Panqueques: un plato ruso original, amado por muchos desde la infancia. ¿Qué es mejor para un desayuno dominical que una colina de panqueques fragantes generosamente sazonados con mantequilla? ¡Solo panqueques de plátano, que son fáciles de cocinar en casa!
Los plátanos comunes le darán al postre un sabor inusual y agradable.
Contenido calórico
Los plátanos son una fruta deliciosa, que contiene muchas sustancias saludables que afectan positivamente el bienestar de una persona.
Los plátanos contienen:
- La vitamina C es un antioxidante y un luchador contra las infecciones.
- Vitaminas B - mejorar salud del cabello y piel.
- Potasio: normaliza el equilibrio hídrico y la función muscular cardíaca.
- Caroteno: reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
En estas frutas, los colores del sol de verano solo hay un inconveniente: el contenido calórico. En consecuencia, un plato con ellos no se puede llamar dieta. Si en receta clásica de panqueques Agregue un plátano sin cambiar nada, el producto resultará bastante significativo en términos de su contribución a la dieta diaria.
| Producto | Cantidad | Gramo de peso | Kcal |
|---|---|---|---|
| El huevo | 4 pc | 220 | 345 |
| Plátano | 3 piezas | 360 | 321 |
| Leche 2.5% | 300 ml | 300 | 162 |
| Aceite de girasol | 2 cucharadas l | 34 | 300 |
| Harina premium | 0,75 art. | 175 | 637 |
| Azucar | 2 cucharadas l | 50 | 194 |
Contenido calórico de 1 panqueque sin aditivos: 163 kcal.
Receta clásica de panqueques de plátano y huevo
Hermosos panqueques de postre se convertirán en una decoración para la mesa del hogar. En combinación con un suplemento dulce, recibirán un premio del público de los gourmets más exigentes.
- plátanos 3 pcs
- la leche 1.5 tazas
- aceite vegetal 2 Art. l
- harina ¾ tazas
- huevo de gallina 4 pcs
- azucar 2 Art. l
- sal ¼ cucharadita
- Vierte la harina tamizada, la sal, los huevos y la leche en la licuadora. Batir hasta que quede suave.
- Agregue plátanos, cortados en trozos al azar, a la mezcla. Batir de nuevo, y la masa está lista.
- Permita que la mezcla se infunda a temperatura ambiente durante 1 hora.
- Vierte la masa con un cucharón sobre una sartén precalentada engrasada con aceite vegetal, fríe durante 1 minuto por cada lado.
Los panqueques son de color amarillo saturado, con una superficie brillante. Puede servir con salsa de plátano: crema, azúcar y plátanos, batir hasta que quede suave.
Panqueques de plátano sin huevo
- Un desayuno ideal para toda la familia. Si reemplaza la leche de vaca con soya, la receta es perfecta para vegetarianos y personas en ayunas: no hay productos de origen animal en el plato. La vainilla y la canela ayudarán a diversificar el sabor.
Ingredientes para 4 porciones:
- Plátanos - 4 piezas
- Leche - 4 tazas.
- Harina de trigo - 3 tazas.
- Aceite vegetal - 8 cucharadas. l
- Para formar una masa homogénea en una licuadora, batir los plátanos pelados con leche.
- A la masa resultante, agregue harina tamizada en pequeñas porciones. Introducir gradualmente para evitar la formación de bultos.
- Hornee en una sartén bien calentada, engrasada. El aceite de girasol se puede reemplazar con coco: el sabor adquirirá un toque exótico brillante.
Se obtiene la delicadeza para esta receta. delgada y ordenada. No hay azúcar en la composición, por lo que el tratamiento final se puede sazonar generosamente con jarabe.
Deliciosos panqueques de plátano sin harina
Una receta sin harina ayudará a reducir las calorías al mínimo, y el sabor seguirá siendo el mejor. Además, la golosina adquirirá una textura delicada.
Ingredientes para 4 porciones:
- Plátanos - 4 piezas
- Huevo de gallina - 8 piezas
- Plátanos puros con una licuadora o puré con un tenedor.
- Agregue los huevos a la masa y mezcle bien.
- Extienda la “masa” con una cucharada sobre un plato caliente. sartén seca.
Los panqueques de encaje fino de esta prueba no funcionarán: al freír, se forman buñuelossimilar en grosor a los panqueques americanos.
Consejos útiles para amas de casa
- Si durante el horneado nota que la masa resultó ser líquida, la situación se puede corregir fácilmente agregando harina. Para evitar que se formen grumos, vierta parte de la mezcla en una taza, vierta la harina que falta, mezcle bien y luego combine con la masa total.
- Para evitar que los panqueques se rompan, deja que la masa se prepare para que el gluten contenido en la harina tenga tiempo de actuar. Si esto no ayuda, agregue un huevo extra.
- Si el postre resultó ser demasiado duro, engrasarlo con mantequilla y doblarlo en un portaobjetos, cubriéndolo con una tapa. Después de permanecer en esta forma durante 15 minutos, se suavizan y deleitan con una textura delicada.
- Si durante la cocción la masa se pega a una sartén de hierro fundido tratada con aceite vegetal, intente calcinarla con sal de mesa. Después de esto, no lave, limpie con un paño seco. Para evitar que los panqueques se peguen a una sartén de teflón, "preparar" la masa - agregue una corriente delgada de dos a tres cucharadas de agua hirviendo, revolviendo continuamente la masa.
- Muchas amas de casa para freír asignan una sartén separada, una crepera, y no la usan para cocinar otros platos.
- Hacer panqueques mallas, vierta un poco en la masa agua mineral con gas.
- No te excedas con los huevos. Un gran número los hará difíciles.
Los panqueques son la solución perfecta para un desayuno delicioso y satisfactorio. Deléitate con tus seres queridos con una exquisita variación del tema. panqueques de plátano y decepcionado no se quedará.
