Δημοφιλή συνταγές αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα από τα πιο διάσημα και καταναλωμένα τροπικά φρούτα, τα οποία είναι κορεσμένα με τεράστιες ποσότητες διαφόρων βιταμινών και μετάλλων. Η ιστορία της εμφάνισής της αρχίζει χίλια χρόνια π.Χ. και η γενέτειρα του φυτού είναι η Νότια Αμερική. Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες με τροπικό και υποτροπικό κλίμα. Αλλά, παρά τη Ρωσία, η δημοτικότητα αυτού του καρπού έχει έρθει πολύ πρόσφατα.

Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο σχήματος αχλαδιού, σκούρο πράσινο ή σχεδόν μαύρο χρώμα, με κίτρινο-πράσινο σάρκα και ένα μεγάλο κόκαλο στη μέση. Η γεύση του φρούτου είναι λεπτή και δεν είναι πολύ έντονη, με μερικές ξινή και τάρτα σημειώσεις, που θυμίζουν ένα καρύδι. Με κάτι συγκεκριμένα δεν μπορεί να συγκριθεί. Απομακρυσμένα μοιάζει με ένα άγριο αχλάδι ή ακόμα και μια κολοκύθα. Χάρη σε αυτό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα: σούπες, πίτες, σαλάτες, σάντουιτς, σάλτσες και ακόμη και μερικά επιδόρπια.

Η αξία της χρήσης εξωτικών φρούτων στο μαγείρεμα

Ο καρπός είναι αρκετά υψηλών θερμίδων και έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Έτσι 100 γραμμάρια ώριμων φρούτων περιέχει:

• Λίπη - 15-30 g;
• Υδατάνθρακες - περίπου 5 γραμμάρια.
• Πρωτεΐνες - 2-2.5 g;
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 167 kcal.
• Ινών - 3,65-6,7 g.

Παρά το υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, είναι εύκολα εύπεπτο, επομένως, μπορεί να θεωρηθεί δικαιολογημένο προϊόν διατροφής.

Ο πολτός του αβοκάντο έχει μια ελαφριά λιπαρή δομή, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη φυσική του μορφή για νόστιμες σαλάτες, να αλέσει σε ζυμαρικά, πολτοποιημένα πατάτες ή σάλτσα.

Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα των τροπικών φρούτων είναι ότι μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και σε προσιτή τιμή.

Απλές και νόστιμες σαλάτες αβοκάντο

Τις περισσότερες φορές, τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται αμετάβλητα στις σαλάτες. Υπάρχουν πολλά, για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Προσφέρω προσιτή, γρήγορη και πολύ νόστιμη. Ταυτόχρονα είναι κατάλληλα τόσο για διακοπές όσο και για κανονικό δείπνο.

Κοτόπουλο και σαλάτα αβοκάντο

• Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το μήλο και το αβοκάντο, τα κόβουμε σε φέτες και το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια. Στρώνετε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
• Ξεφλουδίστε το στήθος κοτόπουλου και διαιρέστε σε λεπτές φέτες.
• Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε μαγιονέζα με γιαούρτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και μαϊντανό.
• Πασπαλίζουμε τη σάλτσα με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

Πρώτα βάζετε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, στη συνέχεια σύρετε όλα τα συστατικά, ρίχνετε πάνω από το ντύσιμο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια.

Αβοκάντο και σαλάτα τόνου

• Ποσότητα - 2 μερίδες.
• Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1 ώριμο αβοκάντο.
• 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου.
• 1 μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι?
• 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση.

1. Κόψτε το αβοκάντο στο μισό, αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό, ώστε να μην καταστραφεί η φλούδα. Μετά το ψήσιμο και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
2. Συνιστάται να ξεφλουδίζετε το αγγούρι και στη συνέχεια να κόβετε σε λωρίδες.
3. Διπλώστε τον τόνο σε ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από την περίσσεια του υγρού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, εποχή ελαιόλαδο και μπαχαρικά για γεύση.
4. Ανακατέψτε και τοποθετήστε τα υπόλοιπα σκάφη από τη φλούδα των φρούτων.

Ελληνική σαλάτα με τροπικές νότες

• Ποσότητα - 4 μερίδες.
• Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

• 1 μεγάλο αβοκάντο.
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• 2 μπλε κρεμμύδια?
• 1 μεγάλη πιπεριά.
• 2 ντομάτες.
• 150 γραμμάρια φέτας.
• 100 γρ.
• το πάτωμα του λεμονιού.
• μαρούλι, αλάτι, πιπέρι.

