Πώς να φτιάξετε το kvass από τη σημύδα - 5 συνταγές βήμα προς βήμα

Πρόσθετο αφρό ποτό σημύδα σαπούνι - υπερηφάνεια της εθνικής ζυθοποιίας. Η συνταγή επινοήθηκε από τους Σλάβους. Από την αρχαιότητα, λατρευόταν ένα πολύτιμο δέντρο και ένα ελιξίριο ξύλου προστέθηκε όχι μόνο στο φούστρο αλλά και στο κρασί και στο μέλι. Στη βάση του, μαγειρεύτηκε ο θρυλικός φλοιός σησικής σημύδας.

Πώς να φτιάξετε το κουάζ από το σημύδα στο σπίτι; Τα μυστικά μαγειρέματος έχουν διατηρηθεί μέχρι σήμερα, θα μιλήσω γι 'αυτά στο άρθρο. Ο φυσικός χυμός σημύδας είναι μια εξαιρετική προετοιμασία για την quass, καθώς δεν χάνει χρήσιμες ιδιότητες και ιδιότητες κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Birch "δάκρυα" είναι ένα φυσικό συντηρητικό που μας χορηγείται από τη φύση, πιο υγιεινό και φυσικό σε σύγκριση με τα τρόφιμα.

Ας προχωρήσουμε στην τεχνολογία μαγειρέματος. Υπάρχουν πολλές συνταγές.

Κλασσική φούσκα με σημύδα με κριθάρι

Κβας με σημύδα με κριθάρι αποτελεί πηγή θρεπτικών ουσιών και βιταμινών. Έχει γεύση σαν συνηθισμένο ζάχαρη kvass. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο.

• Φροντίζω προσεκτικά το φρέσκο ​​σημύδα από τσιπ, φλοιό και άλλα εξωτερικά φυσικά "δώρα". Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε γάζα, διπλωμένη σε διάφορα στρώματα. Τον έβαλα για να κρυώσει για δύο ημέρες.
• Στεγνό κριθάρι σε ένα τηγάνι. Η γεύση του ποτού εξαρτάται άμεσα από το χρόνο ψησίματος. Εάν οι μη επεξεργασμένοι κόκκοι διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, το μελλοντικό kvass θα αποδειχθεί πικρά. Για μια απαλή γεύση, τηγανίζετε ελαφρά το κριθάρι, έτσι ώστε οι κόκκοι να έχουν ένα χρυσό χρώμα.
• Βάζω κόκκους τυλιγμένους σε γάζα σε αποφλοιωμένο και ψυγμένο χυμό για ευκολία.
• Επιμένω στο kvass σε ένα ζεστό μέρος. Κατά την ωρίμανση 2 φορές την ημέρα, ανακατεύετε. Μετά από 3-4 ημέρες, το quass θα σκουρύνει, θα αποκτήσει έντονη γεύση κόκκων.
• Φιλτράρω, μπουκάλι.

Κβας από σημύδα με ξηρούς καρπούς

• Μύλος βελανιδιάς - 2,5 l,
• Αποξηραμένα φρούτα - 150 g.

1. Πλένω αποξηραμένα φρούτα σε τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Δεν μουλιάζω, αλλά το βάζω αμέσως σε μια προετοιμασμένη τράπεζα.
2. Βάζω το σημύδα, καλύψτε με μια πετσέτα ή πολύστρωτη γάζα.
3. Η ζύμωση απαιτεί θερμότητα.

Χοντροκομμένη φλούδα χυμού με μέλι

• "Δάκρυα" σημύδας - 5 l,
• Νωπή ζύμη - 50 g
• Λεμόνι - 1 κομμάτι
• Μέλι - 100 γραμ
• Σταφίδες - 3 πράγματα.

1. Φιλτράω το kvass μέσα από το τραπεζομάντιλο. Ρίξτε τη ζύμη με λίγο όγκο νερού - 40-50 ml.
2. Πιέστε χυμό από φρέσκο ​​λεμόνι.
3. Αναμιγνύω υγρά, προσθέτουμε μέλι, ρίχνουμε ζύμη.
4. Παίρνω μπουκάλι 5 λίτρων, δική μου, βάζω μερικά κομμάτια σταφίδας στο κάτω μέρος.
5. Βάζω το ποτό, κλείνω το καπάκι σφιχτά. Έβαλα το μίγμα σημύδας-μελιού σε δροσερό μέρος.
6. Μετά από 3 ημέρες, το quass είναι έτοιμο για χρήση.

Πώς να μαγειρέψουν ψωμί ψωμί σε σημύδα "δάκρυα"

• Χυμός - 3 λίτρα
• Ξηρή μαγιά - 1 g,
• Κριθαράκια σίκαλης - 300 g,
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.

