Kuinka ja kuinka paljon keitä jäädytettyjä kuorimattomia katkarapuja

Kuinka keittää jäädytettyjä kuorimattomia katkarapuja? Katkaise katkarapu oikein kypsentääksesi kotona, älä vaadi erityistaitoja. On kuitenkin joitain yksinkertaisia ​​vinkkejä, jotka auttavat estämään ärsyttäviä keittovirheitä ja tarjoavat maukkaan ja ravitsevan tuotteen.

Katkarapu on suosittu korkean proteiinin mereneläviä. Vähäkalorinen ja terveellinen. Se sisältää vähimmäismäärän rasvaa (enintään 2,5 g / 100 g tuotetta). Käytetty itsenäisenä välipalana vaahtoavalle juomalle, se on lisäosa salaateille ja keittoille.

Artikkelissa aion keskustella tavallisten katkarapujen ja king-katkarapujen keittämisen pääkohdista sekä mielenkiintoisista resepteistä.

3 katkarapujen keittämisen pääsääntöä

1. Pakastettuja mereneläviä ei tule lähettää välittömästi kiehuvaan veteen pakkauksen avaamisen jälkeen. Tämä on yleisin virhe. Esisulata katkaravut lämpimän veden alla. Huuhtelu nopeuttaa sulatusprosessia ja vapauttaa rikkoutuneet jänteet, sorkat ja muut tarpeettomat hiukkaset.
2. Veden ja tuotteen optimaalinen suhde on 2: 1. Neste litraa kohti otetaan 40 grammaa suolaa, kun keitetään kuoressa, ja 2 kertaa vähemmän, kun keitetään ilman sitä.
3. Prosessin nopeuttamiseksi ja maun säilyttämiseksi on parempi laittaa lievästi sulatetut katkaravut kiehuvaan veteen, jotta saadaan rikas liemi - kylmässä.

Kuinka paljon kokki katkarapuja

Katkarapujen liha on hyvin hellä, kuten rapu liha, joten sitä ei ole järkevää pitää pitkään liedellä. Lisäksi ylikypset katkaraput ovat karkeita ja kumisia, mikä pilaa välipalan kokonaisvaikutelman.

• Jäädytetyt kuorimattomat tavalliset katkaravut tulisi keittää 3 - 5 minuutin ajan.
• Raakapakastettuja katkarapuja katkaistaan ​​noin 7 minuutin ajan.
• Säännöllisiä tuorejäädytettyjä katkarapuja, joille on ominaista harmaanvihreä sävy, keitä 6-7 minuuttia.

Ruoanlaitto-video

Salaattien keiton salaisuudet

1. On parempi, että tuote keitetään paljon mausteilla, kuten neilikka, maustemauste, laakerinlehti.
2. Huuhtele katkarapu huolellisesti lämpimällä vedellä, jotta pääset eroon lasiteesta (”jääkerros”).
3. Laita aiemmin sulatettu tuote vain kiehuvaan veteen, jotta liha säilyy herkkä maku, äläkä anna sitä liemelle.
4. Huuhtele merenelävät kylmällä vedellä keittämisen jälkeen, jotta kuoret voidaan poistaa helpommin.

Kuinka tehdä jäädytettyjä katkarapuja oluelle

• Katkarapu - 1 kg,
• Sipuli - 1 pää,
• Tilli - 1 nippu,
• Maustepippuri - 2 herneä,
• Laakerilehti - 2 asiaa,
• Neilikka - 1 bud,
• Suola maun mukaan.

1. Sulata katkarapu. Huuhtelen lämpimällä vedellä asettamalla siivilä. Annoin nesteen valua.
2. Kauan vettä astiaan. Laitoin mausteet ja suolan. Lähetetään polttimeen.
3. Laitoin katkaravut kiehuvaan veteen. Peitä kansi. Kypsen 3 - 5 minuuttia. Siivoo liesi. Tyhjennän veden.

Upea olutpala valmis!

Oluen valmistusresepti

Valmistus käyttää suurta määrää muita ainesosia aromiksi ja antaa ainutlaatuisen maun herkille mereneläville.

