Pannukakut - alkuperäinen venäläinen ruokalaji, jota rakastavat monet lapsuudesta lähtien. Mikä on parempi sunnuntaiaamiaiselle kuin kukkula tuoksuvia pannukakkuja, jotka on maustettu runsasvoisella voilla? Vain banaanilounaat, jotka on helppo keittää kotona!
Tavalliset banaanit antavat jälkiruokalle epätavallisen ja miellyttävän maun.
Kaloripitoisuus
Banaanit ovat herkullisia hedelmiä, jotka sisältävät monia terveellisiä aineita, jotka vaikuttavat positiivisesti ihmisen hyvinvointiin.
Banaanit sisältävät:
- C-vitamiini on antioksidantti ja infektiotaistelija.
- B-vitamiinit - paranna hiusten terveys ja iho.
- Kalium - normalisoi vedetasapainoa ja sydänlihaksen toimintaa.
- Karoteeni - vähentää sydänsairauksien kehittymisen riskiä.
Näissä hedelmissä kesäauringon väreillä on vain yksi haitta - kaloripitoisuus. Sen vuoksi ruokaa heidän kanssaan ei voida kutsua ruokavalioksi. Jos sisään klassinen pannukakkuresepti lisää banaania muuttamatta mitään, tuote osoittautuu melko merkittävänä sen osuuden suhteen päivittäiseen ruokavalioon.
| tuote | laskea | Paino grammaa | Kcal. |
|---|---|---|---|
| Muna | 4 kpl | 220 | 345 |
| banaani | 3 kpl | 360 | 321 |
| Maitoa 2,5% | 300 ml | 300 | 162 |
| Auringonkukkaöljy | 2 rkl. l. | 34 | 300 |
| Ensisijainen jauho | 0.75 Art. | 175 | 637 |
| sokeri | 2 rkl. l. | 50 | 194 |
Yhden pannukakun kaloripitoisuus ilman lisäaineita: 163 kcal.
Klassisen banaani- ja munapannukakkuresepti
Kauniista jälkiruoka-leivonnaisista tulee koristelu kotitalouspöydälle. Yhdessä makean lisäyksen kanssa he saavat yleisöpalkinnon kaikkein vaativimmista gourmereista.
- banaanit 3 kappaletta
- maito 1.5 lasi
- kasviöljy 2 Art. l.
- jauhot ¾ lasi
- kananmuna 4 kappaletta
- sokeri 2 Art. l.
- suolaa ¼ h. l.
- Kaada seulotut jauhot, suola, munat ja maito tehosekoittimeen. Beat kunnes sileä.
- Lisää seokseen satunnaisiksi paloiksi leikatut banaanit. Vatkaa uudelleen - ja taikina on valmis.
- Annetaan seoksen infusoitua huoneenlämpötilassa yhden tunnin ajan.
- Kaada taikina kauhalla esilämmitettyyn kasviöljyllä rasvattuun astiaan, paista 1 minuutti molemmilta puolilta.
Lounaskakut ovat kyllästettyjä keltaisia, kiiltävä pinta. Voit tarjoilla banaanikastikkeen kanssa: kerma, sokeri ja banaanit - piiskaa tasaiseksi.
Munaton banaani-pannukakut
- Ihanteellinen aamiainen koko perheelle. Jos korvaat lehmänmaidon soialla, resepti on täydellinen kasvissyöjille ja paastoille: lautasessa ei ole eläintuotteita. Vanilja ja kaneli auttavat monipuolistamaan makua.
Ainesosat 4 annosta varten:
- Banaanit - 4 kpl
- Maito - 4 kuppia.
- Vehnäjauhot - 3 kupillista.
- Kasviöljy - 8 rkl. l.
- Homogeenisen massan muodostamiseksi sekoittimessa lyö kuoritut banaanit maidolla.
- Lisää saatuun massaan seulotut jauhot pieninä annoksina. Lisää se vähitellen, jotta vältyttäisiin möykkyjä.
- Paista hyvin kuumennetussa pannulla, öljytty. Auringonkukkaöljy voidaan korvata kookospähkinällä: maku saa kirkkaan eksoottisen ilmeen.
Tämän reseptin herkkyys saadaan ohut ja siisti. Koostumuksessa ei ole sokeria, joten valmis maila voidaan maustetaan anteliaasti siirapilla.
Herkullisia banaanilökkejä ilman jauhoja
Resepti ilman jauhoja auttaa vähentämään kaloreita minimiin, ja maku säilyy parhaimmillaan. Lisäksi herkku saa herkän tekstuurin.
Ainesosat 4 annosta varten:
- Banaanit - 4 kpl
- Kananmuna - 8 kpl
- Puhdista banaanit tehosekoittimella tai soseuta haarukalla.
- Lisää munat massaan ja sekoita huolellisesti.
- Levitä “taikina” ruokalusikalla kuumalle kuiva pannu.
Tämän testin ohuet pitsipannukakut eivät toimi - paistaessaan ne muodostuvat pannukakutpaksuudeltaan samanlainen kuin amerikkalaiset pannukakut.
Hyödyllisiä vinkkejä kotiäidille
- Jos huomaat, että taikina on paistamisen aikana nestemäistä, tilanne voidaan korjata helposti lisäämällä jauhoja. Mutkien muodostumisen estämiseksi kaada osa seoksesta mukiin, kaada puuttuva jauho, sekoita huolellisesti ja yhdistä sitten kokonaismassaan.
- Jotta letut eivät repy, anna taikinan hautua niin, että jauhojen gluteenilla on aikaa toimia. Jos tämä ei auta, lisää ylimääräinen muna.
- Jos jälkiruoka osoittautui liian kovaksi, rasvaa se voilla ja taita se dioksi peittämällä se kansi. Pysyneet tässä muodossa 15 minuutin ajan, ne pehmentävät ja ilahduttavat herkkää tekstuuria.
- Jos taikina tarttuu paistamisen aikana valurautakaukaloon, jota on käsitelty kasviöljyllä, kokeile kalsinoida se ruokasuolalla. Tämän jälkeen älä pese, vaan pyyhi kuivalla liinalla. Estääksesi pannukakkujen tarttumisen teflonpannuun, "hauduta" taikina - lisää ohut virta, 2 - 3 rkl kiehuvaa vettä sekoittaen massaa jatkuvasti.
- Monet paistamiseen tarkoitetut kotiäidit varaavat erillisen paistinpannun - kreppikoneen - eivätkä käytä sitä muiden ruokien keittämiseen.
- Pannukakkujen valmistamiseksi leikkauskoristeiden, kaada vähän taikinaan kuohuviinin kivennäisvesi.
- Älä liioittele sitä munien kanssa. Suuri joukko tekee niistä kovia.
Lounaskakut ovat täydellinen ratkaisu herkulliseen ja tyydyttävään aamiaiseen. Iloita itsellesi ja rakkaillesi hieno variaatio teemasta banaani pannukakut ja pettynyt ei jää.
