La regla principal al cocinar es elegir y elegir los productos correctos. Te diré cómo cocinar panqueques con queso cottage, lo que siempre ayudará cuando los invitados lleguen inesperadamente o llegues tarde.
A menudo horneo panqueques en la leche cualquiera kéfir. Si las existencias en el refrigerador desaparecen, ayuda agua y crema agria.
Cada mujer pensó al menos una vez en su vida la pregunta "¿Qué es sabroso y rápido de preparar para el desayuno?" En la cocina, una gran cantidad de recetas para platos interesantes. Y decidir cuál es mejor es difícil, por lo tanto, cada ama de casa está experimentando hasta que encuentra la suya.
Receta clásica para panqueques de requesón
Mi receta es para 10 panqueques.
- Para la prueba:
- harina 2 tazas
- leche o kéfir 2 tazas
- huevo de gallina 3 pcs
- azucar 2 Art. l
- sal ¼ cucharadita
- aceite de girasol 2 Art. l
- Para el relleno:
- queso cottage 500 g
- mantequilla 30 g
- huevo de gallina 1 pcs
- azucar 2 Art. l
- vainillina ½ cucharadita
- Cómo hornear panqueques: Calentamos la sartén, si el horno no está en una sartén caliente, no son panqueques, sino panqueques que salen. Antes del primer panqueque, engrase la sartén con mantequilla o aceite de girasol, grasa o manteca de cerdo. Posteriormente, no es necesario agregar aceite.
- Vierta una pequeña porción de la masa en la sartén, distribuya suavemente por toda el área.
- Hornee por 1.5-2 minutos, hasta que estén tiernos y dorados Es importante no ir a ningún lado, para no quemarse.
- A medida que el panqueque se fríe, suavemente con una espátula o un cuchillo especial con una punta redondeada, gírelo hacia atrás. Freír por otros 1.5-2 minutos.
- Cambiamos a un plato hondo, engrasamos con mantequilla por un lado. Del mismo modo, fríe los panqueques restantes, apilándolos cuidadosamente en una pila. Es aconsejable cubrir, para evitar el secado de los bordes.
- Cocinar el relleno y envolver el panqueque: frote cuidadosamente el queso cottage con azúcar (puede omitirlo a través de una picadora de carne para ahorrar tiempo), agregue crema agria (puede reemplazarlo con mantequilla), huevos, azúcar y vainillina (agregue según lo desee).
- Mezcle bien hasta que quede suave. Asegúrate de probarlo. Si falta algo, agregue.
- Tome un panqueque, ponga 1-2 cucharadas de relleno en el borde. Envuélvalo con un sobre - gírelo hacia el centro para cubrir el relleno.
Y el paso final.
¡Los panqueques están listos!
Nos cambiamos a un plato hermoso y lo servimos. Los panqueques son deliciosos, tanto fríos como calientes. Antes de servir, vierta crema agria, leche condensada o mermelada encima. Buen provecho!
