Myrskyjä keitetään kaikkialla, mutta ne ovat suosituimpia Ukrainassa. Paikalliset kokit valmistavat niistä vehnäjauhoja lisäämällä kefiiriä, suolaa ja soodaa. Älä käytä munia. Ostettuja puolivalmiita tuotteita ei voida verrata itsehimoitettuihin nyyttiympaloihin.
Klassista reseptiä käytetään usein, mutta on myös muita tapoja. Erityisesti kefirin korvaaminen kiehuvalla vedellä antaa sinulle choux-leivonnaisia, mikä sopii hyvin makeisiin täytteisiin. Hapan kerma tekee herkuudesta herkän ja munat joustavat.
Kaloripitoisuus
ihmiset painonvalvojat, syödä oikein, ja laske ennen kalojen määrää kaloreita. Kulinaaristen nautintojen joukossa, jotka lisäävät kehon kaloreiden ylikylläisyyttä, luetellaan myös nyytit, koska ne ovat yhdistelmä jauhoja ja runsas täyte.
mutta se on puhtaimmassa muodossaan. Jos tarkastellaan täyttöä, luku on paljon suurempi vadelmia lukuun ottamatta.
Paras taikina resepti perunan nyyttejä
Peruna pitää edelleen suosion huippua nyytysäyteaineiden keskuudessa. Sitä käytetään sekä puhtaassa muodossa että yhdessä lisäaineiden kanssa - sipulit, yrtit, kova juusto, sieni.
- maito 1 l
- vehnäjauho 700 g
- kananmuna 1 kappaletta
- sokeri 1 h. l.
- suolaa ½ h. l.
- Kaada hieman lämmitetty maito suureen kulhoon, lyö muna, sekoita. Lisää sokeri ja suola, lisää jauhot. Kaada se osiin tasaiseksi sekoittamista varten.
- Pane saatu koostumus pöydälle, vaivaa taikina. Valmiuden varmistaminen auttaa yksinkertaista vastaanottoa. Revitä pala, laita kämmenelle, rulla makkara. Jos kaikki meni hyvin, se on valmis.
- Peitä valmistettu massa pyyheliinalla ja aseta sivuun 15 minuutiksi, kuten pannukakun taikina. Tänä aikana se nousee. Jää vielä keittää herkullinen täyte ja muodostaa nyytit.
Perunasta valmistetut nyytit tehdään perusajoneuvoiksi. Luo pienellä vaivalla helposti todellinen mestariteos, joka oikein palvellessaan järkyttää rakkaitasi.
Klassinen resepti raejuustoa
Raejuustojuusto on kuuluisa ukrainalaista ruokaa edustava ruokalaji. Jokaisen ravintolan, joka tarjoaa asiakkailleen ukrainalaisia ruokia, ruokalistalla on varmasti tämä herkku. Se on helppo keittää kotona.
Makeavaihtoehtoa varten juustomassa lisätään sokeria tai rusinoita kuten kohdassa cheesecakes. Suolaisen version tapauksessa - tarjoillaan sipulien ja sipulien kastikkeen kanssa.
- Vehnäjauhot - 3 kupillista.
- Vesi - 1 kuppi.
- Suola - 0,5 tl.
- Kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
- Kaada jauhot suureen kulhoon. Suorita keskellä pieni masennus, lisää suolaa, kaada vettä.
- Syötä kasviöljy viimeksi. Vaivaa 15 minuuttia. Lisää vähän jauhoja tarvittaessa.
- Kääri massa kalvoon ja anna 20 minuutin seistä.
Täytyy vielä tehdä täyttö, muotoilla ja keittää klassiset nyytit raejuustolla. Huomaa, että tapauksessasi nesteen ja jauhojen osuus voi olla erilainen. Se määräytyy jauhojen kosteuspitoisuuden perusteella.Hyvä taikina on pehmeä, tottelevainen ja joustava massa, joka ei tartu työpintaan ja käsiin.
Kuinka tehdä Choux-leivonnaisia
Tiukka ja joustava vaniljakastike taikinan vaivaaminen on vaikein vaihe. Oikein valmistettu jauhopohja ei repi ja kiehu.
- Jauhot - 400 g.
- Kasviöljy - 50 ml.
- Kiehuva vesi - 250 ml.
- Suola - 0,5 tl.
- Lisää kiehuvaan nesteeseen öljy, suola ja puoli jauhoja. Lisää samalla ainesosia, sekoita seosta lusikalla. Kun jauhopohjan lämpötila laskee, vaivaa kädet ja täytä loput jauhot.
- Yritä tehdä massasta homogeeninen. Oikein valmistetulla vaniljakastike taikinalla on tiheä, pehmeä, sileä rakenne, joka muistuttaa hiukan pehmennettyä plastiliinia. Jotta muokattavuus lisääntyy, suosittelen, että laitat sen pussiin ja jätä puoli tuntia.
Maukas vähärasvainen taikina
Monet jopa paastoamalla nauttivat tutuista ruuista. Esimerkiksi he valmistavat nyyttiä rikkomatta munien syömiskiellon. Se auttaa tässä vähärasvaisessa taikinassa, joka on yksinkertaisesti valmistettu eikä maun kannalta huonompi kuin klassinen.
- Vehnäjauhot - 3 kupillista.
- Vesi - 1,5 kupillista.
- Suola - 1 tl.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, sammuta lämpö. Kaada seulotut jauhot syvään astiaan, täytä vedellä, joka on jäähtynyt lämpimään tilaan, sekoita.
- Lisää suola ja vaivaa jauhopohja.
