Τα καλύτερα σνακ για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς του 2024

Τα ασυνήθιστα και νόστιμα σνακ είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό του πίνακα του νέου έτους 2024. Τα πουλερικά και τα ψάρια σε διάφορες μορφές - από σάντουιτς μέχρι ρολά, μίνι ασπιτικά, julienne με κοτόπουλο, καναπεδάκια με κεφτεδάκια και τάρτες με κόκκινο χαβιάρι θα πάρουν τη σωστή θέση τους στο εορταστικό τραπέζι.

Προετοιμασία για μαγείρεμα

Για το Νέο Έτος 2024 του Metal Rat, πρέπει να κάνετε ένα μενού έτσι ώστε κάποια από τα σνακ να μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων. Αυτό είναι ασκητικό, παρασκευάσματα για σαλάτες και σάντουιτς (για παράδειγμα, βραστά λαχανικά, αυγά, τηγανητό κρέας, μανιτάρια, μους ρέγγας). Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με πιάτα με κρέας, στη συνέχεια κόψτε τα προϊόντα για σάντουιτς, σαλάτεςαλλά μην αναμιγνύετε τα συστατικά και μην ετοιμάζετε τη σάλτσα. Τοποθετήστε ζεστά σνακ 5 λεπτά πριν φτάσουν οι επισκέπτες, όπως το julienne, και γεμίστε τις τάρτες με χαβιάρι στο τέλος.

Το περιεχόμενο σε θερμίδες των διαφόρων σνακ

Οι φωτεινές και χαμηλών θερμίδων επιλογές για σνακ είναι κατάλληλες για όλους όσους θέλουν να γιορτάσουν νόστιμα το έτος του λευκού μεταλλικού αρουραίου και ταυτόχρονα να αισθάνονται ελαφρότητα, κύμα δύναμης και όχι υπερβολικό στομάχι.

Τα καλύτερα σάντουιτς και σάντουιτς για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2024, είναι καλύτερα να επιλέξετε αρχικά σάντουιτς, ειδικά συστατικά, ενδιαφέροντα ονόματα. Ένα τέτοιο τραπέζι θα θυμηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα!

Σάντουιτς σαλάτας με καβούρια

Στη συνταγή, το κύριο μυστικό συστατικό είναι τα καβούρια. Σήμερα πωλούνται σε οποιαδήποτε μορφή - τόσο κατεψυγμένα όσο και κονσερβοποιημένα, έτσι ώστε ένα βάζο από κρέας καβουριών να μπορεί να αγοραστεί χωρίς δυσκολία.

• Κόψτε το αβοκάντο, αφαιρέστε την πέτρα. Αλέστε τον πολτό με μπλέντερ, προσθέτοντας λίγο μαγιονέζα, φυσικό γιαούρτι.
• Ψιλοκομμένο κρέας καβουριών, κρεμμύδι, χυμός και χυμός λάιμ.
• Ξηρά μικρά στρογγυλά ψωμάκια στο φούρνο.
• Βάλτε τη σαλάτα των καβουριών ανάμεσα στα μισά του κουνουπιού. Πασπαλίστε με κρεμμύδι στην κορυφή.

Royal Sandwich

Ένα βασιλικό σάντουιτς πρέπει να συμμορφώνεται πλήρως με την ιδέα ενός ιδανικού σνακ: άπαχο κρέας, λαχανικά, φυτικά λίπη και εύπεπτες πρωτεΐνες.

• 700 γρ.
• 1 κουταλάκι γλυκού πιπεριού.
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• 5 φέτες ψωμιού.
• 50 ml εξευγενισμένου ελαίου.
• "Ρωσική" μουστάρδα για γεύση?
• χόρτα;
• κουρκούμη
• άλας ·
• μαύρη πιπεριά.

