Kuusi herkullista täytettyä paprikareseptiä koko perheelle

Paprikat tehdään täytettäväksi ja paistetaan uunissa. Siemenistä puhdistettu, se muistuttaa ruukkua. Voit täyttää sen millä tahansa täyte. Tätä varten tarvitset lihaa, vihanneksia, sieniä, viljaa, yrttejä ja mausteita. Suosittelen ostamaan jopa sopivan kokoisia hedelmiä, jotta täyte sijoittuu niihin. Voit käyttää täyttöä monivärisiä palkoja, jotka tarjoillaan pöydälle erittäin vaikuttavia.

Valmistelu ruoanlaittoon

Leikkaa valmistetuista paprikoista yläosa, poista siemenet ja väliseinät, huuhtele sisäpuolella vedellä. On suositeltavaa valkaista hedelmät tiputtamalla kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Tämä antaa pehmeyden ja estää halkeilua.

Jos valmistelet klassista versiota, harkitse seuraavaa. 10 palkoa varten tarvitset 0,5 kg jauhelihaa, 150 g sipulia, 3 rkl keitettyä riisiä, kunnes puoli on kypsennetty, mausteet maun mukaan.

Kastikkeen valmistamiseksi ota 40 g tomaattipastaa, 150 g paksua smetanaa ja vettä. Voit korvata smetanan kermalla ja perunamuusilla tomaattikonserveilla. Täytä täyttö reunaan, mutta älä tuplaa. Kaada kastike siten, että neste peittää hedelmät kolmanneksella. Hauduta uunissa 40-60 minuutin ajan 200 asteessa.

Kaloripitoisuus

Täytetyt paprikat ovat terveellisiä ruokia vatsalle ja keholle. Sen lihassa on kuitua, joka auttaa sulattamaan muita ruokia nopeammin ja antaa minimaalisen määrän kaloreita.

Kaloripöytä eri ruokia

Klassinen resepti paprikoille, jotka on täytetty jauhelihalla ja riisillä

Tarvitaan ohuiden seinämien paprikat. Mikä väri ei ole tärkeä. Vihreät palot paistamisen jälkeen ovat kuitenkin hieman katkeraa, joten on parempi jättää ne salaatteihin.

• Tee lihasta jauheliha, mausta suolalla ja pippurilla, lisää riisi (huuhtele se etukäteen). Sekoita hyvin.
• Palot puhdistetaan huolellisesti siemenistä. Kuppien on oltava ehjiä.
• Täytä vihannekset jauhelihalla ja aseta muottiin lisäämällä puhdistettu öljy pohjaan. Kaada 350 ml vettä ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.
• Pane 30 minuutin kuluttua (keittämisen keskellä) kuutioiksi tomaatti, mausteet ja suola maun mukaan, kokonainen pää valkosipulia. Riittää, kun poistetaan päällinen vaippa purkamatta sitä neilikkaksi.

Täytetyt juustopaprikat

Juustolla täytetyt paprikat sopivat vähäkaloriseen illalliseen tai lounaaseen. Tämä resepti täyttää kaikki nykyaikaisen ravinnon indikaattorit.

• 8-10 paprikaa;
• 150 g punasipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 200 g hirssijauhoja + 200 g keitettyjä kahviherneitä;
• 1 kourallinen kuohittuja oliiveja;
• 10 aurinkokuivattua tomaattia;
• 80 g pinaattia;
• 150 g fetajuustoa;
• 15 ml sitruunamehua;
• 1 ripaus sitruunankuorta;
• 1 ripaus kuivattua basilikaa;
• 50 ml oliiviöljyä;
• mausta maun mukaan.

1. Kuumenna öljy pannulla, lisää hirssi, aikaisemmin pesty.Sekoita paista noin 3 minuuttia. Poista pannu liesistä ja anna kestää 5 minuuttia, löysää sitten haarukalla.
2. Leikkaa palot mattoiksi. Laita keittolevylle, tiputa öljyllä, lisää vähän suolaa ja lähetä kuumaan uuniin. Paista molemmin puolin 3 minuuttia.
3. Hienonna sipuli hienoksi. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja ruskista sipuli. Mausta kuivatulla basilikalla, lisää kahviherneet, keitä 8 minuuttia sekoittaen. Paista paistamisen lopussa pinaatti, poista se 2 minuutin kuluttua uunista.
4. Hienonnettu kuivatut tomaatit viipaleiksi, oliivit puoliksi. Lisää tomaatit, kuori, oliivit, mehu, hirssi, puoli juustoa (murene) pannulle. Sekoita kaikki. Mausta tarvittaessa.
5. Täytä palot, laita loput juusto päälle.
6. Lähetä kuumaan uuniin (200 astetta). Keitä, kunnes juusto sulaa.

Kanan ja sienikastikkeella täytetyt paprikat

Täysin erilainen maku antaa täytetylle paprikalle erilaisen kastikkeen - sieni. Voit ottaa minkä tahansa sieniä, tarvitset noin 300 grammaa.

• 12 kappaletta paprikaa.

• 0,9 kg kanaa;
• 100 g sipulia;
• maistaa valkosipulia;
• 5 oksa tilliä + persilja;
• 50 g mannaa;
• maistaa paprikaa, mustapippuria, suolaa.

