Τι είναι στη Σαρακοστή; 16 υγιεινές συνταγές

Η Σαρακοστή είναι ένα σημαντικό γεγονός για τους Ορθόδοξους. Από τη νηστεία αρχίζουν οι προετοιμασίες για το Πάσχα. Αυτή είναι μια περίοδος καθαρισμού όχι μόνο του σώματος, αλλά και της ψυχής. Η διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας αλλάζει δραματικά. Πρέπει να ξεχάσουμε τα συνήθη πιάτα και να στραφούμε στα προϊόντα λαχανικών.

Οι ζωοτροφές - αυγά, γάλα, τυρί, κρέας, βούτυρο και άλλα, εξαιρούνται από τη διατροφή. Τα σπιτικά φαγητά δεν πρέπει να είναι αλατισμένα ή καρυκευμένα με καρυκεύματα. Αυτό είναι μια υπερβολή. Η γεύση των τροφίμων πρέπει να είναι φρέσκια, ουδέτερη.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα φυτικά τρόφιμα δεν βλάπτουν το σώμα. Όλες οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, οι πρωτεΐνες μπορούν να ληφθούν από λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια, όσπρια. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, με αυστηρή τήρηση, το σώμα καθαρίζεται, οι τοξίνες εκκρίνονται.

Γενικές οδηγίες για τα τρόφιμα την ημέρα

• Από τη Δευτέρα έως την Παρασκευή της πρώτης εβδομάδας νηστείας επιτρέπεται η κατανάλωση ψυχρών τροφών, χωρίς φυτικό λίπος, χωρίς θερμική επεξεργασία.
  Οι πιο αυστηρές ημέρες της περιόδου νηστείας περιλαμβάνουν την πρώτη εβδομάδα, καθώς και τις Δευτέρες, τις Τετάρτες, τις Παρασκευές της δεύτερης, τρίτης, τέταρτης, πέμπτης, έκτης εβδομάδας.
• Από τα προϊόντα σε αυστηρές ημέρες επιτρέπεται το ψωμί ψήνεται χωρίς γάλα και βούτυρο.
• Τρίτη και Πέμπτη - μπορείτε να φάτε ζεστό φαγητό, αλλά χωρίς φυτικά λίπη.
• Το Σάββατο και την Κυριακή επιτρέπεται η προσθήκη ηλιέλαιου στα πιάτα.
• Η διατροφή θα πρέπει να εμπλουτίζεται με βιταμίνες, προσθέτοντας χόρτα, λαχανικά και φρούτα.
• Η νηστεία είναι μια εποχή που μπορείτε να δοκιμάσετε άλλα είδη δημητριακών - κριθάρι, κεχρί, καλαμπόκι, φακές.
• Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα φρούτα, μέλι, μανιτάρια, καρύδια και όσπρια. Υποστηρίζουν το σώμα, είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες.

Σαλάτες

Ενισχυμένη συνταγή αλατιού σαλάτας

• Μαγειρέψτε το κουσκούς και βάλτε το σε ένα βαθύ δοχείο.
• Ανακατεύουμε χυμό λεμονιού, λάδι, αλάτι και ρίχνουμε σε ρύζι, ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε σπόρους ροδιού πάνω, προσθέτουμε τριμμένο φλούδα λεμονιού, ψιλοκομμένο μέντα, αγγούρι ψιλοκομμένο σε κύκλους, μέλι.
• Ανακατέψτε τα πάντα.

Η σαλάτα είναι έτοιμη να φάει.

Σαλάτα αβοκάντο

Θα ικανοποιήσει την πείνα του αβοκάντο. Αυτό είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Σαλάτα με αυτό θα αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών και κορεσμό του σώματος.

• ένα αβοκάντο.
• μερικές ντομάτες?
• ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους.
• δύο αγγούρια?
• 200 γραμμάρια ραπανάκι?
• άλας ·
• χυμό λεμονιού.

1. Κόψτε όλα τα συστατικά.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και κρατάμε για 10 λεπτά σε χυμό λεμονιού.
3. Για να ανακατέψετε.
4. Σεζόν με χυμό λεμονιού.
5. Όταν επιτρέπεται η χρήση φυτικών λιπών, προσθέστε ελαιόλαδο.

