Kuinka valmistaa klassista Caesar-salaattia kanan ja keksejen kera

Jokainen emäntä haluaa tehdä juhlapöydästä herkullisia, kauniita ja tuoksuvia ruokia. Päivän artikkelin, jonka omistaan ​​tällaisen herkuttelun valmisteluun. Opit kotona Caesar-salaatti resepti kanaa ja keksejä.

Ennen kuin harkitsemme klassisen Caesar-salaatin keittämistä, tarkastelen ruuan ulkonäköä koskevaa historiaa. Herkku tulee pian sata vuotta vanhaksi, mutta ei vieläkään ole tiedossa kuka sen kirjoittaja on. On olemassa vain oletuksia.

Tarinan uskotaan olevan uskottava, jonka mukaan Caesar-salaatin kirjoittaja - Cardini - on italialainen amerikkalainen. Hän avasi viime vuosisadan alussa Tijuanassa ravintolan, nimeltään Caesar's's Place. Koska tuolloin Yhdysvalloissa oli kielto, amerikkalaiset kävivät viikonloppuisin Meksikon kaupunkeihin syömään ja juomaan.

Amerikkalaiset juhlivat neljättä heinäkuuta itsenäisyyspäivää. Tänä päivänä vuonna 1924 Cardini -ravintola oli täynnä kävijöitä, jotka olivat kuluneet ruoka-aineet muutamassa tunnissa. Seurauksena oli, että minun piti keittää ruokalaji jäljellä olevista tuotteista. Cardini sekoitti salaatin parmesanin, munien ja kuivatun leivän kanssa ja maustetulla oliiviöljyllä. Kulinaarinen mestariteos teki roiskeita asiakkaiden keskuudessa.

Toisen version mukaan Caesarin kirjoittaja on Livio Santini. Hänen mukaansa kokinana Cardini-ravintolassa hän valmisti salaattia äitiltään lainatun reseptin mukaan. Ja ravintolan omistaja valitsi reseptin.

Ei ole väliä kuka loi Caesarin. Tärkeintä on, että perimme klassisen reseptin ja voimme luoda mestariteoksen uudelleen keittiössä.

Caesar Salaatti - klassinen yksinkertainen resepti

• Valmista ensin salaatinlehdet. Huuhtele, kuivaa paperipyyhkeellä ja jäähdytä.
• varten ruoanlaitto valkosipulin krutonkeja leikkaa valkoinen leipä kuutioiksi ja kuivaa uunissa. Kymmenen minuuttia 180 asteessa riittää. Käännä leipä kuivauksen aikana.
• Hiero valkosipulin murskattu suola suolalla ja sekoita ruokalusikalla oliiviöljyä. Lämmitä saatu seos miedolla lämmöllä ja lisää kuivattu leipä. Sammuta kaasu kahden minuutin kuluttua.
• Pistä iso muna leveästä päästä ja jätä minuutiksi kiehuvaan veteen. Pannun veden pitäisi tuskin kiehua.
• Laita vihreät valkosipulilla raastetulle salaattikulhoon, lisää vähän oliiviöljyä, suolaa, pippuria, sitruunamehua ja Worcester-kastike. Sekoita kaikki.
• Kaada muna salaattiin, lisää raastettu juusto ja valkosipulin krutonki, sekoita. Klassinen Caesar-salaatti on valmis.

Toivottavasti nautit mailan alkuperäisestä versiosta. Muutoin suosittelen kiinnittämään huomiota Caesar-salaatin nykyaikaisiin muokkauksiin, joiden valmistuksessa käytetään kanaa, äyriäisiä ja muita ainesosia.

Kuinka keittää caesaria kanan ja keksejen kanssa

Caesar-salaatti on erittäin suosittu. Ei ole yllättävää, koska ruokalaji on terveellinen, kevyt ja vähäkalorinen. Herkulle on olemassa erilaisia ​​reseptejä, joissa käytetään pekonia, ananasta, kinkkua ja muita tuotteita.

Valmistettu kevytrasvainen kanafilee ja kastike antavat sen sieni-pohjainen tai sardellit, salaatti saa erinomaisen maun.Herkkujen keittämistekniikkaa odotetaan alla video-keisarisalaattiseoksella kotona.

• Kananrinta - 1 kpl.
• Parmesan - 50 g.
• Pitkä leipä - 2 kpl.
• Romaine-salaatti - 1 pää.
• Muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Balsamikastike, oliiviöljy, sinappi, suola ja mausteet.

1. Huuhtele salaatinlehdet, laita kattilaan ja kaada kylmään veteen. Tämän vuoksi ne ovat kyllästettyjä kosteudella. Laita astiat salaatin kanssa jääkaappiin.
2. Leipäpaloja leikataan kuutioiksi, laita leivän päälle ja lähetä uuniin ruskeiksi. Lämpötilalla ei ole merkitystä.
3. Leikkaa kana pieniksi paloiksi, yhdistä lusikalla oliiviöljyä, suolaa, mausteita ja balsamikastiketta, paista pannulla.
4. Oli vuoro keittää kastike. Murskaa kuoritut valkosipulinkynsi puristimella. Lisää valkosipulikuuraan keltuainen, pieni sinappi ja 5 rkl oliiviöljyä. Sekoittamisen jälkeen saat kermaisen seoksen. Jos sinappia ei ole, vaihda omenaviinietikka.
5. Leikkaa jäähdytetty paahdettu kana nauhoiksi ja anna parmesanin kulkea raastimen läpi. Poista salaatti jääkaapista ja, kun jokainen lehti on kuivattu, repi lehtiä käsin salaattikulhoon.
6. Laita kanafilee kekseillä kera, kaada runsaasti sinappikastiketta ja ripottele juustoa. Tuloksena on herkullinen ja terveellinen Caesar-salaatti.

