Πώς να μαγειρέψετε εύθρυπτο ρύζι σε ένα πιάτο σωστά

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς να μαγειρεύουν το εύθρυπτο ρύζι για ένα πιάτο. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, επειδή οι συνταγές των πιάτων, όπως τα είδη των σπόρων, προβλέπουν μια συγκεκριμένη τεχνολογία για το μαγείρεμα των δημητριακών ρυζιού στο σπίτι.

Οι άνθρωποι εδώ και καιρό τρώνε ρύζι. Ταυτόχρονα, διαφορετικές ποικιλίες χρησιμοποιούνται σε διάφορα μέρη του πλανήτη, από τα οποία υπάρχουν περίπου είκοσι. Σημειώνω ότι το βρασμένο ρύζι είναι μια αποθήκη βιταμινών, σπάνιων ορυκτών, σύνθετων υδατανθράκων και ινών.

Τα πλιγούρια ρυζιού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εδεσμάτων:kharcho, κοτολέτες, pilaf και άλλες απολαύσεις. Χρησιμοποιείται για το κρασί και τη σοκολάτα. Συνήθως γυαλισμένο λευκό ρύζι είναι παρόν στα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων. Το χαμηλό κόστος του οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει μόνο υδατάνθρακες με άμυλο.

Κατά την επιλογή του ρυζιού, συνιστάται να παρακολουθείτε προσεκτικά ότι δεν υπάρχουν σβώλοι και έντομα και οι κόκκοι είναι ολόκληροι, με την ίδια σκιά και μέγεθος, μην μυρίζετε. Για να προετοιμάσετε μια σειρά από πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των σαλάτες και των πλευρικών πιάτων, χρειάζεται το εύθρυπτο ρύζι και οι πίτες μαγειρέματος, κεφτεδάκια με σάλτσα και κουάκερ περιλαμβάνει τη χρήση κολλώδεις.

Το στρογγυλό ρύζι είναι πιο παχύρρευστο επειδή περιέχει πολύ άμυλο. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να το πλένετε με νερό και να το ψύχετε με χυμό λεμονιού. Ως αποτέλεσμα, η κροσέ γίνεται εύθρυπτη και φωτεινή λευκή.

Διορθώστε και νόστιμο ρύζι για γαρνίρισμα

Οι σύγχρονες νοικοκυρές γαρνίρει ρύζι με λαχανικά, ψάρια και πιάτα με βάση το κρέας. Αποδεικνύεται νόστιμο και όμορφο.

• Για την παρασκευή αρωματικών, νόστιμων και εύθρυπτων γαρνιτών, χρησιμοποιήστε σταθερές ποιότητες. Πάρτε καστανό ρύζι, μόνο μαγειρεύει περισσότερο από τους λευκούς ομολόγους.
• Βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε. Αλέστε προσεκτικά τα πλιγούρια με τα χέρια σας, αφαιρώντας τους κατεστραμμένους και ξένους σπόρους. Αλλαγή του νερού αρκετές φορές.
• Βυθίστε τα παρασκευασμένα δημητριακά σε αλάτι βόειο κρέας και αναμίξτε απαλά. Διαφορετικά, οι κόκκοι θα κολλήσουν στο κάτω μέρος των πιάτων. Όταν τα δημητριακά αρχίσουν να βράζουν, μειώστε τη φωτιά.
• Πάντα να προσπαθείτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος Μετά την επίτευξη της απαιτούμενης συνοχής, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και συνδυάστε με μια μικρή ποσότητα βουτύρου.
• Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με λαχανικά, ψιλοκομμένο ή καλαμπόκι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα λαχανικά τηγανίζετε σε φυτικό λάδι.
• Σας συμβουλεύω να προσθέσετε και να διακοσμήσετε το πιάτο με τα κονσερβοποιημένα λαχανικά: φασόλια, μπιζέλια και καλαμπόκι.

Μη ξεπλύνετε το μαγειρεμένο ρύζι με κρύο νερό. Αυτό θα χαλάσει την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά γεύσης του πιάτου, θα κρυώσει πολύ.