Σαλάτα γνωστών λαχανικών

• ένα κιλό λάχανο?
• μια μεγάλη πιπεριά?
• ένα ζευγάρι αγγουριών?
• μια δέσμη φρέσκου άνηθο?
• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• τραπεζοειδές ξύδι - ένα, μπορείτε δύο lbsp. κουτάλια;
• φυτικό έλαιο.

1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, λωρίδες πιπεριάς, αγγούρια julienne, ψιλοκομμένο άνηθο.
2. Ανακατέψτε το λάχανο με το αλάτι, το ξύδι, τη ζάχαρη και τα χέρια χυμού μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός, μετά προσθέστε το πιπέρι και τα αγγούρια, σεζόν με λάδι.

Κουάκερ

Φλυτζάνι φαγόπυρο με λαχανικά

Μπορείτε να πάρετε λαχανικά για να δοκιμάσετε.

• χυλό φαγόπυρο?
• ένα κρεμμύδι?
• ένα καρότο?
• ένα πιπέρι?
• μια ντομάτα?
• μια μελιτζάνα;
• χόρτα;
• σκόρδο
• πράσινα φασόλια - 100g;
• ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

1. Φαγόπυρο για τον καθορισμένο αριθμό λαχανικών, πάρτε 200 εκατοστά.
2. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε το κρεμμύδι με καρότα σε μια κατσαρόλα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουν πιπέρι, μελιτζάνα.
4. Στεγνώστε για περίπου επτά λεπτά, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι.
5. Φασόλια αποστέλλονται στο τηγάνι. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.
6. Πλυμένα φαγόπυρο προστίθεται στα λαχανικά, το νερό χύνεται (2 μέρη του νερού σε 1 μέρος του φαγόπυρου).
7. Κορυφή με ψιλοκομμένη ντομάτα, σκόρδο, προσθέστε αλάτι και βράστε μέχρι να μαλακώσετε.

Το φαγόπυρο πρέπει να αποδειχθεί εύθρυπτο, χωρίς περίσσεια νερού.

Πλιγούρι βρώμης με ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς

Τα συνηθισμένα δημητριακά στο νερό κατά τη νηστεία μπορούν να ποικίλουν προσθέτοντας καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα. Το παρακάτω είναι μια συνταγή oatmeal με αυτά τα συστατικά.

• ένα ποτήρι χέρκους.
• 30 γρ. Φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
• 50 γραμμάρια ξηρών καρπών.
• μια πρέζα αλάτι?
• μερικά φρέσκα φρούτα.

Στο τηγάνι απλώνουμε το βρώμης, τα καρύδια, τα γευστικά φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα, το αλάτι. Παίρνουμε δύο ποτήρια νερό. Μαγειρέψτε για 12-15 λεπτά. Κατά την εξυπηρέτηση, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα μούρα ή φρούτα.

Πρώτα μαθήματα

Borsch στην αργή κουζίνα

Θα χρειαστούν 2 ώρες για να προετοιμαστούν, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Αποδεικνύεται κορεσμένο, αρωματικό, παχύ borsch. Το κατσαρόλα διατηρεί τη γεύση, το άρωμα, τη μορφή λαχανικών.

• ένα μεγάλο τεύτλο?
• ένα ή δύο καρότα.
• ένα κρεμμύδι?
• ένα πιπέρι είναι μεγάλο?
• λάχανο - το ένα τέταρτο του μέσου κεφαλαίου λάχανο?
• τρεις πατάτες.
• λίτρο νερού.
• άλας σε γεύση.
• δύο φύλλα δάφνης.

Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους, λωρίδες, κτλ. Τα παρασκευασμένα συστατικά, εκτός από τις πατάτες, τοποθετούνται σε ένα δοχείο πολλαπλών αγκυλών, προσθέστε μισό ποτήρι νερό.

Κλείστε, μαγειρέψτε για μισή ώρα σε λειτουργία συρίγγισης. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, αλάτι, νερό. Μαγειρέψτε μια ώρα σε κατάσταση σούπας.

