Paista pollock uunissa - valmista herkullisia ruokia kotona

Kalaruokia nautitaan ansaitulta huomiolta terveellisen ruokavalion ystävien keskuudessa, koska ne sisältävät proteiini-, mikro- ja makroelementtejä. Kalaliha ei edistä painonnousua, mutta se on runsas ja maukas.

Turskaperheeseen kuuluvaa Pollockia voidaan pitää edullisimpana. Sen reseptejä ei voida kutsua hienoiksi, mutta hyödyt ovat ilmeisiä. Uunissa kypsennetty Pollock on kevyt, maukas ruokalaji, jonka jopa aloittelija-emäntä voi käsitellä.

koulutus

Tärkeintä on valita oikea kala, maku riippuu tästä. Kaupoissamme pollockia voi ostaa pakastettuna.

Noudata muutamia sääntöjä ostaessasi tuotetta.

• Kiinnitä huomiota väriin. Pollock on valkoisia kalalajeja, joten vaaleanpunainen tai keltainen sävy osoittaa tuoreutta.
• Makea tuoksu kertoo tuoreudesta.
• Jos merielämää ostetaan pakkauksissa, kiinnitä huomiota koostumukseen. Vain veden ja kalan pitäisi olla täällä. Jotkut valmistajat lisäävät E452 - polyfosfaattia, joka pidentää säilyvyyttä.

Kun olet valinnut pollockin, valmista se uuniin keittämiseen.

1. Ruho puhdistetaan jäännösvaa'oista, peitetään ja pestään. Päästä eroon sappirakon varovasti. Jos se murtuu, liha muuttuu katkeraksi.
2. Kuinka leipoa pollockia - viipaleita tai kokonaisia, makuasia. Jos leivotaan kokonaisena, poista ensin pää, leikkaa verhot ja poista silmät. Tämän jälkeen se pestään ja kuivataan uudelleen.
3. Leivontaan on parempi olla käyttämättä alumiini- tai metallivälineitä. Hän pettäe lihan harmaaksi ja vaikuttaa makuun.
4. Tätä valmistusmenetelmää varten sopivat savi-, valurauta- ja emaloidut astiat.

Paistomenetelmät

• Kokonaan. Huuhtele pollock, poista sisäpinnat ja verhot ja kuivaa paperipyyhkeellä. Aseta ruho pergamentin peitossa olevalle leivän arvolle, suolalle, lisää mausteita. Päälle voit laittaa vähän sipulia, raastettua porkkanaa, juustoa. Voitele kermahapolla tai majoneesilla, lähetä uuniin 40-50 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa. Jos ruho on suuri, pidä se pidempään.
• Foilissa. Poista kaikki luut ja harjanne. Voit ottaa valmiin tiedoston. Suola lihaa vähän, tiputa sitruunamehulla, rasvaa kevyesti majoneesilla ja anna neljänneksen tunnin. Siirrä kalat varovasti rasvattuun kalvoon ja lähetä uuniin. Se maistuu paremmalta, jos lisäät sipulia, tomaattia tai sieniä. Kiinnitä folio, voitele kalat esikovalla kermalla. Kypsennysaika riippuu koosta. Kalvo poistetaan lopusta.
• Hihassa. Pesty kala kuivataan, suolataan, hierotaan mausteilla, pannaan holkkiin ja lähetetään uunissa olevalle leivonnaiselle. Holkki on lävistetty hammastikulla tai tapilla useissa paikoissa höyryn poistamiseksi. Valmista 40-45 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
• Suolatyynyllä. Leivinpelti täytetään suolalla ja levitä ruho sen päälle. Alkuun sitruunaviipaleilla tai joillain vihanneksilla. Paista 200 asteen lämpötilassa 40 minuuttia.
• Testissä. Valmiina paisutettuna, hiivattomana taikina rullataan ohutksi kerrokseksi, levitetään sipulit porkkanoiden kanssa, ohuet perunaviipaleet. Suolattu kala asetetaan vihanneslevylle ja kääri taikina varovasti niin, että sen sisältö ei ole näkyvissä. Valmistettiin lämpötilassa 180 astetta puolen tunnin ajan. Lopussa taikina voidaan voidella voilla.
• Marinaadissa. Pollakoimiseksi osoittautui tuoksuvampi ja mehukas, voit käyttää marinadeja ja kastikkeita. Tämä antaa muille makumuistiinpanoja.

Kaloripitoisuus

Uunissa paistetun pollockin kaloripitoisuus vaihtelee reseptin aineosien mukaan.

100 grammaa klassista leivottua kalaa sisältää 72 kcal. Sipulit lisäävät vielä 41 kcal, porkkanat - 32 kcal ja juusto - 352 kcal. Voit käyttää kasviöljyä ja kastikkeita, jotka lisäävät myös muutama kalori.

Ruoka on yleensä vähäkalorista ja terveellistä.

Yksinkertainen pollockfilee-resepti

Harkitse helpointa reseptiä keittäminen pollockfilee kotona.

