Kuinka keittää sokerijuurikkaan kvass - 7 askel askeleelta reseptit

Kuinka keittää sokerijuurikkaan kvassia kotona? Tarvitset kaksi pääkomponenttia - tuoreita vihanneksia ja rukkekeksejä. On olemassa monimutkaisempia reseptejä, joihin on lisätty muita ainesosia (smetana, hera, kuivatut hedelmät jne.).

Juurikkaan kvassi on parantava juoma, jolla on terveyttä parantavia ominaisuuksia, lähde hyödyllisille hivenaineille ja aineille. Keittoprosessi on yksinkertainen ja nopea, minkä tahansa kotiäiti pystyy käsittelemään. Tärkeintä on poimia hyviä aineosia.

Artikkelissa puhumme kattavasti vaahtoavan juoman punajuurivalikoimasta, keittämisen temppista ja kvassin hyödyllisistä ominaisuuksista. Ota huomioon, rakkaat lähes rakastajat!

Yksinkertainen resepti juurikkaan kvassista

• Otan vihanneksia, puhdistan ne huolellisesti. Leikkasin ohuiksi suikaleiksi.
• Lähetän hienonnetut punajuuret purkkiin. Täytän juurikasvien noin puolet kapasiteetista. Kaada keitettyä vettä huoneenlämpötilassa.
• Käymisen parantamiseksi heittää sokeria, sekoittaa huolellisesti ja jättää 5 päivään. Kypsennysaika riippuu huoneen lämpötilasta, tölkin asennuspaikasta.
• Suodatin ja kauan valmiin kvassin pulloihin.

Sokerijuurikkaan kvass. Perinteinen resepti

• Vesi - 2 l
• Juurikkaat - 500 g
• Sokeri - 4 rkl,
• Ruskea leipäkuori - 1 kpl.

1. Hieron punajuuria karkeassa raastimessa. Jätän sen purkkiin. Kauan vettä ja aiemmin liuotettua rakeistettua sokeria. Heittää haalistua kuori leipää mustaa.
2. Peitän sideharson yläosan harsolla. Anna lämmetä 3 päivää. Sekoitan kerran päivässä kvassipohjaa. Sitten suodatan, pullon tai pienet tölkit.

Resepti juurikkaiden kalvosta Bolotovin mukaan

Terveellisen juoman valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Se kypsyy maitohappokäymisprosessin takia, on armoton haitallisille mikro-organismeille, mutta on suotuisa ylläpitämään pysyviä hyödyllisiä bakteereja. Jälkimmäisen ansiosta Bolotovin mukaan sokerijuurikkaan kvassilla on erinomainen parantava vaikutus.

• Hera (kaupasta ostettu) - 2 l,
• Juurikkaat - 1 kg
• Smetana - 1 tl,
• Sokeri - 65 g.

1. Hienonna punajuuret ruoanvalmistuslaitteella tai raastimella. Heittää pois 3 litran purkkiin.
2. Lisään seerumiin smetanaa ja sokeria. Lämmitän makeutetun seoksen sivujuustotuotteella 35-40 asteeseen.
3. Yhdyn hera sokerin ja hapankerman kanssa purkkiin, jolla on valmistettu juurikasvi. Peitän pyyhkeellä ja annan vaella 7 päivää.
4. 24 tunnin kuluttua vaahtojäljet ​​ilmestyvät, 2-3 päivän kuluttua muodostuu home. Poista purun yläosaan muodostunut yksisoluinen sieni. Toistan toimenpiteen useita kertoja viikon aikana.
5. 7 päivän kuluttua käymisprosessi lisääntyy merkittävästi. Laitoin Bolotovsky -juurikka-kvassin 24 tunniksi jääkaapiin. Sitten lähetän sen uudelleen lämmittämään. Odotan vielä 5 päivää unohtamatta puhdistaa homeen ajoissa.
6. Otan monikerroksisen juustokankaan, suodatan juoman, kauan pullossa.

Bolotovsky kvass on erinomainen työkalu suoliston mikrofloora-tilan ja maha-suolikanavan yleisen toiminnan normalisoimiseksi.On parempi ottaa pieninä erinä (50 g) tyhjään vatsaan, korkeintaan 3 kertaa päivässä. Optimaalinen - tunti ja puoli ennen syömistä.

Resepti Bolotovskajan kvassista punajuurista vedessä

Hera voidaan korvata tavallisella suodatetulla vedellä. Tuoksuvien yrttien lisääminen antaa kvassille erityisen maun.

• Vesi - 2 l
• Tuoreet punajuurikkaat - 800–1100 g,
• Hapan kerma 15 prosenttia rasvaa - 1 pieni lusikka.
• Minttu - 10 g.

1. Jatka raastimessa, joka on pesty ja kuorittu punajuuri. Otan 3 litran purkin ruoanlaittoon, täytän sen 2/3.
2. Levitä smetana kulhoon, lisää vettä. Häiritse perusteellisesti. Entsymaattisen käymisen perusta on valmis.
3. Sulautun punajuuristen purkkiin. Laitoin sen lämpimään paikkaan käymiseen, unohtamatta sulkea sitä pyyhkeellä. Jätän muutama senttimetriä vapaata tilaa kaulaan.
4. Poistan joka 2. päivä sienen yläosasta.
5. 4-5 päivän kuluttua suodata kvassi, päästä eroon sedimentistä pohjassa. Yksinkertaisen menettelytavan ansiosta juoma muuttuu miellyttävämmäksi maulle.
6. Odotan 10-12 päivää. Kaada pulloihin, lisää minttu. Pidän jääkaapissa.

