen hieman öljyllä. Sukkarini leikataan kuutioiksi, laita tiukka pussiin.
2. Pilko vihannekset, murskaa valkosipuli puristimella, sekoita öljyyn. Kaada valkosipuliseos pussiin, lisää yrttejä, paisuta pussia hiukan, sido ja ravista hyvin siten, että palat peitetään öljyllä ja yrtteillä.
3. Aseta paistolevylle, tasaa, paista noin 15-20 minuuttia 180 asteessa.

Nopea ja maukas kesäkurpitsakakku

Ruokapöydälle on monia reseptejä, mutta aina se osoittautuu mehukas ja maukas. Voit keittää raastetuista vihanneksista ja kaada sen jälkeen munat kanssa tai tehdä kerros ohuiden lihapalatien tai jauhelihan väliin tai muhentaa muiden vihannesten kanssa.

• jauheliha - 300 gr;
• kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• munat - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• smetana - 0,5 rkl;
• sipuli - yksi;
• juusto - 100 gr;
• tomaattipasta - 2 rkl. l .;
• öljy - 2 rkl. l.

1. Kuumenna pannu, paista jauheliha lisäämällä öljyä, suolaa, pippuria ja sekoita.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kaada jauhelihaksi, sekoita, paista kaikki yhdessä. Lisää tomaattipasta, hauta, kunnes liha on valmis, anna jäähtyä.
3. Hiero karkeasti kurpitsa, purista mehu, laita puolet massasta muotin pohjalle, rasvaa öljyllä, aseta kerros jauhelihaa päälle, sileä, peitä loput vihannekset, lisää vähän suolaa.
4. Kuori tomaatit, leikkaa viipaleiksi, laita kattiloiden päälle.
5. Levitä suolainen smetana tasaiseksi munien kanssa, kaada muottiin.
6. Ripottele täyte hienoksi raastetulla juustolla. Lähetä muoto uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen noin puolen tunnin ajaksi.
7. Tarjoile vuoka kuuma tai lämmin, ja koska siinä ei ole rasvaa, niin kylmässä se on yhtä maukas.

Täytetty kesäkurpitsa

Voit valmistaa sieniä, lihaa, vähärasvaista. Reseptejä on niin paljon, että jokainen voi valita itselleen sopivan.

• kesäkurpitsa - 3-4 kpl;
• jauheliha - 500 gr;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipuli - yksi;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• juusto - 70 gr;
• vihreiden seos - joukko;
• öljy, majoneesi, suola, pippuri - maun mukaan.

1. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi, poista massa, varovasti suola, anna seistä, valuta mehu.
2. Leikkaa massa kuutioiksi, lisää suola, anna seistä 10 minuuttia, purista hieman.
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Murskaa valkosipuli puristimella.
4. Kuumenna öljy pannulla, paista sipulit läpinäkyväksi, laita jauheliha, kesäkurpitsa, tomaatit, pippuri, suola ja sekoita hyvin. Paista kunnes liha on valmis, laita valkosipuli tillillä lopussa.
5. Kuiva kesäkurpitsalaivat, täytä jauhelihalla, levitä voideltuun paistolevyyn, ripottele juustolastuilla, rasvaa majoneesilla.
6. Paista 30 minuuttia 200 asteessa. Ripottele valmistetut täytetyt veneet hienonnetulla persiljalla ja korianterolla.

Kaloripitoisuus

Kaloripitoisuus riippuu paistamistavasta. Esimerkiksi, jos lämmität niitä yksinkertaisesti lisäämättä smetanaa, saat noin 25 kcal / 100 grammaa ja voin kanssa lähes 90 kcal.

Vihannes yhdistää ihannetapauksessa vähäkalorisen sisällön ja pitkäaikaisen kylläisyyden tunteen. Kesäkurpitsaan sisältyy jopa purkaminen mono-ruokavaliota.

Hyödyllisiä vinkkejä

• Ruoanlaittoon voit käyttää minkä tahansa kypsyyden kesäkurpitsaa. Tietenkin paremmat ovat nuoret, ne ovat mehukkaita ja joustavaa lihaa, eikä siemeniä käytännössä ole. Tällaisia ​​hedelmiä ei suositella kuorimaan. Mutta jos ne on ostettu kaupasta, eikä niitä repäisi puutarhaan, iho on parempi poistaa, koska useimmat haitalliset aineet kerääntyvät sen alle.
• Astia suolaa välittömästi ennen uuniin lähettämistä, koska paljon mehua on varattu, etenkin nuorissa hedelmissä. Jos sitten rullaa paloja jauhoina, saat puuroa. Mehussa on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, joten on parempi olla kaatamatta sitä, mutta juoda sitä. Se on makuinen.
• Jos suunnittelet keitä lasannaa, kokeile korvata taikinalevyt kesäkurpitsaviipaleilla. Se tulee alkuperäisestä ja yhtä maukasta.

Kauden aikana muista keittää paistettu kesäkurpitsa niin usein kuin mahdollista. Tämä on maukasta, terveellistä, etenkin niille, jotka haluavat nauttia "ylimääräisestä" painosta ja saada ainutlaatuisen maun, kokeilla lisäämällä erilaisia ​​mausteita ja kuivia aromaattisia yrttejä.