Τηγανητά αυγά με ντομάτες: πέντε αποτελεσματικές συνταγές και μαγειρικά κόλπα

Στον κόσμο υπάρχουν περισσότερες από τριακόσιες επιλογές μαγειρέματος για τηγανητά αυγά με διαφορετικά γεμίσματα. Οι συνταγές μου θα περιλαμβάνουν ντομάτες, κρεμμύδια, κοτόπουλο, λουκάνικο, τυρί, ψωμί, φρέσκα βότανα.

Το μυστικό για τα κατάλληλα ομελέτα στο σπίτι είναι ότι τα αυγά πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή και τα τηγανητά λαχανικά στο κάτω μέρος. Το υπόλοιπο είναι η ελευθερία της γαστρονομικής φαντασίας: εάν δεν υπάρχει κρεμμύδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πράσινο φτερό ή πράσο, δεν βρεθούν φρέσκες ντομάτες - δεν θα βρουν άλλα γευστικά ομελέτα με κονσέρβες τομάτας στο χυμό τους.

Κλασική συνταγή για τηγανητά αυγά με ντομάτες

Το πιάτο είναι εξαιρετικό κατάλληλο για δείπνο. Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά. Αξία εξυπηρέτησης: 146,6 kcal.

• Κόψτε την ντομάτα και το κρεμμύδι σε κύβους ή φέτες.
• Επεξεργασμένο λάδι πετρελαίου σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τρίψτε τα κρεμμύδια πρώτα. Όταν είναι ελαφρώς καφέ, προσθέστε τις ντομάτες.
• Κοιτάξτε όλα μαζί για δύο λεπτά, σπάστε δύο αυγά σε ένα τηγάνι, προσπαθώντας να διατηρήσετε τους κρόκους ανέπαφα.
• Σεζόν στη γεύση.
• Όταν το πιάτο τηγανίζεται, τοποθετήστε την σπάτουλα σε ένα πιάτο.

Ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές αυγού

Η κλασική έκδοση των ομελέτα είναι ντομάτες και κρεμμύδια.

Με ντομάτες, λουκάνικα και τυρί

Τυρί, ντομάτες, κρεμμύδια συνδυάζονται με αυγά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λουκάνικο. Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά. Θερμίδες: 223 kcal.

• 7-6 κομμάτια αυγών.
• 100 γραμμάρια τυριού ·
• 80 γραμμάρια λίπους.
• 3 λουκάνικα "Κυνήγι".
• 160-200 γρ. Ντομάτας.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• 1 πρέζα φρεσκοτριμμένης μαύρης πιπεριάς.
• για να δοκιμάσετε το αλάτι.

1. Κόψτε λιπαρά σε ένα μικρό κύβο, βάλτε σε ένα ελαφρώς θερμαινόμενο τηγάνι με πάχος πάχους. Βάλτε μια αργή φωτιά έτσι ώστε το λίπος να λιώσει σταδιακά. Θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά.
2. Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτους κύκλους, προσθέτουμε στο μπέικον, συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
3. Προετοιμάστε τα συστατικά: ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δακτυλίδια, φέτες τις ντομάτες, σχάρετε το τυρί, κόβετε τα χόρτα.
4. Τοποθετήστε μια μέτρια ζέστη, βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες. Τρίψτε, με ήπια ανάδευση, για 3 λεπτά.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά, αλατοπιπερώνετε, πιπεριά, προσθέτετε το μισό τριμμένο τυρί, ανακατεύετε καλά.
6. Ρίξτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά. Σε λίγα λεπτά, οι άκρες των τηγανισμένων αυγών πρέπει να συμπλέκονται. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 3 λεπτά.
7. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρετε και αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Με ντομάτες, κοτόπουλο και κρεμμύδια

Θέλω να επιστήσω την προσοχή σας σε ομελέτα με ντομάτες, κοτόπουλο και κρεμμύδια. Το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί στερεό, αλλά όχι βαρύ. Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά. Θερμίδες: 185 kcal.

• κοτόπουλο - 2 τεμάχια.
• 200 γραμμάρια βρασμένα ή ψημένα φιλέτο κοτόπουλου;
• 75 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 80-100 g ντομάτας.
• να δοκιμάσετε καρυκεύματα.

1. Κόψτε το κρέας σε φέτες, κρεμμύδι και ντομάτα σε κύβους.
2. Φιλέτο φιλέτο με κρεμμύδια σε καυτό λάδι. Μόλις ροδίσουν, βάλτε τις ντομάτες.
3. Για να σιγοβράσουν όλα μαζί για αρκετά λεπτά, χτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε γρήγορα, πιπέρι, προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας την κατσαρόλα με ένα καπάκι.

Με ντομάτες και ψωμί

Ένα άρθρο με συνταγές δεν θα αποδειχθεί ενδιαφέρον αν δεν προσθέσω την αρχική συνταγή για τηγανητά αυγά με ντομάτες και ψωμί. Μαγείρεμα: 15 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 245 kcal.

• 4 στρογγυλά ψωμάκια.
• 1 ντομάτα
• κοτόπουλο - 4 τεμάχια.
• 4 κουτ μαγιονέζα ·
• 55 γραμμάρια αγροτικού πετρελαίου.
• 200 γραμμάρια λουκάνικου "γάλα".

1. Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο για να το κάνετε πιο μαλακό.
2. Προετοιμάστε τα ψωμάκια: κόψτε κάθε κατά μήκος, αφαιρέστε το ψίχουλο. Λιπάνετε μέσα με μαλακό λάδι.
3. Κόψτε μια ντομάτα, λουκάνικο σε ένα μικρό κύβο. Βάλτε τα παρασκευασμένα συστατικά στο κάτω μέρος του ρολού, καρύκευμα με μαγιονέζα για να δοκιμάσετε. Κόψτε απαλά το αυγό και καλύψτε με καπάκι ψωμιού.
4. Τοποθετήστε τα ρολά στο προετοιμασμένο τηγάνι. Μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Θερμοκρασία από 180 έως 200 μοίρες.

Πώς να μαγειρέψετε τα ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα

Σήμερα, τα ομελέτα μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο σε ένα τηγάνι, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, θα αποδειχθεί ότι παρέχει υγιεινή διατροφή σε όλη την οικογένεια. Μαγείρεμα: 30 λεπτά. Αξία εξυπηρέτησης: 235 kcal.

• 2 αυγά
• 1 κρεμμύδι.
• 200 g ντομάτες σε κονσέρβα.
• 40 ml ελαιολάδου.

1. Ετοιμάστε φαγητό και αργή κουζίνα.
2. Κόψτε το κρεμμύδι.
3. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο με την ιδιότητα του multicooker, θέτουμε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα", βάζουμε κρεμμύδια, τηγανίζουμε για περίπου δέκα λεπτά.
4. Προσθέστε τις ντομάτες (φλούδα φλούδας), ψιλοκομμένο άνηθο, συνεχίστε το μαγείρεμα.
5. Χτυπάμε στα αυγά (σπάστε έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει ανέπαφος). Περίστε και μαγειρέψτε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για άλλα 5-6 λεπτά.

Θρεπτικά αυγά με ντομάτα

Οι επιπλέον κιλά είναι άχρηστες για εμάς, οπότε πριν το μαγείρεμα, δώστε προσοχή στο τραπέζι με τα χαρακτηριστικά των τροφίμων που χρησιμοποιούνται για τα ομελέτα.

Αν μαγειρεύετε τα αυγά και τις ντομάτες με κρεμμύδια και αντί για βρασμένο λουκάνικο βάζετε φέτες βρασμένου ή ψημένου κοτόπουλου, παίρνετε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αντί για βούτυρο - λαχανικό, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι:

Για να υπολογίσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες ενός πιάτου με διαφορετικά αυγά, χρησιμοποιήστε τον πίνακα:

Χρήσιμες Συμβουλές

Κάθε νοικοκυρά έχει ένα χάος, δεν υπάρχει χρόνος για το μαγείρεμα, η οικογένεια πεινάει, αλλά πρέπει να έρθετε γρήγορα με κάτι για δείπνο. Στη ζωή, τέτοιες καταστάσεις συμβαίνουν συχνά. Το ασθενοφόρο θα είναι σπιτικά ομελέτα με ντομάτες.

1. Γεμίζουμε γρήγορα τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι και μετά τις ντομάτες. Αν δεν ήταν δυνατό να αγοράσετε φρέσκες ντομάτες, αντικαταστήστε τις με κονσερβοποιημένα με το δικό τους χυμό, μόνο πρώτα αφαιρέστε τη φλούδα από αυτά.
2. Προσθέστε τα αυγά και σπάστε απαλά ώστε οι κρόκοι να παραμείνουν άθικτοι και να μην ρέουν.
3. Φέρτε στην ετοιμότητα για να δοκιμάσετε (πολλοί σαν υγρός κρόκος και όχι παχύ πρωτεΐνη, αλλά μερικοί προτιμούν το αυγό να μαγειρευτεί εντελώς).
4. Σε οποιεσδήποτε συνταγές μην κακοποιείτε πετρέλαιο, προϊόντα λιπαρού κρέατος.
5. Η τελική πινελιά είναι ένα κομμάτι ψιλοκομμένο πράσινο. Θα προσθέσει μια νέα φρέσκια γεύση.

Νόστιμα τηγανητά αυγά με φέτες φρέσκιας ντομάτας είναι δημοφιλή σε κάθε σπίτι, και το ονομάζουν κλασικό.Για το μαγείρεμα, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ελαφρώς ροδοκόκκινο, μετά προστίθενται ντομάτες και τα αυγά οδηγούνται μέσα στη μάζα των λαχανικών. Είναι πάντα κατάλληλο - για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.

Είναι καλό να προσθέσετε βραστά αυγά στα αυγά κοτόπουλο, λουκάνικα ποιότητας, τυρί χαμηλού λίπους, ψωμί, φρέσκα βότανα. Και μπορείτε να αφαιρέσετε το ψίχουλο από το κουλούρι, βάλτε τις ντομάτες, ένα ωμό αυγό μέσα, στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο. Υπάρχουν πολλές επιλογές, επειδή οι ώριμες ντομάτες και τα αυγά είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός.