Qué cocinar con pollo: ensaladas, bocadillos, sopas, platos principales

El pollo es un producto alimenticio asequible, sabroso, nutritivo y dietético.
Los platos de pollo en casa son sabrosos y nutritivos. La velocidad de cocción también está más allá de la competencia: la carne se cocina rápidamente, guisada, frita, horneada, se vuelve tierna y jugosa.

Los platos de pollo más rápidos y deliciosos.

Bocadillos

Los bocadillos fríos siempre han sido y serán la decoración de la mesa. El pollo es el producto a partir del cual puede idear y cocinar una variedad de platos que sorprenderán y deleitarán a los invitados.

Rollitos de queso y hierbas

El queso, que se derrite durante la cocción, le da un sabor picante y ternura.

• Enjuague el filete, séquelo con servilletas de papel.
• Disuelva cada pieza a lo largo en dos mitades.
• Las piezas resultantes golpean cuidadosamente.
• Poner en un recipiente, espolvorear con sal, pimienta.
• En un recipiente aparte, frote el queso, pique las hierbas, agregue el ajo picado y la mostaza. Mezclar todos los componentes.
• Llegando a la formación de rollos. Lubrique una pieza con aceite, ponga el relleno, distribuya uniformemente en la superficie de la carne.
• Gire y coloque cuidadosamente en un recipiente para hornear, previamente engrasado.
• Hornee a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos.
• Se recomienda no tocar hasta que esté completamente frío, para no violar la integridad de los rollos.
• Ponga hojas de lechuga lavadas y secas en el plato. Picar finamente el tomate. Coloque los rollos encima, espolvoree con hierbas picadas.

Rollos De Pollo Pita

Merienda inusual y sabrosa. La ventaja del plato es la variedad de rellenos. La base es pollo y queso. Otros componentes pueden ser variados.

• filete - 270 g;
• pan de pita delgado;
• Zanahorias coreanas - 170 g;
• queso procesado - 70 g;
• pimienta
• verdes para elegir;
• la sal

1. Engrase el pan de pita con queso crema.
2. Hervir el filete, cortarlo en trozos pequeños.
3. Mezcle la carne, las hierbas picadas, las zanahorias en coreano. Sazone con sal y pimienta. Mezclar todo
4. Ponga el relleno sobre el pan de pita engrasado, extendido uniformemente.
5. Rodar en un rollo. Después de un par de minutos, corte con un cuchillo afilado.
6. Poner el plato con las rodajas hacia arriba.
7. Las zanahorias coreanas se pueden reemplazar con champiñones o champiñones fritos.

Bolsas de pollo

Una merienda original y misteriosa, a la vista de la cual uno quiere morder una pieza para descubrir qué hay dentro. ¡Intriga a los invitados con tal plato!

• un huevo
• leche - 240 ml;
• eneldo
• harina - 120 g;
• azúcar - 15 g;
• sal
• queso duro - 70 g;
• aceite vegetal - 25 ml.

• filete de pollo - 250 g;
• cebolla
• champiñones - 140 g;
• plumas de cebollas verdes.

1. Amasar masa de panqueque. En un recipiente, mezcle la leche, sal, azúcar, huevo. Mezclar bienAgregue la harina en partes, amase la masa.
2. Rallar el queso en la mezcla final, agregar hierbas picadas, aceite vegetal. Barajar
3. Hornear panqueques.
4. Pelar las cebollas, cortarlas y pasivamente en aceite vegetal.
5. Agregue la carne de pollo picada, sal, espolvoree con pimienta, continúe freír.
6. Freír los champiñones finamente picados por separado. Añadir a la carne. El relleno está listo.
7. Proceda a la formación de sacos: coloque un relleno en el medio del panqueque, recoja suavemente los bordes, venda con una pluma de cebolla verde. La bolsa esta lista.

Ensaladas

El pollo y las ensaladas son deliciosas y nutritivas. Gracias a la excelente combinación del sabor de la carne con varios productos, hay muchas recetas.

César

El nombre de la ensalada no se recibió en honor del comandante romano, sino en honor a su inventor, César Cardini.

