Mitä ruokaa kanan kanssa - salaatteja, välipaloja, keittoja, pääruokia

Kana on edullinen, maukas, ravitseva ja dieettiravinto.
Kotikanan kanaruoat ovat maukkaita ja ravitsevia. Kypsennysnopeus on myös kilpailun ulkopuolella: liha kypsennetään nopeasti, haudutetaan, paistetaan, paistetaan, se muuttuu helläksi ja mehuksi.

Nopeimmat ja herkullisimmat kanaruoat

välipalat

Kylmät välipalat ovat aina olleet ja tulevat olemaan pöydän sisustus. Kana on tuote, josta voit keksiä ja valmistaa erilaisia ​​ruokia, jotka yllättävät ja ilahduttavat vieraita.

Juusto- ja yrttirullat

Juusto, joka sulaa kypsennyksen aikana, antaa tyydyttävän maun ja arkuuden.

• Huuhtele filee ja kuivaa paperipyyhkeillä.
• Liuota kukin pala pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen.
• Tuloksena olevat kappaleet lyövät varovasti pois.
• Laita astiaan, ripottele suolaa, pippuria.
• Hiero erillisessä kulhoon juusto, pilkko yrtit, lisää hienonnettu valkosipuli ja sinappi. Sekoita kaikki komponentit.
• Pääsy rullien muodostumiseen. Voitele pala öljyllä, laita täyte ja jaa tasaisesti lihan pinnalle.
• Kierrä ja aseta varovasti aiemmin öljyttyyn astiaan.
• Paista 180 ° C: ssa noin 40 minuuttia.
• On suositeltavaa, ettei kosketa, ennen kuin se on täysin jäähtynyt, jotta rullien eheys ei vahingoitu.
• Laita pestyt ja kuivatut salaatinlehdet astiaan. Leikkaa tomaatti ohuesti. Laita rullit päälle, ripottele hienonnettuja yrttejä.

Pita-kanavalssat

Epätavallinen ja maukas välipala. Lautasen etuna on monenlaisia ​​täyteaineita. Perusta on kana ja juusto. Muita komponentteja voidaan muuttaa.

• filee - 270 g;
• ohut pitaleipä;
• Korealaiset porkkanat - 170 g;
• jalostettu juusto - 70 g;
• pippuria;
• vihreät, joista valita;
• suola.

1. Voitele pitaleipä kermajuustolla.
2. Keitä filee, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Sekoita liha, hienonnetut yrtit ja porkkanat koreaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kaikki.
4. Pane täyte voideltuun pitaleipää ja levitä tasaisesti.
5. Rullaa rullaan. Muutaman minuutin kuluttua leikkaa terävällä veitsellä.
6. Laita astiaan viipaleet ylöspäin.
7. Korean porkkanat voidaan korvata paistettuilla sienillä tai kurkulla.

Kanalaukut

Alkuperäinen, salaperäinen välipala, jonka silmissä halutaan purema pala palamaan selville, mikä on sisällä. Harkitse vieraita tällaisella lautasella!

• muna;
• maito - 240 ml;
• tilli;
• jauhot - 120 g;
• sokeri - 15 g;
• suola;
• kova juusto - 70 g;
• kasviöljy - 25 ml.

• kanafilee - 250 g;
• sipuli;
• sienet - 140 g;
• vihreiden sipulien höyhenet.

1. Vaivaa pannukakku taikina. Sekoita astia astiassa maito, suola, sokeri, muna. Sekoita huolellisesti.Lisää jauhot osiin, vaivaa taikina.
2. Raasta juusto lopulliseen seokseen, lisää hienonnettu yrtti, kasviöljy. Sekoita.
3. Paista pannukakkuja.
4. Kuori sipulit, leikkaa ja passiivisesti kasvisöljyssä.
5. Lisää hienonnettu kananliha, suola, ripottele pippuria, jatka paistamista.
6. Paista hienonnetut sienet erikseen. Lisää lihaan. Täyte on valmis.
7. Jatka säkkien muodostumista: laita täyte pannukakun keskelle, kerää reunat varovasti, tee sipulilla vihreän sipulin sulka. Laukku on valmis.

salaatit

Kana ja salaatit ovat herkullisia ja ravitsevia. Lihan maun erinomaisen yhdistelmän ansiosta eri tuotteisiin on monia reseptejä.

"Keisarin"

Salaatin nimeä ei saatu Rooman komentajan kunniaksi, vaan sen keksijän - Caesar Cardinin - kunniaksi.

• lanne - 430 g;
• Pekininkaali - kaalipää;
• tomaatit (mieluiten kirsikka) - 8-10 kpl;
• Parmesanjuusto - 120 g;
• leipä (valkoinen) - 270 g;
• pippuria;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• oliiviöljy - 25 ml;
• suola.

• oliiviöljy - 55 ml;
• sinappi - 15 g;
• valkosipuli - neilikka;
• puoli sitruunan mehu;
• suola.

1. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita kaikki ainekset, hienonna valkosipuli hienoksi ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
2. Huuhtele liha, leikkaa paloiksi, suola, ripottele pippurilla ja paista kypsennettynä. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa 2 cm pituisiksi viipaleiksi.
3. Salaatin valmistus alkaa kekseillä. Jos sinulla ei ole aikaa, voit ostaa valmiita tuotteita. Leikkaa leipä kuutioina, joiden koko on 1x1 cm. Jauhaa valkosipuli valkosipulinpuristimien avulla, sekoita oliiviöljyyn. Täytä krakkausyksiköt tuloksena olevalla seoksella ja sekoita kyllästymiseen hyvin. Aseta paistolevylle. Kuivaa uunissa.
4. Pese ja kuivaa kaali. Suuri leikkaus.
5. Pese tomaatit, leikkaa ne neljäsosaan.
6. Juusto leikataan ohuiksi levyiksi neliöinä. Pieni salaisuus: Ohuiden muovien saamiseksi veitsellä kuoritaan vihanneksia.
7. Laita kaikki ainesosat astiaan seuraavassa järjestyksessä: kaali, kana, juusto, keksejä, tomaatit. Kaada kastike päälle. Voit palvella heti.

Shanghai-salaatti

Ruokalajille, jolla on tällainen eksoottinen nimi, tarvitset tavallisia tuotteita.

• kana (valinnainen: keitetty, paistettu, savustettu) - 350 g;
• sienet - 270 g;
• oliivit - 70 g;
• ananat - 230 g;
• maissi - 140 g;
• majoneesi - 70 g;
• passivointiöljy;
• sitruunamehu (maun mukaan);
• suola.

1. Pese sienet, leikkaa kuutioiksi, paista.
2. Leikkaa oliivit renkaiksi.
3. Leikkaa kana, ananatit kuutioiksi, lisää sieniä, maissia, oliiveja.
4. Mausta majoneesilla, ripottele sitruunamehua, suolaa tarpeen mukaan.
5. Sekoita, korista yrtteillä.

Ensimmäiset kurssit

Kuka kieltäytyy tuoksusta kanan kanta? Kanalieman lisäksi voit valmistaa upeita keittoja. Jos fileekappaleet menivät alkupalojen ja salaattien valmistukseen, runko-osa sopii varsin hyvin ensimmäisiin kursseihin.

Juustojuurekeitto

Herkullinen, aromaattinen keitto kekseillä.

• kana - 170 g;
• jalostettu juusto - 80 g;
• porkkanat;
• sipuli;
• peruna;
• valkosipuli - neilikka;
• suola;
• persilja;
• rutistus.

1. Keitä kana. Jos se on luussa - ryöstä. Leikataan kuutioiksi.
2. Kuori vihannekset. Hienonna sipulit ja porkkanat, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää hienonnettu valkosipuli.
3. Liemi aseta juusto, perunat, sipulit porkkanoiden ja valkosipulin kanssa. Suolaan. Keitä kunnes tarjous.
4. Vatkaa keitto tehosekoittimella.
5. Kaada levyihin, laita kananpaloja, keksejä.
6. Koristele vihreillä.

Ruokavalion keitto

Täydellinen pienille lapsille.

• liha - 170 g;
• perunat,
• porkkanat;
• sipuli;
• viiriäismuna - 6-7 kpl .;
• suola.

1. Keitä liemi. Suolaan.
2. Kuori vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi. Perunat ja porkkanat mielivaltaisina paloina. Kaada liemi, keitä 15-20 minuuttia.
3. Keitä munat, kuori, leikkaa kahtia.
4. Kaada keitto lautasille, muni munat.
5. Koristele vihreillä.

Toiset kurssit

Toiset kanaruoat on aina erotettu valmistuksen nopeudesta ja uskomattomasta mausta.

Valkoviini kana

Liha on hellä ja herkän miellyttävän maun.

• kana - 650 g;
• sipuli;
• suola;
• öljy - 35 ml;
• valkoviini - 70 ml;
• pippuria.

1. Kana leikataan mielivaltaisiksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori sipuli, pilkko hienoksi, tahnasta.
3. Lisää liha. Kun se on ruskistunut, kaada viini ja hauduta kannen alla noin 20 minuuttia.
4. Koristele vihreillä ennen tarjoilua. Lisäkoriin sopivat perunat, riisi, bulgur.

Uunikana ja peruna

Nopea ja hieno vaihtoehto illalliseen perheen tai ystävien kanssa.

• kanafilee - 750 g;
• perunat - 1,2 kg;
• sipuli;
• suola;
• kasviöljy - 70 ml;
• pippuria;
• curry.