1. Στον φούρνο, που έχει προθερμανθεί στους 240 βαθμούς, ψήνουμε γλυκό πιπέρι για 20 λεπτά. Ψύχεται έτοιμο κορμό, φλούδα και σπόροι.
2. Αφαιρέστε την μεμβράνη από το κρέας, λιπάνετε με μουστάρδα, σερμάρετε με κουρκούμη, μαύρο πιπέρι, αλάτι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Για γεύση, ρίξτε ένα σκελίδες σκόρδο σε ένα τηγάνι (pre-crush), ένα κλαδάκι του άνηθο. Μετά το ψήσιμο, στείλτε το βόειο κρέας στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Ετοιμάστε το λαχανικό μέρος του σάντουιτς: ψιλοκόψτε το σκόρδο, συνδυάστε με ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι. Προσθέτετε ψιλοκομμένο πιπέρι, ανακατεύετε, σερβίρετε με εξευγενισμένο λάδι.
4. Πασπαλίστε κομμάτια ψωμιού με βούτυρο, καφέ σε ένα τηγάνι όπου το βόειο κρέας ήταν τηγανητό.
5. Ρυθμίστε μια σαλάτα λαχανικών σε κάθε φέτα ψωμιού, πάνω από μια λεπτή φέτα βοείου κρέατος.

Κρουτόν με μους ρέγγας

Το τραπέζι του νέου έτους το 2024 δεν θα κάνει χωρίς ρέγγα. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια, καρότα, τυρί κρέμα σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ και βάλτε αυτόν τον πλούτο σε κρουτόν - αποξηραμένα κομμάτια σκούρου ψωμιού.

• 2 φέτες ψωμιού Borodino.
• 1 ξεφλουδισμένο φιλέτο ρέγγας.
• 3-4 φτερά πράσινα κρεμμύδια.
• 140 γραμμάρια καρότων.
• 1 τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία.
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

1. Κάνετε το μους εκ των προτέρων και καφετείστε τα κρουτόν πριν το σερβίρετε.
2. Κόψτε τα τρίγωνα από κομμάτια ψωμιού (παίρνετε 4 κομμάτια). Στεγνώστε τη βάση ψωμιού σε ένα ζεστό φούρνο. 5 λεπτά είναι αρκετό.
3. Για να προετοιμάσετε το μους: αλέστε τα βραστά καρότα, το τυρί κρέμα, το φιλέτο ρέγγας, το κρεμμύδι, το μπλέντερ, την εποχή με πιπέρι και ανακατέψτε. Εάν το μους είναι ξηρό, προσθέστε λίγο μαγιονέζα ή εξευγενισμένο λάδι.
4. Τοποθετήστε το μους στις φρυγμένες φέτες ψωμιού. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από άνηθο.

Κρύα σνακ

Κρύα σνακ παρασκευάζονται εκ των προτέρων. Είναι σημαντικό ότι η ασπιρίνη είναι καλά κατεψυγμένη, τα ρολά πίτας είναι κορεσμένα και τα συστατικά των σφαιρών καβουριών είναι δεμένα μεταξύ τους.

Κοτόπουλο κιμά

Το καρότο χρησιμοποιείται στη συνταγή για να διακοσμήσει το ασκορσικό, αλλά μπορείτε να είστε δημιουργικοί και να διακοσμήσετε όπως θέλετε - πράσινα μπιζέλια, καλαμπόκι, γλυκιά πιπεριά.

• 2 στήθη κοτόπουλου.
• 50 g ζελατίνης.
• 70-80 g καρότων.
• δάφνη;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

1. Βράζετε το κρέας κοτόπουλου προσθέτοντας αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπιζέλια και φύλλα δάφνης στο νερό. Ξεχωριστά, βράστε τα πλυμένα καρότα.
2. Αφαιρέστε τα προετοιμασμένα στήθη από το ζωμό. Αποσυναρμολογήστε το κρύο κρέας σε μικρά κομμάτια, στερέψτε το υγρό. Για να παρασκευάσετε το ασπιτικό, χρειάζεστε 500 ml ζωμού κοτόπουλου.
3. Παρασκευάστε ζελατίνη: αραιώστε σε νερό, αφήστε να διογκωθεί, στη συνέχεια στείλτε στο ζωμό, αποστραγγίζοντας την περίσσεια υγρού. Βάλτε φωτιά, αφαιρέστε τα μετά από 3 λεπτά.
4. Πάρτε καλούπια για muffins, βάζετε φέτες καρότου στο κάτω μέρος, κρέας πάνω σε αυτό, ρίξτε το ζωμό σε όλα. Αφαιρέστε τα καλούπια στο ράφι του ψυγείου.
5. Αφαιρέστε το κατεψυγμένο μίνι πλήρωσης πριν το σερβίρετε από τα καλούπια.

