Hornee el calabacín en el horno: sabroso, saludable, rápido.

La modesta calabaza es un vegetal con gran potencial, que merece atención y respeto. El calabacín no tiene un color tentador, ni un olor seductor, ni una apariencia atractiva, pero esta no es una razón para excluirlo de la dieta.

Tiene tanto potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, ácidos orgánicos, que dará posibilidades a muchas verduras e incluso frutas. Sí, no tiene un sabor fantástico, pero es uno de los alimentos dietéticos más saludables con un contenido récord de bajas calorías. Las verduras son buenas en cualquier forma: crudas, fritas, horneadas, guisadas. La forma más fácil, excluyendo los alimentos crudos, es hornearlos en el horno en casa.

Preparación para hornear: cómo elegir y cuánto hornear

En el horno, el calabacín se puede hornear sin aceite para mantener cualidades saludables y un mínimo de calorías. Cocinar es mejor a temperaturas de hasta 180 grados.

El tiempo de cocción depende de la receta, el tamaño de las rodajas y la "juventud" del calabacín. Puede ser de 15 minutos y hasta una hora. El vegetal en sí se cocina rápidamente, porque hay amantes que lo comen generalmente crudo, pero para aquellos rellenos, especialmente carne, tomará mucho más tiempo. El plato se coloca en un horno precalentado para preservar tantos nutrientes como sea posible.

Receta clásica con tomate y queso.

La receta es conocida y amada por muchas amas de casa por su simplicidad, velocidad, sabor y bajo costo.

• Lubrique la sartén con aceite y caliente el horno a 180 grados.
• Cortar los calabacines en círculos (aproximadamente 5-6 mm de grosor), agregar un poco de sal, poner en una bandeja para hornear.
• Pase el ajo por una prensa o pique finamente, mezcle con la mayonesa. Lubrique los círculos de vegetales con una mezcla. Cortar el queso en rectángulos finos y colocar sobre la salsa.
• Cortar los tomates en rodajas, extender sobre el queso, ligeramente pimienta, espolvorear con hierbas picadas.
• Coloque la sartén en el horno, cocine durante aproximadamente un cuarto de hora. Servir tibio.

Dieta de calabaza sin nada

La forma más fácil y económica de hornear, pero el plato es muy tierno y bajo en calorías. Las frutas jóvenes con una piel delgada son las más adecuadas. Sirva como una comida ligera separada o como guarnición.

• calabacín - 2 piezas;
• perejil, eneldo - un montón;
• ajo - 2 dientes;
• aceite - 2 cucharadas l

1. Precaliente el horno a 180 grados, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, puede engrasarlo ligeramente con aceite. Calabacín cortado en cubos, puesto en una bolsa hermética.
2. Picar las verduras, triturar el ajo con una prensa, mezclar con aceite. Vierta la mezcla de ajo en una bolsa, agregue hierbas, infle ligeramente la bolsa, ate y agite bien para que las piezas estén cubiertas de aceite y hierbas.
3. Coloque sobre una bandeja para hornear, nivele, hornee durante unos 15-20 minutos a 180 grados.

Rápida y sabrosa cazuela de calabacín

Hay muchas recetas para la cazuela, pero siempre resulta jugosa y sabrosa. Puede cocinar con vegetales rallados y luego verter con huevos batidos, o hacer una capa entre trozos delgados de carne o carne picada, o guisar con otros vegetales.

• carne picada - 300 gr;
• calabacín - 2 piezas;
• huevos - 2 piezas;
• tomates - 3 piezas .;
• crema agria - 0.5 cucharadas;
• cebolla - uno;
• queso - 100 gr;
• pasta de tomate - 2 cucharadas l.
• aceite - 2 cucharadas l

1. Precalienta la sartén, fríe la carne picada con la adición de aceite, sal, pimienta y mezcla.
2. Cortar la cebolla en cubos pequeños, verter en la carne picada, mezclar, freír todo junto. Agregue la pasta de tomate, cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista, deje enfriar.
3. Ralla el calabacín, exprime el jugo, coloca la mitad de la masa en el fondo del molde, engrasa con aceite, coloca una capa de carne picada encima, alisa, cubre con el resto de las verduras y agrega un poco de sal.
4. Pele los tomates, córtelos en rodajas, colóquelos encima de los guisos.
5. Extienda la crema agria salada hasta que quede suave con los huevos, vierta en un molde.
6. Espolvorea el relleno con queso rallado. Envíe el formulario al horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente media hora.
7. Sirva la cacerola caliente o tibia, y como no tiene grasa, entonces en el frío no será menos sabrosa.

Calabacín relleno

Puedes cocinar con champiñones, carne, magro. Hay tantas recetas que todos pueden elegir la correcta para ellos.

• calabacín - 3-4 piezas;
• carne picada - 500 gr;
• tomates - 2 piezas .;
• cebolla - uno;
• ajo - 2-3 dientes;
• queso - 70 gr;
• una mezcla de verduras - un montón;
• aceite, mayonesa, sal, pimienta, al gusto.

1. Cortar el calabacín por la mitad, retirar con cuidado la pulpa, un poco de sal, dejar reposar, escurrir el jugo.
2. Cortar la pulpa en cubos, agregar sal, dejar reposar durante 10 minutos, exprimir un poco.
3. Picar la cebolla en cubos pequeños, pelar los tomates y cortarlos en cubos. Triturar el ajo con una prensa.
4. Calentar el aceite en una sartén, freír las cebollas hasta que estén transparentes, poner la carne picada, la pulpa de calabacín, tomates, pimientos, sal y mezclar bien. Freír hasta que la carne esté lista, poner ajo con eneldo al final.
5. Seque los botes de calabacín, llénelos con carne picada, extiéndalos en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con chips de queso, engrase con mayonesa.
6. Hornee por 30 minutos a 200 grados. Espolvorea los botes rellenos preparados con perejil picado y cilantro.

Contenido calórico

El contenido calórico depende del método de cocción. Por ejemplo, si simplemente los calienta sin agregar crema agria, obtendrá aproximadamente 25 kcal por 100 gramos, y con mantequilla casi 90 kcal.

El vegetal combina idealmente un contenido bajo en calorías y una sensación de saciedad duradera. Incluso hay una dieta mono descarga en calabacín.

Consejos útiles

• Para cocinar, puede usar calabacín de cualquier grado de madurez. Mejor, por supuesto, son jóvenes, son más jugosos y con carne elástica, y prácticamente no hay semillas allí. Se recomienda que tales frutas no se pelen. Pero si se compraron en una tienda y no se arrancaron en el jardín, es mejor eliminar la piel, ya que la mayoría de las sustancias nocivas se acumulan debajo de ella.
• Plato a la sal inmediatamente antes de enviar al horno, porque se asigna una gran cantidad de jugo, especialmente en frutas jóvenes. Si luego enrollas trozos de harina, obtienes gachas. El jugo es rico en minerales y vitaminas, por lo que es mejor no verterlo, sino beberlo. Es dulce al gusto.
• Si estas planeando cocinar lasaña, intenta reemplazar las láminas de masa con rodajas de calabacín. Resultará original y no menos sabroso.

Durante la temporada, asegúrese de cocinar el calabacín horneado con la mayor frecuencia posible. Esto es sabroso, saludable, especialmente para aquellos que quieren separarse del "exceso" de peso, y para un sabor único, experimente con la adición de una variedad de especias y hierbas aromáticas secas.