Kuinka herkullisesti suolakurkkua paprikaa talveksi

Pippurilla kyllästettyjen hyödyllisten vitamiinien ja mineraalien täydentämiseksi sinun on pystyttävä valmistamaan se oikein kotona. Tämä säästää muuten huomattavasti talousarviota, koska vihannesten hinnat ovat talvella hyvin purevia ja tuotteiden laatu on epävarma, koska ei tiedetä missä ja miten ne on kasvatettu. Harkitse herkullisimpia ja todistettuja reseptejä bulgarialaisen, katkeran ja kuuman pippurin suolaamiseksi talveksi.

Kuinka suolaa paprikaa

Paprikat, joiden kotimaa on Amerikka, ovat erillään. Alhainen kalori- ja vitamiiniarvo antaa sinun käyttää sitä käytännöllisesti katsoen rajoittamattomissa määrissä, ja rikkaat värit antavat mielikuvitukselle vapauden sadonkorjuun aikana.

Klassinen valkosipulin resepti

Bulgarian marinoidut paprikat valkosipulilla sopivat hyvin liha- ja kalaruokien, keitettyjen perunoiden ja riisin kanssa. Mene ruoanlaittoon!

• Huolellisesti pestyt ja kuoritut paprikat leikataan useiksi yhtä suureiksi nauhoiksi.
• Keitä 1 litra vettä kolmen litran astiassa. Lisää sokerisuola ja etikka.
• Kallista paprikat tässä marinaadissa osittain 5 minuutin ajan.
• Laita kuhunkin steriloituun astiaan kuoritut valkosipulinkynsi, laakerinlehti, viipaletta pippuria, neilikka ja 5 herneä.
• Poista pippuri marinaadista tiiviisti pinottu purkkeihin.
• Kaada kiehuva marinade tasaisesti ja rullaa.

Käännä käännetyt purkit jäähtyä. Voit kääriä, mutta ei välttämättä. Resepti sopii myös kokonaisille kuorimattomille paprikoille, joissa on poninpäät. Marinadi on tässä tapauksessa 2 kertaa suurempi ja valkaisuaika kasvaa 10 minuuttiin.

Sipuli- ja tomaattipastaresepti

Herkullinen resepti purkitettua paprikaa.

ainesosat:

• 1 kg paprikaa.
• 2 isoa sipulia.
• 4 rkl. rkl kasvisöljyä.
• 1 rkl. lusikka etikkaa.
• 2 rkl. rkl tomaattipastaa.
• 1 kuppi vettä.
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Leikkaa kuoritut sipulit suuriin puolirenkaisiin.
2. Paprika kauneuden vuoksi, voit valita erilaisia ​​värejä ja kokoja. Pese, puhdista siemenistä ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi, ei tarvitse jauhaa paljon.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja mieluiten kattilassa ja paista sipulia noin 3 minuutin ajan keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti, jotta ei palaa.
4. Lisää bulgarialainen vihannes ja paista noin 5 minuuttia.
5. Lisää tomaattipasta, lasi vettä, pippuria ja suolaa maun mukaan.
6. Hauduta alhaisella lämmöllä 20 minuuttia. Kaada etikkaa kaksi tai kolme minuuttia ennen loppua.
7. Levitämme työkappaleen steriloituihin purkkeihin, rullata ja kääntää.

Voit tallentaa suolakurkkua sekä kellariin että ruokakomeroon huoneenlämmössä.

Kuinka suolakurkkua kuumaa pippuria

Erityinen pikquancy erottuu kuuma chili paprikat, joka tarkoittaa punaista. Hän antaa jokaiselle ruoalle ylimääräisen mausteen. Suuri väärinkäsitys on, että kuuman pippurin syöminen on haittaa terveydellesi. Päinvastoin, se puhdistaa verta, lievittää unettomuutta ja normalisoi aivojen toimintaa. Kaikkien, jotka rakastavat tätä palavaa vihannesta, tulisi ehdottomasti valmistaa se talveksi kotona.

Säilykehuna chili

1 purkin ainesosat:

• 1 litra vettä.
• 1 valkosipulinkynsi.
• 1 rkl.lusikallinen suolaa.
• 1 rkl. lusikallinen sokeria.
• 1 rkl. lusikka hunajaa.
• 1 neilikka.
• 1 laakerinlehti.
• 1 tl etikkaa.
• Pippuri, tilli ja persilja maun mukaan.
• Kuumat paprikapalot.