- Peitä pyyhe ja anna lämpimään paikkaan puoli tuntia. Massa on vielä rullattava jauhotetulle työpinnalle, kun ne rullavat klassinen pizza taikina.
Jos valitset oikean täytteen, nauti herkullisesta paastiluoasta ja pysyt uskollisena kirkon perinteille.
Nopea hiiva taikina kefirillä
Hiiva taikina yhdistetään ihanteellisesti marjatäytteeseen. Kirsikoilla tai mansikoilla valmistetut nyytit ovat uskomattoman herkullisia ja reheviä, etenkin höyrytettyinä. Tässä suoritusmuodossa ne eivät ole ala-arvoisempia manna.
- Jauhot - 600 g.
- Kefiiri - 0,5 l.
- Tuore hiiva - 10 g.
- Sokeri - 1 rkl. lusikka.
- Soda - 0,5 tl.
- Suola - 1 ripaus.
- Yhdistä lämmitetty kefiiri sokerin, suolan, soodan, hiivan kanssa. Sekoita saatu seos lusikalla ja aseta sivuun 20 minuutiksi.
- Lisää tietyn ajan kuluttua seulotut jauhot vähitellen ja vaivaa pohja käsillä. Pehmeä, tahmea seos, peitä pyyhe ja pidä lämpimässä paikassa puoli tuntia.
Jos kefiiriä ei ole, ota hapanmaito. Tuoreen hiivan sijaan tekevät kuivat.
Ruokavalion resepti vedelle ilman hiivaa
Kuinka nyytit valmistetaan? Juuri. Ainesosat yhdistetään sopivaan astiaan ja sekoitetaan huolellisesti. Mutta edes kaikki eivät selviä tästä yksinkertaisesta tehtävästä.
- Vesi - 250 ml.
- Munat - 2 kpl.
- Jauhot - 800 g.
- Suola - 1 tl.
- Kasviöljy - 4 rkl. lusikka.
- Kaada puolet seulotusta jauhosta emaloituun astiaan. Kiehauta vesi. Asetetaan erillisessä astiassa munat lisätyllä suolalla ja kasviöljyllä. Lisää lämmin neste muna-seokseen ja vispilä, kunnes muodostuu vaahto.
- Yhdistä kaikki jauhoihin ja laita tuleen. Sekoita jatkuvasti useita minuutteja.
- Lisää jäähdyttämisen jälkeen jäljellä olevat jauhot ja vaivaa elastinen massa. Peitä se pyyhkeellä ja jätä puoli tuntia.
Keittäminen veteen ilman hiivaa sopii myös ruoanlaittoon herkullisia nyyttejä. Tästä syystä sitä pidetään yleismaailmallisena.
Mitä voidaan valmistaa taikinoista nyyttejä varten
Usein emättimillä on kypsennyksen jälkeen käyttämätöntä taikinaa, mikä on sääli heittää pois. Tämä on valinnainen. Siitä valmistetaan erilaisia herkkuja, joille on ominaista korkea kylläisyys, uskomaton maku ja helppo valmistus.
Rapea keksejä
Reseptiä pidetään yleisenä, koska sen avulla voit keittää suolaista välipalaa tai makeaa lisäystä kahvi tai teetä.Koržikiä käytetään usein sienen tai juuston perustana liitä. Ne sopivat hyvin hilloihin, hilloihin, tuoresokeriin tai maitotiivisteeseen.
- Jaa osa nyyttejä varten saksanpähkinän kokoisiksi palloiksi. Jokainen rullaa ulos vierintätapilla saadaksesi pannukakut 3 mm paksu.
- Paista työkappaleet pannulla lisäämällä öljyä. Kun kakut toisella puolella muuttuvat kultaisiksi, käännä.
- Aseta paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Suosittelen ennen tarjoilua, että ripottele jauhemaisia kakkuja tuhkerilla. Yhdessä teetä tai kaakaota ne ilahduttavat sinua uskomattomalla maulla. Jopa niiden perusteella voit valmistaa krutonkeja, jos ne hankataan valkosipulilla ja suolalla olevalla lakalla. Jää vielä lisätä vihanneksia.
Laiska nyytit
Upea toisen kurssin rooliin. Nimi on täysin yhdenmukainen reseptin kanssa, koska se valmistaa hienostuneisuutta yksinkertaisena ja nopeasti. Juustomassa tai perunamuusia sopivat täytteen rooliin.
- Jaa taikina 20 cm pitkiksi ja halkaisijaltaan 3 cm makkareiksi. Tee kustakin rullatappista 3 mm paksut kerrokset.
- Pane täyte jokaisen kappaleen keskelle. Varmista, että vahvistussaumassa on tilaa.
- Purista sormet sormilla ja leikkaa osiin.
- Vielä on heitettävä laiskoja nyyttejä kiehuvaan veteen ja keitetään 20 minuuttia.
Tarjoa kermaisella kastikkeella tai tomaattikastikkeella.
Makkarat testissä
sisään makkarat taikinassa useita etuja: erinomainen maku, suussa sulava ulkonäkö, ylittämätön tuoksu.
- Käyttämällä kääntötappia, tee taikinasta suorakulmainen kerros. Leikkaa sitten veitsellä pitkiksi nauhoiksi.
- Kääri makkarat syntyvien raitojen päälle jättäen päät auki. Laita paistinpannuun kuumalla öljyllä ja paista, kunnes kullanruskea. Siinä kaikki.
Haluttaessa voidaan käyttää mitä tahansa ruokaylijäämää. Iloitse perhettä herkullisilla herkuilla. Onnea
