Πώς να κάνετε τηγανίτες μπανάνας

Οι γλυκοπαλάτες είναι μια αγαπημένη θεραπεία σε πολλές οικογένειες. Η γέμιση παρασκευάζεται από μούρα και φρούτα, μέλι και μαρμελάδα. Θέλετε να κάνετε ένα αρχικό επιδόρπιο; Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τηγανίτες με μπανάνες στο σπίτι. Ο συνδυασμός παραδοσιακών πιάτων και εξωτικών φρούτων θα χαρεί το γλυκό δόντι με ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.

Οι μπανάνες στα ράφια των καταστημάτων πωλούνται όλο το χρόνο και κοστίζουν λιγότερο από τα περισσότερα φρούτα. Κάτω από το κίτρινο δέρμα περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, έτσι ώστε το επιδόρπιο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και θρεπτικό.

Μπανάνα τηγανίτες σε συνδυασμό με σάλτσες φρούτων, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα. Σε κρύους χειμώνες και νωρίς την άνοιξη θα γεμίσουν το σπίτι με το άρωμα των ζεστών τροπικών χωρών.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια τηγανίτες με μπανάνες παρουσιάζεται στον πίνακα.

Υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες σε μια μπανάνα, αλλά δεν είναι "άδειο", σε αντίθεση με τα αλεύρια και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Ο καρπός είναι πολύ ικανοποιητικός και ικανοί να ικανοποιήσουν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η σύνθεση περιλαμβάνει:

• Η βιταμίνη Β6 είναι ένα ισχυρό αντικαταθλιπτικό που συμμετέχει στην παραγωγή της "ορμόνης της χαράς" - σεροτονίνη.
• Κάλιο - ενισχύει τον καρδιακό μυ, καταπολεμά το πρήξιμο.
• Βιταμίνη C - προστατεύει το σώμα από λοιμώξεις.
• Βιταμίνες Β, Ε - για υγιές δέρμα και μαλλιά.
• Fiber - βελτιώνει την πέψη.
• Μακροθρεπτικά συστατικά - μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορος.
• Ιχνοστοιχεία - σελήνιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγγάνιο και φθόριο.

Οι μπανάνες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τα παιδιά, τους ηλικιωμένους και τους αθλητές.

Κλασική συνταγή με τηγανίτα μπανάνας

Οι μπανάνες μπορούν να τεμαχιστούν και να τοποθετηθούν απευθείας στη ζύμη. Θα πάρετε ένα επιδόρπιο με πλούσια γεύση και άρωμα. Για το ψήσιμο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν κρέπα ή ένα ειδικό ταψί. Για να αποφύγετε τη συγκόλληση των τηγανιών, προσθέστε λίγο βούτυρο στη ζύμη.

Μέρος της μπανάνας δεν μπορεί να τεμαχιστεί, αλλά κόβεται σε μικρά κομμάτια και προσθέτει στη ζύμη. Ανακατεύουμε το σιτάρι αλεύρι σίκαλης, το φαγόπυρο ή το καλαμπόκι για να κάνουν τη θεραπεία πιο ευάερη. Οι εξωτικοί εραστές μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα με χυμό πορτοκαλιού ή μανταρινιού αραιωμένο με νερό 1: 1.

• Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε γάλα. Ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα.
• Κόβουμε τις μπανάνες σε δαχτυλίδια και τα μετατρέπουμε σε πολτοποιημένα πατάτες.
• Για να κάνετε τη μάζα ομοιογενή, προσθέστε λίγη ζύμη κατά το μαστίγιο.
• Ρίξτε το μίγμα στη ζύμη, ρίξτε το βούτυρο.
• Ανακατέψτε πάρα πολύ την προκύπτουσα μάζα.
• Ψήνουμε τηγανίτες.

Για επιδόρπιο μπορείτε να απολαύσετε συμπυκνωμένο γάλα ή γλυκό σιρόπι, σαντιγύ, και να διακοσμήσετε με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Δώστε έμφαση στη γεύση μπανάνας θα βοηθήσει μια σάλτσα από 1 μπανάνα, 100 γραμμάρια βαριά κρέμα γάλακτος και 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη.

Τηγανίτες με μπανάνα και σοκολάτα

Η σοκολάτα, όπως η μπανάνα, σας σώζει από την κατάθλιψη και σας χαροποιεί. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, περιέχει ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Τηγανίτες γεμιστές με μπανάνες και σοκολάτα - μια απίστευτα νόστιμη γεύση που θα διακοσμήσει ακόμη και τραπέζι διακοπών. Το πιάτο είναι επίσης κατάλληλο για ένα ρομαντικό βράδυ - η σοκολάτα είναι διάσημη για την ικανότητά της να ενισχύσει την ελκυστικότητα του αντίθετου φύλου.

Συστατικά

Για τηγανίτες

• Γάλα - 0,5 l.
• Αλεύρι - 150 γρ.
• Κοτόπουλο αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 100 g.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
• Το αλάτι είναι μια πρέζα.

Για το γέμισμα

• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Σοκολάτα - 100 γραμ.

1. Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη. Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύοντας τη ζύμηέτσι ώστε να μην εμφανίζονται σβώλοι.
3. Βάλτε τα πιάτα με τη ζύμη για 15 λεπτά στο ψυγείο.
4. Ψήστε τις λεπτές τηγανίτες.
5. Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λειώστε σε ένα λουτρό νερού.
6. Κόψτε τη μπανάνα σε λεπτούς κύκλους.
7. Ρίξτε τη σοκολάτα στη κρέπα. Βάλτε δαχτυλίδια μπανάνας στην κορυφή.
8. Γυρίστε σε ένα σωλήνα.