Kuinka tehdä kuorintajuurikkaan kvass

Juurikasvustosta saatavan vaahtotuotteen annosteltu käyttö on erinomainen kehon puhdistus myrkkyistä ja erinomainen työkalu yleiseen paranemiseen kohtuulliseen hintaan. Yritetään kokata?

• Vesi - 3 l
• Juurikkaat - 0,5 kg
• Ruisleipä - 50 g
• Hiiva - 20 g
• Sokeri - 100 g.

VAIHTOEHTO:

1. Keitän punajuuria. Kaivokseni, puhdistan ja leikataan viipaleiksi. Laitoin sen pannuun ja keitä. Haluttaessa juurikasviipaleet voidaan kuivata uunissa.
2. Yhdyn tuloksena oleva liemi erottamalla se punajuurista paksuudesta, lisää kiehuvaa vettä, heittää sokeria, viipaleita ruisleipää, hiivaa.
3. Annan vaeltaa 2 päivää. Suodatin kvassin, lähetän sen jäähtymään jääkaapissa. Valmis!

Keittäminen kvass maksan puhdistamiseen

Yksinkertainen resepti parantavaan punajuurijuoman kanssa lisäämällä jauhoja maksavaivojen torjumiseksi. Huomaa, että maksahoitoon tarkoitettu sokerijuurikkaan kvassi ei sovellu janojen sammuttamiseen valtavan sokeripitoisuuden vuoksi. Se on välttämätöntä pieninä annoksina hoitoon.

• Vesi - 2 l
• Juurikkaat - 1 kg
• Sokeri - 6 lasia
• Jauhot - 2 rkl,
• Rusinat - 600 g.

1. Leikkain vihannekset pieniksi kuutioiksi kuorinnan ja huolellisen pesun jälkeen. Olen siirtymässä purkkiin.
2. Laitoin sokeria ja jauhoja. Peitän sen pyyhkeellä, laitan lämpimään paikkaan (ei auringossa) käymistä varten.
3. Kypsennysaika - 2 päivää. Kaksi tai kolme kertaa päivässä suosittelen sekoittamaan sisältö purkkiin.
4. Lisää kahden päivän kuluttua kuivatut viinirypäleet purkkiin juoman kanssa ja täytä 4 kupillista sokeria. Minä häiritsen, lämmin viikko. Käymisprosessin parantamiseksi älä unohda sekoittaa. Kerran päivässä riittää.
5. 7 päivän kuluttua suodatan juoman, kauan pullossa. Otan 1 rkl parantavaa punajuurituotetta ennen ateriaa.

Juurikkaiden kvassi, jolla on ryhdytys laihtumiseen

Punajuuripohjainen juoma ei ole kvassperheen kaikkein kalorein tuote (korkeintaan 70 kcal per 0,1 litraa; 350 kcal isossa mukissa). Koostumus sisältää aktiivisia komponentteja ja aineita, jotka nopeuttavat kehon aineenvaihduntaa. Maukasta ja kevytjuurikkaivaavaa suositellaan käytettäväksi paastopäivinä. Tarjoan ruokavalion reseptiä vihanneksista ja viertäjästä.

• Vesi - 2 l
• Juurikkaat - 600 g
• Vierre (myymälä, ruisjuomaa varten) - 2 rkl.

1. Pese varovasti punajuurikkaani, raasta.
2. Lisään rypäleen puristemehu kasviskalaan, kaada lämmin vesi.
3. Laitoin sen lämpimään paikkaan 2-3 päiväksi. Keittoprosessin loppuun saattamisesta merkitsee samean vaahdon itsenäinen liukeneminen, juoman yleinen kirkastaminen.

Aromille ja epätavallisille makuvalikoille suosittelen lisäämään tuoretta minttua.

Juurikkaan kvassin hyödyt ja haitat

Opinnäytetyössä selvitetään punajuurikkaan tärkeimmät edut ja haitat.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

1. Verenpaineen normalisointi, verisuonten seinämien laajeneminen ja vahvistaminen.
2. Matalakalorinen sisältö (muiden kvasslajien taustalla), aktiivinen apu kehon puhdistukseen.
3. Hyödyllinen vaikutus aineenvaihduntaprosesseihin.
4. yleinen ruuansulatuskanavan terveys.

Haitat ja vasta-aiheet

1. Rajoitettu käyttö (jopa täydelliseen vajaatoimintaan) ihmisille, joilla on erilaisia ​​gastriitteja, haavaisia ​​vaivoja ja muita vatsavaivoja.
2. Sitä ei suositella käytettäväksi virtsa- ja sappikivitauteissa.

Juurikkaan kvass on hyödyllinen virkistävä juoma ja avustaja eri sairauksien torjunnassa. On olemassa monia reseptejä, joissa on erilaiset ainesosat ja niiden prosenttimäärä koko koostumuksesta. Kokeile, kokeile ja saavuta positiivinen tulos. Hyvää käymistä, rakkaat kokit!