• 220 g rasvaa smetanaa;
• 10 - 15 g jauhoja;
• 75-80 g sipulia;
• 300 g samppanjaa;
• mausta maun mukaan.

1. Aloita kastikkeesta. Kuumenna smetana kattilassa, lisää jauhot, keitä 2-3 minuuttia. Paista sipulit erillisessä paistinpannassa, lisää hienonnetut sienet. Paista kunnes pehmeä ja lähetä kermakastikekastike. Keitä 3 minuuttia matalassa kuumassa. Mausta maun mukaan.
2. Keitä täyte. Leikkaa filee viipaleiksi, keitä jauheliha. Jauha sipulit, valkosipuli, vihreät tehosekoittimella, yhdistä kaikki lihaan, mannassa ja sekoita.
3. Valmista pippuri (leikkaa yläosat, kuori siemenet). Täytä jauhelihaa.
4. Kaada sienikastike muottiin. Aseta täytetyt palot päälle. Lisää kiehuvaa vettä tarvittaessa (nestetason tulisi peittää paprikat kolmanneksella).
5. Pane muotti kuumaan uuniin. Kypsennysaika - 55 minuuttia (200 astetta).

Paprikat tomaattien kanssa uunissa

Jotta kastike olisi mausteisempaa, suosittelen lisäämään siihen hienonnettuja valkosipulinkynsiä.

• 6 palloa paprikaa;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• 150 g kermajuustoa;
• 0,3 kg purkitettuja tomaatteja;
• 2 oksat kirsikka;
• 80 g sipulia;
• valkosipuli maun mukaan;
• 5 lehtisalaattia;
• tuoretta persiljaa;
• 100 g paksu smetana;
• 1 ripaus basilikaa;
• maistaa mausteita.

1. Jaa palot puoliksi, aseta paistolevylle ja laita kuumaan uuniin. Se riittää 8 minuuttia.
2. Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulla kuumennetulla öljyllä.
3. Pane jauheliha, paista. Lisää hienonnettu tomaatti, mausta ja hauta noin viiden minuutin ajan.
4. Täytä puolikkaat jauhelihalla, ripottele päälle raastettua juustoa. Pane uuniin 10 minuutiksi 200 asteessa.

Palvelemiseksi pilko vihannekset, leikkaa kirsikka neljänneksiksi, salaatti ohuella oljella. Aseta valmistetut paprikat lautaselle, ripottele raastetulla juustolla, yrtteillä, salaatilla, kirsikkaviipaleilla, tiputa happea kerma ylhäältä ja heti pöydälle.

Laiha pippuria vihanneksilla

Monipuolistaa laiha pöytä Voit täyttää paprikaa vihanneksilla. Keitä samalla tavalla kuin liha-täytettyjä ruokia, mutta lyhennä haudumisaikaa 30 minuuttiin. Tarjoile paremmin jäähdytettyä, ripotettua hienonnettuja yrttejä.

• 8 hedelmää pippuria;
• 120 g porkkanaa;
• pieni selleri juuri;
• 160 g sipulia;
• 200 g kaalia;
• 60 ml puhdistettua öljyä;
• 200 ml tomaattimehua;
• tuoreet vihannekset;
• mausta maun mukaan.

1. Kuori vihannekset ja pilko oljilla. Leikkaa kaali mielivaltaisesti.
2. Paista valmistetut vihannekset puhdistetussa öljyssä ja mausta.
3. Leikkaa kustakin palkista yläosa, katkaise väliseinä ja poista siemenet.
4. Upota kiehuvaan veteen 1 minuutti. Taita seulalle.
5. Täytä jäähdytetyt hedelmät kasviksella.
6. Pane muotoon, kaada tomaattimehu. Paista 20 minuuttia (200 astetta).

Kasvisruoka resepti

Kun kasvissyöjäpaprikat ovat valmiita, laita ne syvälle astialle, ripottele hienonnettuja yrttejä.

• 8 palkoa paprikaa;
• 230 g riisiä;
• 150 g sipulia;
• 300 g tuoreita sieniä;
• 60 - 70 ml öljyä.

1. Huuhtele palot, leikkaa yläosa ja poista siemenet. Upota kiehuvaan veteen 2 minuutin ajaksi, laita seulalle (siivilä) ja anna, kunnes vesi valuu.
2. Täyttämistä varten keitä 230 g (1 kuppi) riisiä. Huuhtele sienet ja lähetä kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan, valuta vesi, huuhtele sienet. Jauha ne ja paista puhdistetussa öljyssä. Ruskista sipulit erillisessä paistinpannassa. Yhdistä kypsennetty riisi sienillä, sipulilla ja mausta maun mukaan.
3. Kaada vähän öljyä muottiin. Täytä täyteaineella täytetyt paprikat tiukasti siihen. Kaada vesi, tomaattiesetä ja hauta uunissa 40 minuutin ajan 200 asteessa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Valitse astiaan oikeat palot.

Täytetyn paprikan keittäminen kotona on helppoa ja yksinkertaista - sinun on leikattava yläosa hännän kanssa, poistettava väliseinät siemenineen, huuhdeltava vedellä. Täytteenä voit käyttää vihanneksia, lihaa, sieniä ja viljaa. Jauhelihalla täytetyt palot tulisi tiivistää muottiin, kaada kastike päälle ja hauduta. Kypsennysaika riippuu valitun ruoan reseptiosista.