Μια μπανάνα μπορεί να κοπεί σε δύο μέρη και κάθε μισό τυλιγμένο σε μια κρέμα σοκολάτας με επικάλυψη. Η γεύση θα είναι πιο έντονη αν ψήσετε τηγανίτες σοκολάτας.

Ρίξτε το τελειωμένο πιάτο με τη γεύση σοκολάτας, πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη, καρύδα, αλεσμένα καρύδια. Η περιποίηση θα διακοσμηθεί με φράουλες ή σμέουρα, με φρέσκα φύλλα μέντας.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες μπανάνας της Ταϊλάνδης

Στους δρόμους και τις παραλίες της Ταϊλάνδης, οι ταϊλανδέζικες τηγανίτες - roti - είναι δημοφιλείς στους τουρίστες. Μαγειρεύονται με διαφορετικές γεμίσεις: με μπανάνες, ανανά ή μάνγκο. Ταυτόχρονα, δεν ψήνουν με τον συνήθη τρόπο, ρίχνοντας το κτύπημα στο τηγάνι. Και κάνουν πολύ λεπτές επίπεδες κέικ από τη ζύμη, που τηγανίζονται σε φοινικέλαιο.

Μέρος του αλεύρου στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ρύζι, και αντί για νερό, χρησιμοποιήστε το πράσινο τσάι. Εάν δεν υπάρχει φοινικέλαιο, είναι κατάλληλο το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο.

Συστατικά

• Αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
• Γάλα - 100 γραμ.
• Νερό - 100 g.
• Φοινικέλαιο - 7 κουταλιές της σούπας. l
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l
• Μέλι - 1 κουταλιά.
• Το αλάτι είναι μια πρέζα.
• Μπανάνες - 6 τεμ.

1. Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά και το μέλι. Ρίχνουμε ζεστό γάλα και νερό.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 10-15 λεπτά έως ότου η δομή γίνει ομοιόμορφη και ελαστική. Μην προσθέτετε επιπλέον αλεύρι, εάν η μάζα κολλήσει στα χέρια σας, βάλτε περισσότερο λάδι.
3. Δημιουργούμε μια μπάλα ζύμης, λιπαίνουμε με λάδι, το βάζουμε σε ένα μπολ. Καλύψτε με ένα πανί ή πολυαιθυλένιο έτσι ώστε να μην στεγνώνει.
4. Το βάζουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να κρατήσετε για δύο έως τρεις ώρες.
5. Ζυμώνουμε σχολαστικά τη ζύμη, διαιρούμε σε 16-18 μέρη.
6. Αναπτύσσουμε τις μπάλες, λιπαίνουμε το καθένα με λάδι και διατηρούμε και πάλι στο ψυγείο από 30 λεπτά έως 2 ώρες.
7. Από τη ζύμη δημιουργούμε λεπτά, σχεδόν διαφανή κέικ. Εάν χρησιμοποιείτε έναν τροχό πηδαλιούχησης, μην ψεκάζετε αλεύρι στην επιφάνεια, αλλά λιπαίνετε τον τροχό και την σανίδα.
8. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας. l λάδια.
9. Διαδώσαμε το κέικ, στη μέση βάζουμε τη μπανάνα σε φέτες.
10. Διπλώστε το κέικ με ένα φάκελο, γυρίστε το. Τρίψτε για άλλη μισή ώρα.
11. Το απλώσαμε σε χαρτοπετσέτα για να απαλλαγούμε από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.

Όταν σερβίρετε, κόψτε τη κρέπα σε τετράγωνα, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα ή την υγρή σοκολάτα. Τρώτε roti kluai με σουβλάκια. Ένα δροσιστικό κοκτέιλ τροπικών φρούτων και γάλακτος καρύδας είναι ιδανικό για το πιάτο.

Χρήσιμες Συμβουλές

1. Για τηγανίτες, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ώριμες μπανάνες με καφέ κηλίδες.
2. Για να μην σκουρύνετε τις μπανάνες, πασπαλίστε τους με χυμό λεμονιού.
3. Η γεύση τονίζεται από κανέλα, βανίλια, μοσχοκάρυδο.
4. Εάν οι πατάτες κολλήσουν στο τηγάνι, ρίξτε λιγότερο ζύμη.
5. Η θεραπεία θα είναι λεπτό και λεπτόεάν ρίχνετε λίγο μεταλλικό νερό στη ζύμη.
6. Οι τηγανίτες μπανάνας συνδυάζονται με μούρα και σάλτσες φρούτων.
7. Σαν ποτό, μπορείτε να απολαύσετε τακτικά ή τσάι βοτάνων, κοκτέιλ, χυμούς.

Για να προετοιμάσετε το γέμισμα, προσθέστε τυρί cottage, φρούτα, μούρα στις μπανάνες. Τέτοιες τηγανίτες για πρωινό θα είναι μια μεγάλη αρχή για την ημέρα, να γεμίσει το σώμα με την απαραίτητη ενέργεια, να δώσει μια καλή διάθεση. Ένα επιδόρπιο μπανάνας θα διακοσμήσει τις διακοπές των παιδιών, ένα ρομαντικό δείπνο και μια οικογενειακή γιορτή.