Kuinka keittää charlotte omenoiden kanssa uunissa

Charlotte on suosituin jälkiruoka maailmassa. Helposti valmistettava piirakka esiintyy säännöllisesti pöydällä melkein jokaisessa perheessä. Se ei ole yllättävää, koska jopa aloittelijakokki, joka on oppinut keittämään charlottea omenoiden kanssa uunissa, leipoo herkullisen jälkiruoan.

Keittäminen ei vaadi paljon aikaa, tämä on kakun suosion salaisuus, joka voitti monien gourmettilaisten sydämet, koska suudella ja eväste ja kaakaomakkara.

Jokaisella kotiäidillä on omat leivontasalaisuudet, jotka auttoivat luomaan suuren määrän herkkuja. Omenapiirakka yhdistetään moniin täyteaineisiin, joissakin löydät jopa kaakaopohjaisia ​​täytettä.

Kalori Charlotte

Kalorikysymystä ei voida kutsua satunnaiseksi, koska monet ihmiset pitävät piiraasta. Klassisen charlotten pienin kaloripitoisuus on 200 kcal / 100 grammaa. Edellyttäen, että mukana ovat vain omenat, munat, jauhot, sokeri ja ei margariini. Vertailun vuoksi hapankerman jälkiruokassa energiarvoindikaattori kasvaa 220 kcal / 100 grammaa.

Kuinka vaivaa taikina

Charlotte on yleinen herkku, jonka maku riippuu paljolti paitsi täytteestä myös taikinasta, joka sekoitetaan yksinkertaisimpiin ainesosiin, mutta jokaisen keittiön kohdalla se ei ole kevyt ja ilmava.

• Sokeri - 1 kuppi.
• Jauhot - 1 kuppi.
• Munat - 3 kpl.
• Etikka, sooda.

1. Syvässä kulhossa keltuaiset yhdistetään sokerilla ja jauhetaan valkoiseksi.
2. Oravat lyövät vispilä huolellisesti, kunnes paksu vaahto tulee. Massa sekoitetaan huolellisesti, lisää vanilliini, sooda etikan kanssa, seulotut jauhot. Oikea tulos on viskoosi seos.
3. Jotta jälkiruoka ei palaisi, tavallinen pergamentti asetetaan leivinastian pohjalle.
4. Kunnon säilyttämiseksi ne lähetetään esilämmitettyyn uuniin, ja älä avaa ovea ennen kuin se on valmis.

Jotkut kotiäidit tekevät taikinasta hieman erilaisen. Vaivaaessa ne eivät erota munia ja lyövät massa sekoittimella. Toiset ratkaisevat loistoongelman leivinjauheella. Tärkeintä on, että taikinan tulee nousta korkealle. Tämä on herkullisen piirakan pääsalaisuus.

Charlotte omenoilla - klassinen resepti

Harkitse klassista reseptiä, joka toimii perustana muille vaihtoehdoille. Kun olet oppinut tämän yksinkertaisen tekniikan, oppi tekemään kulinaarisia mestariteoksia erilaisilla täytetyypeillä.

• Poista munat jääkaapista, murtaudu syvään kulhoon, lyö sekoittimella, kunnes vaahto tulee. Käytä varmasti kylmiä munia, taikinan loisto riippuu tästä.
• Lisää sokeri ja vanilliini, sekoita. Lisää jauhot vähitellen pieninä erinä. Kaada leivinjauhe, sekoita.
• Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi, kuutioiksi tai keskikokoisiksi viipaleiksi. Ripottele täyttö kasviöljyllä ja ripottele sokerilla muodon säilyttämiseksi leivonnassa. Siirrä valmistetut hedelmät jauhopohjaan.
• Valmistele lomake. Jos se on irrotettavissa, aseta pergamenttipaperi pohjalle ja öljyä kaikille puolille. Silikonilautasia käytettäessä riittää yksi voitelu.
• Kaada taikina muottiin, tasoita se ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen puolen tunnin ajaksi. Hammasus auttaa määrittämään valmiuden.Jos taikinaa ei ole jäljellä pistoksen jälkeen, jälkiruoka on valmis.
• Poista valmis kakku uunista ja jäähdyttämisen jälkeen siirrä suureen tasaiseen astiaan. Kehotan ripottelemaan kaakaojauhetta tai jauhesokeria.