Lavash roll με σολομό

Σάντουιτς με κόκκινα ψάρια είναι πάντα παρόντες στο γιορτινό τραπέζι και το έτος του Metal Rat δεν αποτελεί εξαίρεση αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ένα ρολό ψιλοκομμένο ψωμί με σολομό, το οποίο είναι πολύ εύκολο και εύκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι.

• 2 πλάκες λεπτού ψωμιού πίτας.
• 300 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου κόκκινου ψαριού.
• 150 γραμμάρια τυρί cottage?
• 4-5 κλαδιά του άνηθο.

1. Κόψτε το κόκκινο φιλέτο ψαριών σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε το ψωμί πίτας σε μια επιφάνεια εργασίας και λιπάνετε το τυρόπηγμα. Δημιουργήστε με φέτες φέτες ψαριού, δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το φιλέτο σε ένα πυκνό στρώμα.
2. Ψεκάστε το φιλέτο με ψιλοκομμένο άνηθο. Τυλίξτε ρολό. Για ευκολία, είναι καλύτερα να το κόψετε στο μισό, να τυλίξετε το μισό με μια μεμβράνη και να το στείλετε στο ψυγείο για 1 ώρα.Αυτή τη φορά είναι αρκετό για το δροσερό ορεκτικό και για να απολαύσετε την πίτα.
3. Σερβίρετε με φέτες, πλάτους περίπου 2 cm.

"Rafaelki" ραβδιών καβουριού

Δεν υπάρχουν δυσκολίες με αυτό το σνακ. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα αυγά. Στα επτά λεπτά που βράζουν, ετοιμάστε τα υπόλοιπα προϊόντα.

• 200 γραμμάρια ραβδιών καβουριού.
• 200 γραμμάρια τυριού ·
• 6 σκελίδες σκόρδου.
• 4 βραστά αυγά.
• 60 ml μαγιονέζας.

1. Για να πασπαλίζετε τα ραβδάκια καβουριών.
2. Βράζουμε καλά αυγά, τυρί, σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας, ανακατεύουμε. Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζουν μικρές μπάλες, κάθε ρολό σε τσιπ καβούρια.

Σνακ από κρέας

Πολύ στο χώρο του εορταστικού πίνακα θα είναι ελαφριά κρέατα σνακ: κοτόπουλο julienne, ρολά για δαμάσκηνα, καναπέδες. Μπορούν εύκολα να αντιληφθούν από το στομάχι και να κορεσθούν γρηγορότερα.

Κοτόπουλο julienne

Σερβίρετε ορεκτικό σε κοκτέιλ με μερίδα από μερίδες. Τοποθετούνται σε ένα επίπεδο πιάτο και η λαβή του κόκοτ είναι διακοσμημένη με χαρτί χαρτιού.

• 350 γραμμάρια λευκού κοτόπουλου ·
• 150 γραμμάρια πυκνών πεπονιών.
• 120 γραμμάρια αγροτικού πετρελαίου.
• 400 γρ. Ξινή κρέμα + 50 κ.εκ. κρέμας?
• 100 γραμμάρια τυριού.

1. Τηγανίζουμε ελαφρά τον πολτό, κόβουμε σε λωρίδες. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κόβετε σε λωρίδες και τηγανίζετε.
2. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά, βράστε με ξινή κρέμα, ζεστάνετε την κρέμα σε μια φωτιά (4-5 λεπτά).
3. Kokotnitsy συμπληρώστε με τη μαγειρεμένη μάζα, βάλτε ένα τριμμένο τυρί στην κορυφή.
4. Τοποθετήστε το julienne σε ένα ζεστό φούρνο, ψήνετε μέχρι να ροδίσουν.

Ροζ κοτόπουλο με δαμάσκηνα

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρεύετε φιλέτα φιλέτου γαλοπούλας για το νέο έτος 2024, κόβοντας το σε τέσσερα κομμάτια.

