Papas al horno: las recetas más deliciosas

Papas fritas: un plato de comida rápida favorito para adultos y niños, que se come fácil y discretamente en poco tiempo. Pero la pasión por estos alimentos afecta negativamente la digestión y el estado general del cuerpo. Antes de llegar a la mesa, las papas se fríen en una gran cantidad de aceite vegetal, lo que aumenta significativamente su valor energético y dificulta su digestión. A menudo no debes comer papas fritas. Vale la pena mencionar el precio del plato.

Teniendo en cuenta estos factores, cocinar papas fritas en casa será muy útil:

• El plato es más saludable.
• Puedes agregar solo tus especias favoritas.
• El precio es mucho más bajo que el restaurante.

La cocina comienza eligiendo los ingredientes correctos. Tome tubérculos de papa medianos o grandes para cortarlos convenientemente en tiras. Elige especias al gusto. Más a menudo usan pimentón, lúpulo suneli o hierbas provenzales sin partículas grandes.

Contenido calórico

El valor energético depende del método de cocción.

Receta rápida clásica

• Corte los tubérculos pelados y lavados a lo largo, luego con platos y luego con pajitas.
• Doblar en un recipiente y enjuagar el almidón.
• Escurrir y colocar sobre una servilleta para absorber cualquier líquido restante.
• Pon las papas en un tazón, vierte sal y especias encima. Mezclar bien
• En una capa, coloque las papas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
• Cocine a 200 ° C durante aproximadamente 10 a 15 minutos.

Receta Crujiente

• Patatas - 4 - 5 piezas;
• El petróleo crece. - 3 cucharadas l.
• Ajo - 2 dientes;
• Pimentón molido, sal al gusto.

1. Seque los tubérculos pelados de la humedad y córtelos en tiras.
2. En un tazón, combine el pimentón, la sal, el aceite vegetal y el ajo picado. Vierta las papas en la mezcla y mezcle bien.
3. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
4. Cocine en un horno a 200 ° C hasta que esté crujiente.

Papas fritas dietéticas sin aceite ni proteínas.

Existe la opinión de que las papas fritas son un plato rico en calorías. ¡Pero reducir el valor energético de una guarnición es una tarea factible!

• Patatas - 3 - 4 piezas;
• Proteína de huevo - 1 pc .;
• Aceite vegetal - 1 - 2 cucharadas. l.
• Sal marina al gusto.

1. Patatas peladas y lavadas cortadas en barras largas.
2. Batir la proteína ligeramente y pasar por un tamiz.
3. Mezclar papas con proteínas.
4. Ponga las rebanadas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
5. Hornee por 25 minutos a 200 ° C.
6. Al final de la cocción, espolvorea las rodajas de papa con sal.
7. Servir con salsa de tomate o queso.

Consejos útiles

Parece que las papas fritas son un plato simple y familiar, sin embargo, cocinar requiere ciertos conocimientos y habilidades:

• Es importante cambiar los regímenes de temperatura durante la cocción. Para que las papas estén suaves en el medio y aparezca una corteza crujiente en la parte superior, comience a cocinar desde una temperatura de 170 ° C y luego aumente a 200 ° C.
• Elija papas jóvenes que no se desmoronen y que sean ideales para hornear.
• Precaliente el horno antes de cocinar.
• Enjuague las papas rápidamente para que los tubérculos no se ablanden en el agua.
• Para obtener una corteza dorada, enrolle los trozos en harina.
• Sirve el plato caliente.
• Para mejorar el sabor, tome sus condimentos favoritos.
• El sabor del plato se ve afectado por el aceite vegetal, así que use: maíz, oliva, algodón, una mezcla de crema y girasol.
• Para cubrir cada rodaja de papa con aceite y especias, mezcle las rodajas con las manos.
• Cubra la bandeja para hornear con pergamino o una estera de silicona.
• Al elegir un condimento, preste atención a la composición. Si la sal ya está presente entre los ingredientes, no necesita salar el plato terminado.

Cocinar en el horno ayudará a preservar las vitaminas, los minerales y el sabor del plato. Papas fritas: una excelente guarnición, un refrigerio ligero y un plato simple e independiente. Si desea tal regalo, no necesita correr al restaurante de comida rápida más cercano. El plato se prepara fácilmente en casa sin ningún costo de material especial.