• Kaksi ruhoa, hienonnettu fileeseen, leikataan osiin ja pannaan lämmönkestävään astiaan, esivoideltu pienellä määrällä kasviöljyä.
• Kaada mehu puoli sitruunasta, hieman suolaa, ripottele mustalla pippurilla. Käytä mausteita mausteena.
• Top päälle pieni määrä majoneesia tai rasvaista smetanaa.
• Aseta 100 grammaa juustoraastettua hienon raastimen päälle ja lähetä kaikki uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 20-30 minuuttia. Koristele persiljaoksilla.

Pollock porkkanoiden ja sipulien kanssa folion alla

Toinen maukas ja yksinkertainen ruokalaji.

1. Sulata muutama ruhojen pollock. Sen pitäisi olla noin 800 g.
2. Raasta 2 porkkanaa karkealla raastimella.
3. Paista kaksi keskipitkää sipulia, leikattu puolirenkaisiin, yhdessä porkkanoiden kanssa kasvisöljyssä. Lisää paistamisen lopussa 2 rkl. l. tomaattipasta ja sekoita. Lisää tähän 50 ml vettä. Vesi voidaan korvata punaviinillä, mikä lisää pikquancy. Suolaa ja pippuria.
4. Pestyt ja kuivatut kalat leikataan paloiksi. Laita puolet vihanneksista kasviöljyllä voideltuun paistinastiaan, ripottele päälle valkosipulia.
5. Laita pollock kasvistyynylle, peitä päälle vihannesten toinen puoli. On parasta keittää folion alla, joten se tulee mehukas ja aromaattinen. Paista 220 asteessa 45 minuuttia.

Tarjoile koristeltu vihreillä. Tällainen ruokalaji on maukas ja herkullinen sekä kylmässä että kuumassa muodossa.

Paista koko pollock

Ruoka ei ole vain maukas ja terveellinen, vaan myös helppo valmistaa.

1. Huuhtele ja kuivaa ruhot. Resepti ei sisällä erityistä määrää kalaa.
2. Suola ja pippuri, aseta sitten erikseen folioon. Voit levittää kaksi ruhoa, kaikki riippuu koosta.
3. Kalvo suljetaan tiiviisti ja lähetetään uuniin 25-30 minuutiksi 220 asteen lämpötilassa.

Tämä ruokalaji on loistava valinta kuvaa seuraaville tytöille tai imettäville äideille.

Resepti perunoiden ja vihannesten kanssa

Ruoasta tulee suosikkiherkku kaikille perheenjäsenille.

• Pollockfilee - 400 g.
• Peruna - 500 g.
• Polttimo - 1 keskikokoinen.
• Porkkana - 1 keskiarvo.
• Smetana - 100 g.
• Majoneesi - 100 g.
• Juusto - 80 - 100 g.
• Suola, pippuri, tilli - maun mukaan.

1. Pese ja puoli kiloa perunoita nahkassa, kunnes puoli on valmis. Kuori mukulat, leikkaa pieniksi viipaleiksi, laita voilla voideltuun astiaan. Alkuun vähän suolaa.
2. Leikkaa keskisipuli puolirenkaisiin ja laita perunat päälle. Laita päälle karkeaan raastimeen raastettu keskiraskana porkkana, lisää suola. Porkkana-sipulit voidaan esipaistaa kasvisöljyssä - tämä osoittautuu vielä maukkaammaksi, mutta kaloriseksi.
3. 400 grammaa viipaloitua filettä, laita vihannestyynylle, suola ja pippuri.
4. Valmista kastike erilliseen kulhoon. Yhdistä 100 grammaa smetanaa ja sama määrä majoneesia, suolaa, pippuria, lisää tilli.
5. Voitele pollock tuloksena olevalla kastikkeella. Käytä koko tilavuutta saadaksesi enemmän mehua.
6. Ripottele päälle raastettu juusto. Tarpeeksi 80-100 grammaa.
7. Paista 30–40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jokaisella kotiäidillä on omat ruoanvalmistuksen salaisuudet, mutta kaikki tietävät, että kala vaatii erityiskohtelua, joten seuraavat vinkit ovat varmasti hyödyllisiä.

• On parempi sulattaa pollokki ottamalla se ulos pakastimesta ja asettamalla se jääkaappiin. Mikroaaltouunissa ruhot kuivaavat, vedessä - kerääntyvät ylimääräistä kosteutta.
• Filee tai ruho hierotaan suolalla ja mausteilla.Jos päälle sirotellaan - maku ei ole niin kylläinen.
• Päästäksesi eroon kalanhajusta, ripottele ruho sitruunamehulle ja jätä se jääkaapissa puoleksi tunniksi.
• Pollock sopii hyvin soijakastikkeen, inkiväärin ja etikan kanssa.

Yksinkertaisesta ja edullisesta kalasta tulee pohja monille herkullisille ja terveellisille ruokia, joissa on vähän kaloria.