Εάν το πλαστικό πιάτο κολλήσει, ξεπλύνετε με κρύο νερό και ξεπλύνετε με βραστό νερό. Εναλλακτικά, στείλτε στο τηγάνι στα τηγανητά λαχανικά. Αυτή η προσέγγιση είναι πιο ανθρώπινη από τη θέρμανση των πιάτων σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.

Εάν το πλευρικό πιάτο είναι μαγειρεμένο και η μερίδα έχει καθυστερήσει, βεβαιωθείτε ότι δεν κρυώνει. Τοποθετήστε το πιάτο σε λουτρό νερού ή χρησιμοποιήστε το θερμός τροφίμων.

Πώς να μαγειρέψετε το εύθρυπτο ρύζι

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του βρασμένου ρυζιού είναι γνωστές σε όλους. Το προϊόν δεν διαθέτει καμιά τεράστια ποσότητα ορυκτών και βιταμινών, αλλά είναι σημαντικό για το σώμα. Επίσης σε συνδυασμό με κρέας και τα ψάρια.

Πολλοί ενδιαφέρονται για την τεχνική παρασκευής εύθρυπτου ρυζιού.Είναι εύκολο αν υπάρχει η σωστή ποικιλία. Θυμηθείτε, οι ατμοί σιτηρών δεν χωνεύουν. Δώστε προτίμηση στις ποικιλίες στις οποίες υπάρχει μικρή ποσότητα αμυλούχων ουσιών.

1. Ταξινόμηση το ρύζι, αφαιρέστε τους κόκκους χαμηλής ποιότητας και τα σκουπίδια που παραμένουν μετά την επεξεργασία του εργοστασίου.
2. Το δεύτερο στάδιο της προετοιμασίας περιλαμβάνει λεπτομερή έκπλυση δημητριακών σε τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Το διαφανές υγρό είναι το πρώτο σημάδι ότι τα δημητριακά πλένονται καλά.
3. Κόκκοι με βράζοντας νερό. Διαφορετικά, το τελικό πιάτο θα αποκτήσει μια γεύση αλεύρι.
4. Βράζω νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ρίχνουμε ρύζι. Εάν ρίχνονται σε κρύο νερό, παίρνετε το συνηθισμένο κουάκερ.
5. Θυμηθείτε ότι η αναλογία νερού προς ρύζι πρέπει να είναι σωστή. Εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό, θα εξατμιστεί και τα δημητριακά θα παραμείνουν υγρά. Η ιδανική επιλογή είναι όταν ένα μέρος του ρυζιού έχει έξι μέρη νερού.
6. Παραμένει να μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί, η οποία καθορίζεται από τη γεύση. Οι μαλακοί κόκκοι δείχνουν ετοιμότητα. Στη συνέχεια, αφαιρώ τα πιάτα από τη σόμπα και αποστραγγίζω το νερό.
7. Στο τέλος, ξεπλένω με βραστό νερό. Ταυτόχρονα, βεβαιώνω ότι το γυάλινο νερό είναι εντελώς, διαφορετικά το πιάτο θα αποδειχθεί υδαρής. Αυτό είναι όλο.

Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, το οποίο θα κάνει τη γεύση αρωματική. Σερβίρετε στο τραπέζι συμβουλεύω με σάλτσα και μια φέτα τηγανητό.

Μαγειρική Ρύζι Συμβουλές για Sushi και Rolls

Οι άνθρωποι που επισκέφτηκαν για πρώτη φορά ένα ιαπωνικό εστιατόριο διέταξαν το σούσι. Όλοι δεν συμπαθούν τη θεραπεία, αλλά ορισμένοι γκουρμέ είναι τρελοί γι 'αυτό. Δεδομένου ότι τα συνεχή ταξίδια σε εστιατόρια συνοδεύονται από οικονομικά έξοδα, υπάρχει μια επιθυμία κάνετε σούσι και ρολά μόνος στο σπίτι.

Οι αρχάριοι ενδιαφέρονται να ψήσουν την τεχνολογία ρυζιού για το σούσι. Το παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο κατόρθωσε να κατακτήσει τις χώρες του κόσμου. Το Sushi είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό που μπορείτε να απολαύσετε σε ένα ακριβό ιαπωνικό εστιατόριο και σε ειδικές καφετέριες όπου οι τιμές είναι πιο λογικές.

