Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα στο νηπιαγωγείο

Οι άνθρωποι θυμούνται μερικές φορές την παιδική ηλικία. Εκείνοι που παρακολούθησαν το νηπιαγωγείο έρχονται αμέσως στο νου για τα καλούδια που τους ευχαρίστησαν οι μάγειρες του ιδρύματος προσχολικής ηλικίας. Και συχνά, μαζί με τις αναμνήσεις από την παιδική ηλικία, υπάρχει η επιθυμία να μαγειρέψουν τα παιδιά μια θαυμάσια, νόστιμη, στοματική και χρυσή ομελέτα όπως σε ένα νηπιαγωγείο.

Το Omelet είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο που, χάρη στη λεπτή του γεύση, έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών γκουρμέ. Αυτό είναι επίσης ένα εισιτήριο για ένα σύντομο ταξίδι πίσω σε μια διασκέδαση παιδική ηλικία, όπως κατσαρόλα τυρί cottage όπως στο νηπιαγωγείο.

Αν δεν μπορείτε να ξεχάσετε το νόστιμο παιδικό νηπιαγωγείο, προτείνω τέσσερις πρωτότυπες και ενδιαφέρουσες συνταγές ομελέτας από το νηπιαγωγείο. Πριν προχωρήσω στην εξέταση τους, θα αναλύσω πολλά χρόνια μύθων σχετικά με αυτή τη θεραπεία.

1. Ύψος. Οι άνθρωποι που θυμούνται ένα γεύμα στο νηπιαγωγείο ισχυρίζονται ότι είχαν σερβίρεται ένα πιάτο με μια ομελέτα με τη μορφή ενός "ουρανοξύστη". Σύμφωνα με την επίσημη κυβερνητική τεκμηρίωση, τα 3 εκατοστά είναι ο κανόνας για μια ομελέτα σύμφωνα με την GOST.
2. Άμυλο και αλεύρι. Εάν η σύνθεση του αυγού και του κατσαρόλα γάλακτος περιέχει άμυλο ή αλεύρι, αυτό δεν είναι πλέον ομελέτα νηπιαγωγείου. Παραδοσιακά, η επεξεργασία γίνεται από γάλα, αυγά και βούτυρο με την προσθήκη αλατιού.
3. Διάρκεια ψησίματος. Κάποιοι σεφ πιστεύουν λανθασμένα ότι η ομελέτα ψήνεται για τουλάχιστον μισή ώρα. Σύμφωνα με τους γενικά αποδεκτούς κανόνες, είναι σωστό να μαγειρεύετε στο φούρνο για περισσότερο από 10 λεπτά σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας.

Αν λάβετε υπόψη αυτούς τους μύθους και μελετήσετε προσεκτικά τις λεπτότητες του μαγειρέματος, θα έχετε μια γρήγορη και απίστευτα νόστιμη θεραπεία. Για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα, η οικοδέσποινα πρέπει να δείχνει δεξιότητα, υπομονή και επιμονή.

Ομελέτα θερμίδων όπως στο νηπιαγωγείο

Ομελέτα νηπιαγωγείου είναι μια κατσαρόλα αυγών γρήγορη και εύκολη στη μαγειρική. Είναι κατάλληλο για ένα πρωινό γεύμα, για δείπνο, για ένα σνακ. Συχνά συμπληρώνεται από μια ποικιλία γεμισμάτων, συμπεριλαμβανομένων τυριών, λαχανικών και προϊόντων με βάση το κρέας. Αναρωτιέμαι πώς η χρήση αυτού του δημοφιλούς πιάτου επηρεάζει την κατάσταση του αριθμού;

Η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος προσδιορίζεται όχι μόνο από ένα σύνολο συστατικών, αλλά και από τη μέθοδο παρασκευής. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ομελέτας που έχει μαγειρευτεί στο φούρνο είναι 125 kcal, στο pan - 184 kcal, στο multicooker - 103 kcal, και στο φούρνο μικροκυμάτων - 130 kcal.

Οι δείκτες είναι κατά μέσο όρο, δεδομένου ότι το μέγεθος των αυγών, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος και του βουτύρου και άλλοι παράγοντες επηρεάζουν την τελική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εάν συμπεριλάβετε πρόσθετα κρέατος στη σύνθεση, η ενεργειακή αξία θα αυξηθεί σημαντικά.