1. Τριμμένο μαρούλι φύλλα με τα χέρια σας.
2. Αφαιρέστε τα αγγούρια και τα αβοκάντο από το δέρμα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε και ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού.
3. Το πιπέρι και η ντομάτα κόβονται σε μεγάλους κύβους. Οι ελιές μπορούν να χωριστούν στο μισό.
4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε.
5. Ανακατέψτε το λάδι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ.
6. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με μερικές φέτες φέτα στην κορυφή και ρίξτε ντύσιμο.

Τι να κάνετε σάντουιτς με αβοκάντο

Τα σάντουιτς είναι ένα αναπόφευκτο σνακ για οποιοδήποτε άτομο. Πάντα γίνονται γρήγορα, είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας στο δρόμο. Τα πιο συνηθισμένα σάντουιτς με λουκάνικο και τυρί είναι αρκετά κουρασμένα, οπότε ας μαγειρέψουμε μερικά υγιεινά και αυθεντικά σνακ αβοκάντο.

Αλμυρά σάντουιτς με κόκκινα ψάρια και αβοκάντο

• Ποσότητα - 2 μερίδες.
• Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

• 4 κουλουράκια ολικής αλέσεως ή φαγόπυρο.
• 1 μεγάλο αβοκάντο.
• 200 γραμμάρια καπνιστού σολομού.
• μια δέσμη του ρόκα (μπορεί να αντικατασταθεί με μαϊντανό ή σπανάκι)?
• 1 κουταλιά της σούπας. l χρένο;
• 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
• 2 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού.

1. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με χρένο.
2. Κόψτε τα κουλούρια στο μισό και λιπαίνετε με ένα λεπτό στρώμα του παρασκευασμένου ντυσίματος.
3. Κόψτε τα ψάρια και το αβοκάντο σε λωρίδες, βάλτε το σε ψωμί, ρίχνετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και βάζετε ψιλοκομμένα χόρτα στην κορυφή.
4. Καλύψτε το σάντουιτς με το δεύτερο μισό του κουλούρι.

Σάντουιτς με ζεστό τυρί

• Ποσότητα - 2 μερίδες.
• Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

• 4 φέτες ψωμιού.
• 4 πλάκες από τυρί μοτσαρέλα.
• 1 αβοκάντο.
• λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού.

Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα φρούτα, βάζουμε το ψωμί, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αλάτι. Καλύψτε με μοτσαρέλα και βάλτε το φούρνο για 5 λεπτά για να λιώσει το τυρί.

Αβοκάντο Τοστ

• Ποσότητα - 2 μερίδες.
• Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

• 1 αβοκάντο.
• ψωμί για τοστ?
• 20 ml χυμού λεμονιού.
• 50 ml ελαιολάδου ·
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι, πιπέρι.

Κόψτε το ψωμί σε 6-8 φέτες και στεγνώστε σε μια τοστιέρα. Στη συνέχεια λιπάνετε με μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής με ελαιόλαδο και τρίψτε με το σκόρδο. Αφαιρέστε το δέρμα από το αβοκάντο, το αλέσετε με μπαστούνι. Προσθέστε χυμό λεμονιού, υπόλοιπο λάδι και πολτοποιημένο σκόρδο. Βάλτε την τελική μάζα σε τοστ και διακοσμείτε με πράσινα.

Διαιτητικά πιάτα με αβοκάντο

Αν και το τροπικό φρούτο θεωρείται υψηλών θερμίδων, απορροφάται γρήγορα από το σώμα και στη σύνθεση έχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων ορυκτών και βιταμινών: E, A, B, φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και άλλα. Λόγω αυτού, πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση αβοκάντο στην προετοιμασία υγιεινών τροφίμων.

Η απλούστερη διατροφική σαλάτα

• Ποσότητα - 2 μερίδες.
• Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

• 1 μικρό αβοκάντο.
• 1 αγγούρι μεσαίου μεγέθους.
• 3 βραστά αυγά κοτόπουλου.
• ⅓ λάχανο Πεκίνο?
• 30 ml φυτικού ελαίου.
• 10 ml χυμού λεμονιού.

Ξεφλουδίστε και κόψτε το αγγούρι και το αβοκάντο σε μεγάλους κύβους. Αφαιρέστε τα αυγά από τα αυγά και διαιρέστε σε μικρές φέτες. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με λάδι και χυμό λεμονιού.