Εάν έπρεπε να φάτε ρολά, πρέπει να έχετε παρατηρήσει ότι η γεύση τους είναι πάντα διαφορετική, παρά το γεγονός ότι χρησιμοποιείται παραδοσιακή συνταγή για το μαγείρεμα. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε ρολά στο σπίτι, χρησιμοποιώντας για γέμιση: λαχανικά, ψάρια, ραβδάκια καβουριών, φρούτα. Αυτό σημαίνει ότι με την αλλαγή των συστατικών δημιουργούνται επώνυμες συνταγές.

Για να αναδημιουργήσετε ένα ιαπωνικό πιάτο, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε ρύζι στρογγυλών κόκκων. Ξεπλύνετε καλά και αφαιρέστε τα συντρίμμια μαζί με τους σκούρους κόκκους.

1. Τοποθετήστε τα πλυμένα δημητριακά σε ένα δοχείο με πυκνό πυθμένα και προσθέστε νερό. Για 200 γραμμάρια δημητριακών, πάρτε ένα ποτήρι νερό - 250 ml.
2. Εάν θέλετε το ρύζι να είναι γευστικό, προσθέστε μερικά φύκια nori. Απλώς αφαιρέστε το Nori μέχρι να βράσει το νερό. Ταυτόχρονα, το ρύζι με νερό πρέπει να καταλαμβάνει το 30% του τηγανιού.
3. Καλύψτε τα πιάτα και αφήστε το νερό να βράσει. Σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύετε για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία από τα δημητριακά.
4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε το για ένα τρίτο μιας ώρας χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι. Συνιστούμε να μην ανοίξετε το καπάκι από την αρχή του μαγειρέματος μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
5. Ήρθε η ώρα να κάνετε ένα ντύσιμο. Θα χρειαστεί ξύδι ρύζι, ζάχαρη και αλάτι. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ξύδι σε μια μικρή κατσαρόλλα και προσθέστε μια μικρή κουταλιά αλάτι και ζάχαρη. Βράστε το επίδεσμο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν τα συστατικά του γρήγορου μίγματος.
6. Όταν το ντύσιμο είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε το ρύζι και ανακατεύουμε απαλά χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, αλλιώς θα μετατραπεί σε χυλό.

Βίντεο μαγειρέματος ρύζι για σούσι στο σπίτι

Εάν η οικογένειά σας βαρεθεί χοιρινό ή μοσχάρι, ανά πάσα στιγμή παρακαλώ το νέο αριστούργημά τους. Έχετε ήδη μάθει πώς να μαγειρεύετε τη βάση για μια λιχουδιά.

Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι σε μια βραδεία κουζίνα - 2 συνταγές

Πώς νοικοκυρές μαγειρεύουν ρύζι σήμερα; Πλένονται, στέλνονται σε ένα τηγάνι με κρύο νερό, μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν, ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι και πλένονται. Αυτή η μέθοδος είναι εσφαλμένη. Όλα τα δημητριακά, είτε κεχρί, φαγόπυρο ή το ρύζι, το μαγείρεμα συνιστάται με την εξάτμιση του νερού. Λόγω αυτού, χρήσιμες ουσίες παραμένουν στο πιάτο και δεν ξεπλένονται στο νεροχύτη μαζί με περίσσεια νερού. Επιπλέον, αυτό το μαγείρεμα βοηθά στην παρασκευή τραγανό ρύζι, το οποίο γίνεται μια εξαιρετική πλάκα πιάτο για τα πουλερικά ή τα ψάρια.

Σημειώνω ότι ο multicooker αντιμετωπίζει τέλεια την εργασία.

