Πώς να αλάτι σκουμπρί στο σπίτι νόστιμο και γρήγορα

Γεια σας Συνεχίζοντας το θέμα της μαγειρικής τουρσιά, θα σας πω πώς να αλάτι σκουμπρί στο σπίτι νόστιμο και γρήγορα. Στο υλικό θα σας παρουσιάσω μια σειρά από διάφορες συνταγές βήμα προς βήμα.

Πρώτον, θα σας πω για τις περιπλοκές της επιλογής ενός σκουμπριού και των χαρακτηριστικών του επόμενου μαγειρέματος. Μετά από όλα, το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό. Με μαγειρική τεχνική μαγειρεμένου σολομού είστε εξοικειωμένοι. Ήρθε η ώρα να κυριαρχήσετε την τέχνη του σάλπιγγα.

Αλατισμός κανόνες και συμβουλές

1. Μεγάλο ή μεσαίο σκουμπρί είναι κατάλληλο για αλάτισμα. Τα μικρά ψάρια είναι οστεώδη και άπαχα. Η ιδανική επιλογή είναι ένα ψάρι βάρους 300 γραμμάρια. Είναι καλύτερα να αλάτι φρέσκα ή φρέσκα κατεψυγμένα ψάρια. Αν όχι, θα παγώσει.
2. Κατά την επιλογή, φροντίστε να δώσετε προσοχή στο χρώμα. Τα φρέσκα ψάρια έχουν ανοιχτό γκρι απόχρωση χωρίς σημάδια κίτρινου χρώματος, τα μάτια είναι ελαφριά και δεν είναι θολό. Ένα καλό σκουμπρί χαρακτηρίζεται από ένα ελαφρύ ψαρό άρωμα, σταθερό και ελαφρώς υγρό στην αφή.
3. Κατά το αλάτισμα, το αλάτι αντλεί υπερβολική υγρασία από τα ψάρια και εμποτίζει πλήρως το σφάγιο. Η διαδικασία διεξάγεται σε χαμηλή θερμοκρασία, καθώς σε καυτές συνθήκες το προϊόν θα πάει κακό. Στο τέλος της αλάτισσης, το σκουμπρί καθαρίζεται σε κελάρι ή ψυγείο.
4. Γιατί κάνοντας αλατισμένο σκουμπρί χρησιμοποιήστε πιάτα που δεν είναι οξειδωμένα. Χρησιμοποιώ εμαγιέ, πλαστικά και γυάλινα δοχεία. Αν δεν υπάρχει κατάλληλο γυαλί, είναι κατάλληλο ένα πλαστικό μπουκάλι με ένα αποκομμένο λαιμό.
5. Σας συστήνω να σκουμπρί στο σπίτι με συνηθισμένο αλάτι, ιωδιούχο αλάτι δεν είναι κατάλληλο. Το ιώδιο δεν θα επηρεάσει τη γεύση του τελικού πιάτου, αλλά θα καταστρέψει την εμφάνιση.
6. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε χοντρό αλάτι. Για να το διαλύσετε απαιτεί πολύ υγρό, έτσι περισσότερη υγρασία θα αφήσει τα ψάρια, γεγονός που θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής.
7. Ολόκληρα σφάγια, φιλέτα ή φέτες είναι κατάλληλα για αλάτισμα. Αυτό δεν επηρεάζει την τεχνολογία μαγειρέματος, αλλά μειώνει το χρόνο για πλήρη απολέπιση. Το σκουμπρί ολόκληρο μαγειρεύεται για τρεις ημέρες, οι φέτες αλατίζονται μία ημέρα.
8. Το ψυγείο είναι το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση. Ρίχνουμε σκουμπρί με φυτικό έλαιο και αποθηκεύουμε όχι περισσότερο από 5 ημέρες. Μην κρατάτε τα αλατισμένα ψάρια στην κατάψυξη, μετά την απόψυξη το κρέας θα γίνει υδαρής και μαλακό.
9. Προκειμένου το σκουμπρί να αποκαλύψει πλήρως τη γεύση του και να αποκτήσει ένα εκπληκτικό άρωμα, στη διαδικασία αλάτισης προσθέστε δάφνη και πιπέρι. Το κορίανδρο, τα γαρίφαλα και τα μπαχαρικά προσθέτουν μια πικάντικη γεύση.

Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα νόστιμο, όμορφο και αρωματικό παστεριωμένο σκουμπρί.

Κλασική συνταγή

Τα καταστήματα είναι γεμάτα με αλατισμένα ψάρια σε μεγάλη ποικιλία. Αλλά υπάρχουν στιγμές που μια αξιόπιστη μάρκα, για ορισμένους λόγους, προσφέρει άγευστα ψάρια. Αν υπάρχει μια κλασική συνταγή για το αλατισμό σκουμπριού, απογοήτευση μπορεί να αποφευχθεί.

• Στεγνώνω τα ψάρια μου, κόβω σε κομμάτια και αφαιρώ τα εντόσθια.
• Ρίξτε νερό σε ένα εμαγιέ δοχείο, προσθέστε μπαχαρικά, βράστε. Βράζω για πέντε λεπτά, αφαιρέστε από τη σόμπα.Μετά την ψύξη της άλμης, εισάγουμε το ξύδι και το ανακατεύουμε προσεκτικά.
• Βάζω τα κομμάτια των ψαριών σε δοχείο από γυαλί, ρίχνουμε τη μαρινάδα και βάζουμε για μια μέρα σε ένα μέρος με θερμοκρασία δωματίου, αφού βάλω το σκουμπρί σε ένα πιάτο και το δοκιμάσω.

Όπως μπορείτε να δείτε, το σπιτικό αλάτισμα του σκουμπριού είναι ένα απλό έργο. Το αλατισμένο σκουμπρί συνδυάζεται με πατάτες, ρύζι και ακόμη και φαγόπυρο. Αν πείτε στα σχόλια τις συνταγές σας για το αλάτισμα αυτού του υπέροχου ψαριού, θα είμαι ευγνώμων.

Μια απλή συνταγή για το αλατισμό του σκουμπριού

• Σκουμπρί - 2 τεμ. 350 g το καθένα
• Πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
• Μουστάρδα σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Πιπέρι - 10 τεμ.
• Laurel - 4 φύλλα.

1. Βάζω νερό σε μια κατσαρόλα και βάζω τη σόμπα. Μετά το βραστό νερό, προσθέστε τα μπαχαρικά που προβλέπονται στη συνταγή και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για τρία λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε τη μαρινάδα με ένα καπάκι και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Προετοιμασία του σκουμπριού. Κόψα την ουρά και το κεφάλι, αφαιρέστε τα εσωτερικά. Βάζω καλά τα ψάρια με νερό, τα στεγνώνετε, τα κόβετε σε φέτες πλάτους 3-4 εκατοστών και τα τοποθετείτε σε γυάλινο πιάτο.
3. Ρίξτε τη δροσισμένη μαρινάδα και στείλτε το δοχείο με σκουμπρί στο ψυγείο. Μετά από δώδεκα ώρες, τα ψάρια είναι έτοιμα. Θα χρειαστούν 2 ημέρες για να ολοκληρωθεί πλήρως.

Αυτή είναι η πιο απλή και απίστευτα επιτυχημένη συνταγή για την παρασκευή φετών σκουμπριού.

Γουρουνάκι Σκουμπρί

Σκουμπρί συνταγή για πικάντικα αλάτι είναι κατάλληλο ακόμη και για τη ρέγκα και κόκκινο ψάρι. 12 ώρες μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, το πιάτο θα σας ευχαριστήσει με μια απίστευτη γεύση.

• Νωπό σκουμπρί - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Το μπαχαρικό - 5 μπιζέλια.
• Laurel - 2 φύλλα.
• Ξίδι ξύδι - 50 ml.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένα γαρύφαλλα - 2 ραβδιά.
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος.

1. Αφαιρούμε το δέρμα από τα ψάρια και κόβουμε το σφάγιο κατά μήκος της κορυφογραμμής. Στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά τους σπόρους και κόψτε το φιλέτο σκουμπριού σε φέτες μέτριου μεγέθους. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
2. Κόψω τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα σε ένα μπολ, συνδυάστε ξίδι με φυτικό έλαιο, προσθέστε τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή, ανακατέψτε καλά.
3. Στρώνω το σκουμπρί με πιπέρι, προσθέτουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, ανακατεύουμε, απλώνουμε σε ένα γυάλινο μπολ και ρίχνουμε τη μαρινάδα. Το αφήνω σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 10 ώρες, μετά από το οποίο διατηρώ άλλες δύο ώρες στο ψυγείο.