Lean solyanka με μανιτάρια

• 150 γρ.
• 400 g φρέσκου λάχανου.
• 150 γραμμάρια κρεμμυδιών και καρότων.
• 200 γραμμάρια αποξηραμένων και φρέσκων μανιταριών.
• 200 γραμμάρια τουρσιών ·
• 3 κουταλιές της σούπας καραβίδες ·
• κάθε φρέσκο ​​χόρτα.
• τρία φύλλα δάφνης?
• 5 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
• μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
• μαύρες ελιές.

1. Απολαύστε τα αποξηραμένα μανιτάρια όταν μαλακώνετε ρίχνετε άλλο μισό λίτρο νερού. Βράζουμε για μισή ώρα.
2. Φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Αλείψτε τα καρότα. Κόβουμε και τηγανίζουμε το κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Αγγούρια επίσης κοπεί.
3. Προσθέστε τριμμένα καρότα, αγγούρια, λάχανο στα κρεμμύδια. Βγάλτε για περίπου τρία λεπτά.
4. Προσθέστε φρέσκο ​​λάχανο, αλάτι, ζυμαρικά. Μαγειρέψτε άλλα 15 λεπτά.
5. Σε βραστά αποξηραμένα μανιτάρια προσθέστε φρέσκα, κάπαρη, φύλλα δάφνης.
6. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο ζωμό των μανιταριών και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
7. Για να γεμίσετε χόρτα, λίγο αλάτι, μπαχαρικά.
8. Απενεργοποιήστε την αργή εστία και αφήστε το μπούσσο βραστό.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κάτι δικό σας ή να αφαιρέσετε κάτι που δεν είναι στη γεύση σας.

Lean Σούπα - μια απλή συνταγή

• ένα κιλό λάχανο?
• πέντε πατάτες ·
• τρία καρότα?
• δύο κρεμμύδια?
• έξι σκελίδες σκόρδου.
• οποιαδήποτε χόρτα?
• άλας σε γεύση.
• φυτικό έλαιο.

1. Κόψτε το λάχανο, βυθίστε σε 2,5 λίτρα νερό, αλάτι, μαγειρέψτε για μισή ώρα. Κόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο.
2. Πρώτα, τηγανίζουμε ελαφρά το σκόρδο, προσθέτουμε κρεμμύδια με καρότα και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέστε τις πατάτες στο λάχανο, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το ψήσιμο από τα λαχανικά.
4. Βράζετε για 5 λεπτά, σβήστε.
5. Ρίξτε χόρτα, επιμείνετε 15 λεπτά.

Δεύτερα μαθήματα

Απόκοσμη πιλάφι με μανιτάρια

• 400 g ρυζιού.
• 600 ml νερού.
• πέντε φρέσκα ζαχαρωτά.
• ένα μεγάλο κρεμμύδι?
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι, μπαχάρι για γεύση?
• 20 ml σάλτσας σόγιας.
• χόρτα;
• μερικά φυτικά έλαια για το τηγάνισμα.
• κουρκούμη.

1. Τηγανίζουμε το ρύζι μέχρι να διαφανεί - 5 λεπτά. Προσθέστε νερό, αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη. Καλύψτε το δοχείο και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τα μανιτάρια σε φέτες. Τηγανίστε τα μαζί.
3. Προσθέστε τη σάλτσα στα μανιτάρια με κρεμμύδια, αλάτι και στιφάδο.
4. Κόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο, ρίχνουμε το τηγάνι.
5. Έτοιμο ρύζι αναμεμειγμένο με ψήσιμο μανιταριού. Ο Πιλάφ είναι έτοιμος.

Πατατάκια με μπιζέλια

• kg πατατών ·
• ένα ποτήρι κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• άλας ·
• ένα φύλλο δάφνης ·
• καρυκεύματα σε γεύση.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• αλεύρι για αφαίρεση των οστών.

1. Βράστε πατάτες στο νερό με φύλλα δάφνης. Κάνετε ξεραμένες πατάτες από αυτό.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και ανακατεύουμε με πατάτες. Κατά την προετοιμασία του κρεμμυδιού, μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη με πάπρικα.
3. Ρίχνουμε αρακά χωρίς υγρό, αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Παραμένει να σχηματίσουμε κοτολέτες, να κυλήσουμε σε αλεύρι και να βάλουμε σε μια λιπαρή πανοραμική λήψη.
5. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές, σερβίρετε με ντομάτες, μανιτάρια, με διάφορες σάλτσες.

