Kuinka valmistaa kuivattuja hedelmäkompotteja - parhaat askel askeleelta -reseptit

Kuivattujen hedelmien kompotti on jo pitkään ollut suosikki juoma monille. Muinaisina aikoina sitä kutsuttiin - liemi. Se voidaan keittää ympäri vuoden, se ei riipu vuodenajasta. Voit myös keittää sen jäädytetyistä marjoista. Mutta verrataanko jotain aromaattisten kuivattujen hedelmien infuusioon? Syksy-talvi aikana tällainen juoma on vain löytö, koska se on terveellisten vitamiinien varasto.

Valmistelu ruoanlaittoon

Jotta kypsennettäisiin haudutettujen kuivattujen hedelmäkompotien makua mahdollisimman paljon, sinun on tunnettava asianmukaisen valmistusmenetelmä.

1. Kompotoseoksen koostumus sisältää erilaisia ​​hedelmiä, joten on syytä harkita kunkin keittoaika kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi. Ensin laitetaan kovat: omenat, päärynät ja sitten pehmeät: aprikoosit, luumut, rusinat.
2. Kaksi litraa vettä varten ota noin 500–600 g hedelmämassaa.
3. Sadonkorjuun aikana omenat ja päärynät leikataan viipaleiksi, joskus olkien muodossa.
4. Valitse kaupasta kuivatut hedelmät, joita ei ole jalostettu tuholaisilta. Laadukkaalla tuotteella on rikas väri, ilman valkoista plakkia.
5. Kuumenna seos etukäteen kiehuvaksi ja valuta tämä neste.
6. Ihannetapauksessa hauduta juoma käyttämättä sokeria. Keitä ensin sokerisiirappi, jos sitä on resepissä.
7. Lajittele hedelmät ennen keittämistä, poista okset tai lehdet. Huuhtele kahdesti.
8. Tavallinen keittoaika on 30 minuuttia.
9. Vaadittavan prosessin alkamisen jälkeen tämä on välttämätöntä, jotta maku kyllästyisi täydellisesti ja tarvittavan konsistenssin saavuttamiseksi. Peitä astia kompotilla pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Se vie noin viisi tuntia. Jos mahdollista, seiso yö.
10. Kylmässä pysymisen jälkeen juoma saa läpinäkyvyyttä ja tyydyttyneempää väriä.
11. Keittämistä varten valitse mieluiten keraaminen; kompoti jäähtyy pidempään. Puutteen vuoksi voit käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua pannua.

Kuivattujen hedelmäkompotin klassinen resepti

Klassisen reseptin mukaiseen juomaan käytetään kuivatuotteen yhtenäistä koostumusta. Se sisältää omenat (lajikkeesta riippumatta), päärynät, mahdollisesti luumut. Tällaisen seoksen voi ostaa kaupasta tai kuivata itse.

• Keitä neste ja sokeri siirappia.
• 0,5 - 0,6 kg: aan kuivattujen hedelmien peruskoostumusta otetaan 2 l (3 l) nestettä. Nesteen määrää voidaan muuttaa halutulle konsentraatiolle.
• Pese hedelmämassa kahdesti.
• Liota ja pidä tunti. Huuhtele.
• Keitä puoli tuntia.
• Kääri pannu huovalla ja anna sen hautua kuuden tunnin ajan.

Oikea kompote kuivattuja hedelmiä lapselle

Eri-ikäiset lapset rakastavat kompotteja. Kuinka hemmottelematta vauvaasi hyödyllisellä tuotteella. Mutta kun otetaan huomioon lapsen vuosien lukumäärä, seoksen koostumus on muutettava siten, että juominen tuo enemmän hyötyä, ei haittaa.

Vauvoille

Imetysten jälkeen imettävät lapset tarvitsevat myös kuivattuja hedelmäkompotteja. Tee ensin kotona yksinomaan omenoista.

1. Ota 25 g kuivattuja viipaleita 200 ml: n nestettä kohti.
2. Kuivien omenoiden on oltava luotettavaa laatua.
3. Huuhtele huolellisesti kahdesti.
4. Keitä puoli tuntia.
5. Vaadi viisi (kuusi) tuntia.