Χρήσιμες συμβουλές πριν το μαγείρεμα

Στα νηπιαγωγεία και τα σχολεία, η κατσαρόλα αυγών σερβίρεται κανονικά για μεσημεριανό γεύμα. Είναι μαγειρεμένο σε τεράστιους φούρνους, και στη συνέχεια κομμένο σε κομμάτια τετράγωνα. Για το μαγείρεμα, αρκεί να παίρνετε αυγά, γάλα και αλάτι. Πολλοί έχουν την εντύπωση ότι, λόγω της απλότητας των συστατικών, μια ομελέτα προετοιμάζεται με στοιχειώδες τρόπο. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν λεπτές λεπτομέρειες για την προετοιμασία ενός αριστουργηματικού έργου.

• Ο σεβασμός στις αναλογίες είναι το κλειδί για μια ευάερη και λεπτή ομελέτα. Για να πάρετε μια τέτοια κατσαρόλα για ένα μέρος των αυγών, πάρτε τρία μέρη του γάλακτος.
• Για το εν λόγω πιάτο, ένα γυάλινο ή χυτοσίδηρο σχήμα είναι ιδανικό. Τέτοια πιάτα θερμαίνονται σιγά-σιγά και ομοιόμορφα, και μια καμένη ομελέτα είναι σπανιότητα.
• Τα μαγειρικά σκεύη ψηλής και μικρής διαμέτρου είναι η καλύτερη λύση. Μετά το ψήσιμο, η ομελέτα πέφτει ελαφρά σε σύγκριση με το επίπεδο του γεμισμένου μίγματος. Για να πάρετε μια υψηλή θεραπεία, ρίξτε περισσότερο βάση στο καλούπι.
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν συνιστάται να ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, διαφορετικά μια απότομη πτώση θερμοκρασίας θα προκαλέσει πρόωρη πτώση της κατσαρόλας.Και για να κρατήσετε ψηλά το πιάτο στην πλάκα, μην το αφαιρείτε αμέσως μετά το ψήσιμο. Περιμένετε λίγα λεπτά για να κρυώσει λίγο.

Γιατί κάνοντας μια πραγματική ομελέτα σύμφωνα με την κλασική συνταγή νηπιαγωγείου, δεν χρειάζονται άλλα συστατικά. Αν θέλετε να δώσετε μια ξεχωριστή γεύση, επιτρέπεται η λήψη λαχανικών, μπαχαρικών, αλατισμένα μανιτάρια, θαλασσινά ή κομμάτια κρέατος.

Κλασική ομελέτα στο φούρνο

Η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί μόνο τέσσερα συστατικά, αλλά μερικοί σεφ συστήνουν να προσθέσετε λίγο καθαρό νερό. Θα μάθετε τι συμβαίνει από αυτό δοκιμάζοντας την συνταγή στην πράξη.

• Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να λείψει. Προσθέστε αλάτι.
• Συνδυάστε το νερό με το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Χύστε την προκύπτουσα σύνθεση σε δοχείο με αυγά, αναμίξτε με ένα χτύπημα. Μη χτυπάτε το μείγμα με ένα μίξερ.
• Επεξεργαστείτε το καλούπι με βούτυρο, ρίξτε το μείγμα και βάλτε το στο προθερμασμένο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Η θερμοκρασία είναι 200 ​​μοίρες. Αυτό αρκεί για να γίνει η ομελέτα πλήρως μαγειρεμένη και να αποκτήσει μια πυκνή δομή. Στο τέλος, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο.

Μην ψήνετε για περισσότερο από 15 λεπτά, αλλιώς πάρτε ένα πορώδες κατσαρόλα που επιπλέει σε ένα υγρό. Και ένα ακόμα πράγμα. Μια μεταξένια και απαλή υφή είναι η αξία του βουτύρου. Το φυτικό έλαιο δεν είναι κατάλληλο. Θα κάνει το λάστιχο ομελέτας.

Αν μιλάμε για πειράματα, η συνταγή χαιρετίζει μόνο τη χρήση προσθέτων κρέατος ή λαχανικών για να αλλάξει τη γεύση. Η σόδα, το αλεύρι ή το άμυλο είναι απαράδεκτα προϊόντα.