Γεμιστό μανιτάρι από λάχανο

• 700 g μανιταριών (μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια) ·
• κεφαλή λάχανου βάρους ενάμισι κιλό.
• δύο καρότα?
• εκατό γραμμάρια ρυζιού?
• ένα κρεμμύδι?
• αλάτι, βότανα, πιπέρι, γεύση.
• 4 φύλλα δάφνης?
• 4 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 3 κουταλιές της σούπας. l Ντομάτα
• φυτικό λίπος για το τηγάνισμα.

1. Παρασκευή φύλλων λάχανου. Σπάστε τα επάνω φύλλα. Περίπου το κούτσουρο, κάντε αρκετές περικοπές, χαμηλώστε το κεφάλι του λάχανου στο νερό, μαγειρέψτε σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το κεφάλι του λάχανου από το νερό και αφαιρέστε τα μαλακά φύλλα. Αφού φθάσετε σε φρέσκα φύλλα, επαναλάβετε τη διαδικασία. Μη χωνεύετε, αλλιώς θα αρχίσουν να σπάσουν.
2. Μαγειρέψτε το ρύζι για επτά λεπτά.
3. Τυρί καρότα και κρεμμύδια.
4. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
5. Φροντίστε καρότα, μανιτάρια, κρεμμύδια, προσθέστε ρύζι σε αυτά.
6. Αλάτι, πιπέρι, μίγμα. Το περιτύλιγμα είναι έτοιμο.
7. Στη συνέχεια, πάρτε ένα φύλλο λάχανου. Η αναγκαία ποσότητα κιμά εκτίθεται σε αυτό και τυλίγεται με ένα φάκελο. Γεμιστό λάχανο που στοιβάζεται σε μια σειρά σφιχτά το ένα προς το άλλο.
8. Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Ένα μικρό αλεύρι τηγανίζεται με λάδι, προσθέστε πάστα ντομάτας και ρίχνετε 500 ml νερού. Η σάλτσα αλατίζεται, πιπεριά και βράζει για 3 λεπτά. Γεμιστό λάχανο ποτίζεται με σάλτσα, φύλλα δάφνης και πιπέρι ψιλοκομμένα διασκορπίζονται στην κορυφή. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Κατάσταση θερμοκρασίας 200 μοίρες.

Κριθάρι κριθαριού με κολοκύθα

• 200 γραμμάρια κριθαριού μαργαριταριού.
• 600 ml νερού.
• ένα κρεμμύδι?
• 270 γραμμάρια κολοκύθα?
• ένα μεγάλο καρότο?
• 30 g φυτικού ελαίου.
• αλάτι, πιπέρι, γεύση.

1. Κριθαράκι επιβιώνει τη νύχτα στο νερό. Στρώνουμε την κολοκύθα.
2. Με κριθάρι στραγγίστε και ρίξτε φρέσκο. Ανακατεύουμε σιτηρά με κολοκύθα.
3. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Εάν το νερό βράζει, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Στρώνουμε τα καρότα και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε με το κρεμμύδι.
5. Ανακατεύουμε το κουάκερ με το τηγάνισμα. Πιπέρι, αλάτι και εξακολουθεί να κρατάει σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.
6. Αφήστε να στέκεστε κάτω από το καπάκι.

Επιδόρπια και ψήσιμο

Μπισκότα από βρώμη

• 75 g πλιγούρι βρώμης ·
• 140 γραμμάρια ζάχαρης και αλεύρου σίτου ·
• 3 κουταλιές της σούπας κάθε χυμού φρούτων.
• 50 g φυτικού ελαίου.
• ⅓ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα.

1. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά (αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι, σόδα). Ανακατέψτε το λάδι με χυμό και στη συνέχεια βάλτε σταδιακά στη σύνθεση με αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη, πρέπει να είναι μαλακή, τρυφερή, να μην κολλάει στα χέρια.
3. Αναπτύξτε, κόψτε σε μικρά τετράγωνα ή χρησιμοποιήστε κόπτες μπισκότων.
4. Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
5. Μπορείτε να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα, καρύδια, αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη.

