Πώς να κάνετε μια σαλάτα καλαμάρι - 5 γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Γεια σας, αρχάριοι μάγειροι, πεπειραμένοι μάγειροι και νοικοκυρές! Στο άρθρο θα σας πω πώς να μαγειρεύετε την πιο νόστιμη σαλάτα καλαμάρια. Σκεφτείτε μια σειρά από ενδιαφέρουσες συνταγές από τις οποίες θα επιλέξετε την καλύτερη επιλογή.

Όπως δείχνει η πρακτική, τα θαλασσινά είναι πάντα δημοφιλή. Και αν νωρίτερα ήταν δυνατό να δοκιμάσετε τέτοιες γαστρονομικές απολαύσεις σε ένα ακριβό εστιατόριο, τώρα κάθε νοικοκυρά μπορεί να λύσει το πρόβλημα. Δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή δεν είναι δύσκολο να αγοράσετε θαλασσινά, και στο Διαδίκτυο υπάρχουν πολλές συνταγές για εξαιρετικά πιάτα.

Το Squid είναι ένα κοινό θαλασσινό με μια λεπτή γεύση και έλλειψη ψαριού. Τα αριστουργήματα με βάση τα καλαμάρια αγαπούνται ακόμη και από ανθρώπους των οποίων η διατροφή δεν περιλαμβάνει ψάρια.

Ας δούμε τις συνταγές για την παρασκευή σαλατίων καλαμάρια. Θα μοιραστώ με τις τεχνολογίες μαγειρέματος που δεν περιλαμβάνουν τη χρήση απομυθοποιημένων ή δαπανηρών προϊόντων, κάτι που είναι σημαντικό.

Πώς να κάνετε καλαμάρια και σαλάτα καλαμποκιού

Όλα τα θαλασσινά χαρακτηρίζονται από μια λεπτή γεύση και άριστο άρωμα, και το καλαμάρι δεν αποτελεί εξαίρεση. Ωστόσο, απαιτούν κατάλληλη προετοιμασία. Συνδυάστε τα με αυγά, δημητριακά, φρούτα και λαχανικά.

Ανάλογα με τα δευτερεύοντα συστατικά, φαίνεται να μαγειρεύει μια ικανοποιητική κύρια πορεία ή ένα ελαφρύ γεύμα. Θα σας διδάξω πώς να μαγειρεύετε μια κλασική σαλάτα με καλαμάρια και καλαμπόκι.

• Αποψύξτε τα καλαμάρια, πλύνετε και βράστε. Η σωστή μέθοδος μαγειρέματος θα συζητήσω στο τέλος του άρθρου. Αφαιρέστε το φιλμ και κόψτε το σφάγιο σε κύβους ή λωρίδες.
• Ρίχνουμε πράσινο κρεμμύδι και άνηθο με νερό, στεγνώνουμε και κόβουμε τα δαχτυλίδια. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του κρεμμυδιού, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια και ρίξτε βραστό νερό ώστε να χάσει την υπερβολική πικρία. Μετά από πέντε λεπτά, αποστραγγίστε το υγρό.
• Ξεπλύνετε και κόψτε το φρέσκο ​​αγγούρι όπως το καλαμάρι. Το κυριότερο είναι ότι τα κομμάτια των συστατικών έχουν το ίδιο σχήμα. Εάν θέλετε να πάρετε μια τρυφερή σαλάτα, αφαιρέστε τη φλούδα από το αγγούρι.
• Εξακολουθεί να αποστραγγίζεται το σιρόπι από το καλαμπόκι και να αναμειγνύονται τα αναγραφόμενα συστατικά σε ένα μικρό μπολ σαλάτας.
• Σερβίρετε στους επισκέπτες με μαγιονέζα. Επιτρέπεται να ανεφοδιάζεται με φυσικό γιαούρτι.

Η σαλάτα προετοιμάζεται γρήγορα, και το αποτέλεσμα ικανοποιεί τυχόν γκουρμέ ανάγκες, ειδικά εάν σερβίρονται μαζί με κρέας και το κόκκινο κρασί.