1. Ξεπλύνετε πρώτα τα δημητριακά. Η διαδικασία θα καθαρίσει το άμυλο, το οποίο κολλάει μαζί τους κόκκους. Αφού πλύνετε αργά, βυθίστε εν συντομία.
2. Για να κάνετε το ρύζι εύθρυπτο, πάρτε τη σωστή ποσότητα νερού. Ο δείκτης διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία και το πιάτο ποιος βαθμός ευθρυπίας θέλετε να λάβετε. Οι δίκαιοι κατασκευαστές δηλώνουν τις πληροφορίες σχετικά με τη συσκευασία.
3. Γεμίστε με ζεστό νερό. Η εκπλήρωση αυτής της προϋπόθεσης επιτρέπει στους κόκκους να βράσουν ομοιόμορφα. Ταυτόχρονα, θα αποδειχθεί ζουμερό και δεν θα κολλήσει μαζί. Μπορεί να μαγειρευτεί με φυτικό έλαιο.
4. Το μαγείρεμα με ατμό είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος. Η τεχνολογία παρέχει ένα εύθρυπτο πιάτο που περιέχει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

Μπορείτε να δώσετε συστάσεις για το μαγείρεμα για ώρες. Συγκεκριμένα, συνηθίζεται να γεύση ρύζι με σκόρδο, φύλλο δάφνης, δεντρολίβανο, αποξηραμένα βότανα ή φλούδες λεμονιού. Επιπλέον, τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά βοηθούν στην αλλαγή του χρώματος. Το Saffron κάνει το ρύζι χρυσό και οι κύβοι βουτύρου μοιάζουν με ουράνιο τόξο.

Δεν είναι όλα τα τρόφιμα όπως το ρύζι, έτσι συχνά μαγειρεύεται με λαχανικά, όπως καλαμπόκι, καρότα, μπιζέλια, κρεμμύδια και πιπεριές. Αληθινοί γνώστες των σιτηρών τρώνε μόνο με σάλτσα σόγιας.

Κλασική συνταγή σε μια βραδεία κουζίνα

• Ρύζι με ατμό - 2 ποτήρια.
• Νερό - 4 ποτήρια.
• Αλάτι

1. Μετά από αρκετές ξεβγάλματα, ρίχνουμε το ρύζι στην ικανότητα του multicooker, ρίχνουμε βραστό νερό και αλάτι.
2. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος για μισή ώρα.

Ρύζι με βούτυρο σε αργή κουζίνα

Η δεύτερη συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας φυτικού ελαίου. Το υπόλοιπο δεν διαφέρει από την πρώτη επιλογή.

• Ρύζι με ατμό - 2 ποτήρια.
• Νερό.
• Φυτικά έλαια.
• Μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.

1. Βάλτε τα πλυμένα πλιγούρια ρυζιού στο μπολ multicooker, προσθέστε λίγο λάδι και πασπαλίζετε με μπαχαρικά.
2. Συμπληρώστε με μια ξύλινη σπάτουλα και γεμίστε με νερό ώστε να είναι 2 εκατοστά υψηλότερα.
3. Παραμένει να κλείσετε το καπάκι και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Ρύζι".

Εάν υπάρχει μια αργή κουζίνα, μαγειρέψτε το χαλαρό ρύζι. Διαφορετικά, ζητήστε από τον σύζυγό σας να κάνει Δώρο Πρωτοχρονιάς.

2 συνταγές για το μαγείρεμα του ρυζιού στο φούρνο μικροκυμάτων

Πολλές νοικοκυρές είναι της άποψης ότι το φούρνο μικροκυμάτων έχει σχεδιαστεί για τη θέρμανση των τροφίμων και την προετοιμασία μπισκότα. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει. Για να το αποδείξω αυτό, θα πω την τεχνολογία μαγειρέματος ρυζιού στο φούρνο μικροκυμάτων.

Θα μάθετε συνταγές, με τις οποίες θα ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με υγιεινά και εύθρυπα πιάτα.

Κλασική συνταγή

• Νερό - 2 ποτήρια.
• Ρύζι - 1 φλιτζάνι.
• Κρέμα γάλακτος.
• Μπαχαρικά, κουρκούμη, αλάτι.

