Kuinka leipoa peruna piirakat

Jokainen ihminen haluaa hemmotella itseään herkullisilla ja tuoksuvilla kotitekoisilla kakkuilla, esimerkiksi piirakoilla. Puhutaanpa siitä, kuinka leipoa herkullisia peruna piirakat.

Parasta taikinaa keittäminen perunakakkuille

Patty taikina valmistetaan eri tavoin. Harkitse parhaita reseptejä.

Optio numero 1

• Kuiva hiiva - 2 tl;
• Suola - ½ tl;
• Lämmin maito - 1 kuppi;
• Sokeri - 2 rkl. lusikat;
• Margariini - 200 g;
• Jauhot - 3,5 kuppia.

1. Sekoita hiiva suolalla, lisää sitten maito, sokeri ja margariini. Vatkaa kaikki ainekset vispilä tai sekoittimella. Lisää sitten vähitellen jauhot massaan.
2. Taikina ei saa olla liian paksu ja painava. Margariinin ansiosta se ei tartu käsiisi.
3. Kääri sekoitettu massa pussiin ja jäähdytä 4 tuntia. Mukavuussyistä voit jättää yön yli.

Aloita muokkaaminen ja leipominen piirakat aamuisin.

Vaihtoehto 2

ainesosat:

• 25 g tuoretta hiivaa;
• 500 - 600 g jauhoja;
• 100 g kasviöljyä;
• Rkl sokeria;
• 2 tl suolaa;
• Keitetty vesi huoneenlämpötilassa.

1. Tee taikina. Täytä neljäsosa lasia lämpimällä vedellä. Lisää hiiva, sokeri ja vähän jauhoja. Sekoita kaikki ja anna asettua 15 - 20 minuutiksi.
2. Kaada jauhot, suola ja sekoita suureen kulhoon, kaada sitten taikina ja lämmin kasviöljy.
3. Kaada hitaasti vettä sekoittaen ainesosia varovasti.
4. Sekoita, kunnes massa on pehmeää, mutta ei tahmeaa.
5. Peitä kulho kiinnittyvällä kalvolla tai pyyhellä ja anna sen seisoa noin 40–60 minuuttia.
6. Kun taikina on noussut, vaivaa uudelleen ja anna nousta tunnin ajan.

Taikina on valmis leipomiseen.

Askel askeleelta resepti herkullisille kakkuille perunoiden kanssa uunissa

Herkullisten, tuoksuvien ja ilmavien kakkujen valmistamiseksi uunissa perunoiden kanssa tarvitset seuraavia tuotteita:

Tästä määrästä taikinaa saadaan noin 40-45 pientä piirakkaa. Jos haluat leipoa vähemmän, puolita ainesosien määrä.

• Täytteen keittäminen. Keitä perunat ja sose. Lähetämme pannulla kasvisöljyä tulen ja paista sipuli, paloiteltu pieniksi kuutioiksi. Paista kunnes kultainen. Lisää sitten paistettu sipuli ja öljy jäähdytettyyn perunaan ja sekoita huolellisesti.
• Aloitamme testin valmistelun. Ota iso kulho ja kaada siihen lämmin vesi ja hiiva. Sekoita ja anna muutaman minuutin liueta.
• Lisää suola, sokeri, kasviöljy ja sekoita. Nyt alamme lisätä jauhoja (aluksi kaadamme vain yhden kilogramman jauhoja). Kaada sekoittaen taikinaa lusikalla. Jätä lämmin sopimaan.
• Heti kun tilavuus kaksinkertaistuu, murskaamme massan lisäämällä loput jauhot. Anna testin tulla esiin. Sen jälkeen se on käyttövalmis.
• Me pukeutamme pienen palan taikinaa ja rullaa sen pitkäksi "makkaraksi". Leikkaa sitten samoiksi paloiksi.
• Rullaa kumpikin kappale kääntötapin avulla. Muista, että taikina sopii, joten paksuuden tulisi olla 2 - 3 mm.
• Rullattuihin ympyröihin asetamme täytteen ja alamme muodostaa piirakoita.
• Peitä leivinkerros leivinpaperilla. Laita piirakat arkin päälle sauman ollessa alas, rasvaa vaahdotetulla keltuaisella. Et voi sijoittaa piirakoita lähelle toisiaan, muuten uunissa niiden tilavuus kasvaa ja tarttuvat toisiinsa.
• Paista 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jotta leivonnaiset olisivat maukkaita, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​sääntöjä.

• Huomaa riippumatta resepistä ainesosien suhteet.
• Käytä tuoreita ja laadukkaita tuotteita. Esimerkiksi vanhat jauhot voivat tehdä paistamisen jäykäksi.
• Kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämpötilassa.
• Klassinen leivonnaiset taikina vaivataan vain käsin.

Noudata suosituksia ja vinkkejä oppimiseen piirakat kotonaettä kaikki sukulaiset pitävät. Kun valitset oikean reseptin, voit keittää piirakoita paitsi perunoiden lisäksi myös muilla täyteaineilla.