Los amantes de los cereales sueñan con aprender a cocinar trigo sarraceno deliciosamente. Después de todo, el trigo sarraceno es un producto saludable. Contiene proteínas, oligoelementos, vitaminas. Una variedad de platos nutritivos y deliciosos se preparan a partir de este cereal.
Los nutricionistas han estudiado repetidamente los beneficios del trigo sarraceno y han pasado todas las pruebas con dignidad. Las personas sensibles ni siquiera intentan desafiarla. El trigo sarraceno es un producto nutritivo, saludable y sabroso que se usa ampliamente en la nutrición dietética. Si agrega un poco de mantequilla y azúcar a la papilla, obtendrá la verdadera comida de los dioses.
Receta de guarnición clásica
- Tome una parte del cereal; un vaso o taza servirá. Si la calidad está en duda, asegúrese de revisarla. A menudo, pequeñas piedras y otra basura pueden estar presentes en él. Por el bien del tiempo, simplemente puede enjuagarlo, agitando vigorosamente. En este caso, saldrá basura ligera y habrá guijarros pesados en la parte inferior.
- Toma agua 2.5 veces más. Por ejemplo, si pones un vaso de trigo sarraceno en un caldero o maceta, debes agregar 2,5 tazas de agua pura.
- Vierte el cereal en un recipiente calentado a fuego. Revuelva ocasionalmente durante varios minutos hasta que aparezca un ligero olor agradable. Después de verter agua en la proporción indicada anteriormente, sal, deje que hierva.
- Reduzca el fuego y cocine hasta que esté cocido. Tomará 20 minutos.
Después de eso, el caldero se retira del fuego y se envuelve. Puedes usar una toalla de felpa. En esta condición, debe durar unos 30 minutos.
Sabrosas gachas de trigo sarraceno con champiñones y carne picada
Se cree que a los europeos no les gusta el trigo sarraceno. Esto no es asi. Quizás los europeos no comen gachas tan a menudo, sin embargo, lo cocinan en casa muy sabroso. La receta eslovena de trigo sarraceno, champiñones o seta de ostra y carne molida.
- trigo sarraceno 350 g
- setas 200 g
- carne molida 200 g
- aceite vegetal 3 Art. l
- mantequilla 75 g
- crema agria 200 ml
- el huevo 1 pcs
- puré de tomate 1 Art. l
- ajo 2 pcs
- proa 1 pcs
- perejil al gusto
- Hervir el trigo sarraceno. Para hacer esto, se vierte cereal en la sartén, se agrega 2.5 veces más agua pura y sal. Se recomienda cocinar durante 20 minutos a fuego lento.
- Pelar los champiñones, picar finamente. Luego enviar a la sartén y freír en mantequilla.
- En una segunda sartén, fría la cebolla picada, agregue la carne molida y revuelva, fría. En este punto, sal y pimienta.
- Después de 10-15 minutos, vierta un poco de agua y cocine todo a fuego lento hasta que esté suave. Después informamos el ajo machacado, los champiñones guisados, el perejil, el puré de tomate. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante tres minutos.
- En una forma bien engrasada, extienda la mitad de la papilla, encima de la carne guisada con champiñones y cebollas, luego cubra con el trigo sarraceno restante.
- Mezcle bien el huevo y la crema agria, vierta las gachas con el mordisco obtenido. Envíe el formulario al horno precalentado a 200 grados durante media hora.
Las deliciosas gachas de alforfón están listas para servir.
Receta original en macetas
Es difícil encontrar una persona que pueda rechazar las gachas de trigo sarraceno con aves de corral, ternera o carne de cerdo.
- grañones
- carne
- agua
- vegetales y mantequilla;
- zanahorias
- cebollas
- especias (pimienta y laurel).
Vierta medio vaso de trigo sarraceno en una olla estándar y vierta un vaso de agua. Dependiendo del número de personas, la cantidad de cereal se puede calcular fácilmente. Tomamos 200 gramos de carne para un comensal.
- Cortar la carne en trozos arbitrarios de tamaño mediano, freír hasta formar costras. Agregue las cebollas y zanahorias finamente picadas, fría hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
- Vierta el trigo sarraceno bien lavado en macetas, agregue pimienta, sal y laurel. Vierta con agua, ponga en una olla una mezcla de carne con verduras.
- Tapado manda las ollas al horno. Para que el agua no salpique y el vapor salga sin obstáculos, deje una pequeña grieta entre la olla y la tapa.
- Recuerde, las ollas deben calentarse gradualmente, por lo que se recomienda colocarlas en un horno frío. Una vez que el agua hierve, la temperatura se puede aumentar a 200 grados. Cuarenta minutos después, el plato estará listo.
El trigo sarraceno saludable se prepara a partir de trigo sarraceno. Los expertos en el campo de la medicina recomiendan usarlo en personas que sufren estrés físico y mental. Las gachas de avena saturarán el cuerpo, ayudarán a restaurar la fuerza.
El más útil es el alforfón verde. Contiene más vitaminas y minerales, es más fácil de absorber por el cuerpo, el tratamiento térmico no pasa, por lo tanto, es más satisfactorio que procesado.