1. Οποιοσδήποτε βαθμός είναι κατάλληλος για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων. Για να ξεκινήσετε, ξεπλύνετε το ρύζι, μεταφέρετε το σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε νερό, μπαχαρικά και αλάτι.
2. Καλύψτε το δοχείο με ανθεκτική στη θερμότητα μεμβράνη ή με καπάκι και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ και ρυθμίστε το χρονόμετρο σε δώδεκα λεπτά.
3. Περιμένετε το ηχητικό σήμα, πράγμα που σημαίνει ότι το μαγείρεμα τελείωσε. Μην βιαστείτε να πάρετε το πιάτο. Αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά σε ένα φούρνο απενεργοποιημένο, το οποίο θα το κάνει πιο τρυφερό.
4. Παραμένει να βγούμε από το φούρνο, προσθέτουμε μια κουταλιά ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με κουρκούμη και ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι. Το αποτέλεσμα είναι εύθρυπτο κιτρινωπό ρύζι.

Ρύζι μικροκυμάτων με λαχανικά

• Νερό - 350 ml.
• Ρύζι - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ελιές - 70 γρ.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Κουνουπίδι - 150 g.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Κουρκούμη, φυτικό έλαιο, μπαχαρικά, λυκίσκο-σουνέλι.

1. Ρίξτε λίγο λάδι στα πιάτα για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε ρύζι, λυκίσκο suneli, ελιές και κουρκούμη. Ανακατέψτε τα πάντα.
2. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο για ταξιανθίες. Τρίψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ζαρώνετε τα υπόλοιπα λαχανικά. Στείλτε τα πάντα στα πιάτα με ρύζι.
3. Μετά την ανάμειξη, χύστε την προκύπτουσα μάζα με βραστό νερό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Παραμένει να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Ρύζι" και να περιμένετε 25 λεπτά.Συνιστώ το μαγείρεμα με αυτή τη συνταγή στη μέγιστη ισχύ.

Τώρα μαντέψτε ένα υπέροχο πιάτο στο σπίτι που φαίνεται υπέροχο τόσο στο τραπέζι και στη σύνθεση νέο έτος.

Το ρύζι είναι το πιο δημοφιλές σιτηρό στον κόσμο. Είναι υπέροχο για το μαγείρεμα σούπα, μερικά πιάτα, πίτες και ακόμη και αλκοολούχα ποτά. Στη διατροφή των ανθρώπων που προσπαθούν να τρώνε σωστά, το ρύζι είναι πάντα παρόν. Τρέφονται ακόμη και τα μωρά. Αυτό αποδεικνύει και πάλι το όφελος του.

Το ρύζι περιέχει πολλούς πολύπλοκους υδατάνθρακες και άμυλο, που κορεάζουν το σώμα με ενέργεια. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, που ομαλοποιεί το σκαμνί και επηρεάζει ευνοϊκά τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος.

Υπάρχει πολύ κάλιο στα δημητριακά, το οποίο συμβάλλει στην ταχεία εξάλειψη των τοξινών από το σώμα. Ο κατάλογος άλλων χρήσιμων μικροστοιχείων παρουσιάζεται από βιταμίνες, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο.

Σύμφωνα με το τους γιατρούς και οι διατροφολόγοι, οι ευεργετικές ιδιότητες εμφανίζονται καλύτερα όταν τρώμε ρύζι με άδειο στομάχι. Οι Ασιάτες το τρώνε το πρωί. Ίσως για το λόγο αυτό οι άνθρωποι στις ανατολικές χώρες ζουν περισσότερο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι εξίσου χρήσιμες όλες οι ποικιλίες ρυζιού. Εξαρτάται από την άλεση των κόκκων. Οι ωφέλιμες ουσίες συγκεντρώνονται στο κέλυφος. Κατά συνέπεια, όσο πιο στιλβωμένα τα δημητριακά, τόσο λιγότερα κέρδη.

Άγριο ρύζι είναι δημοφιλές, στο οποίο υπάρχουν πολλά αμινοξέα και πρωτεΐνες στην πλήρη απουσία λίπους. Ως εκ τούτου, μαύρες ποικιλίες είναι μεγάλη για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος.

Υπάρχει επίσης μια διατροφή ρύζι. Περιλαμβάνει τρώει άγριο ρύζι με φρέσκα λαχανικά και φυτικά έλαια Χάρη σε αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται 5 κιλά την εβδομάδα.