Το σκουμπρί αλατισμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι εξαιρετικά τρυφερό. Συνήθως σερβίρουμε καρυκεύματα με βραστές πατάτες, αν και χρησιμοποιώ συχνά για την παρασκευή κρουτόν και σάντουιτς. Οι φιλοξενούμενοι αδειάζουν την πλάκα με αυτή τη θεραπεία πρώτα από όλα.

Σκουμπρί ολόκληρο σε άλμη

Έτοιμο σκουμπρί που πωλείται σε σούπερ μάρκετ, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο για να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Όσοι δοκιμάσουν αυτό το σπιτικό γευστικό θα συμφωνήσουν σίγουρα μαζί μου. Για τα υπόλοιπα, σας συνιστώ να διαβάσετε τη συνταγή για το αλάτισμα σκουμπριού σε άλμη.

Το σκουμπρί είναι ένα λιπαρό ψάρι που έχει μεγάλη αξία και πρέπει να υπάρχει στη διατροφή του κάθε ατόμου. Θα μοιραστώ δύο θαυμάσιες απλές συνταγές. Θα μπορείτε να ψαρώνετε τα ψάρια μόνοι σας, ακόμη και χωρίς ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες.

Συνταγή βίντεο ολόκληρο αλατισμό

Σκουμπρί ολόκληρο σε άλμη με φλούδα κρεμμυδιού

Τα ψάρια κορεσμούν το ανθρώπινο σώμα με χρήσιμες ουσίες. Το πιο πολύτιμο είναι το κόκκινο ψάρι, ωστόσο, είναι το πιο ακριβό. Η κορυφή της λίστας διαθέσιμων ποικιλιών είναι το σκουμπρί. Είναι καπνιστό, ψημένο στη σχάρα, ψημένο, αλατισμένο.

• Κατεψυγμένο σκουμπρί - 3 τεμ.
• Απλό αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 6 ποτήρια.
• Μαύρο τσάι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα κρεμμυδιού - 3 χούφτες.

1. Διαδώσω το κατεψυγμένο σκουμπρί σε ένα μεγάλο μπολ και περιμένω μέχρι να λιώσει μόνη του. Δεν συμβουλεύω να χρησιμοποιήσω φούρνο μικροκυμάτων για αυτό το σκοπό, διαφορετικά το ψάρι δεν θα διατηρήσει μια πυκνή υφή και οφέλη.
2. Ενώ τα ψάρια ξεπαγώνονται, ετοιμάζω την άλμη.Έβαλα φλούδα κρεμμυδιού σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε προσεκτικά με τρεχούμενο νερό. Τους εξάγω σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, φύλλα τσαγιού και ρίχνουμε νερό. Αφού βράσει το υγρό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και καλύψτε με ένα καπάκι.
3. Σκουπίζω προσεκτικά το σκουμπρί με νερό, το ξεφλουδίζω, το ξεπλύνετε ξανά και το βάζετε σε ένα εμαγιέ δοχείο. Σε αυτό προσθέτω μια διηθημένη άλμη. Έβαλα το καπάκι στα πιάτα και τα έστειλα σε ένα κρύο μέρος για τρεις μέρες. Μία φορά την ημέρα γυρίζω το σκουμπρί, ως αποτέλεσμα, είναι ομοιόμορφα χρωματισμένο και αλατισμένο.

Τρεις μέρες αργότερα, βγάζω τα ψάρια, κομμένα σε μερίδες και σερβίρουν, διακοσμημένα με φέτες λεμονιού και κλαδιά πράσινου. Σε συνδυασμό με το βραστό και το σκουμπρί τηγανητές πατάτες. Εσείς ο ίδιος αποφασίζετε τι να υποβάλλετε αυτή την πολυπλοκότητα. Οι συστάσεις μου είναι ακατάλληλες στην περίπτωση αυτή.

Σκουμπρί ολόκληρο σε διάλυμα τσαγιού

Ολόκληρο το αλατισμένο σκουμπρί είναι ιδανικό για αυτοεξυπηρέτηση. Δύσκολο να πούμε πόσο αποθηκεύεται ένα τέτοιο ψάρι. Αλατάω μερικά κομμάτια και εξαφανίζεται αμέσως. Αλλά είμαι απόλυτα πεπεισμένος ότι εάν δημιουργήσετε αυτό το μαγευτικό θαύμα, κανένας άλλος δεν θα θέλει να αγοράσει αλμυρό ψάρι στο κατάστημα.