Σαλάτα με καλαμάρια και αυγό

Οι ερωμένες σαν πιάτα που είναι κατάλληλα για κάθε γιορτή. Αυτό περιλαμβάνει μια σαλάτα με καλαμάρι και ένα αυγό, το οποίο είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα, και στο γιορτινό τραπέζι δεν είναι περιττό.

Το πλεονέκτημα μιας θεραπείας σνακ είναι η χρήση μιας ποικιλίας προϊόντων που βοηθούν στη διαφοροποίηση του φαγητού και την καθιστούν πικάντικη. Μερικοί σεφ συνδυάζουν το δώρο της θάλασσας με αγγούρια και αυγά, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν τυρί.

Το αποτέλεσμα εξαρτάται από τη σωστή προετοιμασία των θαλασσινών. Εάν συμπιέσετε το καλαμάρι, αντί για χυμώδη και τρυφερά κρέατα θα πάρετε ένα κομμάτι "καουτσούκ". Αλλά επίσης βράζετε αυγά πρέπει να είναι σε θέση να.

Θεωρώ ότι κάθε ορεκτικό από θαλασσινά είναι μια λεπτότητα, ειδικά αν, εκτός από τα καλαμάρια και τα αυγά, προστίθενται στη σαλάτα λίγο πράσινα και γαρίδες.

• Καλαμάρι - 1 κιλό.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Γαρίδα - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 200 γραμ.
• Πράσινα, αλάτι, μαγιονέζα, μπαχαρικά.

1. Ξεπλύνετε τα καλαμάρια και βράζετε σε αλατισμένο νερό για τρία λεπτά. Μόλις κρυώσει, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες. Γαρίδα ρίξτε αλάτι βραστό νερό, μετά από δύο λεπτά, στραγγίστε το νερό, φλούδα και ψιλοκομμένο.
2. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά και κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να διαφανεί και προσθέστε το καλαμάρι σε αυτό. Σοτάρετε έως το χρυσό.
3. Μόλις κρυώσει τα θαλασσινά, συνδυάστε με αυγά και γαρίδες, αλάτι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά και σερβίρετε με μαγιονέζα. Για να διακοσμήσετε το ορεκτικό, χρησιμοποιήστε κλαδιά άνηθου.

Εάν θέλετε, συμπεριλάβετε άλλα συστατικά στη σύνθεση και μοιραστείτε τα αποτελέσματα στα σχόλια. Εκτός από την πολυπλοκότητα μαγειρεύω το πιλάφιαλλά πηγαίνει καλά με άλλα πιάτα.

Σαλάτα με καλαμάρια και αγγούρι

Εάν το επιθυμείτε μάγειρας για δείπνο ορεκτικό, που χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα, ελαφρότητα και πρωτοφανή τρυφερότητα, δώστε προσοχή στη σαλάτα με καλαμάρια και αγγούρι. Αυτή η θεραπεία διατροφής είναι εύκολα εύπεπτη και δεν βλάπτει το σώμα.

• Καλαμάρι - 5 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Κρέμα και αλάτι.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

1. Κόψτε τα βρασμένα καλαμάρια σε μικρά κομμάτια, μικρές λωρίδες ή τροχούς.
2. Για να κάνετε το κρέας καλαμάρι ζουμερό και νόστιμο, βράστε καλά. Θα το μάθετε στο τέλος του άρθρου. Ως αποτέλεσμα ακατάλληλης επεξεργασίας, το καλαμάρι γίνεται σκληρό.
3. Τα βραστά αυγά γεμίζουν με παγωμένο νερό και περιμένουν για ψύξη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέλυφος και περάστε μέσα από τον τρίφτη. Κόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε μικρές λωρίδες και ρίξτε πάνω από βραστό νερό, και μετά από δύο λεπτά, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι. Ως αποτέλεσμα, η υπερβολική πικρία θα πάει μακριά.
4. Τρίψτε τα φρέσκα αγγούρια με καλαμάκια ή περάστε μέσα από ένα τρίφτη. Συνδυάστε τα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με ξινή κρέμα και αλάτι.
5. Πριν από τη σάλτσα, τοποθετήστε τη σαλάτα σε μικρές πλάκες και διακοσμήστε με σπείρες ή λωρίδες αγγουριού. Για την κατασκευή κοσμημάτων χρησιμοποιώ ένα ειδικό τρίφτη. Μια θαυμάσια εφεύρεση που σας βοηθά να φτιάξετε φιγούρες από φρούτα και λαχανικά.

