Keittopollock - paistettu, smetanaa, lihapullia, marinoinnin alla

Monet ihmiset rakastavat kalaa. Tämä pätee erityisesti miehiin. He sopivat syövänsä sitä joka päivä. Tästä syystä kotiäidit pakotetaan osoittamaan mielikuvitusta yllättääkseen puolisot suosikkiherkkuillaan. Ja perheeni ei ole poikkeus.

Mielestäni pollock itsessään on mauton. Mutta oikealla lähestymistavalla voit valmistaa siitä herkullisia ruokia. Lisäksi se sisältää monia hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja.

Paistettu pollock-resepti

Paistaminen on nopein ja helpoin tapa. Mausteita ja mausteita käyttämällä teen sen mausta pehmeä, mausteinen tai mausteinen.

• Sekoitan jauhot mausteilla ja mausteilla. Osoittautuu mausteinen sekoitus.
• Leikkaan pollock-viipaleet, rullaan tähän mausteiseen jauhoon.
• Lämmin pannu öljyllä, paista molemmilta puolilta, kunnes ilmestyy kultainen kuori.
• Paistamalla kaikki palat, panen ne tiiviisti paistinpannuun, kaada maito. Ruho peitetään maltillisella lämmöllä 30 minuutin ajan.

Jos paistat kalaa, raasta se mausteilla ja mausteilla, ennen kuin lähetät sen pannuun, kaada sitruunan mehu siihen. Paistamisen jälkeen haudutan maitoa tai smetanaa. Seurauksena on, että maku tulee mehukas ja pehmeä.

Ruoanlaitto pollock hapankermaan

Ruoka osoittautuu ruokahaluiseksi ja helläksi. Käytän sitä usein ruoanlaittoon kuhamutta pollock on hienoa. Vain 40 minuutissa valmistetaan kulinaarinen mestariteos, jota perhe ja vieraat rakastavat niin paljon.

• kala - 800 grammaa;
• keula 1 pää;
• porkkanat - 2 kpl;
• smetana 20% - 200 ml;
• pippuria, mausteita, kasviöljyä, suolaa.

1. Puhdistan vihannekset, hienonnan. Jos aikaa ei ole paljon, raastan porkkanat.
2. Lämmin öljy pannulla, lisää hienonnettu sipuli. Kaksi minuuttia myöhemmin panin porkkanat.
3. Pollock puhdistaa, pese, leikkaa kuutioiksi, siirry vihanneksiin. Sekoita hyvin. Kattaa astiat, sammun noin 7 minuutin ajan.
4. Lisää smetana, suola, pippuri, mausta, sekoita. Peitän sen uudelleen ja haudun neljäsosa tuntia.

Valmiit ruoat ovat erittäin suuvesiä, ja porkkanoiden ansiosta se muuttuu punaiseksi ja kultaiseksi. Bon ruokahalua!

Herkullisia kalakakkuja

Kerran lapseni pyysivät minua valmistamaan herkullisen kalaruuan. Mietinään vähän, päätin kokata hampurilaiset.

• pollock - 2 kpl .;
• kova juusto - 100 grammaa;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy, ruskea leipä, mausteet.

1. Pese kalat hyvin, leikkaa evät pois, poista sisäkalvo. Erotan filee terävällä veitsellä, lyö hiukan pois, suola, ripottele mausteilla.
2. Hienon valkosipuli ja juusto tehosekoittimella. Lisää sitten smetana, taikina hyvin.
3. Levitä filee syntyneellä juustomassalla, tee pienet rullit.
4. Leikkasin leipäkuoren, kuljetan sen raastimen läpi.
5. Vatkaa munat hieman, lisäämällä vähän vettä.
6. Rullaa rullat jauhoina ja kostuta ne sitten muniin. Laitoin sen kulhoon, jossa oli leipää. Toistan toimenpiteen. Seurauksena on, että jokainen kotletti peitetään paksulla leipäkuorella.
7. Paista pannulla.

Kotletit ovat aromaattisia ja mehukkaita. Koristele keitetyillä perunoilla tai tattari.

Pollock marinan alla

• pollock - 1 kg;
• sipulit - 250 g;
• porkkanat - 300 g;
• tomaattipasta - 200 g;
• etikka - 150 ml;
• jauhot - 50 g;
• sokeri 1 tl;
• suola, pippuripähkinät, neilikka, kasviöljy.

1. Puhdistan pollockin, peseen sen, leikataan pieniksi paloiksi. Pala suolaa, pippuria, anna 30 minuutiksi.Tänä aikana mausteet imeytyvät hyvin.
2. Rullan palat jauhoiksi, paista öljyssä molemmin puolin 7 minuuttia. Vaihdan tuloksena oleva astia muotoon ja vaihdan marinadiin.
3. Leikkasin sipulit renkaiksi ja johdanna porkkanat keskirasvan läpi. Paistin sipulirenkaat öljyssä ja laitan muutaman minuutin kuluttua porkkanat. Sekoita, paista 5 minuuttia.
4. Kaada tomaattipasta, sekoita, paista vielä 5 minuuttia.
5. Kaada 50 ml vettä vihanneksiin, hauduta 5 minuuttia.
6. Lisää sokeri, etikka, suola, mausteet. Ruho on 10 minuuttia.
7. Laitoin marinadi valmiille pollockille, annin sen jäähtyä, lähetä se viileään paikkaan 3,5 tunniksi.

Tarjoile lämpimänä tai kylmänä mieltymyksistäsi riippuen.

Kokeile, anna mielikuvituksen kulkea villi, ja keitä kotona oikea kulinaarinen mestariteos!