• 600 γραμμάρια πολτού στήθους κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια κοκκινιστών δαμάσκηνων.
• 1 αυγό
• άλας ·
• τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικό).

1. Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με νερό.
2. Στο φιλέτο κοτόπουλου, κάντε μια τομή κατά μήκος (όχι εντελώς κομμένο), ανοίξτε σαν ένα βιβλίο. Τυλίξτε το κρέας με μια μεμβράνη, χτυπήστε απαλά, ψεκάστε με τριμμένο καρύδι, αλάτι.
3. Στεγνώστε τα δαμάσκηνα και τοποθετήστε το στο κέντρο του ψιλοκομμένου μαστού. Τυλίξτε το σε ρολό.
4. Ανακινήστε το αυγό και λιπάνετε τα ρολά κρέατος σε κάθε πλευρά. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο.

Καρυκεύματα

Τα απλά κεφτεδάκια σε αυτό το ορεκτικό φαίνονται πολύ κομψά, και σάλτσα αβοκάντο, κρέμα γάλακτος, κόλιαντρο, καρυκεύματα προσδίδουν στο πιάτο μια εντελώς νέα γεύση και οσμή.

• 350-400 g κρέατος πουλερικών.
• ένα μικρό μάτσο κοράντρου?
• 80 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• αβοκάντο
• 100 ml παχιάς κρέμας.
• 5-10 γραμμάρια μπαχαρικών σκόρδου.
• 60 g εξευγενισμένου ελαίου.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και καφέ σε λάδι. Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα χόρτα κολαντέρ στο κιμά, την εποχή, το μείγμα.
2. Καρυκεύματα από κιμά, τηγανισμένα σε λάδι.
3. Ετοιμάστε τη σάλτσα: μείγμα αβοκάντο (πολτό), σκόρδο μπαχαρικά, κρέμα, κοραλλιογενείς σε ένα μπολ μπλέντερ.
4. Τοποθετήστε τη σάλτσα σε φέτες ψωμιού, κολλώνετε το κούμπωμα στο πάνω μέρος.

Κλασικά ορεκτικά χαβιάρι

Με το κόκκινο χαβιάρι, κάθε πιάτο φαίνεται γιορτινές. Μπορείτε να γεμίσετε tartlets, τηγανίζετε σακούλες με χαβιάρι και διακοσμήστε τις σφαίρες σνακ κρέατος καβουριού με αυτό.

Τάρτες με κόκκινο χαβιάρι

Δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά για να μαγειρέψετε.Και για να είναι πιο εύκολο να γεμίσετε τάρτες, πρέπει να μαλακώσετε το βούτυρο.

• 25 τάρτες.
• 1 βάζο με κόκκινο χαβιάρι.
• 100 γραμ. Βούτυρο.

1. Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, όταν μαλακώνει, τοποθετήστε το στο κάτω μέρος των μαρμελάδων.
2. Κορυφή με κόκκινο χαβιάρι (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού). Βάλτε αμέσως το σνακ στο τραπέζι.

Τηγανίτες "Έκπληξη"

Η συνταγή θα σώσει πολύ χρόνο για την οικοδέσποινα, καθώς οι τηγανίτες μπορούν να ψήνονται το βράδυ και να σχηματίζουν σακούλες την επόμενη μέρα.

Συστατικά (σε 2 μερίδες):

• ένα αυγό?
• 70 ml γάλακτος.
• μια πρέζα αλάτι?
• 25 g αμύλου ·
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• φτερό από πράσινα κρεμμύδια ή τυρί Strand.
• κόκκινο χαβιάρι.

1. Ανακατέψτε το αυγό, το γάλα, το άμυλο, το αλάτι και το κτύπημα με ένα μίξερ. Αφήστε τη ζύμη μόνο για μισή ώρα, στη συνέχεια χτυπήστε ξανά.
2. Λιώνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε δύο κουταλιές της ζύμης, στρέψτε το τηγάνι, διαδώστε τη ζύμη. Τρίψτε σε κάθε πλευρά μέχρι ροζ.
3. Σε κάθε τηγανίτα, βάλτε το χαβιάρι, σχηματίζετε μια τσάντα, στερεώστε με ένα κρεμμύδι φτερού ή ένα κέλυφος τυριού.

