Βλαστοί Βρυξελλών νόστιμο και υγιεινό - 5 βήμα-βήμα συνταγές μαγειρικής

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες! Θα ξεκινήσω με το γεγονός ότι τα λάχανα των Βρυξελλών είναι ένα πολύ υγιές λαχανικό. Ωστόσο, οι περισσότερες νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν τα λαχανάκια της Βρυξέλλες υπέροχα. Δυστυχώς, δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές βιταμίνες σε αυτό, και από την άποψη της γεύσης, δεν είναι κατώτερη από το χρώμα ή το λευκό.

Οι συνταγές βλαστίδων Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών διαφέρουν από το μέγεθος και το σχήμα των συγγενών τους. Επιπλέον, τρώνε μικρές γάτες που αναπτύσσονται στα μασχάλια των φύλλων. Αυτές οι γάτες είναι στραγγισμένες, βραστές και τηγανητές, που χρησιμοποιούνται για σαλάτες και σούπες.

Δεδομένου ότι οι γάτες έχουν ένα πρωτότυπο σχήμα και μικρό μέγεθος, οι σύγχρονοι μαγειρικοί ειδικοί τις χρησιμοποιούν ευρέως όταν διακοσμούν πιάτα. Οι πραγματικοί καλοφαγάδες εκτιμούν τη γεύση των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτό το λάχανο.

Βλαστοί Βρυξελλών στο φούρνο

Τολμώ να σας προτείνω, αγαπητοί αναγνώστες, να μην γνωρίζετε όλοι πώς να μαγειρεύετε βλαστάρια Βρυξελλών στο φούρνο. Τώρα θα το διορθώσω αποκαλύπτοντας μια υπέροχη συνταγή.

• Πρώτα απ 'όλα, πλένω τα κεφάλια και τα κόβω στα μισά.
• Στέλνω το ψιλοκομμένο λάχανο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό για να καλύψει τα λαχανικά. Βάζω το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρεύω για δύο λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίζω το νερό.
• Αναμιγνύω το ελαιόλαδο με το συμπυκνωμένο σκόρδο και το θυμάρι.
• Βάζω τα λαχανάκια Βρυξελλών σε λάδι, αλάτι και πασπαλίζω με πιπέρι. Στη συνέχεια στέλνω τα λαχανικά στο ταψί και πασπαλίζω με ψίχουλα ψωμιού.
• Έβαλα το δίσκο ψησίματος με καρυκευμένο λάχανο στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Ψήστε για μισή ώρα.

Τέλος, θα προσθέσω, μου παίρνει μόνο 35 λεπτά για να προετοιμάσει το πιάτο. Αυτό σημαίνει ότι σε περίπτωση απρόσμενων επισκεπτών θα προετοιμάσετε γρήγορα μια νόστιμη και πρωτότυπη απόλαυση και δεν θα βρεθείτε σε μια δυσάρεστη κατάσταση.

Βλαστοί Βρυξελλών με ζαχαρωτά

Μόλις ήθελα να ευχαριστήσω την οικογένειά μου με ένα υπέροχο και νόστιμο πιάτο. Ένας φίλος είπε μια συνταγή για βλαστούς Βρυξελλών με μανιτάρια. Σημειώνω ότι όλα τα μέλη της μεγάλης οικογένειάς μου είναι τρελά για αυτό το πιάτο. Ελπίζω να το απολαύσετε πάρα πολύ.

• Λάχανα Βρυξελλών - 500 γρ.
• ζωμός λαχανικών - 400 ml.
• μπιζέλια - 300 γρ.
• τόξο - 2 κεφαλές
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• χυμό λεμονιού, μαϊντανό, πιπέρι, αλάτι, φυτικό έλαιο.

1. Το λάχανο μου είναι καλό και αφαιρώ τα κιτρινισμένα φύλλα. Αφήνω τα μικρά κεφάλια ολόκληρα και κόβω τα μεγάλα κεφάλια στο μισό.
2. Βάζω νερό στο τηγάνι, βράζουμε, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και αλάτι. Στη συνέχεια στέλνω το λάχανο στα πιάτα και μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, απορρίπτω το βραστό λάχανο σε ένα σουρωτήρι.
3. Καθαρίζω το κρεμμύδι και κόβω σε λεπτές λωρίδες. Κόβω το σκόρδο και ψιλοκομίζω.
4. Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Αν όχι, θα το κάνουν. μανιτάρια στρειδιών. Στείλτε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και προσθέστε λίγο αλάτι. Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή.
5. Αφαιρώ τα μανιτάρια από το τηγάνι με ένα κουτάλι με τρύπες. Προσθέστε λίγο λάδι και κρεμμύδι στα πιάτα. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να τρυφερήσουμε.
6. Συνδυάζω τα μανιτάρια με κρεμμύδια και κιμά σκόρδο και ανακατεύουμε καλά. Ψεκάστε το προκύπτον μείγμα με αλεύρι.
7. Χύνοντας ζωμό λαχανικών και θερμαίνεται.Ανακατεύομαι τη σάλτσα που προκύπτει μέχρι να γίνει παχύ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
8. Παραμένει να προσθέσετε το λάχανο, να αναμίξετε και να καλύψετε. Σε λίγα λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο.

Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συχνά χρησιμοποιώ γαρνιτούρα ζυμαρικά ή ρύζι. Συχνά εξυπηρετώ πατάτες πουρέ.

Βρυξέλλες βλασταίνουν κατσαρόλα

Οι νοικοκυρές ετοιμάζουν μια ποικιλία πιάτων από αυτό το θαυμάσιο λαχανικό. Θα σας πω μια συνταγή κατσαρόλα. Μπορώ να πω με σιγουριά ότι το πιάτο θα προσελκύσει τόσο έναν συνηθισμένο τρώγο όσο και έναν πραγματικό γκουρμέ. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική επιλογή για νέο έτος.

• Λάχανα Βρυξελλών - 4 κεφαλές
• κιμά - 150 γρ
• πάστα ντομάτας - 200 γρ
• κρεμμύδια - 400 γρ
• σκληρό τυρί, ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι.

1. Ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε λάχανο, αλάτι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
2. Τρίψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα μέχρι να εμφανιστεί ένα ρουζ, προσθέστε την πάστα ντομάτας, τα μπαχαρικά, το κιμά και το αλάτι.
3. Τρίψτε τη προκύπτουσα μάζα μέχρι να είναι έτοιμος ο κιμάς. Μετά από αυτό, ρίχνουμε την ξινή κρέμα και το σφάγιο μέχρι βρασμού.
4. Βραστό λάχανο σε ένα φύλλο ψησίματος. Διαχέω τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στην κορυφή και προσθέστε το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Τέλος, σημειώνω ότι στο μενού των σύγχρονων ευρωπαϊκών εστιατορίων υπάρχουν πιάτα που περιλαμβάνουν λαχανάκια Βρυξελλών. Κάθε σεφ γνωρίζει πώς να κάνει μια κατσαρόλα. Τώρα το ξέρετε.

Συγκεκριμένα, τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα περιλαμβάνουν κρέμα. Χάρη στην κρέμα, η γεύση των βλαστών Βρυξελλών γίνεται πιο λεπτή και εκλεπτυσμένη.

Η συνταγή σαλάτας των βλαστίδων των Βρυξελλών

Η συνταγή μου είναι ένα εξαιρετικό πιάτο χοιρινό. Οι μικρές γάτες των βλαστών Βρυξελλών περιέχουν πολλές βιταμίνες, πρωτεΐνες και κάλιο, αλλά δεν υπάρχουν πολλές φυτικές ίνες. Είναι μεγάλη για τροφή διατροφής. Επιπλέον, συνιστάται να καταναλώνετε για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και υπέρταση.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν πολλές χημικές ουσίες, καροτένια και μέταλλα που θεραπεύουν το σώμα και αποτρέπουν τις ασθένειες.

• Λάχανα Βρυξελλών - 500 γρ
• μήλο - 1 τεμ.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 50 ml.
• μπανάνα - 0,5 τεμ.
• φασκόμηλο, λευκό πιπέρι, αλάτι.

1. Αφαιρώ τα φύλλα κορυφής από τα λάχανα Βρυξελλών, ξεπλύνετε και κόψτε τα κεφάλια του λάχανου σε τέσσερα μέρη.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Αδειάζω το ζεστό νερό, ρίχνω τα λαχανικά με κρύο νερό και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα κόσκινο.
3. Κόβω το μήλο, αφαιρώ τον θάλαμο σπόρων και κόβω σε κομμάτια. Μετά από αυτό, ρίχνω χυμό λεμονιού.
4. Αναμιγνύω το ψιλοκομμένο λάχανο με ψιλοκομμένα μήλα, προσθέτουμε λίγο πιπέρι και αλάτι.
5. Παραμένει να προετοιμάσουμε ένα ντύσιμο. Κόβω μια μπανάνα, ζυμώνω με ένα πιρούνι, αλάτι και πιπέρι. Μετά από αυτό προσθέτω ξινή κρέμα και χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά και κτυπάμε.
6. Σερβίρω στο τραπέζι με μερίδες, προ-πότισμα με επίδεσμο και ψεκασμό με φασκόμηλο.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή σαλάτας είναι απλή, και το μαγείρεμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να παρακαλώ συγγενείς ανά πάσα στιγμή.