Εκτός από ένα σνακ Κάνετε τηγανίτες. Προσθέστε αγγούρια πριν τη χρήση, διαφορετικά ο χυμός θα κάνει την σαλάτα υγρά.

Σαλάτα με καλαμάρια και καβούρια

Η ζωή στην πόλη, το φθινόπωρο, το κρύο. Στο κεφάλι της θάλασσας με ζεστό ήλιο και αμμώδεις παραλίες. Αν δεν υπάρχει κανένας τρόπος να πάτε στη θάλασσα, βεβαιωθείτε ότι κοιτάει τους επισκέπτες. Για να γίνει αυτό, ετοιμάστε μια σαλάτα με καλαμάρια και καβούρια.

Το φαγητό θα σας ευχαριστήσει με την αυθεντική γεύση του. Εάν δεν σας αρέσει η προτεινόμενη επιλογή, αλλάξτε τη συνταγή προσθέτοντας νέα συστατικά. Το δίκτυο είναι γεμάτο με χρήσιμες συμβουλές για τη βελτίωση του πιάτου.

• 4 κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα καλαμάρια
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Καρύδια ραβδιά - 6 τεμ.
• Καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Γλυκό πιπέρι - 0,5 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμ.
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Αλάτι και πιπέρι.

1. Βράζετε φρέσκα καλαμάρια, ψύχετε και κόβετε σε φέτες. Στην περίπτωση των κονσερβοποιημένων τροφίμων - στεγνώνετε και κόβετε.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα βρασμένα αυγά. Ομοίως κόβουμε το αποφλοιωμένο αγγούρι, το πιπέρι και το καβούρια ραβδιά, και το τυρί.
3. Βάλτε τα προετοιμασμένα συστατικά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε μερικές σούπες μαγιονέζας σε κάθε πλάκα και αναμίξτε. Αλάτι λαχανικά και πιπέρι άλλα προϊόντα.
4. Παραμένει να τοποθετηθούν τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε ένα μπολ σαλάτας σε λεπτά στρώματα. Πρώτα καλαμάρια, έπειτα αγγούρια, αυγά και καλαμπόκι, στη συνέχεια ραβδιά καβουριών και πιπέρι. Πασπαλίστε με τυρί τελευταία.

Πρώτη εξυπηρέτηση αρωματικό μπορς, και στη συνέχεια έβαλε στο τραπέζι αυτή τη βελτίωση. Ως αποτέλεσμα, το γεύμα θα μετατραπεί σε εορταστική γιορτή.

Πώς να μαγειρεύω καλαμάρια;

Έτσι φτάνουμε στο πιο σημαντικό σημείο - την προετοιμασία των καλαμάριων. Δεδομένου ότι τα θαλασσινά πωλούνται κατεψυγμένα στα καταστήματα, το προϊόν αρχικά θα αποψυχθεί και στη συνέχεια θα υποστεί επεξεργασία. Η διαδικασία είναι δυσάρεστη, αλλά απαραίτητη.

