Osterisienet - keittoreseptit, edut, miten kasvaa

Osterisienet ovat ravitsevimpia ja maukkaita sieniä. Ne ovat yleismaailmallisia, sopivia peittaamiseen, paistamiseen, peittaus, keittäminen, lisääminen piirakoihin ja salaatteihin. Niiden avulla voit kokata ensimmäisen ja toisen kurssin. Ainoastaan ​​nuoria sieniä syödään, vanhoja ei suositella, ne ovat mauton ja kova.

Herkullisia osterisieniä

Entä osterinkyljykset? Ruoka on yksinkertainen, maukas, nopeasti valmistettu. Jos sinun ei tarvinnut kokeilla niitä aiemmin, katso, että korjaamiseen oli syytä. Vakuutan varmasti, että pidät siitä!

• Pese vahvat, suuret sienet. Jalat peittävät varovasti, ripottele mausteilla, suolalla.
• Keittäminen taikina: lyö munat smetalla, lisää raastettu juusto. Seurauksena on, että saamme riittävän paksu taikina. Kaada jauhot tai leivänmurut erikseen.
• Osteri sienet kastettu taikina, sitten keksejä.
• Levitä lämmitettyyn ja öljyttyyn astiaan. Paista 5 minuuttia, kunnes kullanruskea.
• Laitoimme valmiit paloja paperipyyhkeeseen päästäksemme eroon ylimääräisestä rasvasta.

Sienikeitto

Tällaisen keksiminen on erittäin vaikeaa. Tämä sieni keitto ensimmäisestä lusikasta lähtien hän valloitti perheeni jäsenet. Jos lisäät vähän valkoista, saat ainutlaatuisen maun. Tarjoile paremmin paahtoleipää.

• joitain kuivattuja possini-sieniä;
• kourallinen timjamia;
• hienonnettua sipulia;
• keitetyt valkoiset pavut - 100 g;
• osterisienet - 600 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• yksi sitruuna;
• rkl mascarpone-juustoa;
• l vihanneslieme (broileri tekee);
• oliivi- ja tryffeliöljy, persilja, merisuola, mustapippuri.

1. Valkoinen asetetaan astiaan kuumaa vettä peittämään ne kokonaan.
2. kiehua pavut. Jos sitä on esilämmitetty 8 tunnin ajan, kypsentäminen vie noin 50 minuuttia. Ilman liottamista, sinun on keitettävä puolitoista tuntia.
3. Kaada oliiviöljyä syvälle paistinpannuun tai paistinpannuun, lisää osteri-sieniä. Sekoita sisältöä nopeasti minuutin ajan sipulien, valkosipulin, timjamin laittamisen jälkeen.
4. Minuutin kuluttua kosteus alkaa vapautua. On aika lisätä valkoista. Ne voidaan leikata tai jättää kokonaisiksi. Siivilöi neste, johon ne on liotettu, ja kaada astiaan. Sekoita hyvin, keitä 20 minuuttia.
5. Pane mausta ja pavut, keitä vielä kolmasosa tunnista.

Teen tämän: kaada puolet keittoa pannulta, soseuta se sekoittimella. Palautan sen sitten sisällön takaisin, lisää mascarpone ja persilja.

Paistetut osteri-sienet valkosipulilla

On vaikea löytää henkilö, joka ei halua kokeilla jotain uutta. Se voi olla uusi vihannes, eräänlainen juusto, herkullinen sianlihan resepti... Sienien sijaan paistamme osteri-sieniä.

• osterisienet - 400 grammaa;
• valkosipuli - yksi neilikka;
• jauhettu persilja - muutama lusikka;
• etikka - tl;
• suola, auringonkukkaöljy, pippuri.

1. Poista sienet. Kuumenna öljy pannulla, paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita valkosipuli, persilja, suola, pippuri muutama minuutti ennen kuin se on valmis. Sekoita hyvin.
2. Kaatamatta liedeltä, kaada vähän etikkaa, sekoita, lisää lämpöä.
3. Kolmenkymmenen sekunnin kuluttua sammuta kaasu, peitä astia sopivan läpimitalla varustetulla kannella ja anna neljänneksen tunnin. Tänä aikana sisältö liotetaan mehussa.

Paistetut osterivalmisteet valkosipulilla ovat sopivia alkupaloja tai lisäruokia. Lisään hiukan seesamiöljyä antaaksian ruokia aasialaisen keittiön ruokia. Persilun sijasta voit käyttää purjovihanneksia.

Terveyshyödyt

Osterisienet kasvavat kannoissa ja kaatuneissa puissa pienissä ryhmissä, joten ne keräävät beeta-glukaania. Tämän aineen avulla heillä on antituumorinen vaikutus, ne voivat parantaa kehon puolustusjärjestelmää, auttaa vastustaa viruksiaalentaa kolesterolia ja verensokeria.

Ne sisältävät bioelementtejä, jotka lisäävät ihmiskehon vastustuskykyä radionuklidien vaikutuksiin ja auttavat niitä eliminoitumaan. Nykyajan elämässä tämä on tärkeä ominaisuus.

Kuinka kasvaa

Lopuksi puhutaan kasvava tekniikkamikä on yksinkertaista ja primitiivistä.

1. Ensinnäkin, he valitsevat sopivan huoneen. Esimerkiksi navetta, kasvihuone, kellari tai kylätalo.
2. Valmistele seuraavaksi alusta. Alun perin hienonnettu olki, kuivat auringonkukkakuoret tai sahanpuru höyrytetään kuumassa vedessä.
3. Kun substraatti on jäähtynyt, se sekoitetaan siensekokseen ja asetetaan pieneen muovipussiin.
4. Tällaisia ​​laukkuja säilytetään erityisellä telineellä tai lattialla.
5. Kolmen päivän kuluttua pussiin tehdään useita reikiä, joiden läpi sienet kasvavat. Tässä tilassa pussit jätetään pimeään huoneeseen 20 asteen lämpötilassa 20 päivän ajaksi.
6. Tämän ajanjakson jälkeen ensimmäiset hatut ilmestyvät paikkaan. Tässä vaiheessa pussit siirretään kosteaan huoneeseen tuulettimella ilmanvaihtoa varten. Lämpötila pidetään noin 15 asteessa.
7. Sisällöstä tulee viikossa markkinoitavissa. On aika korjata ja siirtää pussit ensimmäiseen huoneeseen.
8. Pussit lepäävät viikon sisällä, ja taas sienet ilmestyvät. Enintään kolme kilogrammaa osterisieniä voidaan helposti poistaa yhdestä pussista.

Puhuin siitä, miten tehdä osterisieniä kotona. Olet oppinut, kuinka ne ovat hyödyllisiä, kuinka niitä kasvatetaan. Nähdään pian!