• Κατεψυγμένο σκουμπρί - 2 τεμ.
• Αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο μαύρο τσάι - 4 κουταλιές της σούπας.

1. Αποψύγω ένα ψάρι σε ένα νεροχύτη κάτω από τρεχούμενο νερό. Μετά το κόψιμο του κεφαλιού μου, το εκσπλαχνισμό, το στέγνωμα με νερό και το στέγνωμα με χαρτοπετσέτες.
2. Ρίξτε μαύρο τσάι με βραστό νερό, περιμένετε μέχρι να παρασκευαστεί και να κρυώσει, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
3. Έβαλα το σκουμπρί στο παρασκευασμένο διάλυμα τσαγιού, αφήστε το να μαρινάρετε στο ψυγείο για τέσσερις ημέρες. Παίρνω τα ψάρια από τη μαρινάδα και τα κρεμάω στη λεκάνη ή βυθίζω τις ουρές για τη νύχτα.

Σας συμβουλεύω να εξυπηρετήσετε μια συνταγή στο τραπέζι με τη μορφή μερίδων φέτες. Για να διακοσμήσετε το αλατισμένο σκουμπρί, χρησιμοποιώ βότανα, για ένα πιάτο που μαγειρεύω στον ατμό λαχανικά ή πουρέ πατάτας. Μπορείτε να το προσθέσετε σε οποιαδήποτε Χριστουγεννιάτικη σαλάτααπό την οποία θα γίνει πολύ πιο νόστιμο.

Πώς να αλάτι σκουμπρί σε 2 ώρες

Μια ποικιλία αλατισμένων ψαριών πωλείται στα καταστήματα, αλλά είναι μερικές φορές προβληματική η αγορά ενός αλατισμένου προϊόντος. Προκειμένου τα ψάρια να διατηρήσουν την εμπορική τους εμφάνιση και να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, οι παραγωγοί δεν αποζημιώνουν το αλάτι. Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρεύετε το αλατισμένο σκουμπρί στο σπίτι σε 2 ώρες.

Η συνταγή που περιγράφεται παρακάτω είναι κατάλληλη για ανυπόμονοι ανεμιστήρες από σπιτικά τουρσιά. Αρκεί να είστε υπομονετικοί και μετά από 2 ώρες να αρχίσετε να δοκιμάζετε το ελαφρώς αλατισμένο προϊόν.

• Σκουμπρί - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Νερό - 350 ml.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι - 7 μπιζέλια.
• Laurel - 2 φύλλα.

1. Το πρώτο πράγμα που κάνω είναι να μαγειρεύω. Ρίχνουμε νερό σε ένα μικρό κουβά, βράζουμε, προσθέτουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε τέσσερα μέρη, που αναφέρονται στη συνταγή για μπαχαρικά και αλάτι. Μαγειρεύω το αλάτι σε ελάχιστη θερμότητα κάτω από το καπάκι για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε το αέριο, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει.
2. Ενώ η μαρινάδα δροσίζει, κάνω ψάρια. Έκοψα την ουρά και το κεφάλι, κάνω μια μικρή περικοπή στην κοιλιά, αφαιρέστε τα εσωτερικά μέσα από αυτό, πλύνετε το σφάγιο με νερό και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες.
3. Κόψα το σφάγιο σε φέτες πάχους 2 εκατοστών έτσι ώστε να είναι γρήγορα και ομοιόμορφα άλατα. Διανέμω τα κομμάτια των ψαριών σε ένα δοχείο ή δοχείο τροφίμων, ρίξτε αλατόνερο, καλύψτε με ένα καπάκι και στείλτε στο ψυγείο για 120 λεπτά.
4. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, το αλατισμένο ψάρι μαγειρεύεται. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το κρατήσετε σε άλμη για άλλη μισή ώρα. Πριν το σερβίρισμα, σας προτείνω να διακοσμήσετε το σκουμπρί με κρεμμύδι δαχτυλίδια και βότανα.