Πορτοκαλί φλιτζάνι

Τι απαιτείται:

• 150 γραμμάρια φρέσκου χυμού πορτοκαλιού, ζάχαρη, φυτικό λίπος (πετρέλαιο).
• η όρεξη ενός μεγάλου πορτοκαλιού.
• 380 γραμμάρια αλεύρι.
• δύο κουταλιές της σούπας. l νερό ·
• μια lbsp. l ξύδι
• το τρίτο μέρος του κουταλιού άλατα.
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.

1. Ανακατέψτε χυμό, λάδι, ζάχαρη. Περιμένετε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει, προσθέστε αλεύρι, αλάτι, ξύσμα, προσθέστε ξίδι.
2. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη. Συνδυάστε σόδα με νερό και στείλτε τη ζύμη.
3. Λιπάνετε το τηγάνι με το φυτικό λίπος, πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι και βάζετε τη μάζα.
4. Φούρνος 40 λεπτά σε 180 μοίρες. Πασπαλίστε το τελειωμένο κέικ με ζάχαρη σε σκόνη.

Κέικ του Ναπολέοντα - Τζένη

Συστατικά για κέικ:

• ένα ποτήρι φυτικό έλαιο?
• ένα ποτήρι μεταλλικό νερό με φυσικό αέριο.
• 0,5 κουτ άλατα.
• 4 και μισά φλιτζάνια αλεύρι.

Συστατικά για κρέμα:

• 200 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 300 g ζάχαρης.
• λίτρο νερού.
• 150 γραμμάρια αμύγδαλα.
• ένα λεμόνι.

1. Κορζί. Ρίξτε νερό στο λάδι και προσθέστε αλάτι. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε τη μη κολλώδη ζύμη.
2. Απολαύστε τη ζύμη στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
3. Μάζα χωρισμένη σε 12 ή 15 μέρη. Ρίξτε κάθε κομμάτι με λίγο λεπτό, ψήνετε για 5-7 λεπτά.
4. Μετά το στρίψιμο, μην ξεχάσετε να τσιμπήσετε με ένα πιρούνι. Η θερμοκρασία είναι 200 ​​μοίρες.
5. Κρέμα. Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε ψίχουλα, ρίχνοντας νερό. Θα αποδειχθεί κάτι σαν το γάλα.
6. Ανακατεύουμε με ζάχαρη, βάζουμε φωτιά. Μετά το βρασμό, χύστε προσεκτικά το σιμιγδάλι.
7. Μαγειρέψτε μέχρι να χυθεί χυλός. Ψύξτε, ρίξτε χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο χυμό, χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
8. Λιπάνετε τα κέικ και αφήστε το να μουλιάσει για 5 ώρες. Η κορυφή μπορεί να πασπαλιστεί με ψίχουλα από κέικ.

Ψητά μήλα με καρύδια και μέλι.

• τέσσερις μεγάλες, με σφιχτή σάρκα, μήλα.
• 60 γραμμάρια καρύδια και την ίδια ποσότητα μελιού.
• τέσσερα κ ζάχαρη
• Art. l κανέλα.

1. Πλένετε τα μήλα, αφαιρείτε τον πυρήνα, επεκτείνοντας προς τα πάνω, χωρίς να σπάσετε.
2. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στην τρύπα. Σε αυτή μια μικρή κανέλα, και τα καρύδια ολοκληρώνουν τη σύνθεση.
3. Λιπάνετε το καλούπι με φυτικό έλαιο. Τα μήλα δεν πρέπει να αγγίζουν. Διατηρείτε απόσταση τουλάχιστον τριών εκατοστών.
4. Ψήνετε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα στα 180 °. Βεβαιωθείτε ότι η φλούδα δεν σπάει πολύ.

Βάλτε τα τελικά φρούτα σε ένα πιάτο και ρίξτε το υγρό μέλι.

Τι τρώνε στα μοναστήρια κατά τη νηστεία

Δεν υπάρχει γενικό σχέδιο διατροφής για όλα τα μοναστήρια σε συνδυασμό. Ο ναύλος παίρνει το δικό του σύνολο πιάτων και προϊόντων, σύμφωνα με τα γενικά αποδεκτά πρότυπα.