Το γέμισμα μπορεί να παρασκευαστεί με άλλο τρόπο: ελαφρώς θερμαίνεται το εξευγενισμένο λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο αλεύρι και ρίχνετε σε βαριά κρέμα με συνεχή ανάδευση. Όταν η κρεμώδης μάζα έχει πάψει, ψύξτε. Βάλτε το χαβιάρι στο ψυγμένο μίγμα και ανακατέψτε απαλά ώστε τα αυγά να παραμείνουν άθικτα.

Μινιατούρα ορεκτικά σαμπάνιας

Ένα ελαφρύ σνακ με ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών πηγαίνει καλά με ένα αφρώδες ποτό. Εδώ η βασίλισσα του πιάτου είναι το κόκκινο χαβιάρι, προστίθεται ως διακόσμηση.

• 200 γραμμάρια τυριού ·
• 1 κουτί κονσερβών καβουριών.
• νιφάδες καρύδας;
• νωποί ή σε κονσέρβες ανανά ·
• κόκκινο χαβιάρι.

1. Χρειάζεστε ένα λεπτό τρίφτη, με αυτό, το τυρί και το κρέας καβουριών, ανακατεύουμε. Μορφή μπάλες από το προετοιμασμένο μίγμα με τα χέρια σας (είναι καλύτερο να υγράνετε τα χέρια σας με νερό).
2. Roll κάθε μπάλα σε καρύδα, στη συνέχεια, βάλτε στο ράφι του ψυγείου.
3. Βάλτε κύκλους ανανά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετήστε τις μπάλες πάνω τους, διακοσμήστε με το κόκκινο χαβιάρι στην κορυφή.

Νέες σνακ για το 2024

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με νέα σνακ, τότε μια μερίδα σαλάτα με ρέγγα και κόκκινο χαβιάρι, ρολά με καπνιστό σολομό, μπάλες από συκώτι είναι αυτό που χρειάζεστε.

Κόκκινη χαβιάρι

Μια μεγάλη προσθήκη στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς για το 2024 του Metal Rat είναι μια σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι και ρέγγα. Το ορεκτικό είναι σε ένα ειδικό μαγειρικό δαχτυλίδι, αν δεν υπάρχει αυτή η συσκευή, μπορεί να γίνει από αυτοσχέδια μέσα, για παράδειγμα, από χαρτόνι.

• 1 μήλο
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 2-3 φύλλα μαρουλιού.
• 2 ραπανάκια.
• 35 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 1 κονσερβοποιημένο αγγούρι?
• 50 γραμμάρια φιλέτου ρέγγας ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l κόκκινο χαβιάρι.

1. Για τη σάλτσα: αγγούρι σε κονσέρβα σχάρας, ένα σκελίδες σκόρδο, προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά, ανακατέψτε.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαρούλι στη σάλτσα, ανακατέψτε.
3. Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε τους σπόρους, ψιλοκόψτε σε ένα μικρό κύβο. Κόψτε τα ραδίκια σε λεπτές γραμμές.
4. Πάρτε μια επίπεδη πλάκα και δαχτυλίδι μαγειρέματος (βάλτε σαλάτα σε αυτό). Τοποθετήστε πρώτα το ραπανάκι, στη συνέχεια το μήλο, το μαρούλι με τη σάλτσα, το ραπανάκι. Παίρνετε ένα στρώμα μήλου, μία σάλτσα και δύο στρώματα ραπανάκι.
5. Βάλτε ψιλοκομμένο ρέγγα σε ένα δαχτυλίδι. Τοποθετήστε μια κουταλιά χαβιάρι στην κορυφή.

Καπνιστό ρολό σολομού

Το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά, το ορεκτικό θα αποδειχθεί νόστιμο και εγκάρδιο. Σερβίρετε με σάλτσα wasabi.

• 100 γραμμάρια καπνιστού σολομού.
• 1 αγγούρι?
• 5 g σάλτσας wasabi.
• 2 φύλλα nori;
• 20 ml σάλτσας σόγιας.
• 60 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 150 γρ.
• 30 ml ξύδι κόκκινου κρασιού.