Kuinka valmistaa:

1. Pestyjä palkoja hännän kanssa kaksi minuuttia alempana kiehuvassa vedessä, sitten lävistä jokainen haarukalla.
2. Täytämme steriloidut purkit paprikoilla sekä mausteilla ja yrtteillä. Maun mukaan voit lisätä piparjuurilan, herukoiden tai rypäleen lehtiä.
3. Asetamme ainekset tiukasti säiliön hartioille.
4. Valmistelemme marinadin kuumentamalla 1 litra vettä hunajalla, suolalla ja sokerilla matalassa kuumassa, kunnes se on täysin liuennut.
5. Kaada suolavesi täytettyihin tölkeihin, anna jäähtyä hieman ja tyhjennä suolavesi.
6. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi ja kaada uudelleen pankkeihin. Toista toimenpide 2 kertaa.
7. Lisää etikkaa kolmannen kerran.
8. Rullaa ja valmis!

Varastoimme huoneenlämmössä ja avoin astia jääkaapissa.

Yksinkertainen chili resepti

Yksinkertainen mutta yhtä maukas resepti suolakurkkua.

Tarvitset yhden litran purkin:

• 300 grammaa chiliä.
• 1 laakerinlehti.
• 7 herneen mustapippuria.
• Art. lusikallinen korianterin siemeniä.
• Art. lusikka suolaa ilman diaa.
• Art. lusikallinen sokeria.
• 500 grammaa viinietikkaa (valkoinen).

Keittäminen:

1. Leikkaa pesty pippuri varovasti toiselta puolelta ja puhdista siemenet tl: llä.
2. Laitoimme pannun sopivaan kokoon ja kaada kiehuvaa vettä.
3. Yhdistämme veden siemenjäännösten kanssa, jos siemeniä on, poista ne sormella.
4. Laita valmistettuun purkkiin chili yhdessä laakerinlehden korianterin ja suolan kanssa.
5. Kuumenna vesi pienessä kattilassa, laita sokeri ja etikka.
6. Lämmitä kiehuvaan, mutta ei kiehuvaan suolaveteen, ja täytä työkappale.

Valmistuotetta säilytetään jääkaapissa enintään kuusi kuukautta, mutta se loppuu paljon aikaisemmin.

Säilö vihreä kuuma pippuri

Toisin kuin kuuma chili, kuumilla paprikoilla on vihreä väri ja heikompi kuumuus, vaikka useimmat ihmiset eivät huomaa tätä.

Valmistaudu 700 gramman tilavuuteen:

• Kuumaa pippuria.
• 9% etikkaa - 150 ml.
• Vesi - 150 ml.
• Sokeri - 1,5 rkl. lusikat
• Neilikka - 1 kpl.
• Maustepippuri - 5 kpl.

Peittausmenetelmä:

1. Kaada puhdasta pestyä vihreää pippuria kiehuvaan veteen kahden minuutin ajan.
2. Lisää marinaatti 150 grammaan vettä lisää sokeri, neilikka ja maustemauste.

Jos pidät rapeasta pippurista, älä valkaise sitä. Täytä purkki heti pippurilla kiehuvaan veteen ja valuta vesi muutaman minuutin kuluttua. Tämä vähentää turhaa katkeruutta. Toisen kerran kaada jo marinadi.

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Täydellinen siisteys. Jotta purkit eivät turpoa, on tarpeen pestä kaikki työvälineet huolellisesti soodalla. Pese pesun jälkeen astiat ympäri, jotta vesi tyhjenee kokonaan.
2. nopeus. Älä steriloi tölkkejä etukäteen. Ne tulisi valmistaa välittömästi ennen valssaamista.
3. Laadukkaat vihannekset. Valitse ehjä paprika, ja jos näet epäilyttäviä paikkoja, muista leikata ne pois. Ei ole suositeltavaa ottaa liian aikaisin vihannesta, jolloin torjunta-aineiden esiintyminen on suuri.
4. Seuraa reseptiä. Joissakin tapauksissa, esimerkiksi paistaessasi, ota paksumpi pippuri. varten lecho talveksi Ohutseinäiset vihannekset, joita keitetään vähemmän keittämisen aikana, ovat sopivia.

Säilykkeet paprikat ovat välttämättömiä ruokavaliossa maun ja terveellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Olennaisena ainesosana borssikeitto, ja erillinen ruokalaji, kuten täytetyt paprikat, lisää lajiketta päivittäiseen valikkoon.

Kuumat paprikat hengittävät "tulta" astioihin lisäämällä pikquancy. Valtava määrä vitamiineja ja mineraaleja täydentää vartaloa talvella. Bon ruokahalua!