Caesarissa kanaa yhdistetään tuoreisiin salaatteihin ja paistettua leipää, ja keitetyt sinappikastiketta antavat tyylikkäästä ja pikquancy-ominaisuutta. Voit puhua Caesarista tuntikausia, mutta vain maistaminen auttaa sinua selvittämään, mikä se on.

Katkarapukeisarisalaatti

Jos haluat viimeistellä reseptikokoelman, kiinnitä huomiota tähän upeaan salaattiin. Caesarin valmistukseen suosittelen katkarapuja. Koristele astia mustalla tai punaisella kaviaarilla.

Päivittäinen keittäminen ei toimi, koska joidenkin ainesosien ja koristeiden kustannukset eivät ole demokraattisia. Mutta sävellyksessä uuden vuoden valikko Caesarisalaatti katkarapulla näyttää hyvältä.

• Pitkä leipä - 1 kpl
• Salaatti - 1 nippu.
• Parmesan - 120 g.
• Kuningaskatkaravut - 1 kg.
• Valkosipuli - 1 neilikka.
• Kirsikatomaatit - 1 pakkaus.
• Kasviöljy.

KASTAKSI:

• Muna - 3 kpl
• Sinappi - 1 tl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kasviöljy, suola ja pippuri.

1. Leikkaa leipä kuutioiksi ja laita keittoastiaan. Kuivaa vähän uunissa ja siirrä paperille jäähtymään.
2. Kaada vähän öljyä esilämmitettyyn pannuun ja paista valkosipuli. Öljyn kiehumisen jälkeen poista valkosipuli ja lähetä kuivattu leipä öljyssä, jolla on valkosipulin tuoksu ja paista kevyesti.
3. Liota salaatinlehdet tunnin ajan viileässä vedessä ja kuivaa. Kaada vesi erilliseen astiaan ja aseta katkarapu. Keitä laakerinlehdet ja maustemauste.
4. Kuori keitetyt munat ja poista keltuaiset. Mashi ne haarukalla ja yhdistä kahdella murskatulla valkosipulilla, sinapilla ja sitruunamehulla. Lisää kasviöljy, suola ja pippuri seokseen, sekoita.
5. Katkarapu valmis kuori ja anna juuston raastin läpi. Repi salaatin lehdet käsillä ja aseta ne valkosipulilla raastetulle lautaselle.
6. Laita salaatin päälle puoliksi leikatut kirsikkatomaatit, kuoritut katkaravut ja rapea keksejä. Kaada päälle ja sekoita. Jätä puoli tuntia.
7. Jäädä ripottelemaan Caesar-salaattia juustoineen ja koristelemaan. Jos katkarapuja on jäljellä, koristele ruokia kaviaarilla. Se tulee kauniisti.

Caesar sopii mihin tahansa juhlapöytään ja toimii herkullisena ruoana ja koristeena.

En tiedä, pitikö sinun keittää Caesar-salaattia. Jos ei, kokeile sitä. Sinä ja kotitalous pidät lautasesta. Lisäksi siinä on vähän kaloreita, eikä se pilaa lukua.

Caesar-salaatin hyödylliset ominaisuudet

Tarinan viimeinen osa on omistettu Caesar-salaatin eduille. Ruoka on vitamiinien ja mineraalien lähde, jota kehon tarvitsee.

• Munat sisältävät paljon proteiinia.Niiden hyödylliset ominaisuudet eivät lopu tähän. Munat sisältävät ravintoaineita, aminohappoja ja vitamiineja. Unohdin melkein mainita magnesiumin, fosforin ja kaliumin, joita on runsaasti.
• Salaatti - kori täynnä hivenaineita. Vihreää salaattia pidetään vähäkalorisena tuotteena. Sitä suositellaan diabeetikoille, liikalihavuudelle tai heikentyneelle aineenvaihdunnalle.
• Oliiviöljy on ravinnossaan vertaansa vailla. Se nopeuttaa haavan paranemista, alentaa verenpainetta ja sillä on choleretic-vaikutus.
• Parmesan on juustojen kuningas. Juustolle ei ole turhaan annettu tätä tilaa. Sille on ominaista alhainen rasvapitoisuus ja korkea hivenainepitoisuus. Sitä suositellaan ruokavalion noudattajille.
• Valkosipulin hämmästyttäviä etuja ei voida yliarvioida. Kehoon hyödyllisten aineiden määrä, jonka se sisältää, saavuttaa 400 kappaleen merkinnän. Fytontsidien ansiosta se tuhoaa mikrobit ja bakteerit.

Lopuksi jaan muutamia vinkkejä. Jos aiot valmistaa Caesar-salaattia etukäteen, lisää keksejä tuntia ennen ateriaa. Muutoin keksekset kastuvat mehun ja kastikkeen vaikutuksesta, ja ruuan maku kärsii.