Πρέπει να παραδεχτείτε ότι κάποια ζεστά πιάτα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από αυτό το εξαιρετικά νόστιμο σκεύος. Το μόνο μειονέκτημα είναι η μικρή διάρκεια ζωής. Ωστόσο, τα ψάρια δεν απειλούν να επιδεινωθούν, αφού στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν παραμένει, όπως ακριβώς τηγανητό.

Αλατισμένες φέτες σκουμπριού

Η πρακτική δείχνει ότι οι αλατισμένες φέτες σκουμπριού ταυτόχρονα ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο, μια θαυμάσια προσθήκη σε διάφορα πιάτα και ένα εξαιρετικό συστατικό για σνακ.

Η συνταγή προορίζεται για ανθρώπους που δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς αλατισμένα ψάρια. Χάρη στην πικάντικη άλμη, το ψάρι καθίσταται κατάλληλο για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της νύχτας.

• Σκουμπρί - 350 γρ
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινο πιπέρι
• Φυτικά έλαια
• Ξύδι για γεύση.

1. Βάζω νερό σε φρέσκο ​​σκουμπρί, κόψω το κεφάλι και την ουρά μου, το ξεφλουδίζω, το πλένω ξανά και το κόβω σε κομμάτια τριών εκατοστών πάχους. Τυλίγω κάθε φέτα σε ένα μείγμα πιπέρι, ζάχαρη και αλάτι.
2. Βάζω το σκουμπρί σφικτά σε ένα γυάλινο δοχείο, το σκεπάζω και το βάζω στο ψυγείο μέχρι το πρωί. Στη συνέχεια ξεπλένω το πλεόνασμα άλατος από το σκουμπρί, το στεγνώνετε, το βάζετε σε ένα καθαρό βάζο και το γεμίζετε με ένα διάλυμα ξιδιού και φυτικού ελαίου. Μετά από δύο ώρες, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του αλατισμένου ψαριού.

Μου φαίνεται ότι η απλότητα της συνταγής σας εξέπληξε πολύ. Μια αυτοσυντηρούμενη θεραπεία δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από ένα προϊόν κατάστημα, και σε ορισμένες πτυχές θα δώσει μια μεγάλη αρχή. Ως πρώτο μάθημα που μπορείτε να κάνετε borsch, το δεύτερο θα πάει ψάρια και πατάτες, και για επιδόρπιο σπιτικό γιαούρτι ή κυδώνια μαρμελάδα. Εξαιρετικό μενού για οικογενειακό δείπνο, σωστά;

Φρέσκια σκουμπρί περισυλλεγμένη σκουμπρί συνταγή

Το ψαροντούφεκο είναι μια αγαπημένη λιχουδιά που πωλείται σε οποιοδήποτε κατάστημα. Είναι αλήθεια ότι αυτή η ευχαρίστηση δεν μπορεί να ονομαστεί φθηνή. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι μαγειρεμένο φρέσκο ​​κατεψυγμένο σκουμπρί.

• Σκουμπρί - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Laurel - 2 φύλλα.
• Ντομάτα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ένα μείγμα πιπεριών.

1. Παίρνω τα ψάρια από την κατάψυξη, περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσει ελαφρώς. Πλένω τα σφάγια με νερό, εκσπλαχνισμό, κόβω το κεφάλι και την ουρά, κόβω σε μερίδες. Αν τα ψάρια αποψυχθούν εντελώς, οι φέτες θα αποδειχθούν ανομοιογενείς, και αφού φτάσουν σε μια πικάντικη μαρινάδα, η εμφάνιση θα επιδεινωθεί τελείως.
2. Καθαρίζω το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβω το κρεμμύδι με παχιά δαχτυλίδια, σκόρδο με λεπτές πινακίδες και έπειτα προχωρώ στην προετοιμασία της μαρινάδας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ξίδι με φυτικό έλαιο, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και φύλλα δάφνης.
3. Διαχέω τα παρασκευασμένα ψάρια σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ρίχνετε τη μαρινάδα. Αναμιγνύω τα πάντα καλά και τα βάζω σε γυάλινα βάζα, τα οποία στη συνέχεια στέλνω για μια μέρα σε ένα κρύο μέρος.

Αυτό είναι όλο. Μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά σάντουιτς από το σκουμπρί, προσθέτοντας λίγο πράσινο κρεμμύδι. Τα ψάρια που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι μια όμορφη, νόστιμη και υγιεινή θεραπεία.