Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες τυρί cottage σε ένα τηγάνι, με το σιμιγδάλι, στο φούρνο

Πριν μοιραστώ κάποιες ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή τηγανιών τυρί cottage σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο, θέλω να σημειώσω ότι κάθε μαγειρικό αριστούργημα έχει τη δική του ιστορία.

Αρχικά, οι νοικοκυρές χρησιμοποίησαν μια απλή συνταγή για τυρί cheesecakes, τότε γενναίοι σεφ που δεν φοβήθηκαν πειράματα εφευρέθηκαν εκατοντάδες νέες συνταγές. Κάθε τεχνολογία μαγειρέματος είναι ενδιαφέρουσα και μοναδική. Κάθε συνταγή είναι η βάση που, χρησιμοποιώντας τη φαντασία, θα μεταμορφώσετε σε κάτι νέο και πρωτότυπο.

Κλασική απλή συνταγή σε μια κατσαρόλα

Τυρί cheesecakes - ένα παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Οι έμπειροι μαγειρικοί εμπειρογνώμονες περνούν την κλασική συνταγή στη νεότερη γενιά. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα πλούσιο πιάτο σε ένα τηγάνι του οποίου το άρωμα δεν μπορεί να περιγραφεί.

• Ας ξεκινήσουμε ζυμώντας τη ζύμη. Διαδώσαμε το τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ, το φουρνίζουμε καλά με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε. Ψεκάστε την προκύπτουσα μάζα με ζάχαρη, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και αλεύρι σε μέτριες μερίδες. Το αποτέλεσμα είναι μια ομοιόμορφη και δροσερή σύνθεση.
• Δημιουργούμε κενά. Βγάλτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης στο χέρι σας, κάντε μια μπάλα και χαλαρώστε ελαφρά και στις δύο πλευρές. Μπορείτε να ρίξετε το λουκάνικο και να το κόψετε με ένα μαχαίρι σε στρογγυλά κομμάτια και στη συνέχεια να διορθώσετε λίγο το σχήμα. Ρίξτε σε αλεύρι.
• Τηγανίζουμε ένα ταψί σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι. Δεν χρειάζεται περισσότερο από πέντε λεπτά για να τηγανίζετε κάθε πλευρά.

Τα κλασικά cheesecakes είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για πρωινό ή ένα νόστιμο επιδόρπιο. Συνήθως ποτίζονται με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα φρούτων και μούρων. Χρησιμοποιώ για το σκοπό αυτό φυσικό μέλι. Η θεραπεία ακολουθεί καλά με μαύρο τσάι, καφέ, κακάο και ζεστό γάλα.

Η πιο νόστιμη συνταγή

Μερικοί ξεκινούν την ημέρα με ένα φλιτζάνι τσάι, άλλοι προτιμούν σάντουιτςκαι ακόμα οι άλλοι δεν τρώνε τίποτα καθόλου. Προσπαθώ να απολαύσω το νοικοκυριό το πρωί με γρήγορες απολαύσεις, συμπεριλαμβανομένων των νόστιμα cheesecakes.

• Τυροκομείο - 500 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l

1. Απαλό τυρί cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για ζύμωμα. Ξηρό και ελαστικό δεν βλάπτει να αλέσει, να περάσει από ένα τρίφτη ή να αλέσει σε ένα μπλέντερ με φρέσκια ξινή κρέμα.
2. Προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και διαιρούμε το αλεύρι. Παίρνετε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη, από την οποία σχηματίζεται το "log".
3. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, οι πλάκες τρόπου εργασίας μικρού πάχους και τα χέρια δίνουν κάθε στρογγυλό σχήμα.
4. Ρίξτε κάθε τεμάχιο σε αλεύρι και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα με μοτίβο.

Σας συμβουλεύω να βάλετε σε ένα πιάτο πέντε syrniki με τη μορφή ενός λουλουδιού, και στη μέση να βάλει μια κουταλιά της ξινή κρέμα, το μέλι ή το συμπυκνωμένο γάλα. Η "κουβέρτα" της ζάχαρης σε σκόνη δεν παρεμβαίνει στην αναζήτηση.

Τυροκομμένη διατροφή με σιμιγδάλι

Ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά θα μαγειρέψει μια γεύση στο σπίτι. Ταυτόχρονα, τα παραδοσιακά συστατικά που κάνουν το πιάτο υψηλής θερμιδικής αξίας αντικαθίστανται με διατροφικά ανάλογα.

• Φυσικό τυρί χωρίς λιπαρά - 2 πακέτα.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 1 ποτήρι.
• Ζάχαρη

1. Προσθέστε το αυγό στο καλά αναμεμειγμένο τυρί cottage χωρίς λίπος και αναμείξτε. Τμήμα για να μπείτε στο σιμιγδάλι από το οποίο έχει γίνει κλασική πίτα μανίκι. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση σας ή τα αγαπημένα σας μούρα.
2. Δεδομένου ότι το αλεύρι δεν περιλαμβάνεται, οι κυλιόμενες σφαίρες είναι προβληματικές. Ένα μικρό τέχνασμα: λιπαίνετε τα χέρια σας με λίγες σταγόνες φυτικού ελαίου. Βάλτε μια κουταλιά ζύμης στην παλάμη του χεριού σας, ρίξτε το σε μια μπάλα και πάρτε απαλά για να φτιάξετε μια κατσαρόλα.
3. Μπορείτε να μαγειρεύετε cheesecakes χαμηλών θερμίδων για ένα ζευγάρι, στο φούρνο ή σε μια βραδεία κουζίνα. Στην πρώτη περίπτωση, μαγειρέψτε για μισή ώρα, αλλά δεν μπορείτε να υπολογίζετε σε ένα χρυσό κρούστα. Στην περίπτωση του φούρνου, ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 30 λεπτά και η μέγιστη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες. Με μια αργή εστία, είναι πολύ πιο εύκολο να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία μαγειρέματος και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 25 λεπτά.