• Peseen jäädytetyt katkarapuja lämpimässä vedessä. Levitä astiaan sulattamiseksi.
• Puhdistan valkosipulin ja sipulit. Hienonna hienoksi.
• Otan suuren potin. Kauan olutta ja laitan sen liesille. Minuutin kuluttua levitin laakerinlehdet, jauhetut paprikat (punainen ja musta), hienonnettu persilja ja vihannekset lämmitettyyn vaahtoavaan juomaan.
• Kiehauta. Pääaineen lähettäminen kiehuvaksi. Sekoita varovasti.
• 4-5 minuutin kuluttua poista astia lämmöltä. Sulje kansi tiukasti.
• Annan maljan hautua 20-30 minuutin ajan. Sekoitan ajoittain.
• Valu vesi ja poista lavrushka, jättäen loput aineosat astiaan. Tarjoan meren herkkuja pöydällä smetanakastikkeella.

Kuinka tehdä ruokaa hitaassa liesissä

• Vesi - 600 ml
• Katkarapu - 300 g
• Suola, maustemauste - maun mukaan.

1. Sulata katkarapu kevyesti ruoanlaittoa nopeammin.
2. Laitoin sen erityiseen tiheyteen höyrystämistä varten. Menetelmä tekee lihasta mehukkaan eikä keitetyn vitamiinien ja mineraalien säilyttämiseksi.
3. Kauan vettä, maun suosikki mausteihini (suola, pippuri vaaditaan). Käänn “Steam Cooking” -ohjelman päälle 10 minuutiksi.

Kuinka keittää katkarapu nopeasti mikroaaltouunissa

• Katkarapu - 1 kg,
• Soijakastike - 2 suurta lusikkaa,
• Vesi - 2 rkl,
• Sitruuna - 1 pala
• Suolaa on puoli rkl.

1. Katkarapujen sulattamiseksi nopeammin laita pakkaus kattilaan lämpimällä vedellä. Jätä hetki.
2. Huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä. Olen kuivumassa.
3. Levitin tuotteen ruoanlaittoon tarkoitettuihin astioihin mikroaaltouunissa.
4. Valmistan seoksen soijakastikkeesta, suolasta ja vedestä.
5. Kaada katkarapu saadulla koostumuksella (lisää valinnaisesti maustesi ja maustesi).
6. Asenna mikroaaltouuniin, kytke maksimiteho päälle. Kypsennysaika - 3 minuuttia.
7. Saan sen ulos mikroaaltouunista. Ravista sekoittaa. Jälleen lähetän kokkiin 3 minuutiksi.
8. Kaadun tuloksena olevan nesteen astioista keiton aikana. Ripottele sitruunan mehu ja tarjoile.

Tuplakattilan resepti

• Meren antimet - 1 kg,
• Sipuli - 1 pää,
• Sitruuna - 1 pala
• Selleri - 1 pieni juttu,
• Porkkanat - 1 kpl
• Suola, merenelävien mausteet - maun mukaan.

1. Aloitan katkarapujen alustavalla valmistelulla. Huuhtelen lämpimällä vedellä, annan nesteen valua. Levitä se lautaselle ja kaada päälle erityinen mauste. Laitoin äyriäiset lautaselle syrjäytyäksesi.
2. Olen mukana vihanneksissa. Puhdistan ja leikataan suuriksi hiukkasiksi.
3. Kaada vettä ruoanlaittoon tarkoitettuihin astioihin (painekattila) osoitettuun merkkiin.
4. Levitin katkarapuja alaosaan. Peitän sen "korkilla" leikattuja vihanneksia ja ohuita sitruunaviipaleita.
5. Käynnistä kaksoiskattila. Kokin 15-20 minuuttia pari.

Uskomattoman lempeä ja helppo valmistaa kastike sulatetusta voista tuoreella sitruunamehulla täydentää täydellisesti ruuan makua.

Kalori keitetty katkarapu

Katkarapu on dieettivalmiste, joka sisältää suuren määrän mineraaleja (kalium, fosfori, rauta jne.) Ja B-ryhmän vitamiineja.

Pääosa on eläinperäisiä proteiineja (19 g / 100 g).

Älä pelkää paranemista syömällä keitettyjä mereneläviä mausteineen ja ilman korkeakalorisia rasvakastikkeita (esimerkiksi happea kerma tai voi). Tämä on uskomattoman maukas ja terveellinen tuote, jota voidaan käyttää itsenäisenä välipalana tai täydennyksenä keittoihin ja salaateihin.