Vastoin yksinkertaisuutta, klassinen versio auttaa valmistamaan uskomattoman maukkaan herkuttelun, joka on erinomainen lisä teetä tai teetä kaakao.

Helpoin ja herkullinen resepti

Aion jakaa yksinkertaisen ja nopean reseptin. Hän auttaa minua aina kun odottamattomia vieraita ilmestyy kynnykselle, koska leipominen vie vähemmän kuin 20 minuuttia.

• Jauhot - 1 kuppi.
• Sokeri - 1 kuppi.
• Munat - 3 kpl.
• Omenat - 6 kpl.
• Kaneli.

1. Huuhtele kuoritut hedelmät vedellä, leikkaa pieniksi kuutioiksi, ripottele kanelilla.
2. Yhdistä sokeri ja munat syvään kulhoon, lyö sekoittimella, kunnes vaahto tulee. Syötä jauhot, sekoita.
3. Laita joitakin omenoita öljytyn pannun pohjalle. Kaada puolet taikinasta päälle. Sekoita loput hedelmät taikinan toisen osan kanssa ja lähetä ensimmäisen kerroksen päälle. Tämä jakelumenetelmä tarjoaa parhaan tuloksen.
4. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen kolmanneksi tunniksi, ja tarkista sitten valmius hammastikulla. Jos taikina on kostea jonkin ajan kuluttua, peitä folio ja pidä uunissa vielä 10 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan omenakaarlotte valmistetaan muutamassa minuutissa. Ja vaikka vieraat jakavat uutisia ja vaikutelmia menneistä tapahtumista, valmista tuoksuva ja maukas lisäruoka kahvi.

Kuinka tehdä upea charlotte

Ainesosien yksinkertaisuudesta huolimatta charlottea ei turhaan pidetä erinomaisena herkullisuutena, jossa yhdistyvät nopea keittäminen, loisto, tuoksu ja uskomaton maku. Vaikka mestariteos valmistetaan aina samalla tavalla, tulos on arvaamaton.

• Jauhot - 2 kuppia.
• Sokeri - 1 kuppi.
• Munat - 4 kpl.
• Omenat - 6 kpl.
• Voi - rkl.
• Vanilliini - 0,5 tl.
• Kaneli - 0,5 tl.

1. Kuori hedelmät, leikkaa pieniksi viipaleiksi, ripottele kanelilla. Sekoita hyvin, jotta kaneli jakautuu tasaisesti pintaan.
2. Aja munat syvään kulhoon, lisää sokeri, jauhot ja vanilja. Vatkaa massa sekoittimella tasaiseksi.
3. Pane voiteltuun muotoon täyte, kaada taikina päälle.
4. Paista vähintään 40 minuuttia 180 asteessa.

Ripottele ennen tarjoilua jauhesokerilla. Jos yksi charlotte ei riitä täydelliseen teejuhlaan, tee makkaraa evästeistä ja kaakaosta.

Piirakka omenoiden kanssa kefirissä

Kefir-apple charlotte on toinen vaihtoehto herkullisille leivonnaisille. Reseptilla on useita ominaisuuksia - lämpimän kefirin ja makeiden hedelmien käyttö. Ensimmäinen tekijä edistää nopeaa reaktiota leivinjauheen kanssa ja vaikuttaa positiivisesti loistoon, ja toinen kompensoi maitotuotteen hapan maun. Kefirin sijaan voit ottaa jogurttia, tulos on sama herkullinen ja upea.

• Kefiiri - 1 lasi.
• Jauhot - 2 kuppia.
• Munat - 3 kpl.
• Makea omenat - 5 kpl.
• Sokeri - 1 kuppi.
• Soda - 1 tl.