Ennen kompotin lisäämistä ruokavalioon, ota yhteys lastenlääkäriin. Älä lisää sokeria juomaan. Lapsen vanhetessa voit lisätä muita komponentteja, mutta sinun on tiedettävä niiden vaikutus vartaloon: päärynä - vahvistaa, luumut - heikentää hellävaraisesti, ja marjat voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. On suositeltavaa keittää tuoretta kompottia päivittäin.

Keinotekoisesti ruokitut vauvat

Tällaiset vauvat voivat nauttia kompotista kolmen kuukauden kuluttua. Se lisää veren raudan määrää, täyttää kehon mikroelementeillä, vitamiineilla. Keitetyt luumut auttavat normalisoimaan ruuansulatuksia ja poistavat ummetusta. Mutta ensin he valmistavat omenoiden klassisen version, antavat 10–15 ml päivässä.

Yli vuoden ikäiset lapset

Yli vuoden ikäisten lasten kanssa se on jo hiukan helpompaa. Ne ovat kypsyneet, ruoansulatuskanava on normalisoitunut, vartalo on vahvistunut. Herkullinen kompotu hyödyllisillä ominaisuuksilla ei jätä heitä välinpitämättömiksi. Lapsi voi jo monipuolistaa omenoita lisäämällä uusia ainesosia. Lisätään 2 - 3 litraa vettä / 0,5 - 0,6 kg massaa.

• omenat;
• kirsikat;
• rusinat;
• päärynät;
• Luumut.

1. Hedelmät otetaan mielivaltaisesti 0,5 - 0,6 kg: n kokonaispainon perusteella.
2. Pese kaksi kertaa, liota nesteessä.
3. Valuta, aseta astiaan, täytä oikealla määrällä vettä.
4. Kypsennysaika on puoli tuntia. Kaada rusinoita muutama minuutti ennen keittoa.

Lapsen kasvaessa voit lisätä vähitellen kuivattuja aprikooseja, marjoja, jos ei ole ruoka-ainereaktiota. Ota käyttöön vähitellen, jotta et menetä allergiaa tai ruuansulatusongelmia.

Resepti monikookissa imettäville äideille

Naisille, joilla on vauvoja, kompoti toimii lähteenä täydentää voimaa ja välttämättömiä vitamiineja. Vauva saa kaiken tarvittavan rintamaitoon. Kuivattuissa hedelmissä olevat aineet edistävät äidin kehon palautumista, etenkin lisäämällä hemoglobiiniarvoa. Kompotila lisää lisää imetystä, lisää kaliumin ja kalsiumin puutetta. Päivämäärät lisäävät imetystä, tällä on tärkeä tehtävä maidon puuttuessa. Ruusunmarja täydentää vartaloa C-vitamiinilla. Kun valitset komponentteja, kiinnitä erityistä huomiota komponentteihin: sulje pois ne, jotka voivat aiheuttaa ei-toivottuja reaktioita pikkulapsilla.

Keittämisen etuna hitaassa liesissä on vitamiinien maksimaalinen säilyvyys tiukasti suljetulla kannella. Vaatimukseen ei tarvitse kääriä. On olemassa tapauksia, joissa keittiökoneet ovat kompotiotilassa. Muissa malleissa käytä - “kokki” tai “muhennos”. Kypsennysaika 1 tunti. Osuudet vaihtelevat halutulla tavalla.

• päivinä;
• omenat;
• kirsikat;
• päärynät;
• valua;
• rusinat;
• ruusunmarja;
• Luumut.

1. Pese ainesosat useita kertoja.
2. Pane kulhoon paitsi päivämääriä, rusinoita ja luumuja.
3. Lisää kymmenen minuuttia ennen hoidon päättymistä luumut, päivämäärät ja rusinat.

Sokeriton ruokavalion kompoti

Kompotti ilman sokeria osoittautuu makeaksi, mutta ravinnolliseksi, koska fruktoosirikkaat kuivatut hedelmät tarjoavat maun. Vettä 0,5–0,6 kg hedelmäseokselle tarvitaan kaksi – kolme litraa.

• Li;
• omenat;
• päärynät;
• Vesi.

• Lajittele seos, pese kahdesti, anna liota tunnin.
• Tyhjennä neste.
• Keitä puoli tuntia.
• Peitä ja seistä kuusi tuntia.

