Kuinka suolakurkkua inkivääriä kotona

Inkiväärijuuria käytetään eri muodoissa ja eri ruokia. Löydetty tuoreeksi, kuivattuksi ja jauhemaiseksi, mutta marinoitu inkivääri on erityisen suosittu japanilaisen keittiön ystävien keskuudessa. Tässä muodossa se on erinomainen mauste, joka antaa pikquancy kaikille ruokia. Keskustelemme siitä, kuinka suolakurkku suolakurkkua kotona.

Kalori marinoitu inkivääri

Juurikoostumus sisältää natriumia, fosforia, kaliumia, rautaa, kalsiumia. Siellä on vitamiineja A, B₁, C, E.
Inkiväärin kaloripitoisuus on 51 kcal / 100 grammaa, mutta se voi vaihdella prosessista johtuen. peittaus ja juuriin lisätyt tuotteet.

Klassiset reseptit

Ihmiset ovat keksineet jo pitkään inkivääriä mausteena, ja sillä on monia tapoja suolakurkkuun. Joitakin niistä käytetään useammin ja niitä pidetään klassisina.

Reseptinumero 1

• Huuhtele juuri kuuman veden alla, kuori, huuhtele uudelleen kuuman veden alla.
• Leikkaa ohuiksi kerroksiksi pitkällä veitsellä tai kuorimella. Pane syvälle levylle, huuhtele uudelleen vedellä. Lisää 1 tl ruokasuolaa, sekoita. Sulje toisella levyllä ja aseta puristin päälle. Jätä kylmään ilmaan tai jääkaapissa yön yli.
• Marinadi. Keitä 500 millilitraa vettä, lisää suolakuiska, 50 millilitraa etikkaa ja 50 grammaa sokeria. Sekoita, kiehauta.
• Siirrä inkivääri pannuun, kaada puoli marinadi, laita keskilämpötilaan. Kiehauta, pidä 5 minuuttia.
• Siirrä purkkiin, kaada jäljellä oleva marinade. Anna sen hautua jääkaapissa viikon ajan.

Reseptinumero 2

• 50 grammaa punajuuret,
• 300 grammaa juuria
• 50 millilitraa etikkaa
• 200 millilitraa vettä
• 50 grammaa sokeria
• Suola maun mukaan.

1. Huuhtele inkivääri kuuman veden alla, kuori, huuhtele uudelleen kuumalla vedellä. Leikkaa ohuiksi levyiksi veitsellä tai kuorimella.
2. Kiehauta 100 millilitraa vettä, lisää suola keittämisen aikana, sekoita. Kaada seos juuriin syvään maljaan antamatta sen jäähtyä, 5 minuutin kuluttua valuta vesi.
3. Kaada loput 100 millilitraa vettä sokeri, laita hitaalle tulelle. Kuumenna kiehuvaksi, kaada sitten inkivääriä ja laita raastettu punajuuri.
4. Laita jääkaappiin yön yli, valuta ja siirrä purkkiin. Jätä viikko.

Kuinka marinoida vaaleanpunaista sushi-inkivääriä

Marinoitu inkivääri on yksi klassisen japanilaisen ruuan pääainesosista sushi, ja sen valmistusperiaate on erilainen kuin tavalliset, jotta ruokia saadaan pikkuarikkaampi maku.

ainesosat:

• 300 grammaa juuria
• 150 millilitraa riisietikkaa
• 100 grammaa sokeria
• Suola maun mukaan.

1. Pese inkivääri kuumalla vedellä, poista kuori ja huuhtele uudelleen kuuman veden alla. Leikkaa ohuiksi levyiksi veitsellä tai kuorimella.
2. Laita juuri syvälle levylle, ripottele suolaa, peitä lehti ja jätä noin 2 tunniksi.
3. Pane kaikki sokerit etikkaan, kaada kattilaan ja keitä. Kaada inkivääriä kuumaan seokseen ja peitä toisella levyllä.
4. Pane infuusio jääkaappiin päiväksi, siirrä se sitten purkkiin ja laita jääkaappiin toiseen viikkoon.

Hyödyllisiä tietoja

Kuinka syödä inkivääriä laihtumiseen

Inkivääri hidastaa ikääntymistä, parantaa terveyttä, auttaa laihtua. Painonpudotuksen peittausresepti ei eroa klassisesta.

Nopea laihtuminen saat sisällyttämällä ruokavalioosi vain vähän kaloreita sisältäviä ruokia ja syömällä muutama inkivääriliuska päivässä. Se voidaan nauttia sushin kanssa, mikä tehdään melkein aina sen kanssa tai sen kanssa punainen kala, joka sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka edistävät painonpudotusta. Inkivääri on hyvä vaihtoehto. tee.

Mihin kotitekoinen marinoitu inkivääri on hyvä?

Juuren syöminen on erittäin hyödyllistä ihmisille. Sen sisältämät vitamiinit ja aminohapot parantavat immuunisuutta, hidastavat ikääntymistä ja parantavat verenkiertoa.

Inkivääri auttaa meritautiin, vilustumiseen, se hierotaan hunajalla ja annetaan potilaalle, käytetään ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin.

Haitat ja vasta-aiheet

Joillakin ihmisillä on intoleranssi tai allergia tälle tuotteelle. Inkivääriä ei suositella ihmisille, joilla on mahalaukun sairauksia, mukaan lukien haavauma.

Juuri voi olla vaarallinen ihmisille, joilla on sappirakon tai maksan sairauksia, koska se stimuloi veren virtausta näihin elimiin. Sitä ei tule käyttää raskauden aikana, mutta lääkärin suosituksesta voidaan tehdä poikkeus.

Inkivääri on herkullinen mauste, jos se on keitetty oikein. Lisäksi tämä tuote on hyvä terveydelle, ja Japanissa sitä kutsuttiin syystä luonnolliseksi lääkäriksi.