1. Huuhtele omenat vedellä, poista kuori, poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita sokeri munien kanssa, lyö, lisää sooda. Lisää saatuun seokseen kefir.
3. Lisää seulotut jauhot taikinaan, sekoita varovasti. Älä häiritse pitkään aikaan ja älä tee raskaita liikkeitä, muuten liian paljon ilmaa poistuu.
4. Kaada puolet taikinasta voideltuun muottiin, laita täyte päälle. Ripottele kanelilla ja sokerilla haluttaessa. Kaada loput taikina.
5. Lähetä kefir-aihio paistamaan 45 minuuttia 180 asteessa. Jos aika loppuu, käytä pyöreää muotoa cupcake. Se vähentää paistoaikaa.

Koristeeksi käytä jauhesokeria, kookospähkinää, tuoreita marjoja, leivonnaisia ​​tai kermavaahtoa.

Alkuperäinen hapankerman versio

Klassinen versio charlotte on ilmava sienikakku, joka on valmistettu munista, maidosta ja hedelmistä. Alkuperäisen jälkiruoan haittana on, että se on hyvä vain kuumana. Myöhemmin se putoaa ja menettää maun. Modernissa versiossa ei ole virheitä ja se sisältää smetanaa.

• Smetana - 200 ml.
• Hapan omenat - 5 kpl.
• Jauhot - 1 kuppi.
• Munat - 1 kpl.
• Soda - 0,5 tl.

1. Pese hedelmät, kuori, ydin, leikkaa viipaleiksi. Jos ne ovat liian happamia, lisää vähän sokeria.
2. Yhdistä smetana soodalla. Vatkaa sokeri ja muna erillisessä kulhossa. Mix.
3. Syötä seulotut jauhot saatuun seokseen, sekoita hyvin. Sen pitäisi tehdä taikinaa ilman kokkareita, kuten pannukakut.
4. Aseta voitetun muodon pohjaan puolet omenoista, kaada osa taikinasta päälle. Toista prosessi. Hanki paras kerroskakku omenoilla.
5. Paista 40 minuuttia 180 asteessa. Varmista, että hammastikku auttaa.

Koristele tuhkerilla ja murskatulla saksanpähkinöllä ennen tarjoilua. Huomaa, että rasvaton tai liian rasvainen smetana ei sovellu. Ensimmäisessä tapauksessa saadaan hapan tuote ja toisessa puuro. Pidän parhaana vaihtoehtona 10-20-prosenttista smetanaa.

Mökkijuusto piirakka

Jos jääkaapissa on joitakin omenoita ja tuoretta raejuustoa, miksi et tee hienoa jälkiruokaa? Sekä omena että pienet gourmetlaiset pitävät omenapiirakasta raejuustolla.

• Raejuusto - 250 g.
• Omenat - 3 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Voi - 150 g.
• Sokeri - 300 g.
• Soda - 0,5 tl.

1. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, lisää 100 grammaa sokeria. Hiero seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää raejuusto ja vielä 100 grammaa sokeria öljymassan, sekoita.
2. Vatkaa jäähdytetyt proteiinit 50 grammalla sokeria vispilällä tai sekoittimella. Hiominen keltuaiset jäljellä olevalla makealla jauheella. Anna juustomassaan keltuaiset, vaahdotetut valkoiset, sekoita. Lisää jauhot, läikkynyt sooda, sekoita.
3. Kuori hedelmät, leikkaa kuutioiksi, lähetä taikinaan, sekoita. Pane saatu massa muottiin, jonka pergamentti on peitetty pohjalla.
4. Paista 30 minuuttia 180 asteessa. Ripottele valmis charlotte jauhesokerilla.

Kuten aikaisemmat vaihtoehdot, raejuustoa sisältävä charlotte keitetään kotona nopeasti ja vaivatta. Niille, jotka eivät voi kuvitella ruokavaliota ilman raejuustoruokia, suosittelen kokeilua maustetut juustokakut.

