Πώς να μαγειρέψουν ένα κουνέλι σε ξινή κρέμα, στο κρασί, βασιλικά

Στο άρθρο θα σας πω πώς να μαγειρεύετε ένα κουνέλι γρήγορα και νόστιμα στο σπίτι. Με τη βοήθεια συνταγών μπορείτε εύκολα και γρήγορα να μαγειρέψετε υπέροχα πιάτα κρέατος κουνελιού.

Η σύνθεση του κρέατος κουνελιών συγκρίνεται ευνοϊκά με το κρέας άλλων ζώων. Πρώτα απ 'όλα, το κρέας κουνελιού είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον και διαιτητικό προϊόν. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι συνιστούν τη χρήση του. στη διατροφή.

Ιατρικοί εμπειρογνώμονες συμβουλεύουν τις έγκυες γυναίκες να τρώνε κρέας κουνελιού και θηλάζουσες μητέρεςκαθώς και άτομα με μεταβολικές διαταραχές, αρτηριοσκλήρυνση, υπέρταση.

Η συνταγή για ένα κουνέλι σε ξινή κρέμα

Αρχικά, θα σας πω μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για την παρασκευή κουνελιού σε ξινή κρέμα. Όλοι οι φίλοι μου, τους οποίους αντιμετώπιζα με αυτό το τρυφερό κρέας, άρχισαν να το μαγειρεύουν στο σπίτι. Όσο για μένα, αυτό το πιάτο μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια ακόμα και μέσα νέο έτος.

• Κόλλησα το μισό κουνέλι σε 4 κομμάτια και τοποθετήσατε σε κρύο νερό για 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλο το αίμα θα βγει από αυτό.
• Παίρνω τα κομμάτια και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
• Καθαρίζω τα σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομίζω και γεμίζω το κρέας. Τρία τεμάχια σκόρδου είναι αρκετά για ένα κομμάτι κουνελιού.
• Τρίψτε το κουνέλι με αλάτι και πιπέρι. Στις περισσότερες περιπτώσεις χρησιμοποιώ ένα μείγμα πιπεριών. Αφού βάζω το κρέας σε μια κατσαρόλα και αφήνω να μαριναριστεί για μισή ώρα.
• Πριν βάζετε κρέας κουνελιού σε ξινή κρέμα, τη τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Αν όχι, το ηλιέλαιο θα πάει.
• Μετακινώ το ψητό κουνέλι στα παπάκια. Προσθέστε φέτες καρότα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε ξινή κρέμα που αραιώνεται με ένα ποτήρι νερό. Πιέστε ένα λίγο σκόρδο στην κορυφή.
• Σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς, βράζω το κρέας με λαχανικά και ξινή κρέμα για δύο ώρες.

Σερβίρω το τελικό πιάτο ζεστό.

Κουνέλι με βραστό κρασί

Πρέπει να πω αμέσως ότι το στιφάδο κουνέλι στο κρασί είναι πολύ αρωματικό. Χάρη στο λευκό κρασί, αρωματικό δεντρολίβανο, πικάντικο σκόρδο και ξινή ντομάτα, το κρέας κουνελιού γευματίζει καταπληκτικά.

Αν δεν σας αρέσει το δεντρολίβανο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα μπαχαρικά, για παράδειγμα, κόλιανδρο ή ρίγανη.

• κρέας κουνελιού - 2 kg
• φρέσκες ντομάτες - 8 κομμάτια
• λευκό κρασί - 1 ποτήρι
• σκόρδο - 8 σκελίδες
• δεντρολίβανο - 1 κλωστή
• αλάτι, φυτικό έλαιο, πιπέρι

1. Κόβω το σφάγιο κουνελιών σε κομμάτια και τηγανίζω μέχρι να εμφανιστεί μια αρωματική κρούστα.
2. Κόψα τις ντομάτες σε μικρές φέτες. Τα ακάθαρτα σκελίδες σκόρδου ισιώνουν με ένα συνηθισμένο μαχαίρι ή ξύλινη σπάτουλα. Σε αυτή την περίπτωση, το σκόρδο θα εκπέμψει το άρωμα πολύ πιο γρήγορα.
3. Παίρνω τα πιάτα για ψήσιμο. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιώ μια φόρμα ή ένα κανονικό τηγάνι. Βάζω τηγανητό κρέας σε αυτό, προσθέστε σκόρδο, ντομάτες, δεντρολίβανο και κρασί. Δεν παρεμβαίνω.
4. Στο κρέας κουνελιού σόγιας 20 λεπτά. Ταυτόχρονα, το κρέας μαγειρεύεται για 10 λεπτά σε ανοικτό τηγάνι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υγρό καταφέρνει να εξατμιστεί λίγο. Στη συνέχεια, καλύπτω τα πιάτα και αφήστε τα να μαγειρευτούν για άλλα 10 λεπτά.
5. Μετακινήστε τα πάντα στο φούρνο. Εάν χρησιμοποιώ τηγάνι, καλύψτε το με ένα καπάκι. Εάν το αλουμινόχαρτο, κάνω τρύπες σε αυτό. Σε θερμοκρασία 190 μοίρες, ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Σερβίρετε με σάλτσα. Γαρνίρετε με βραστές πατάτες. Το κουνέλι συνδυάζεται καλύτερα με τις νέες πατάτες. Κάνω συχνά σαλάτα λαχανικών ή νόστιμο φαγόπυρο.

