Πώς να κάνω Cinnabon Buns στο σπίτι

Τα ρολά Cinnabon κερδίζουν όλο και περισσότερη δημοτικότητα στον κόσμο. Η πιο τρυφερή ζύμη στο στόμα συνδυάζεται ιδανικά με πικάντικη κανέλα και λούστρο. Εκπληκτικά αγαπημένα πρόσωπα και οι επισκέπτες είναι εύκολο αν κάνετε μια θεραπεία στο σπίτι.

Οι Cinnabons πήραν το όνομά τους συνδυάζοντας δύο αγγλικές λέξεις για κανέλα και ένα κουλούρι - κανέλα και κουλούρι. Μοιάζουν με γλυκό ρολό. Μεταξύ των στρωμάτων της ζύμης μπορεί να υπάρχουν συστατικά για κάθε γεύση, αλλά η επικάλυψη πρέπει να παραμείνει αμετάβλητη. Σε μια παραδοσιακή συνταγή, είναι ένα τυρί κρέμα και βούτυρο βούτυρο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η ανάγκη να ακολουθήσετε το σχήμα καθιστά απαραίτητο να ελέγξετε προσεκτικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων πριν φάτε. Τα προϊόντα αλευριού θεωρούνται εχθροί αρμονίας, αλλά μόνο η κινούνθα δεν θα κάνει πολύ κακό.

Ένα κουλούρι, ανάλογα με το γέμισμα, έχει από 280 έως 310 kcal ανά 100 γραμμάρια βάρους. Εάν πρέπει να μειώσετε την ενεργειακή αξία, προσθέστε λιγότερη ζάχαρη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Κλασική συνταγή κανέλας

• Ας κάνουμε τη δοκιμή. Ζεσταίνετε το γάλα, αραιώστε σε αυτό ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μαγιά. Αφήστε τα να λιώσουν για 20 λεπτά.
• Σε ένα άλλο κύπελλο, ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε βούτυρο και αλάτι. Ρίχνουμε ζύμη με γάλα στα αυγά, ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτετε αλεύρι σταδιακά, ζυμώντας τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να σταματήσει να κολλάει στις παλάμες σας. Αφήστε το μετά το κάλυμμα με ύφασμα ή μεμβράνη. Ανάλογα με την επιθυμητή μεγαλοπρέπεια, αφήστε το για μια ώρα ή δύο. Αναμίξτε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
• Προετοιμάστε τη γέμιση ανακατεύοντας κανέλα με τη ζάχαρη, προσθέτοντας ζεστό βούτυρο σε αυτά.
• Για να κάνετε την κρέμα, ανακατέψτε το βούτυρο και το τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε βανιλίνη και σκόνη, τρίψτε. Βάλτε τη μάζα σε ένα ζεστό μέρος, έτσι ώστε η κρέμα να μην πυκνώνει πάρα πολύ.
• Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, μπορείτε να ξεκινήσετε τα ψωμάκια.
• Ψήνουμε για 20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Προθυμία να ελέγξετε με μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα.

Νόστιμα κουνουπιέρες όπως σε ένα καφενείο

Κάνοντας κουλουράκια Cinnabon, όπως στο φημισμένο αρτοποιείο, είναι το όνειρο κάθε νοικοκυράς. Για να το εφαρμόσετε, ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες.

1. Βγάλτε έξω τη ζύμη σε ένα πάχος μισού εκατοστού.
2. Διαδώστε το γέμισμα ομοιόμορφα, ελαφρώς πίσω από τις άκρες.
3. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα σφιχτό ρολό. Παρακολουθήστε τον αριθμό των μπούκλες - πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον πέντε.
4. Χρησιμοποιώντας ένα νήμα ή ένα μαχαίρι, κόψτε το ρολό σε κομμάτια πάχους 3 cm. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χαρτί ψησίματος. Η απόσταση μεταξύ των κυλίνδρων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 3 cm.
5. Αφήστε τα φραγκοστάφυλα για ένα τέταρτο μιας ώρας να έρθουν.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και ψήνετε για 20 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
7. Αφού αφαιρέσετε από το φούρνο, λιπάνετε τις σινάπι με τη γεύση τυριού, αφήστε το να κρυώσει και να σερβιριστεί.

Σοκολάτα Σινεμά

Τα muffins με αρωματισμένα σοκολάτα - τα οποία είναι ωραιότερα και πιο γευστικά; Οι τσίχλες με σοκολάτα ονομαζόταν Chocobonnas. Η συνταγή πλήρωσης είναι διαφορετική από την παραδοσιακή.

• 350 γραμμάρια βουτύρου.
• 80 g κακάο;
• 300 g ζάχαρης.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Χτυπήστε τα συστατικά με ένα μίξερ, βεβαιωθείτε ότι η μάζα παραμένει κρύα και πυκνή.
2. Μην ανησυχείτε εάν η ζάχαρη δεν διαλύεται - αυτό είναι φυσιολογικό.
3. Εφαρμόστε το μίγμα σοκολάτας στη ζύμη, αφήνοντας δύο ή τρία εκατοστά κάτω για να θαμπώσει τις άκρες.

Πώς να κάνετε κρέμα γάλακτος και ζαχαροκάλαμο για κουλουράκια cinnabon

Πριν από την προετοιμασία του λούστρου, αφαιρέστε το βούτυρο και το τυρί Mascarpone από το ψυγείο εκ των προτέρων. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν δεν υπάρχει τυρί, χρησιμοποιήστε συμπυκνωμένο γάλα. Αφού αναμίξετε τα συστατικά, εφαρμόστε το μισό μάζα στα κουνουπιέρες που μόλις αφαιρέσατε από το φούρνο. Μόλις απορροφηθεί το κερασάκι (συνήθως αυτό διαρκεί 10 λεπτά), λιπαίνετε τα καναπέδες με την υπόλοιπη μάζα.

Χρήσιμες Συμβουλές

• Αν δεν υπάρχει καστανή ζάχαρη για τη γέμιση, χρησιμοποιήστε το λευκό.
• Για να γεμίσετε καλύτερα τη ζύμη στη ζύμη, λιπάνετε το με βούτυρο και πιέστε τη κανέλα με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας μια κυλινδρική ακίδα.
• Για να αποφύγετε το άνοιγμα των ρολών κατά το ψήσιμο, στερεώστε τον τελευταίο γύρο με τα δάχτυλά σας.
• Το τυρί Mascarpone για το λούστρο μπορεί να αντικατασταθεί με σπιτική κρέμα γάλακτος.
• Για να φτιάξετε νόστιμους κινέζους, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας σε αυτά.
• Το ψήσιμο μπορεί να καταναλωθεί την επόμενη μέρα, προθέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα. Φυλάσσετε καλύτερα στο ψυγείο.

Οι τσίχλα δεν είναι μάταια που ονομάζονται "κουλουράκια στην ομίχλη". Χάρη στην ευκίνητη δοκιμή και τη γλυκιά γέμιση, είναι σε θέση να δώσουν αξέχαστα λεπτά ευδαιμονίας. Το πόσιμο του τσαγιού θα είναι πιο ευχάριστο με ένα τόσο εκλεκτό επιδόρπιο.