• Αφαιρέστε πρώτα την ταινία.Ορισμένοι σεφ ρίχνουν βραστό νερό πάνω από το προϊόν για το σκοπό αυτό, αλλά ενεργώ διαφορετικά και χρησιμοποιούν κατιφέδες. Η ταινία είναι εύκολο να αφαιρεθεί. Εάν έχετε δυσκολίες, ένα μαχαίρι θα έρθει στη διάσωση.
• Αφαιρέστε την ταινία από το εξωτερικό και το εσωτερικό. Συνιστώ τη διαδικασία κάτω από τρεχούμενο νερό. Εκτός από το φιλμ, αφαιρέστε τα εσωτερικά μαζί με τον σκελετό - μια διαφανή μαλακή πλάκα.
• Στη συνέχεια, προχωρήστε στο βράσιμο. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και κατεβάστε το καλαμάρι για δέκα δευτερόλεπτα. Αφού βράσετε το νερό και πάλι σε βραστό νερό, χαμηλώστε το επόμενο σφάγιο. Εάν κρατάτε τα θαλασσινά περισσότερο, χωνεύετε. Ως αποτέλεσμα, το "καουτσούκ" κρέας θα πέσει στη σαλάτα.

Εάν το καλαμάρι αφομοιώνεται, χρησιμοποιήστε το παρακάτω τέχνασμα για να τα κάνετε μαλακά. Βράζετε το προϊόν για μισή ώρα για να μαλακώσετε το κρέας. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα μειωθούν σε μέγεθος.

Χρήσιμες πληροφορίες

Καλαμάρια είναι καλά για το σώμα. Το κρέας του θαλάσσιου κατοίκου περιέχει πολλές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι εύκολα αφομοιωμένες και δεν επιβαρύνουν το πεπτικό σύστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα καλαμάρια θεωρούνται απαραίτητο προϊόν για τους ανθρώπους που επιμένουν δίαιτες.

Το κρέας περιέχει πολλά άλλα ιχνοστοιχεία, μεταξύ των οποίων: ιώδιο, χαλκό, σίδηρο, κάλιο και φώσφορο. Οι διατροφολόγοι προτείνουν τα γεύματα σε όσους είναι παχύσαρκοι, με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και υπέρταση. Η συνεχής χρήση καλαμάρι εξομαλύνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αφαιρεί τις τοξίνες, βελτιώνει τη μνήμη, επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Οι μάγειροι προετοιμάζουν τα αριστουργήματα χρησιμοποιώντας πλοκάμια και σφάγια. Αλλά υπάρχουν και εκείνοι που τολμούν να τρώνε κοπάδια ή μάτια. Πίτσα και πίτες παρασκευάζονται από καλαμάρια. Συνδυάζονται με διαφορετικά συστατικά. Παραδοσιακά σερβίρεται με λαχανικά, σάλτσες, τηγανητά κρεμμύδια, βρασμένο ρύζι ή βενζινάδικα.

Τα καλαμάρια πρέπει να είναι σε θέση να επιλέξουν. Για γαστρονομικούς σκοπούς, σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε ένα πρόσφατα κατεψυγμένο προϊόν, που χαρακτηρίζεται από την παρουσία μωβ, γκρι ή ανοιχτό ροζ φιλμ. Πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε, καθαρίστε τα θαλασσινά, ρίξτε βραστό νερό ώστε η ταινία να μπούκλες και φύλλα. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και αφαιρέστε τις μεμβράνες μαζί με τα εσωτερικά και τη σπονδυλική στήλη.

Η μαγειρική πρακτική δείχνει ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, οι σαλάτες παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας βραστά καλαμάρια, αν και προστίθενται συχνά τηγανητά ή ωμά. Όπως είπα ήδη, το κρέας "κάνει φίλους" με οποιοδήποτε συστατικό, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να πειραματιστείτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Όπως μπορείτε να δείτε, ένας μεγάλος αριθμός σαλατών προετοιμάζεται με βάση θαλασσινά. Προστίθενται αγγουράκια ή βραστά πατάτες για να τα κάνουν θρεπτικά. Μειώστε τις θερμίδες σε ένα πιάτο βοηθά τα καρότα, τις ντομάτες και τα βότανα. Καλό φαγητό!