Τυρί κέικ με σιμιγδάλι - ιδανικό για ένα φαγητό που αναζητά χάσετε βάρος. Αυτή η νόστιμη και διατροφική θεραπεία θα ικανοποιήσει τις γαστρονομικές ανάγκες και δεν θα αφήσει ίχνος με τη μορφή λιπαρών καταλοίπων.

Μαγειρική

Το κύριο χαρακτηριστικό των απολαύσεων είναι απλά συστατικά. Αλλά το αποτέλεσμα θα κλονίσει όλους όσους είναι αρκετά τυχεροί για να τους δοκιμάσουν.

• Τυροκομείο - 500 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνια.
• Αραβοσιτέλαιο - 0,5 φλιτζάνια.
• Σκόνη ψησίματος ζύμης - 0,5 κουταλιού της σούπας.
• Αλάτι και κανέλα.

1. Για να φτιάξετε πλούσιο τυρί, βάλτε φρέσκο ​​τυρί cottage στο τυρί, πιέστε το καλά και περάστε από ένα κόσκινο.
2. Προσθέστε τα αυγά, μια πρέζα κανέλας, λίγο αλάτι. Εάν είστε γλυκό δόντι, εισάγετε ζάχαρη για να δοκιμάσετε σε αυτό το σημείο.
3. Προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού, λεπτόκοκκο σιμιγδάλι και σκόνη ψησίματος στη μάζα του τυροπήγματος. Μετά την ανάμειξη, μπορείτε να σχηματίσετε με ασφάλεια μπάλες. Εάν δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος, θα αντικατασταθεί από τη σόδα ψησίματος. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, διαφορετικά το τελικό πιάτο θα έχει μια δυσάρεστη επίγευση.
4. Τοποθετήστε ένα κουτάλι ή δύο ζύμες στην παλάμη του χεριού σας, ρίξτε την μπάλα και πιέστε απαλά με τα χέρια σας. Ανακατέψτε το αλεύρι και αφαιρέστε την περίσσεια. Κάνετε το ίδιο με την υπόλοιπη δοκιμή.
5. Ρίχνουμε λίγο λάδι μέσα στο προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε τα cheesecakes από κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά.

Τα ζεστά cheesecakes είναι τρυφερά, ευάερα και απίστευτα πλούσια. Ακόμα κι αν το επιδόρπιο βρίσκεται στο ψυγείο μέχρι το πρωί, η γεύση δεν θα επιδεινωθεί, αλλά η συνέπεια θα γίνει πιο πυκνή. Με τι να υποβάλλετε, αποφασίστε μόνοι σας. Μπορεί να είναι ξινή κρέμα, μαρμελάδα, τσάι ή χυμό βακκίνιο. Σε αυτό το θέμα, συνιστώ να καθοδηγείται από προσωπικές προτιμήσεις.

Πώς να φτιάξετε κέικ τυριού στο φούρνο

Το τυρί Cottage είναι ένα θαυμάσιο προϊόν από το οποίο γίνονται cheesecakes, dumplings, κατσαρόλες, cheesecake και cheesecakes. Ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας του πιάτου; Το επιδόρπιο που ψήνεται στο φούρνο της κουζίνας είναι τρυφερό και ζουμερό. Και αν προσθέσετε λίγο βανίλια στη σύνθεση, η θεραπεία θα πάρει ένα έντονο, στοματικό και γλυκό άρωμα.

• Τυροκομείο - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 100 g.
• Αλεύρι - 100 g.
• Κρόκοι - 2 τεμ.
• Αλάτι, βανιλίνη.

1. Αλέστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι και προσθέστε λίγο αλάτι. Εισάγετε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, τους κρόκους και το αλεύρι.
2. Μετά την ανάμειξη, παίρνετε μια παχιά ζύμη. Κάνετε μικρά cheesecakes έξω από αυτό. Για να κάνετε ένα κενό, λάβετε μόνο μια κουταλιά μάζας. Για να διευκολύνετε την εργασία, προφυλάξτε τα χέρια σας με νερό ή λίπος με λάδι.
3. Καλύψτε το κάτω μέρος του φύλλου ψησίματος που χρησιμοποιείτε με την περγαμηνή. Γυρίστε ελαφρά χαρτί περγαμηνής με πετρέλαιο και τοποθετήστε τα κενά. Ψήστε για περίπου μισή ώρα σε 180 μοίρες.

Πριν από τη σάλτσα, σας προτείνω να προσθέσετε απολαύσεις με ξινή κρέμα, φρέσκα μούρα ή σιρόπι σοκολάτας. Αυτά τα συμπληρώματα θα επιτρέψουν στην γεύση να ανοίξει πλήρως. Για τη διακόσμηση, χρησιμοποιήστε τα φύλλα μέντας, και ως ποτό, ο φυσικός χυμός είναι κατάλληλος.