Pika Charlotte maidossa

Käytän reseptiä usein maidossa. Se on yksinkertainen, nopea eikä sisällä tuhoisia ainesosia. Charlotten maku ja uskomattoman hellä täyttö tuovat paljon iloa ja piristää.

• Muna - 1 kpl.
• Maito - 1 kuppi.
• Sokeri - 1 kuppi.
• Omenat - 3 kpl.
• Jauhot - 3 kuppia.
• Soda - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

1. Vaivaa taikina. Aja munat syvään kulhoon, lisää sokeria, lyö hyvin. Lisää karkotettu sooda, kaada maito, sekoita, kaada vähitellen jauhot ja sekoita uudelleen.
2. Kuori pestyt hedelmät, poista ydin, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Laita täyte öljytyn muotin pohjalle, kaada taikina päälle. Jätä työkappale 10 minuutiksi.
4. Aseta ajan kuluttua uuniin. Paista 180 asteessa 40 minuuttia.

Jos hedelmällä on pehmeä iho, suosittelen, että et poista sitä. Se sisältää monia aineita, jotka ovat hyödyllisiä keholle ja immuniteetille. Koristeeksi käytä mitä haluat. Jauhettu sokeri, kerma, muut sprinkles ovat sopivia.

Munaton ruokavalio charlotte

Jos seuraat kuvaa ja hallitset tarkasti päivässä kulutettujen kalorien määrää, kiinnitä huomiota ruokavalioon. Vaikka koostumus ei sisällä munia, jauhoja, maussa se ei ole huonompi kuin useammat korkeakaloriset kollegat.

• Manna - 1 lasi.
• Kefiiri - 2 lasia.
• Sokeri - 1,5 kupillista.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Omenat - 3 kpl.
• Vanilliini, sooda, leivinjauhe.

1. Kaada manna syvään kulhoon, lisää kefir, sekoita. Syötä saatuun seokseen sokeri, sooda, vanilliini, kasviöljy. Sekoita ja aseta sivuun 20 minuutiksi.
2. Pese hedelmät, kuori ja pilkko pieniksi paloiksi. Sekoita täyte taikinaan 20 minuutin kuluttua.
3. Kaada saatu massa voideltuun muotoon ja paista 180 asteessa, kunnes ilmestyy kultainen kuori.

Ainesosat ovat yksinkertaisia, kokkivat nopeasti ja maku on hämmästyttävä. Tärkeintä on, että charlotte ilman munia ei aiheuta suurta haittaa hahmolle. Jos ei pelkää lihoaota itsesi vastaan ​​nykyisen maulla manica.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jopa aloittelija voi selviytyä charlotteesta. Mutta on olemassa useita hienouksia ja salaisuuksia, jotka tekevät ruoanlaitosta nautinnollisemman, ja tulos on rehevä ja aromaattinen.

• Tavalliset hapan omenat ja Antonovka ovat ihanteellisia charlotteelle. Kirkas tuoksu, jota täydentää "happea", asettaa makean jauhopohjan. Jos hapanta hedelmää ei ole, lisää marjoja.
• Kunnon salaisuus munien asianmukaisessa lyömisessä. Käytä vain kylmiä oravia. Lisää vaahto suolaa, jotta vaahdosta tulee rehevä, vahva ja ei laskeudu.
• Jos laitat charlotte omenoilla uunissa ilman esilämmitystä ydin ei paistu ja yläosa palaa. Älä avaa ovea, ennen kuin keittäminen on valmis, jotta jälkiruoka ei rypisty.
• Leivonnaiset ovat tervetulleita kokeisiin mausteilla. Vaniljan ja kanelin lisäksi suositellaan laittamaan muskottipähkinää tai kardemummaa. Jauhettu pippuri ja inkivääri auttavat lisäämään mausteista. Tärkeintä on mittasuhde.

Käytä kuvattuja reseptejä, valmista rehevä ja tuoksuva kakku, ilahdusta perhettäsi ja ui kiitollisuusmeressä. Onnea keittiössä!