Absintti on kohopuun ja erilaisten yrttien alkoholijuomat. Valmistustekniikka ei tarjoa yliluonnollisia komponentteja. Moderni juoma eroaa tavallisesta absintista, jonka he juivat 1800-luvulla.
Ihmiset kutsuvat absinttiä eri tavoin. Yleisimmät nimet ovat: “pirullinen juoma”, “vihreä keiju”, “vihreä noita”. Aikaisemmin juoman koostumukseen sisältyivät yrtit korianteri, fenkoli, koiruoho, sitruunamelissa, kamomilla. Nykyään uutteiden valmistuksessa käytetään aromeja ja väriaineita.
Kuinka erottaa väärennös
Ennen kuin opit juomaan absinttiä oikein kotona, sinun on varmistettava sen aitous, koska markkinoilla on väärennöksiä.
- Jos myymälä tarjoaa juoman pullossa, joka on kirkasta ja vaaleaa lasia, siinä ei todennäköisesti ole absinttiä, vaan vihreää alkoholiliuosta.
- Tämän absintin koostumus sisältää klorofyllin, joka ei siedä altistumista valolle. Aito juoma kaadetaan tummiin pulloihin.
- Kaada pieni määrä absinttia vaaleaseen lasiin ja laimenna vedellä. Aito tinktuura tummenee heti koostumuksessa olevien kasviperäisten öljyjen takia.
- Jos sameutta ei ole, niin eteerisiä öljyjä ei ole, ja valmistaja ei valinnut yrttejä vaan aromilisäaineita.
Säännöt ja alkuruoka
Absinthe on erityinen juoma, joka vaatii erityisiä rituaaleja ainutlaatuisen ilmapiirin luomiseksi. Ne houkuttelevat jännitysten ja esteettien faneja.
- Juoma puhtaana ja laimennettuna. Ensimmäinen vaihtoehto sopii laadukkaalle juomalle, toinen - ensimmäiselle tutustumiselle siihen.
- Vahvuus saavuttaa 85 astetta, joten sinun on valittava oikea alkuruoka, joka korostaa makua ja tekee kulutusmenetelmästä niin herkän kuin mahdollista. Paholaisen juoman ”paras alkupala on hedelmä. Hienonnettu vihreä omena, sitruuna- tai appelsiiniviipaleet ovat sopivia. Jos juoma on tarkoitettu naiselle, ripottele hedelmiä sokerilla.
- Alkuruoka tarvitaan, jos aiot nauttia puhtaasta absintista. Puhdas jäähdytetty absintti lietetään ja syödään hedelmien kanssa.
- Tinktuuralujuus laimennetaan jäähdytetyllä keitetyllä vedellä, jäällä, erityisellä lusikalla ja puhdistetulla sokerilla. Laimennus on todellinen rituaali.
Laimennusrituaali
Puolet annosta absinttiä kaadetaan paksuseinäisiin astioihin. Aseta erityinen lusikka pala puhdistettua sokeria ja vie loput tinktuura sen läpi. Juoma valuu astioihin liottamalla sokeria.
Sitten he sytyttävät sokerin ja odottavat siirapin muodostumista, joka virtaa lasiksi. Laimenna vedellä tai murskatulla jäällä.
Tinktuurien valmistuksessa varmista, että ne eivät vaahtoa. Jos ampumalasissa oleva absintti syttyy puhdistetun tuotteen palamisen aikana, se laimennetaan nopeasti vedellä.
Perinteiset absinttijuomareseptit
Jos haluat kokea todelliset "paholaisen juoman" sensaatiot, etsi juoma, joka on luotu hyvällä alkoholilla alkuperäisen reseptin perusteella. Tinktuuran juomiskulttuuri on saanut aikaan monia keittoreseptejä ja rituaaleja. Käytä ehdottomasti konjakki tai Baileyson ominaisuuksia.Aion jakaa muutamia perinteisiä reseptejä.
- Tšekin resepti. Laita erityinen lusikka lasin reunaan, laita päälle puhdistettua sokeria. Työnnä puoli absinttia isoina tippoina sokerin läpi. Sytyttää. Kun sokeria poltetaan, muodostuu karamellia, jonka tulisi valua lasiin lusikanreiän kautta. Prosessin lopussa laimenna juoma vedellä suhteessa 1 - 3.
- Ranskalainen resepti. Kaada absintti lasiin. Laita lusikka astioiden reunoille ja laita puhdistettu sokeri siihen. Kaada kolme osaa kylmää vettä kasaan sen läpi. Se liuottaa sokerin ja laimentaa sen kylmällä siirapilla, joka pehmentää katkeruutta.
- Venäjän resepti. Tämä juoman valmistusmenetelmä muistuttaa Sambuca-nesteen juomistapaa. Se tulee "paholainen juoma" pareittain. Kaada pieni absintti konjakkilasiin ja laita sivuttain viskilautasille. Tulipalo ja pyöritä lasia. Kaada viskilasiin ja peitä konjakkilasilla, jotta tuli sammuisi. Poista lasi ja sulje pohja kääntämättä kääntämättä lautasliinaa. Juo ja hengitä höyryä putken läpi.
- Sitrushedelmien resepti. Sitrushedelmien käyttäminen juoman valmistuksessa ei ole yleistä, mutta tämä resepti ansaitsee huomion. Sokeri sekoitetaan kanelin kanssa ja rullaa tulokseksi saatu seos siivu appelsiinia kuorella. Tulista paksu seinämäinen lasi absintiksi ja pidä siivu tulen yli pihdillä. Kiteytetyllä sokerilla varustettu mehu valuu lasiin. Jäähdytä vähän ja juo.