1. Παρασκευάστε τη σάλτσα: συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με μαγιονέζα, προσθέστε 30 γραμμάρια ψιλοκομμένο κόκκινο ψάρι. Δώστε χρόνο να επιμείνετε.
2. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Βάλτε σε ένα σουρωτήρι για να αφήσετε όλο το γυάλινο υγρό. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ρύζι με ξύδι κρασιού, αφήστε να επιμείνει.
3. Ξεφλουδίστε το αγγούρι, αφαιρέστε τους σπόρους. Ψιλοκόψτε φιλέτο με αγγούρια, αγγούρι.
4. Τυλίξτε ένα μπαμπού χαλάκι σε μια τσάντα. Βάλτε ένα φύλλο φύκια, απλώστε το ρύζι στο πάνω μέρος (αφήστε περίπου 2 εκατοστά από το ένα άκρο).Τοποθετήστε αγγούρι και ψάρι στο ρύζι.
5. Περιστρέψτε το ρολό και τα φύκια αποκαλυφθέντα με ρύζι, λιπάνετε με καθαρό νερό για να κολλήσετε καλύτερα.
6. Κόψτε το ρολό με ένα κοφτερό μαχαίρι σε 8 μέρη. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, προσθέστε τη σάλτσα. Γκριλ (200 μοίρες) για 10 λεπτά.

Μπάλες ήπατος γάδου

Για να κάνετε τις μπάλες να φαίνονται πιο ορεκτικά, πασπαλίστε τους στην κορυφή με οποιαδήποτε χόρτα: κοραλλιογενείς, άνηθο, μαϊντανό.

• 1 βάζο από συκώτι γάδου.
• 200 γραμμάρια πατάτες βρασμένα σε φλούδα.
• 150 γρ.
• 140 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 2 αυγά
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 5-6 κλαδάκια του μαϊντανού.
• 35 ml σάλτσας σόγιας.
• 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σουσάμι.

1. Ψήστε το συκώτι και συνδυάστε με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένες πατάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, μαϊντανό.
2. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, αναμείξτε και σχηματίστε μπάλες.
3. Ψιλοκόψτε ελαφρά το σουσάμι και ρίξτε τις μπάλες καλά μέσα τους. Βάλτε το ορεκτικό στο πιάτο, διακοσμήστε κατά την κρίση σας.

Χρήσιμες Συμβουλές

Χρήσιμες συμβουλές για να βοηθήσετε τις νοικοκυρές να προετοιμάσουν νόστιμα σνακ.

• Τα τηγανιτάκια γεμιστά με χαβιάρι θα γίνουν πιο γευστικά αν τα τηγανίζετε με αρωματικό ηλιέλαιο και έτσι δεν καίγονται, συνδυάζοντάς το με εκλεπτυσμένο.
• Όταν αφαιρείτε το χυμό από ένα λεμόνι ή ασβέστη, πάρτε μόνο το πράσινο ή κίτρινο στρώμα, μη δεχόμενον το λευκό, αλλιώς η φλούδα θα είναι πικρή.
• Αγοράστε πυκνούς σπόρους για julienne, ενώ το τηγάνισμα, δεν αλλάζουν τη δομή.
• Αντί της μαγιονέζας, μπορείτε να κάνετε σάντουιτς σάντουιτς με ξινή κρέμα 15% λίπους ή να κάνετε σπιτική μαγιονέζα. Αντικαταστήστε τα αλατισμένα ή μαριναρισμένα αγγούρια με φρέσκα.

Στοίχημα σε σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με βόειο κρέας, πουλερικά, ψάρι, θαλασσινά και λαχανικά. Μεγάλη ιδέα για το Νέο Έτος 2024 - μικροσκοπικά ή μερίδα πιάτα: ρολά, σάντουιτς, τάρτες, canapes, julienne. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά είναι βολικό. Μια άλλη μεγάλη ιδέα για το μενού της Πρωτοχρονιάς είναι να γεμίσει κάτι, όπως τηγανίτες. Ως γέμιση, το κόκκινο χαβιάρι είναι τέλειο.