Πώς να μαγειρεύετε πατάτες με μπέικον στο φούρνο

Όλοι είναι εξοικειωμένοι με την κατάσταση όταν οι επισκέπτες ξαφνικά σπεύδουν στο σπίτι. Πολλοί αρχίζουν να πανικοβάλλονται: το ψυγείο είναι άδειο, αλλά δεν υπάρχει χρόνος να πάει στο κατάστημα. Όπως πάντα, συνειδητοί και απλές συνταγές έρχονται στη διάσωση. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι τα συστατικά σε κάθε σπίτι. Μία τέτοια συνταγή είναι η ψημένη πατάτα με λαρδί. Το μαγείρεμα δεν παίρνει πολύ χρόνο, το πιάτο είναι νόστιμο, και τα απαραίτητα προϊόντα είναι πάντα στο χέρι.

Πιάτα θερμίδων

Η θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια είναι:

Κλασική συνταγή

• Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200-220 ° C. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, αρχίστε να προετοιμάζετε τα συστατικά.
• Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεπλύνετε με νερό. Κόψτε το λαρδί σε μικρά κομμάτια έτσι ώστε να είναι ελαφρώς μικρότερα από την περικοπή των κονδύλων.
• Κόψτε τις πλυμένες πατάτες στο μισό και βάλτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά.
• Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάζετε μισά κόνδυλοι σε αυτό.
• Βάλτε φέτες μπέικον πάνω και τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά.

Ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου με μια οδοντογλυφίδα: εάν διεισδύσει εύκολα στην πατάτα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το φούρνο. Σερβίρετε σε ένα επίπεδο μεγάλο πιάτο. Μια μεγάλη προσθήκη θα είναι σάλτσα ταρτάρ ή μαγιονέζα.

Πώς να ψήσετε τραγανά πατάτες με μπέικον

Κάνοντας πατάτες μαλακά στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό είναι αρκετά δύσκολο - συχνά θρυμματίζεται ή γίνεται ιξώδες. Για να αποφευχθεί αυτό, για το ψήσιμο, επιλέξτε ρίζες καλλιέργειες με μέση περιεκτικότητα σε άμυλο, για παράδειγμα, οι λευκές ποικιλίες έχουν μια πυκνή δομή, γι 'αυτό είναι ιδανικό για το ψήσιμο.

• Πατάτα - 1 kg.
• Μπέικον - 200 g.
• Αλατοπίπερο και γεύση.

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεπλύνετε με νερό. Κάθε κόνδυλος κόβεται σε φέτες με πάχος 3-4 mm, χωρίς να φθάνει στα 7-10 mm.
2. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες ώστε να ταιριάζει με τη διάμετρο της πατάτας. Πασπαλίστε κάθε κομμάτι κρέατος με μπαχαρικά και αλάτι, τοποθετήστε τις στις σχισμές στους κόνδυλους.
3. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο και βάλτε τις πατάτες.
4. Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 - 200 ° C για 40 - 50 λεπτά.

Ορισμένες νοικοκυρές ψήνουν τις πατάτες με μπέικον σε συρτάρι. Σε αυτή την περίπτωση, το κρούστα θα γίνει πιο τραγανό και τραγανό.

Πατάτες ψημένες με λαρδί και σκόρδο σε αλουμινόχαρτο

Χάρη στο αλουμινόχαρτο, προσφέρονται εύθρυπτες πατάτες και το σκόρδο δίνει ιδιαίτερη πικάντικη αξία. Το πιάτο μαγειρεύεται όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο κάρβουνο, πράγμα που σημαίνει ότι η συνταγή είναι μια πραγματική ζωή αν αποφασίσετε να χαλαρώσετε στη φύση.

• Πατάτα ·
• Σκόρδο
• Λίπος;
• Αλατοπίπερο και γεύση.

1. Πλύνετε καλά τις πατάτες, βάλτε τις σε μια στεγνή σερβιέτα για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία, κομμένο στη μέση.
2. Καθαρίστε το λίπος από το υπερβολικό άλας και κόψτε σε φέτες πάχους 3-5 mm. Πολλές νοικοκυρές συμβουλεύουν να πάρουν λαρδί με ένα στρώμα κρέατος - μπέικον.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ρίχνουμε λίγο αλάτι σε ξεχωριστό πιάτο.
4. Βυθίστε το ήμισυ της πατάτας στο αλάτι, τρίψτε ελαφρά το άλλο μισό με το σκόρδο και βάλτε ένα κομμάτι μπέικον ανάμεσα τους. Τυλίξτε το προκύπτον "σάντουιτς" σε δύο στρώματα φύλλου και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Τοποθετείται σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180 ° C.Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί για 40 - 50 λεπτά.
6. Για να μάθετε για την ετοιμότητα του πιάτου, κολλήστε μια πατάτα με μια οδοντογλυφίδα. Αν έρθει εύκολα, τότε είναι καιρός να εξυπηρετήσουμε.

Χρήσιμες Συμβουλές

• Για το μαγείρεμα, επιλέξτε πατάτες του ιδίου μεγέθους και σχήματος. Βεβαιωθείτε ότι οι κόνδυλοι δεν έχουν βλαστοί και πράσινες περιοχές που μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση του πιάτου.
• Πάρτε το λίπος μαλακό και φρέσκο. Συνιστούμε την αφαίρεση της φλούδας ώστε να μην γίνει άκαμπτη κατά το ψήσιμο.
• Αν σας αρέσει το αλατισμένο λίπος, μην ξεχάσετε να το καθαρίσετε από το υπερβολικό αλάτι.
• Για να κάνετε το λίπος να μην "γλιστρήσει" κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια επιπλέον αισθητική εμφάνιση - προς τα έξω, οι πατάτες θα μοιάζουν με σκάφη.
• Εάν θέλετε να πάρετε ζουμερές φέτες λίπους, τις βάζετε στους κόνδυλους στη μέση της διαδικασίας ψησίματος (μετά από 20 - 30 λεπτά από την αρχή).
• Σερβίρετε ζεστά ώστε να μην μαγειρεύετε για μελλοντική χρήση. Ένα άτομο τρώει περίπου 3-4 πατάτες.

Όπως έχετε παρατηρήσει, το μαγείρεμα πατάτες με μπέικον στο φούρνο δεν προκαλεί πρόβλημα και δεν παίρνει πολύ χρόνο από την οικοδέσποινα, και όλα τα νοικοκυριά θα αρέσει η εξαιρετική γεύση και κορεσμό. Η πατάτα με μπέικον στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ψάρια ή πιάτα με κρέας, σερβίρει σαλάτες, τουρσιά ή ξινολάχανο. Καλό φαγητό!