Μαγειρική σούπα λαχανάκια βρυξελλών

Οι νοικοκυρές μαγειρεύουν τα λάχανα της Βρυξίδας με διάφορους τρόπους. Βράζουμε, τηγανίζουμε και μαγειρεύουμε. Μου αρέσει να φτιάχνω αρωματική σούπα από αυτό το λαχανικό.

Σημειώνω ότι δεν τηγανίζω λαχανικά για σούπα, αλλά τα βάζω φρέσκα. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται αρωματική και πλούσια. Θα θέλατε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη σούπα; Διαβάστε παρακάτω για τη συνταγή μου.

• Λάχανα Βρυξελλών - 200 γραμ
• καρδιές κοτόπουλου - 200 γρ
• πατάτες - 5 τεμάχια
• καρότα - 1 κομμάτι
• Σέλινο - 50 γραμ
• άνηθο, μαϊντανός, αλάτι.

1. Βράζετε τις καρδιές κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Αυτή τη στιγμή, περνάω τη ρίζα σέλινου και τα καρότα μέσα από ένα τρίφτη, και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Στέλνω τα προετοιμασμένα λαχανικά σε ζεστό ζωμό.
3. Καθαρίζω τις πατάτες, πλένω και τις κόβω σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στη σούπα.
4. Μετά από περίπου 10 λεπτά, προσθέστε λαχανάκια Βρυξελλών, αλάτι, βάλτε τη σούπα σε βράση και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
5. Στο τέλος θα προσθέσω άνηθο και μαϊντανό. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα για ένα τέταρτο της ώρας κάτω από το καπάκι ώστε να εγχυθεί. Σερβίρουμε ζεστό με ψημένα κρουτόν.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη σούπα. Επιπλέον, παρασκευάζεται από τα πιο απλά λαχανικά. Τώρα θα ευχαριστήσετε επίσης τους συγγενείς σας με αυτό το μαγείρεμα. Αν δεν τους αρέσει, μαγειρέψτε νόστιμο μπορς.

Συνταγή βίντεο με καρύδια και κόκκινα κρεμμύδια

Καλλιέργεια βλαστών βρυξελλών

Τέλος, ας μιλήσουμε για την καλλιέργεια λαχανάκια Βρυξελλών. Διαφέρει πολύ από τους συγγενείς τόσο στην εμφάνιση όσο και στις αγροτεχνικές της καλλιέργειας.

Όπως γνωρίζετε, το συνηθισμένο λάχανο έχει μόνο ένα κεφάλι. Στις Βρυξέλλες τα κεφάλια αυτά μπορούν να φτάσουν μέχρι και 70 κομμάτια, μπορούν εύκολα να αντέξουν τον πάγο των 10 βαθμών.

Σε όλες σχεδόν τις περιοχές του πλανήτη μας, το λάχανο καλλιεργείται σε δενδρύλλια. Τα σπορόφυτα έτοιμα φυτεύονται στο έδαφος στις αρχές του καλοκαιριού σε ένα καλά φωτισμένο μέρος. Το γεγονός είναι ότι ακόμη και ελαφρώς σκούρα μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση στο σχηματισμό της καλλιέργειας.

Ταυτόχρονα, οι βλαστοί Βρυξελλών δεν απαιτούν τη σύνθεση του εδάφους και αναπτύσσονται με επιτυχία σε φτωχά εδάφη. Στην καλλιέργεια, υπάρχει ένα μυστικό - το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας.

Είχε προηγουμένως ειπωθεί ότι αυτό το λάχανο είναι ανθεκτικό στη χαμηλή θερμοκρασία. Υποφέρει θερμότητα πολύ χειρότερα. Για την κανονική επικεφαλίδα απαιτείται θερμοκρασία 20 βαθμών. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, η καλλιέργεια δεν θα σχηματιστεί.

Το άρθρο μου έχει λήξει. Σε αυτό, μίλησα για τα οφέλη και τις μεθόδους της καλλιέργειας λαχανάκια Βρυξελλών, έδωσαν χρήσιμες και νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα.

Ελπίζω ειλικρινά ότι οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στο άρθρο θα είναι χρήσιμες. Μπορεί να έχετε μάθει κάτι καινούργιο και να το εφαρμόσετε τώρα. Σημειώνω ότι ορισμένες συνταγές επινοήθηκε προσωπικά από εμένα. Όλος ο χρόνος που περνάω στα μαγειρικά πειράματα της κουζίνας, με τα αποτελέσματα που μόλις γνωρίσατε. Πειραματιστείτε και εσείς. Θα σας δω σύντομα!