1. Leikkaa filee paloiksi. Suola, ripottele pippuria, currya.
2. Laita keittolevylle, kaada osa öljystä, sekoita.
3. Kuori vihannekset. Leikkaa karkeasti peruna, sipuli puolirenkaisiin. Suolaan.
4. Pane liha, kaada öljy, sekoita.
5. Paista 180 ° C: ssa 45 minuuttia.
6. Koristele vihreillä ennen käyttöä.

Mielenkiintoisia ja omaperäisiä reseptejä

Kananliha on niin monipuolinen, että olet hämmästynyt monista resepteistä sen valmistamiseksi.

Nuggets

Miksi ajaa pikaruokaravintolaan nauttimaan kananpähkinöistä, kun ne on helppo ja nopea valmistaa kotona?

• ruhon filee - 750 g;
• suola;
• leivänmurut - 75 g;
• pippuria;
• curry;
• muna;
• paistinöljy - 120 ml;
• valkosipuli - pari neilikkaa.

1. Leikkaa filee 3x3 cm: n viipaleiksi ja ripottele pippurilla, suolalla ja currylla. Lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita. Anna marinoida muutaman tunnin.
2. Vatkaa muna erilliseen kulhoon.
3. Kaada öljy paistinpannuun, jonka sivut ovat korkeat ja kuumenna. Jos öljyä ei lämmitetä riittävästi, liha kyllästää sillä. Tarkasta laittamalla pieni pala öljyyn, sen tulisi alkaa paista.
4. Liota fileeviipaleet munassa, rulla leivänmurmiin ja paista kunnes kultainen.
5. Aseta paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
6. Ripottele yrtteillä ennen tarjoilua.

Hienonnettu paloittelu

Suuri variaatio klassinen paloja.

• filee - 570 g;
• muna;
• suola;
• kova juusto - 120 g;
• pippuria;
• manna - 65 g;
• kasviöljy - 85 ml;
• tilli.

1. Leikkaa liha hienoksi. Voit kiertyä jauhatimurissa suuren verkon läpi.
2. Lisää muna, raastettu juusto, hienonnettu tilli. Mannaan ansiosta ne osoittautuvat upeaksi. Jos mannaa ei ole, se voidaan korvata jauhoilla. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita. Johdonmukaisuus - kuten smetana.
3. Kaada öljy astiaan, lämmitä. Levitä seos lusikalla ja paista, kunnes se on kypsennetty.

Jos lisäät hienonnettua kappi-paprikaa, ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös kauniita.

Kananlihan edut ja haitat

hyöty

• Se sisältää paljon proteiinia, joka on kehon rakennusosa.
• Matalakalorinen tuote, jonka avulla voit käyttää ruokavaliossa.
• Paljon kaliumia, vaikuttaa myönteisesti sydämen työhön.
• Sisältää fosforia, vitamiineja A, E, ryhmää B, mikä vaikuttaa positiivisesti hiusten, kynsien, ihon tilaan.
• Lisää immuniteettia.
• Edistää hermoston normaalia toimintaa.
• Sitä käytetään ateroskleroosin ehkäisyyn, normalisoi verenpainetta.

vahinko

• Vain iho on haitallista, se sisältää paljon kolesterolia. Ennen käyttöä on parempi poistaa se.
• Valvomattoman teollisen tuotannon kanat, joita ruokitaan erityisillä rehuilla antibiooteilla, hormoneilla, ovat haitallisia.

Valmistelu ruoanlaittoon

Keittämiseen valmistautumisen tekniikka on melko yksinkertainen:

1. Huuhtele liha ja poista iho.
2. Teurastaja erottamalla ruhojen osat tietyille ruokia.
3. Jotta liha kypsennetään nopeammin ja siitä tulee mehukas, on suositeltavaa marinoida se suolassa, pippurissa ja muissa mausteissa.
4. Joitakin reseptejä ovat peittaus viinissä, tomaattimehu, soijakastike.

Ravintosisältö ja kaloripitoisuus

Kananlihaa pidetään ruokavaliovalmisteena sen alhaisen kaloripitoisuuden - 167 kcal / 100 grammaa, suuren määrän proteiinimäärän - 29% ja hiilihydraattien täydellisen puutteen vuoksi. Rasva sisältää 11%.

Hyödyllisiä vinkkejä ja mielenkiintoista tietoa.

1. Saat parhaan hyödyn valitsemalla kotimainen kana.
2. On suositeltavaa syödä keitetyssä muodossa.
3. Kanan suosikki mauste on curry, voit lisätä sen ensimmäiseen ja toiseen ruokalajille.
4. Salaattien majoneesi voidaan korvata smetana-sinappikastikkeella.

Tietoja kanoista:

• Lintujen syntymäpaikka - Aasia
• Ensin kesytettiin Etiopiassa.
• Munien laatu ei riipu kuoren väristä. Siksi älä jahtaa keltaisia ​​tai valkoisia munia.
• Munien koko riippuu rodusta.

Kaikki nämä reseptit ovat klassisia, mutta kana sopii hyvin muihin tuotteisiin, joten voit kokeilla turvallisesti.