Aineosien koostumus voi vaihdella ottaen huomioon kehon yksilölliset ominaisuudet, makuvalinnat ja vasta-aiheet. Haluttaessa hunajan käyttö on sallittua, mutta anna se valmiiseen kompottiin vasta jäähdytyksen jälkeen.

Kuivattujen hedelmäkompotin hyödyt ja haitat

Läpipainopakkausta käytetään paitsi ennaltaehkäisyyn myös lisävälineenä tiettyjen sairauksien hoidossa.Tärkeimpien hedelmien lisäksi voit lisätä mansikoita, aronia, vadelmia, päivämääriä, mustikoita, luumuja, puolukkaa, kornelia, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, persikoita, ananasta, karhunvatukkaa, viikunoita. Kompotti on hyödyllinen kaikille komponenteille, mutta jokainen uusi komponentti tuo omat erityispiirteensä ja maunsa.

• päärynä hänellä on kiinnitysvaikutus. Jos vatsavaivoja on, kompoti on hieno lisä hoitoon.
• kuivattuja aprikooseja (kuivattu aprikoosi) kuivatut luumut - sillä on laksatiivinen vaikutus suolistoon, normalisoidaan ruuansulatuksen prosessit.
• Anemian kanssa kuivattuja aprikooseja ja aprikoosi korvata raudan puute.
• Kylmä ja kuume, kehossa muodostuu asetonia. visapiippu Täytä kehon lisäksi C-vitamiinilla, mutta auttaa myös vähentämään kehon tasoa.
• rusinat omaa anti-stressi-ominaisuuksia, auttaa parantamaan mielialaa. Rikas kaliumia. Valtavalla määrällä booria on ennaltaehkäisevä vaikutus osteoporoosiin.
• luumu Se auttaa puhdistamaan verta ja poistamaan toksiineja kehosta.
• Työssä maksa ja munuaiset, klassinen sarja päärynät ja omenat. Juoma edistää toksiinien poistoa, puhdistaa verta, emättää kehoa edellyttäen, että se haudutetaan ilman sokeria.
• viikunat myötävaikuttaa kilpirauhanen toiminnan normalisoitumiseen, yleisen hormonaalisen taustan vakauttamiseen.
• Visuaalisella analysaattorilla on merkittävä positiivinen vaikutus. mustikka.
• kuivattu ananas Täydellinen ruokavalion kompottivaihtoehtoihin.

Kuka voi ja kenen ei pitäisi juoda kompottia

Niin paljon hyödyllisiä ominaisuuksia! Siitä huolimatta, että on muistettava joitain kielteisiä näkökohtia juoman käytön yhteydessä.

• Jos allergioilla on taipumus, seoksen komponentit on valittava huolellisesti.
• Sokerin takia diabeetikot tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle.
• Kemikaalilla käsitellystä huonolaatuisesta seoksesta valmistettu kompote on haitallista.

Kaloriyhdistelmä

Juomaa pidetään ruokavaliona.

Kun lisätään sokeria tai hunajaa, kaloripitoisuus nousee. Se vaihtelee myös joidenkin lisäkomponenttien mukaan: marjat, kuivatut aprikoosit, rusinat jne.

Hyödyllisiä vinkkejä

Pitkän ajanjakson aikana on kehitetty joitain valmistuksen temppuja, jotka auttavat juoman tekemisessä mahdollisimman maukasta ja mikä tärkeintä, hyödyllistä.

• Päärynät ja omenat on suositeltavaa laittaa keiton alkuun. Sitten loput aineosat: ruusunmarja, kirsikat, chokeberry, luumut, aprikoosit, dogwood. Ja rusinoita kaadetaan melkein ennen keiton päättymistä.
• Kokeile lisätä savustettuja luumuja tietenkin vasta-aiheiden puuttuessa. Kompotti on mausteinen ja ainutlaatuinen.
• Jos reseptiin lisätään hunajaa, laita se tiukasti sen jälkeen kun se on jäähtynyt. Kuumassa kompotissa hän menettää vitamiineja, jotka tuhoutuvat korkeissa lämpötiloissa.

Keitä, kokeile - minkä tahansa hedelmäsarjan kanssa räjähdys on hyödyllinen ja ilahduttaa sukulaisia ​​ja ystäviä. Älä valitettavasti viettänyt vapaa-aikaa keittiössä ja ehkä sinusta tulee seuraavan kulinaarisen mestariteoksen kirjoittaja.