Πώς να μαγειρέψουν φαγόπυρο σε ένα πιάτο, με μανιτάρια και κιμά, σε γλάστρες

Οι λάτρεις των δημητριακών ονειρεύονται να μάθουν πώς να μαγειρεύουν φαγόπυρο υπέροχα. Μετά από όλα, το φαγόπυρο είναι ένα υγιές προϊόν. Περιέχει πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες. Μια ποικιλία από θρεπτικά και νόστιμα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το δημητριακό.

Τα οφέλη από το φαγόπυρο έχουν μελετηθεί επανειλημμένα από τους διατροφολόγους και έχουν περάσει όλες τις δοκιμές με αξιοπρέπεια. Οι λογικοί άνθρωποι δεν προσπαθούν καν να την αμφισβητήσουν. Το φαγόπυρο είναι ένα θρεπτικό, υγιές και νόστιμο προϊόν που χρησιμοποιείται ευρέως στη διαιτολογική διατροφή. Εάν προσθέσετε λίγο βούτυρο και ζάχαρη στο κουάκερ, θα έχετε την πραγματική τροφή των θεών.

Κλασική συνταγή γαρνιτούρα

1. Πάρτε ένα μέρος του δημητριακού - ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι θα κάνει. Αν υπάρχει αμφιβολία για την ποιότητα, βεβαιωθείτε ότι έχετε περάσει από αυτήν. Συχνά, μικρά βότσαλα και άλλα σκουπίδια μπορεί να υπάρχουν σε αυτό. Για χάρη του χρόνου, μπορείτε απλά να το ξεπλύνετε, να τινάξετε δυνατά. Σε αυτή την περίπτωση, θα βγουν τα ελαφριά σκουπίδια και τα βαριά βότσαλα θα βρίσκονται στο κάτω μέρος.
2. Πάρτε νερό 2,5 φορές περισσότερο. Για παράδειγμα, εάν βάζετε ένα ποτήρι φαγόπυρο σε ένα καζάνι ή ένα δοχείο, πρέπει να προσθέσετε 2,5 φλιτζάνια καθαρού νερού.
3. Ρίξτε τα δημητριακά σε δοχείο που θερμαίνεται πάνω από μια φωτιά. Ανακατέψτε περιστασιακά για αρκετά λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά ευχάριστη οσμή. Αφού ρίχνετε νερό με την αναλογία που αναφέρθηκε παραπάνω, αλάτι, αφήστε το να βράσει.
4. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί. Θα χρειαστούν 20 λεπτά.

Μετά από αυτό, το καζάνι αφαιρείται από τη φωτιά και τυλίγεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πετσέτα. Σε αυτή την κατάσταση, θα πρέπει να σταθεί για περίπου 30 λεπτά.

Νόστιμο φαγώσιμο φαγητό με μανιτάρια και κιμά

Πιστεύεται ότι οι Ευρωπαίοι δεν του αρέσει το φαγόπυρο. Αυτό δεν συμβαίνει. Ίσως οι Ευρωπαίοι να μην τρώνε κουάκερ τόσο συχνά, όμως, το μαγειρεύουν στο σπίτι πολύ νόστιμο. Η σλοβενική συνταγή για το φαγόπυρο, τα μανιτάρια ή μανιτάρι στρειδιών και αλεσμένο κρέας.

• Βράζουμε το φαγόπυρο. Για να γίνει αυτό, τα δημητριακά χύνεται στο ταψί, προστίθενται 2,5 φορές περισσότερο καθαρό νερό και αλάτι. Το μαγείρεμα συνιστάται για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, στείλτε στο τηγάνι και τηγανίζετε σε βούτυρο.
• Σε μια δεύτερη κατσαρόλα, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το βοδινό και ανακατεύουμε, τηγανίζουμε. Σε αυτό το σημείο, αλάτι και πιπέρι.
• Μετά από 10-15 λεπτά, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Αφού αναφέρουμε το θρυμματισμένο σκόρδο, τα μαγειρεμένα μανιτάρια, τον μαϊντανό, τον πουρέ από τομάτα. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για τρία λεπτά.
• Σε μια μορφή καλά λιπαρή, απλώστε το μισό κουάκερ, πάνω από το στιφάδο βοδινό με μανιτάρια και κρεμμύδια, στη συνέχεια, καλύψτε με το υπόλοιπο φαγόπυρο.
• Ανακατεύουμε καλά το αυγό και την ξινή κρέμα, ρίχνουμε το χυλό με το λαμβανόμενο νιφάδα. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.

Το εύγευστο χυλό φαγόπυρο είναι έτοιμο να σερβίρει.

Πρωτότυπη συνταγή σε γλάστρες

Είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που μπορεί να αρνηθεί το φαγόπυρο κουάκερ με πουλερικά, μοσχάρι ή χοιρινό.

• πλιγούρια ·
• κρέας ·
• νερό
• λαχανικά και βούτυρο.
• καρότα;
• κρεμμύδια ·
• μπαχαρικά (πιπέρι και φύλλο δάφνης).

1. Κόβουμε το κρέας σε αυθαίρετα κομμάτια μεσαίου μεγέθους, τηγανίζουμε μέχρι να καπνίσουμε. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, τηγανίζουμε μέχρι να φρυγανιστούν τα λαχανικά.
2. Ρίχνουμε καλά πλυμένο φαγόπυρο σε γλάστρες, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, φύλλα δάφνης. Ρίξτε με νερό, βάλτε σε ένα δοχείο ένα μείγμα κρέατος με λαχανικά.
3. Επικαλυμμένο στείλτε τα δοχεία στο φούρνο. Έτσι ώστε το νερό να μην εκτοξεύεται και ο ατμός να βγαίνει απρόσκοπτος, αφήστε μια μικρή ρωγμή μεταξύ της κατσαρόλας και του καπακιού.
4. Θυμηθείτε ότι οι γλάστρες πρέπει να θερμαίνονται σταδιακά, γι 'αυτό συνιστάται να τοποθετούνται σε ψυχρό φούρνο. Μόλις βράσει το νερό, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί σε 200 μοίρες. Σαράντα λεπτά αργότερα, το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Υγιεινό φαγόπυρο παρασκευάζεται από φαγόπυρο. Οι ειδικοί στον τομέα της ιατρικής συστήνουν τη χρήση τους σε άτομα που αντιμετωπίζουν σωματική και πνευματική πίεση. Το κουάκερ θα κορεστεί το σώμα, θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της αντοχής.

Το πιο χρήσιμο είναι το πράσινο φαγόπυρο. Περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα, η θερμική επεξεργασία δεν περνάει, επομένως είναι πιο ικανοποιητική από την επεξεργασία.