Μαγειρεύοντας βασιλικό κουνέλι

Είναι δύσκολο να πούμε γιατί το πιάτο καλείται. Ίσως ήταν σερβίρεται στο τραπέζι για μέλη των βασιλικών οικογενειών, ή ίσως εφευρέθηκε από μια μαγειρική μεγαλοφυία που κατόρθωσε να δημιουργήσει κάτι ιδιαίτερο.

Χάρη στην ιδιαίτερη γεύση του, κάθε gourmet θα λατρέψει ένα βασιλικό κουνέλι σαν βασιλιά.

• κρέας κουνελιού - 1 σφάγιο
• τυρί - 200 γραμμάρια
• τόξο - 3 κεφαλές
• κρέμα γάλακτος - 300 ml
• πιπέρι, ξύδι, αλάτι, μπαχαρικά

1. Επεξεργάζομαι το σφάγιο ενός κουνελιού, το πλένω και το κόβω σε κομμάτια.
2. Ρίχνουμε κρέας κουνελιού με κρύο νερό και προσθέτουμε ξίδι. Για 2 λίτρα νερού το παίρνω περίπου 50 γραμμάρια. Αφήνω για μισή ώρα, μετά το πλύσιμο.
3. Τηγανίζω καλά τα κομμάτια του κρέατος.
4. Στο κάτω μέρος των παπαγάλων βάζω το κρεμμύδι, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, απλώνω το κρέας, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέστε πάλι κρεμμύδια, μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Συνολικά, λαμβάνονται διάφορα στρώματα κρεμμυδιού και κρέατος με μπαχαρικά.
5. Ρίξτε το τελευταίο στρώμα της ξινή κρέμα. Στη συνέχεια το τρίβω στην κορυφή με το τυρί και το βάζω στο φούρνο.
6. Σε μεσαία θερμοκρασία, ψήστε για 50 λεπτά. Αμέσως καλύπτω τα πιάτα και μην το αφαιρώ μέχρι το τέλος του τηγανίσματος.

Το τελικό πιάτο φαίνεται βασιλικό και μυρίζει υπέροχα. Σερβίρετε ζεστό μετά το κρέας okroshka. Γαρνίρετε με βρώμη, ρύζι ή χυλό με σιτάρι. Πουρές πατάτας είναι επίσης κατάλληλες.

Παραπλανητικά νόστιμο βίντεο συνταγή

Κονσερβοποιημένη συνταγή κουνελιού

Είναι δύσκολο να διαφωνήσουμε ότι οποιοδήποτε κρέας πηγαίνει καλά με λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος κουνελιού. Θα είσαι τρελός για αυτό το πιάτο.

• σκελετό κουνελιού - 1 τεμ.
• τόξο - 1 κεφάλι
• καρότα - 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 350 ml.
• μπρόκολο - 200 γραμμάρια
• φασόλια - 200 γραμμάρια
• δεντρολίβανο - 1 κλωστή
• Προβενκά βότανα - 1 κουτ
• λάδι, αλεσμένα μπαχαρικά, αλάτι

1. Πλένεται το σφάγιο και κόβεται σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε το κρέας με μαύρο πιπέρι, αλάτι και αφήνουμε να μαρινάρετε για μισή ώρα. Μετά το τηγάνισμα όλα καλά σε ένα τηγάνι.
2. Καθαρίζω το καρότο και το κρεμμύδι και κόβω στα μισά δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι.
3. Προσθέστε κομμάτια κουνελιού, μπαχαρικών και ζεστό νερό στα λαχανικά. Το νερό πρέπει να καλύψει λίγο το κρέας.
4. Σε χαμηλή θερμότητα, το σφάγιο είναι 45 λεπτά. Αφού προσθέσω δεντρολίβανο και αφήνω να μαγειρευτώ για ένα τρίτο μιας ώρας. Εάν το υγρό βράζει, προσθέστε βραστό νερό.
5. Ξεφλουδίστε τα φασόλια και το μπρόκολο σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Μετά την προσθήκη στο κρέας με ξινή κρέμα. Φέρτε σε βρασμό. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε πιπέρι και αλάτι.

Αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα δεν έχει ουσιαστικά ισότητα στον τομέα του αρώματος. Σερβίρει ζεστό.

Έτσι, το άρθρο έληξε. Σε αυτό, σας είπα για το πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κουνέλι. Όπως μπορείτε να δείτε, είναι προετοιμασμένο απλά χοιρινό ή κοτόπουλο. Χρησιμοποιώντας τις συνταγές μου, μαγειρεύετε πολύ υπέροχα πιάτα. Ελπίζω ότι το άρθρο θα είναι ενδιαφέρον και ενημερωτικό. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή υποδείξεις, αφήστε σχόλια και θα χαρώ να τους απαντήσω.