1. Ρίξτε προ-φιλτραρισμένο χυμό σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζύμη για μια πικάντικη γεύση. Για να κάνετε το ποτό πιο μαλακό και λιγότερο ζωηρό, μπορείτε να βάλετε μόνο κράκερ σίκαλης. Χρησιμοποιώ τόσο ψωμί όσο και ζύμη.
2. Αφήνω να επιμείνω κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εκθέστε σε ένα ζεστό μέρος.
3. Βάζω το ποτό σε δοχεία ή φιάλες, φιλτράροντας προσεκτικά. Το έβαλα στο ψυγείο.

Χρησιμοποιώ ως αναζωογονητικό και αναζωογονητικό ποτό και okrosy βάση. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή για την υγεία!

Μαγειρεύοντας Birch Kvass με πορτοκάλι

• Birch "δάκρυα" - 2,5 l,
• Πορτοκαλί - 1 κομμάτι,
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Σταφίδες - 25 γραμμάρια,
• Melissa και μέντα - λίγα τσαμπιά,
• Ζύμη - 10 g.

1. Καθαρίζω το πορτοκάλι, κόβω σε φέτες. Ζυμώνω τη ζύμη με λίγο ζάχαρη. Στέλνω το μείγμα σε ένα βάζο, ρίχνω τσαμπιά από φρέσκο ​​γρασίδι, ψιλοκομμένο πορτοκάλι και την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη.
2. Ανακατεύω, χύστε το χυμό. Το έβαλα σε ένα ζεστό μέρος. Θα χρειαστούν 2 έως 4 ημέρες για να μαγειρέψουν, ανάλογα με τη θερμοκρασία.
3. Το τελικό προϊόν εμφιαλώνεται. Χρησιμοποιώ δοχεία των 0,5 λίτρων. Ρίξτε μερικές σταφίδες για κάθε γεύση σε κάθε μία. Στέλνω το στο ψυγείο για αποθήκευση.
4. Σε μια μέρα, το quashed σημύδα "ωριμάζει" και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναψυκτικό ή μια ασυνήθιστη βάση για την okroshka.

Τα οφέλη και οι βλάβες του kvass από το σημύδα

Χρήσιμες ιδιότητες

Το κλασικό ποτό ψωμιού περιέχει μεγάλο αριθμό προβιοτικών βακτηρίων, τα οποία επηρεάζουν ευεργετικά τη δραστηριότητα της πεπτικής οδού και την ανοσία του σώματος. Η χρήση σησαμιού σημύδας αντί του φιλτραρισμένου νερού ενισχύει μόνο τη θετική επίδραση. Η περιεκτικότητα σε άλατα μαγνησίου, καλίου, μαγγανίου, σιδήρου, αλουμινίου και άλλων χρήσιμων συστατικών έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση του σώματος.

Το ποτό αναζωογονεί, αναζωογονεί και τονώνει, χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό για τα κρυολογήματα, την άνοιξη της ανεπάρκειας βιταμινών, κλπ.

Τα "δάκρυα" του ρωσικού δέντρου περιέχουν τους φυσικούς υπερασπιστές της ασυλίας - πτητικές. Αυτές είναι δραστικές ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηρίων που παράγονται από τα φυτά με φυσικό τρόπο.

Το κβας με βάση το σημύδα χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο των δαπανηρών καλλυντικών. Από το κάνετε μια αναζωογονητική μάσκα. Το προϊόν εφαρμόζεται στον ατμό μετά το μπάνιο και αφήνεται για μισή ώρα. Στη συνέχεια, η φυσική μάσκα ξεπλένεται με νερό. Τα μέσα κατασκευάζονται από το kvass για ενίσχυση των μαλλιώντο οποίο είναι κατάλληλο για κανονικές και λιπαρές μπούκλες.

Αντενδείξεις

Σε μέτριες δόσεις, το ποτό είναι ακίνδυνο. Η γαστρίτιδα και άλλη φλεγμονή της βλεννογόνου είναι αντένδειξη για συχνή χρήση. Η απαγόρευση κατανάλωσης είναι μια αλλεργία στη γύρη σημύδας, η οποία είναι σπάνια.

Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα αρωματισμένο και αναζωογονητικό αφρώδες ποτό με σημύδα χυμό στο σπίτι σύμφωνα με μία από τις συνταγές που αναφέρονται στο άρθρο. Το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει τις προσδοκίες. Θα λάβετε ένα πολύτιμο προϊόν με ευχάριστη ήπια γεύση, ωφέλιμη για το σώμα.