Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί

Το τυρί και το ζαμπόν βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα ψυγεία. Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ χρήσιμα όταν πρέπει να ρυθμίσετε γρήγορα το τραπέζι. Ένα σάντουιτς ζαμπόν και τυριού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ανανεώσετε τον εαυτό σας στο σπίτι ή σε ένα ταξίδι ή πεζοπορία. Οι επισκέπτες ξαφνικά κοίταξαν το φως - νόστιμα τηγανίτες θα σώσει, το οποίο είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν.

Μια νόστιμη και ικανοποιητική εναλλακτική λύση στα συνήθη σάντουιτς είναι οι γεμιστές τηγανίτες. Το λιωμένο τυρί πηγαίνει καλά με τη γεύση του ζαμπόν. Ένα τέτοιο πιάτο Θα είναι ένα καλό πρωινό, και σε συνδυασμό με μια σαλάτα λαχανικών - ένα πλούσιο δείπνο. Ως ορεκτικό, προσφέρετε στους επισκέπτες αυθεντικούς ρόλους "τηγανίτες".

Κλασική συνταγή

• Τρία μεγάλα τυριά. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους. Αναμείξτε τα δύο συστατικά.
• Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι. Ρίξτε νερό, ανακατέψτε καλά.
• Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύοντας καλά τη μάζα.
• Χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε τη ζύμη, χύστε σταδιακά το γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ) και το βούτυρο.
• Τηγανίτες. Βάζουμε δύο κουταλιές της γέμισης, προσθέτουμε το φάκελο.
• Τηγανίζουμε το βούτυρο.

Σοκολάτα και τηγανίτες τυριών

Το τυρί κρέμας δίνει στο γέμισμα μια ομοιόμορφη σύσταση και μια λεπτή κρεμώδη γεύση.

Συστατικά

• Τηγανίτες - 10 τεμ.
• Ζαμπόν - 200 γραμ.
• Τυρί κρέμας - 200 γραμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμ.
• Βούτυρο - 40 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες.
2. Λιπάνετε τη κρέπα με βούτυρο και απλώστε τυρί κρέμα σε κάθε. Στην κορυφή βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας. l ζαμπόν.
3. Μετατρέψτε σε ένα σωληνάριο, τηγανίζετε σε βούτυρο.
4. Πασπαλίστε τα τελικά καλούδια με τριμμένο τυρί.

Πώς να ψήνουν γεμιστά τηγανίτες στο φούρνο

Συνταγή κρέμας

Συστατικά

• Τηγανίτες - 10 τεμ.
• Ζαμπόν - 200 γραμ.
• Τυριά - 200 γραμ.
• Κρέμα - 200 γραμ.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες και τηγανίζουμε ελαφρά. Τρία τυριά.
2. Ρίξτε 100 γραμμάρια κρέμας και βράστε.
3. Ρίξτε το μισό τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.
4. Βάλτε τη γέμιση στο τηγανίτα, διπλώστε το σε ένα φάκελο και μεταφέρετέ το στο ταψί.
5. Κορυφή με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζουμε με τυρί.
6. Ψήνουμε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.

Συνταγή ξινή κρέμα

Συστατικά

• Τηγανίτες - 10 τεμ.
• Χαμ - 250 γρ
• Κρέμα γάλακτος 30% - 250 g.
• Τυριά - 200 γραμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.

1. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με κρεμμύδι και προϊόν με βάση το κρέας.
3. Διαδώσαμε το γέμισμα στη κρέπα, το τυλίγουμε και το βάζουμε στο ταψί.
4. Βάλτε τρεις τυρί και πασπαλίζουμε μαζί τους την απόλαυση.
5. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.

Τυρόπιτα και Τυρόπιτα Ψωμιά

Συστατικά

• Τηγανίτες - 10 τεμ.
• Χαμ - 250 γρ
• Τυρί - 150 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Πλάκες ψωμιού.

1. Κόψτε το συστατικό κρέατος σε λωρίδες ή κύβους.
2. Τρία μεγάλα τυριά και αναμιγνύουμε και τα δύο προϊόντα.
3. Βάζουμε τη γέμιση στο κέικ, το διπλώνουμε με ένα σωλήνα ή φάκελο.
4. Χτυπήστε το αυγό, βυθίστε το φάκελο μέσα σε αυτό, κυλήστε σε ψίχουλα.
5. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τυριά και πατάτες τυριού

Συστατικά

• Τηγανίτες - 8 τεμ.
• Ζαμπόν - 150 γραμ.
• Brynza ή Suluguni - 150 g.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα με χυμό λεμονιού - 100 γραμ.

1. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο τυρί και τη μαγιονέζα. Ξεφλουδίστε το αγγούρι.
2. Κόψτε το αγγούρι και το προϊόν κρέατος σε κύβους, τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια προσθέστε στη μάζα του τυριού.
3. Διανέμεμε το γέμισμα στην άκρη της τηγανίτας, μετατρέπουμε σε ρολό.
4. Κόβουμε σε μικρούς ρόλους.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Οι τηγανίτες περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνών και βιταμινών, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου ιχνοστοιχεία. Στο τυρί και ζαμπόν, αντίθετα, χαμηλή σε υδατάνθρακες, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και λίπη.

Η θρεπτική αξία των τηγανιών με τυρί και ζαμπόν (100 γραμμάρια)

Πρόκειται για μέσους δείκτες. Το περιεχόμενο θερμίδων μιας συγκεκριμένης συνταγής εξαρτάται από την επιλογή των προϊόντων. Στα ράφια υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ζαμπόν.

Η περιεκτικότητα των τυριών σε θερμίδες εξαρτάται επίσης από την ποικιλία.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το τυρί ξεπερνά ακόμη και το κρέας. Το προϊόν είναι πλούσιο σε αμινοξέα, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, περιέχει πολλές βιταμίνες. Το τυρί είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας που συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών, των εγκύων και των γαλακτοπαραγωγών μητέρων, των αθλητών, των ατόμων που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία. Βοηθάει τους ηλικιωμένους και τους ασθενείς με κατάγματα να διατηρούν το απαραίτητο επίπεδο ασβεστίου.

Ακολουθήστε τον αριθμό - επιλέξτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες προϊόντων. Θα είναι δυνατό να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες χρησιμοποιώντας χόρτα και λαχανικά στη γέμιση: ντομάτα, πιπεριά. Τα λαχανικά θα προσθέσουν ίνες και βιταμίνες.

Χρήσιμες Συμβουλές

1. Όταν επιλέγετε ένα συστατικό κρέατος, δώστε προσοχή στη δομή: εάν το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας, στην περικοπή θα δείτε κομμάτια κρέατος διαφορετικών μεγεθών. Ένα καλό σνακ δεν έχει ομοιόμορφη συνέπεια, όπως ένα λουκάνικο.
2. Δώστε προτίμηση στο ζαμπόν ανοιχτό ροζ χρώμα με γκρίζα σκιά. Ένα λαμπερό ροζ χρώμα δείχνει περίσσεια νιτρώδους νατρίου. Χρησιμοποιείται ως χρωστικό και συντηρητικό.
3. Για την πλήρωση, τα μαλακά τυριά είναι πιο κατάλληλα, λιώνουν καλύτερα.
4. Το γέμισμα από ζαμπόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και σκληρό τυρί μπορεί να βγει λίγο στεγνό. Η κατάσταση θα διορθώσει μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή βούτυρο.
5. Θέλετε ροζ τηγανίτες - αυξήστε την ποσότητα ζάχαρης. Μην το παρακάνετε, αλλιώς θα καούν στο εξωτερικό, παραμένοντας υγρό μέσα.
6. Μια πρέζα αλάτι ή σκόνη ψησίματος που προστίθεται στη ζύμη θα δώσει μια πλούσια δομή οπών.
7. Αν βάζετε φυτικό λάδι στη ζύμη, λιπαίνετε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα πριν ψήσετε.
8. Εάν μαγειρεύετε για το μέλλον, μην τηγανίζετε μετά από το παραγέμισμα. Διπλώστε τις τελειωμένες τηγανίτες στην κατάψυξη. Πριν το σερβίρετε, φούρνο μικροκυμάτων, τηγανίζετε σε ένα τηγάνι ή τοποθετείτε στο φούρνο για να λιώσετε το τυρί.

Τηγανίτες με ζαμπόν και κρεμμύδι - ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Ο συνδυασμός αρωματισμένου κρέατος και μαλακού λιωμένου τυριού δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Επιλέξτε μια συνταγή και συγκεντρώστε οικογένεια και φίλους στο τραπέζι!