Κρύο καβουρδισμένο αβοκάντο και πράσινη σούπα

• Ποσότητα - 1 σερβίρισμα.
• Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

• 1 μεσαίου μεγέθους αβοκάντο
• 1 μικρό αγγούρι?
• 1 κουτ. χυμό λεμονιού και γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• ένα μάτσο πράσινο.

Ξεφλουδίστε το αγγούρι και το αβοκάντο και κόψτε τον πολτό σε μπλέντερ. Προσθέστε χόρτα, χυμό λεμονιού και γιαούρτι. Και πάλι, νίκησε καλά. Η σούπα είναι έτοιμη.

Βιταμίνη Σαλάτα

• Ποσότητα - 4 μερίδες.
• Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

• ένα μήλο και ένα αβοκάντο.
• 2 ακτινίδια.
• 1 μικρό λευκό γλυκό κρεμμύδι.
• 30 ml ελαιολάδου ·
• 2 κλαδάκια κοράνιο ή μαϊντανό.
• αλάτι στη γεύση.

1. Πρώτα κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε λωρίδες ακτινίδιο. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε τα κρεμμύδια να μαραθούν.
2. Ξεφλουδίστε το μήλο και το αβοκάντο, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
3. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με το κολοκύθι (μαϊντανός), ρίχνουμε λάδι και αλάτι.
4. Ανακατέψτε και αφήστε για 3-5 λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές και ενδιαφέρουσες πληροφορίες.

Αν επιλέξετε το σωστό αβοκάντο, τα φρούτα θα σας εκπλήξουν με μια πολύ ελαφριά και λεπτή γεύση. Για να προσδιορίσετε την ωριμότητα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αρκετούς κανόνες.

1. Δώστε προσοχή στο χρώμα της φλούδας. Θα πρέπει να είναι σκοτεινό, σχεδόν μαύρο.
2. Πιέστε ελαφρά στο δέρμα του εμβρύου. Εάν είναι δύσκολο, ο καρπός είναι ανώριμος. Όταν το βαθούλωμα είναι πολύ βαθύ, αντίθετα, είναι ήδη υπερβολικό και ίσως σάπισε. Όταν η εγκοπή εξομαλυνθεί γρήγορα, είναι ένα ώριμο φρούτο με εξαιρετική γεύση.
3. Μπορείτε να κουνήσετε το έμβρυο λίγο τοποθετώντας το στο αυτί σας. Εάν ακούτε ένα κτύπημα ενός οστού στη μέση, αβοκάντο έτοιμο να φάει.
4. Δοκιμάστε το σχίσιμο του μίσχου. Το χρώμα του χώρου κάτω από αυτό πρέπει να είναι πράσινο, σε καμία περίπτωση κίτρινο ή καφέ.

Αν δεν μπορούσατε να βρείτε ένα ώριμο φρούτο, πάρτε το πράσινο. Για γρήγορη ωρίμανση, τυλίξτε το σε χαρτί και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να βάλετε μια τσάντα με μήλα και μπανάνες. Μην το αποθηκεύετε στο ψυγείο.

Αν κόψετε τα φρούτα και το μισό πρέπει να μείνει, στη συνέχεια, πασπαλίστε με ασβέστη ή χυμό λεμονιού, τυλίξτε το με μεμβράνη και τοποθετήστε στο διαμέρισμα του ψυγείου για να αποθηκεύσετε τα φρούτα. Ωστόσο, η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι μία ημέρα.

Το τροπικό αβοκάντο είναι ένα ολόκληρο ηφαίστειο ευεργετικών ιδιοτήτων, βιταμινών, ορυκτών. Με αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα: ελαφριά και σύνθετα, για τις διακοπές και για κάθε μέρα. Παρά το υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, θεωρείται ότι είναι διαιτητικό, καθώς περιέχει πολλά μονοακόρεστα οξέα, τα οποία βοηθούν στην απορρόφησή του από το σώμα.

Η τακτική κατανάλωση ενός εξωτικού προϊόντος μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, μειώνει τη χοληστερόλη, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Τα πιάτα που παρασκευάζονται με τροπικά φρούτα είναι τόσο διαφορετικά ώστε να μπορούν να αντικαταστήσουν το μακρόστενο ελαιόλαδο, τη ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό, τα κλασσικά ελληνικά και άλλα. Με αυτό μπορείτε να κάνετε το τραπέζι πιο ενδιαφέρον, πιο νόστιμο και πιο εξωτικό.