Viljakasvattajat unelmoivat oppimisestaan tattari herkullisen keittämisen. Loppujen lopuksi tattari on terveellinen tuote. Se sisältää proteiineja, hivenaineita, vitamiineja. Tästä viljasta valmistetaan erilaisia ravitsevia ja herkullisia ruokia.
Ravitsemusterapeutit ovat tutkineet toistuvasti tattarin etuja ja suorittaneet kaikki testit arvokkaasti. Järkevät ihmiset eivät edes yritä haastaa häntä. Tattari on ravitseva, terveellinen ja maukas tuote, jota käytetään laajalti dieettiravinnoissa. Jos lisäät puuroon vähän voita ja sokeria, saat jumalien todellista ruokaa.
Klassinen koriste resepti
- Ota yksi osa viljasta - lasi tai kuppi tekee. Jos laatu on epävarma, muista käydä se läpi. Usein siinä voi olla pieniä kiviä ja muuta roskaa. Ajan vuoksi voit vain huuhdella sitä ravistamalla voimakkaasti. Tässä tapauksessa kevyt roskakori tulee esiin, ja raskas kivi on alareunassa.
- Ota vettä 2,5 kertaa enemmän. Jos esimerkiksi laitat lasillisen tattarin kattoon tai ruukkuun, sinun on lisättävä 2,5 kupillista puhdasta vettä.
- Kaada muroja astiaan lämmitettyyn astiaan. Sekoita ajoittain useita minuutteja, kunnes ilmestyy lievä miellyttävä tuoksu. Kaatamisen jälkeen vettä yllä ilmoitetussa suhteessa suolaa, anna sen kiehua.
- Vähennä tulta ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Se vie 20 minuuttia.
Sen jälkeen ritilä poistetaan tulesta ja kääritään. Voit käyttää froteepyyhettä. Tässä tilassa sen tulisi seistä noin 30 minuuttia.
Maukasta tattaripuuroa sienten ja jauhelihan kanssa
Uskotaan, että eurooppalaiset eivät pidä tattarista. Tämä ei ole niin. Ehkä eurooppalaiset eivät syö puuroa niin usein, mutta he keittävät sen kotonaan erittäin maukasta. Slovenian resepti tattari, sienet tai osteri sieni ja jauhettua lihaa.
- tattari 350 g
- sienet 200 g
- jauhettua naudanlihaa 200 g
- kasviöljy 3 Art. l.
- voi 75 g
- smetana 200 ml
- muna 1 kappaletta
- tomaatti sose 1 Art. l.
- valkosipuli 2 kappaletta
- sipulit 1 kappaletta
- persilja maistaa
- Keitä tattari. Tätä varten kaadetaan muroja viljaan, lisätään 2,5 kertaa enemmän puhdasta vettä ja suolaa. Keittämistä suositellaan 20 minuutiksi matalassa kuumassa.
- Kuori sienet ja pilota hienoksi. Lähetä sitten pannuun ja paista voissa.
- Paista toisessa pannulla hienonnettu sipuli, lisää jauheliha ja sekoita, paista. Tässä vaiheessa suola ja pippuri.
- 10-15 minuutin kuluttua kaada vähän vettä ja hauduta kaikki pehmeäksi. Kun olemme ilmoittaneet murskatun valkosipulin, haudutetut sienet, persilja, tomaattisen soseen. Sekoita hyvin ja hauduta kolme minuuttia.
- Levitä puoli puuroa hyvin öljyttyyn muotoon haudutetun naudanlihan päälle sienten ja sipulien kanssa, peitä sitten jäljellä oleva tattari.
- Sekoita muna ja smetana hyvin, kaada puuro saatuun naulaukseen. Lähetä muoto uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen puolen tunnin ajaksi.
Herkullinen tattaripuuroa on valmis tarjoamaan.
Alkuperäinen resepti ruukuissa
On vaikea löytää henkilöä, joka voi kieltäytyä tattaripuurosta siipikarjan, vasikan tai vihannesten kanssa sianliha.
- vilja;
- liha;
- vesi;
- vihannekset ja voi;
- porkkanat;
- sipulit;
- mausteet (pippuri ja laakerinlehti).
Kaada puoli lasillista tattaria yhteen tavallisiin ruukkuihin ja kaada lasillinen vettä. Ihmismäärästä riippuen viljamäärä voidaan helposti laskea. Otamme 200 grammaa lihaa yhdelle syöjälle.
- Leikkaa liha mielivaltaisiksi keskikokoisiksi paloiksi, paista, kunnes murskaantunut. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana, paista, kunnes vihannekset ovat vaaleanruskeita.
- Kaada hyvin pesty tattari ruukkuihin, lisää pippuria, suolaa, laakerinlehteä. Kaada vedellä, laita pottiin sekoitus lihaa ja vihanneksia.
- Suojukset, lähetä ruukut uuniin. Jotta vesi ei roisku ja höyry tulee esteettä, jätä pieni halkeama potin ja kannen väliin.
- Muista, että ruukut tulee lämmittää vähitellen, joten ne suositellaan laittamaan kylmään uuniin. Kun vesi kiehuu, lämpötila voidaan nostaa 200 asteeseen. Neljäkymmentä minuuttia myöhemmin, ruokalaji on valmis.
Tattarista valmistetaan terveellinen tattari. Lääketieteen asiantuntijat suosittelevat sen käyttöä ihmisille, jotka kokevat fyysistä ja henkistä stressiä. Puuro tyydyttää vartaloa, auttaa palauttamaan voiman.
Hyödyllisin on vihreä tattari. Se sisältää enemmän vitamiineja ja mineraaleja, se imeytyy kehoon helpommin, lämpökäsittely ei läpäise, joten se on tyydyttävämpää kuin jalostettu.