Ομελέτα σε ένα νηπιαγωγείο σε μια κατσαρόλα

Το μαγείρεμα μιας ομελέτας νηπιαγωγείου σε μια κατσαρόλα παίρνει λιγότερο χρόνο από ό, τι στο φούρνο. Αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από τις γυναίκες των οποίων η εργάσιμη ημέρα υπολογίζεται ανά λεπτό. Θα βοηθήσει να τροφοδοτήσει το νοικοκυριό με νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα.

• Αυγά - 6 τεμ.
• Γάλα - 50 ml.
• Νερό - 50 ml.
• Βούτυρο - 30 γραμ.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ρίξτε νερό και γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, χτυπήστε ελαφρά το μείγμα. Μην κυνηγούν την αύξηση του όγκου, το κύριο πράγμα είναι ότι το γάλα συνδυάζεται με τα αυγά.
2. Λιπάνετε το προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο, πασπαλίζετε τη βάση για την ομελέτα. Ανακινήστε προσεκτικά το μείγμα από τις άκρες στο κέντρο και καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι.
3. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής, παχιά δομή. Βάλτε το πιάτο σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή και να συμπεριλάβετε στη σύνθεση του συμπληρώματος, βάλτε τα μέλη των νοικοκυριών που σας αρέσουν. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιείτε λουκάνικα, κρεμμύδια ή χόρτα. Τα μπαχαρικά είναι επίσης σημαντικά σε αυτή την περίπτωση. Προτείνω επίσης να δοκιμάσετε κατσαρόλα πατάτας.

Ομελέτα όπως σε νηπιαγωγείο σε βραδεία κουζίνα

Με την έλευση καινοτόμων συσκευών κουζίνας, η σπιτική ομελέτα έχει απλοποιηθεί. Παρακάτω θα περιγράψω τη συνταγή για τα αυγά, τα οποία θα βοηθήσουν στην προετοιμασία νόστιμων και αρωματικών λιχουδιών για παιδιά και ενήλικες.

• Αυγά - 5 τεμ.
• Γάλα - 500 ml.
• Βούτυρο - 15 γραμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

1. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα καθαρό δοχείο, ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε το γάλα σε αλάτι και ανακατεύουμε. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε. Ομελέτες νηπιαγωγείου και τα αυγά χτυπημένα σε αφρό - ασύγκριτα πράγματα.
2. Λιπάνετε το μπολ της συσκευής με βούτυρο, ρίξτε τη βάση. Ενεργοποιήστε την αργή εστία, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 12 λεπτά.
3. Στο τέλος του προγράμματος, αφαιρέστε την ομελέτα, κρυώστε ελαφρά και καλέστε συγγενείς στο τραπέζι.

Η αργή εστία έχει κάνει το μαγείρεμα απίστευτα γρήγορο και ευχάριστο, ειδικά αν η συσκευή υποστηρίζει τη λειτουργία ελέγχου από μια κινητή συσκευή μέσω της κατάλληλης εφαρμογής.

Ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

Ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι επίσης κατάλληλο για την προετοιμασία μιας νόστιμης και θρεπτικής ομελέτας. Αυτή η εκπληκτική συσκευή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε μια κατσαρόλα αυγών σε λίγα λεπτά, η οποία θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό, ζεστό σνακ ή ελαφρύ δείπνο.

• Γάλα - 150 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι

1. Για να μαγειρέψετε μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων, πάρτε μια ανθεκτική στη θερμό βαθιά πλάκα ή μια ειδική μορφή, σπάστε τα αυγά, ρίξτε το γάλα και το αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε.
2. Στείλτε τα πιάτα με το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 5 λεπτά. Αυτό είναι όλο.

Η προετοιμασία μιας ομελέτας νηπιαγωγείου στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ γρήγορη. Για να διαφοροποιήσετε το πιάτο, σας συμβουλεύω να προσθέσετε λίγο λευκό ψωμί, λουκάνικα, βότανα και μπαχαρικά. Χάρη στα πρόσθετα, η κατσαρόλα θα έχει μια εκπληκτική γεύση και θα γεμίσει με έντονα χρώματα.

Έχω εξετάσει μόνο ένα μικρό μέρος των συνταγών και μεθόδων για την παρασκευή ομελέτας. Από τις ημέρες της ΕΣΣΔ, πολλές εφευρέσεις έχουν εφευρεθεί, τις οποίες θα εξετάσω στα παρακάτω άρθρα. Ομελέτα μαγειρέματος και απολαύστε τη γεύση από την παιδική ηλικία!