• lomo - 430 g;
• Col de Beijing - cabeza de repollo;
• tomates (preferiblemente cereza) - 8-10 piezas;
• Queso parmesano - 120 g;
• pan (blanco) - 270 g;
• pimienta
• ajo - un par de dientes;
• aceite de oliva - 25 ml;
• la sal

• aceite de oliva - 55 ml;
• mostaza - 15 g;
• diente de ajo;
• jugo de medio limón;
• la sal

1. Para preparar la salsa, mezcle todos los ingredientes, pique finamente el ajo y mezcle bien hasta que quede suave.
2. Enjuague la carne, corte en trozos, sal, espolvoree con pimienta y fría hasta que esté cocida. Después de enfriar, cortar en rodajas de 2 cm de largo.
3. La preparación de la ensalada comienza con galletas saladas. Si no tiene tiempo, puede comprar los ya hechos. Corte el pan en forma de cubos de tamaño 1x1 cm. Muele el ajo con ayuda de prensas de ajo y mézclalo con aceite de oliva. Llene las galletas con la mezcla resultante y mezcle para saturar bien. Colocar en una bandeja para hornear. Secar al horno.
4. Lavar y secar el repollo. Corte grande.
5. Lave los tomates, cortados en cuartos.
6. Queso cortado en platos finos en forma de cuadrados. Pequeño secreto: para obtener plásticos delgados, se usa un cuchillo para pelar vegetales.
7. Ponga todos los ingredientes en el plato en la siguiente secuencia: repollo, pollo, queso, galletas saladas, tomates. Verter sobre la salsa. Puedes servir de inmediato.

Ensalada de Shanghai

Para un plato con un nombre tan exótico, necesitará productos comunes.

• pollo (opcional: hervido, frito, ahumado) - 350 g;
• champiñones - 270 g;
• aceitunas - 70 g;
• piñas - 230 g;
• maíz - 140 g;
• mayonesa - 70 g;
• aceite de pasivación;
• jugo de limón (al gusto);
• la sal

1. Lavar los champiñones, cortarlos en cubos, freírlos.
2. Cortar las aceitunas en forma de anillos.
3. Corte el pollo, las piñas en cubos, agregue los champiñones, el maíz y las aceitunas.
4. Sazone con mayonesa, espolvoree con jugo de limón y sal según sea necesario.
5. Revuelva, decore con hierbas.

Primeros cursos

¿Quién rechazará fragante caldo de pollo? Además del caldo de pollo, puedes hacer sopas maravillosas. Si las piezas de filete entraron en la preparación de aperitivos y ensaladas, la parte del marco es bastante adecuada para los primeros platos.

Sopa de puré de queso

Delicada sopa aromática con galletas saladas.

• pollo - 170 g;
• queso procesado - 80 g;
• zanahorias
• cebolla
• papa
• diente de ajo;
• sal
• perejil
• galletas

1. Hervir el pollo. Si está en el hueso - robar. Dados.
2. Pelar las verduras. Picar las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Agregue ajo finamente picado.
3. En el caldo poner queso, papas, cebollas con zanahorias y ajo. A la sal. Cocine hasta que estén tiernos.
4. Batir la sopa con una licuadora.
5. Verter en platos, poner trozos de pollo, galletas saladas.
6. Decorar con verduras.

Sopa de dieta

Perfecto incluso para niños pequeños.

• carne - 170 g;
• papas
• zanahorias
• cebolla
• huevo de codorniz - 6-7 pcs .;
• la sal

1. Hervir el caldo. A la sal.
2. Pelar las verduras. Picar la cebolla finamente. Patatas y zanahorias en trozos arbitrarios. Verter en el caldo, cocinar por 15-20 minutos.
3. Hervir los huevos, pelarlos, cortarlos en mitades.
4. Vierta la sopa en platos, ponga los huevos.
5. Decorar con verduras.

Segundos cursos

Los segundos platos de pollo siempre se han distinguido por la velocidad de preparación y el increíble sabor.

Pollo al Vino Blanco

La carne es tierna con un delicado sabor agradable.

• pollo - 650 g;
• cebolla
• sal
• aceite - 35 ml;
• vino blanco - 70 ml;
• pimienta

1. Pollo cortado en trozos arbitrarios. Sazone con sal y pimienta.
2. Pelar la cebolla, picarla finamente, pasarla.
3. Agrega carne. Cuando esté dorado, vierta el vino y cocine a fuego lento bajo la tapa durante unos 20 minutos.
4. Decorar con verduras antes de servir. Para una guarnición, las papas, el arroz y el bulgur son adecuados.

Pollo al horno con patata

Una opción rápida y excelente para cenar con familiares o amigos.

• filete de pollo - 750 g;
• papas - 1.2 kg;
• cebolla
• sal
• aceite vegetal - 70 ml;
• pimienta
• curry

1. Cortar el filete en trozos. Sal, espolvorear con pimienta, curry.
2. Poner en una bandeja para hornear, verter parte del aceite, mezclar.
3. Pelar las verduras. Cortar la papa en trozos gruesos, la cebolla en medio aros. A la sal.
4. Poner en la carne, verter aceite, mezclar.
5. Hornee a 180 ° C durante 45 minutos.
6. Decorar con verduras antes de usar.

Recetas interesantes y originales.

La carne de pollo es tan versátil que te sorprenderán las numerosas recetas para su preparación.

Pepitas

¿Por qué ir a restaurantes de comida rápida para disfrutar de nuggets de pollo cuando son fáciles y rápidos de cocinar en casa?

• filete de carcasa - 750 g;
• sal
• pan rallado - 75 g;
• pimienta
• curry
• un huevo
• aceite para freír - 120 ml;
• ajo - un par de dientes.

1. Cortar el filete en rodajas de 3x3 cm. Espolvorear con pimienta, sal, curry. Agregue ajo finamente picado. Barajar Dejar marinar por un par de horas.
2. En un recipiente aparte, batir el huevo.
3. Vierta el aceite en una sartén con lados altos y caliente. Si el aceite no se calienta lo suficiente, la carne se satura con él. Para verificar, coloque un pedazo pequeño en el aceite, debe comenzar a freír.
4. Remoje las rodajas de filete en un huevo, enrolle el pan rallado y fría hasta que estén doradas.
5. Coloque sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
6. Espolvorea con hierbas antes de servir.

Chuletas picadas

Gran variación chuletas clásicas.

• filete - 570 g;
• un huevo
• sal
• queso duro - 120 g;
• pimienta
• sémola - 65 g;
• aceite vegetal - 85 ml;
• eneldo

1. Pica finamente la carne. Puede girar en una picadora de carne a través de una malla grande.
2. Agregue el huevo, queso rallado, eneldo picado. Gracias a la sémola resultarán más magníficos. Si no hay sémola, se puede reemplazar con harina. Sazone con sal y pimienta. Barajar Consistencia, como la crema agria.
3. Vierte el aceite en una sartén, calienta. Extienda la mezcla con una cuchara y fría hasta que esté cocida.

Si agrega pimientos kappi finamente picados, resultarán no solo sabrosos, sino también hermosos.

Los beneficios y daños de la carne de pollo.

Beneficio

• Contiene muchas proteínas, que es el componente básico del cuerpo.
• Producto bajo en calorías, le permite utilizarlo en alimentos dietéticos.
• Una gran cantidad de potasio afecta beneficiosamente el trabajo del corazón.
• Contiene fósforo, vitaminas A, E, grupo B, un efecto positivo en la condición del cabello, uñas, piel.
• Aumenta la inmunidad.
• Promueve el funcionamiento normal del sistema nervioso.
• Se utiliza para la prevención de la aterosclerosis, normaliza la presión arterial.

Dañar

• Solo la piel es dañina, contiene mucho colesterol. Antes de usar, es mejor quitarlo.
• Las gallinas de producción industrial no controlada, alimentadas con alimentos especiales con antibióticos, hormonas, son dañinas.

Preparacion para cocinar

La tecnología para prepararse para cocinar es bastante simple:

1. Enjuaga la carne, quita la piel.
2. Carnicero separando las partes de la carcasa para ciertos platos.
3. Para que la carne se cocine más rápido y se vuelva jugosa, se recomienda marinarla en sal, pimienta y otras especias de su elección.
4. Algunas recetas incluyen encurtir en vino, jugo de tomate, salsa de soja.

Valor nutricional y contenido calórico.

La carne de pollo es reconocida como un producto dietético debido a su bajo contenido calórico: 167 kcal por 100 gramos, una gran cantidad de proteínas, 29% y una falta total de carbohidratos. La grasa contiene 11%.

Consejos útiles e información interesante.

1. Para obtener los máximos beneficios, elija un pollo doméstico.
2. Se recomienda comer en forma hervida.
3. La especia favorita del pollo es el curry; puedes agregarlo al primer y segundo plato.
4. La mayonesa en ensaladas se puede reemplazar con salsa de mostaza y crema agria.

Información sobre pollos:

• El lugar de nacimiento del pájaro - Asia
• Primero domesticado en Etiopía.
• La calidad de los huevos no depende del color de la cáscara. Por lo tanto, no persigas los huevos amarillos o blancos.
• El tamaño de los huevos depende de la raza.

Todas estas recetas son clásicas, pero el pollo combina bien con otros productos, por lo que puede experimentar con seguridad.