Ole varovainen sytyttäessäsi juomaa. Älä unohda terveyttä, juo pieninä annoksina.
Video resepti kotitekoisen absintin valmistamiseksi koiruohoon
Kuinka juoda absintti oikein - 3 tapaa
Absintti vaatii asianmukaista käyttöä. Tämän tinktuurin koostumus sisältää jopa toksiineja, vääränlainen juominen voi olla haitallista terveydelle.
- Katso nimi. Eri kielillä sana absintti kirjoitetaan eri tavalla. Absenta on kirjoitettu etiketissä Espanjassa ja Absinthe Ranskassa.
- Etiketissä oleva lauseke Absinthe Refined osoittaa, että absintti on puhdistettu ja tujoni puuttuu. Hänen poissaolonsa vahvistaa myös sanat Thujone-free.
- Alkoholijuomien vahvuus ilmoitetaan yleensä prosentteina. Jotkut valmistajat nimeävät sen todisteeksi. 1 todiste vastaa 0,5% alkoholia.
Juo oikein leveältä, kapenevalta pohjalle, lasista.
- Vakio tapa. Ennen juomista kaada jäähdytetty vesi puhdistetun sokerin läpi rei'itetyn lusikan päällä. Sokeri liukenee ja valuu lasiksi. Laadullinen absintti veteen sekoitettuna muuttuu kelta-vihreäksi. On suositeltavaa ottaa viisi osaa vettä yhdestä osasta tinktuuraa.
- Tšekin tapa. Lisää pieni lusikkaan sokeria, lisää pieni juoma, sytytä ja odota sokerin liukenevan. Kaada karamelli lasille juoman kanssa ja sekoita.
- Äärimmäinen tapa. Juominen ilman laimennusta. Jäähdytä juoma voimakkaasti. Vaihtoehto sopii vain ammattilaisille. Karvaan maun selviytyminen auttaa pala sitruunaa.
Salaisuudet absint sokerilla
Lähes kaikki tinktuurajuomamismenetelmät sisältävät sokerin käytön. Karvas juoma, sokeri pehmentää tätä katkeruutta hiukan.
Vaihtoehto 1
Laita puhdistettu sokeri erityiseen reikään lusikkaan ja laita se lasin päälle. Jäähdytetty vesi kaadetaan lusikkaan. Veteen liuennut sokeri virtaa kulhoon, jossa on absintti, juoma muuttuu kellertävänvihreäksi.
Vaihtoehto 2
Pane pieni sokeri lusikkaan ja kaada tinktuura. Pidä ruokailuvälineitä tulessa. Karamellin muodostumisen jälkeen lusikan sisältö kaadetaan lasiin juoman kanssa. Sekoittamisen jälkeen lasi tyhjennetään nopeasti.
Hyödyllisiä tietoja
Absoluuttiset hallusinaatiot - totta vai myyttiä?
Tinktuuran hallusinogeeninen vaikutus johtuu tujoonista. Täytyy pettyä hallusinaatioiden faneihin. Tehtaassa pullotettu juoma sisältää vähän tätä toksiinia.Hallusinaatioissa absintin on tehtävä yksin.
Kuuluisia tuotemerkkejä
Tšekki tarjoaa kaksi vaihtoehtoa: RedAbsinthe ja KingofSpirits. Italialaiset toimittavat XentaAbsentan. Jokainen juoma on korkealaatuista, ylellistä ja kallista.
Tinktuura värit
Kaupat myyvät absinttia sinisenä, keltaisena, punaisena tai mustana. On myös läpinäkyviä tinktuureja. Katsaukselle ei ole syitä. Jos tinktuura ei ole vihreä, se ei ole väärennös.
Absinthe historia
Tinktuura ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1782 Sveitsissä, ja se oli koiruohen-anisilääke useisiin sairauksiin. Selkeistä huumausaineistaan johtuen absintista tuli nopeasti suosittu alkoholijuoma. Koostumus sisältää tujoonia - myrkyllistä ainetta, joka aiheuttaa hallusinaatioita.
Alun perin absintti perustui rypäleen väkevyyteen. Jonkin ajan kuluttua valmistajat siirtyivät teollisuusalkoholiin. Seurauksena laatu on vaikuttanut vakavasti, mutta hinta on laskenut ja kysyntä kasvanut.
1800-luvun lopulla työväenluokan terveys huononi huomattavasti tinktuurin väärinkäytösten takia. Joissakin maissa uhka oli luonteeltaan kansallista, joten ranskalainen kansa tuhoutui melkein vihreän noidan käytön takia. Amerikan ja Euroopan valtioiden viranomaiset ovat kieltäneet absintin valmistuksen ja myynnin sekä myynnin. Thujon on edelleen kielletty.
Lopuksi haluan muistuttaa teitä vielä kerran, että absintti on vahva juoma. Jos väärin, vakava krapula ei pidä välttää. Suosittelen tinktuuraa maistelemaan hitaasti ja oikein. Tämä säästää sinua vaikeuksilta ja huonoilta seurauksilta.
Johda terveellisiä elämäntapoja ja elä hauskemmin, eikä mikään vaaranna terveyttä. Nähdään pian!