• Οι Άγιοι μοναχοί τρώνε θαλασσινά τα Σάββατα και τις Κυριακές, εξαιρουμένων των ψαριών.
• Η κυπριακή αδελφότητα, εκτός από την Τετάρτη Παρασκευή, προετοιμάζει χταπόδι με αρωματικά μπαχαρικά.
• Στις βόρειες περιοχές, οι άνθρωποι ξοδεύουν πολλή ενέργεια, συνεπώς, για να καταναλώσουν τον χάρτη, επιτρέπεται η αλιεία. Επιτρέπεται να μαγειρεύουν τις Κυριακές.
• Οι ανατολικοί μοναχοί αντιμετωπίζουν ευκολότερα την πείνα και η χάρτα τους διανέμει τη χρήση ορισμένων τύπων λαχανικών και φρούτων την ημέρα.
• Για τους Ρώσους μοναχούς, η πρώτη εβδομάδα νηστείας και η τελευταία είναι ιδιαίτερα αυστηρή. Οι αδελφοί δεν τρώνε αυτές τις μέρες. Αλλά, το ψωμί, οι βραστές πατάτες, τα λαχανικά τουρσί είναι πάντα έτοιμα για αυτούς.

Κατά τη νηστεία, όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης εξαιρούνται από τη διατροφή.

Πώς να φτιάξετε ένα πλήρες μενού για κάθε μέρα

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, οι συνήθεις αλλαγές στη διατροφή, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία, πρέπει να προσεγγίσετε σοβαρά την προετοιμασία ενός διατροφικού σχεδίου.

• Τα κύρια πιάτα στο τραπέζι θα αποτελούνται από φυτικά προϊόντα, φασόλια, σπόρους, λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, μέλι.
• Η συνήθης διατροφή θα πρέπει να μείνει. Θα πρέπει να είναι παρών και πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι, δείπνο.
• Οι ζωοτροφές αποτελούν πηγή πρωτεϊνών. Χωρίς αυτό, ένα αίσθημα πείνας. Μην ακουμπάτε τα γλυκά. Αυτό θα έχει μια κακή επίδραση στο σχήμα. Φασόλια, μανιτάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί θα βοηθήσουν στην κάλυψη της έλλειψης πρωτεϊνών. Εξοικονομούν απόλυτα την πείνα.
• Συμπεριλάβετε προϊόντα σόγιας στο μενού.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων για νηστεία είναι αρκετά μεγάλος. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε τα πλήρη γεύματα.

Χρήσιμες πληροφορίες

Τα μεγάλα γεύματα είναι χορτοφαγικά. Λαχανικά, φρούτα χρησιμοποιούνται. Κατά τη διάρκεια της θέσης μπορείτε να χάσετε βάρος, χάνοντας μια εβδομάδα από 2 έως 7 κιλά. Τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων παρέχουν απώλεια βάρους. Τα φυτικά τρόφιμα ανανεώνονται, καθαρίζουν το σώμα, επιταχύνουν το μεταβολισμό, αλλά η απώλεια βάρους είναι δυνατή εάν δεν κλίνετε τα καρύδια, τα δημητριακά με γλυκά φρούτα, τα οποία αυξάνουν την περιεκτικότητα των πιάτων σε θερμίδες.

Όσοι παρατηρούν τακτικά τα νηστεύματα είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις, τα αγγεία τους διατηρούν την ελαστικότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και η χοληστερόλη διατηρείται σε ασφαλές επίπεδο.

Η Αγία Γραφή λέει ότι η άρνηση της ψυχαγωγίας, η γλύπτη τουλάχιστον για την ώρα της νηστείας, βοηθά να κατευθύνουμε τις σκέψεις προς τη σωστή κατεύθυνση, να ρίξουμε μια διαφορετική ματιά στον κόσμο, να αλλάξουμε κάτι στη ζωή. Η νηστεία θεωρείται η εποχή της μετάνοιας, καθαρίζοντας όχι μόνο το σώμα, αλλά και την ψυχή. Είναι σαν να ξυπνά ένας άνθρωπος από έναν μακρύ ύπνο, βλέπει τα πάντα σε ένα διαφορετικό φως. Υπάρχει η επιθυμία να κάνουμε καλές πράξεις, να διορθώνουμε παλιά λάθη. Με αυτό το βήμα, ξεκινά η πορεία προς τον Θεό.